نصائح الطبخ 2024, شهر نوفمبر
كيف تفصل الدجاج عن العظام دون الإضرار بسلامة الذبيحة؟
كيف تفصل الدجاج عن العظام؟ يمكن القيام بذلك ليس فقط عن طريق تقطيعه إلى قطع ، ولكن دون الإضرار بسلامة الذبيحة على الإطلاق. لما هذا؟ على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى حشو دجاجة ، فبدون العظام ستكون ألذ ، وستخبز بشكل أفضل. يمكنك اختيار ترك بعض العظام. إنه في السيقان والأجنحة
كيفية تجميد عنب الثعلب لفصل الشتاء؟
عنب الثعلب هو توت لذيذ وصحي يتم استهلاكه بطرق مختلفة. لكن الفواكه المجمدة ليست شائعة مثل العديد من الأنواع الأخرى. لكنها غنية بالفيتامينات C ، P ، الحديد ، البكتين. إذا كنت تستخدم المنتج لمدة عام ، فسيساعد ذلك في الحفاظ على المناعة بحالة ممتازة. كيفية تجميد عنب الثعلب لفصل الشتاء موصوفة في المقالة
في أي درجة حرارة يتخثر بياض البيض وصفار البيض؟
تحلم كل ربة منزل بإعداد بيض الدجاج لهذا الطبق أو ذاك. كيف افعلها؟ هذا يتطلب مراعاة العديد من العوامل. كيفية طهي صفار البيض الصحيح أو البروتين ، يمكنك التعلم من هذه المقالة
ما هو اسم شحم الخنزير المذاب؟ وصفة
اليوم ، يمكن شراء شحم الخنزير المقوى في أي سوبر ماركت. ويمكنك تحضيرها بنفسك - يمكنك شخصيًا التحقق من جودة المواد الخام ، والتحكم في الامتثال للتكنولوجيا من وإلى ، وحتى توفير المال. ولكي تكافئ النتيجة الجهود ، نقوم أولاً بدراسة العتاد
خبز البطاطس في آلة الخبز
في السنوات الأخيرة ، رفض عدد متزايد من ربات البيوت لدينا الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر ، مع إعطاء الأفضلية للكعك محلي الصنع. رغيف محلي الصنع يتميز بنعومته ورائحته الخاصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يفسد لفترة طويلة ويحتفظ بالانتعاش. بعد قراءة منشور اليوم ، ستتعلم كيفية خبز خبز البطاطس محلي الصنع
نسبة الحبوب والماء في تحضير الحبوب: النسب. الكاشي: وصفات بالنسب
كاشا ليس طبق روسي. يمكن اعتباره بحق طبقًا عالميًا. كم عدد الجنسيات في العالم - طرق عديدة لطهي الحبوب
كيفية طهي مرق اللحم: نصائح
المقالة تحكي عن مبادئ طبخ مرق اللحم. حول الاختيار الصحيح للأطباق والمنتجات والتوابل. يتم تقديم وصفتين من المرق الكلاسيكيين وعدد من النصائح المفيدة
كيفية تقطيع الخضار بشكل جميل: نصائح
يمكنك تقطيع الخضار بشكل جميل ليس فقط من أجل وليمة الأعياد. يمكنك أيضًا إرضاء عائلتك أثناء عشاء عائلي. يعلم الجميع مدى صعوبة جعل الأطفال يأكلون خضروات صحية. ومع ذلك ، إذا كان الطبق مزينًا بشكل مشرق وغير عادي ، فحتى أكثر الأطفال نزواتًا سيحاولون بالتأكيد المنتج الغني بالفيتامينات
مسحوق كاري: المذاق ، النوع ، التصنيف ، الفوائد والأضرار ، الوصفات اللذيذة وصور البهارات
كاري هو بهار من الهند. يحتوي على عدة مكونات. يمكن استخدام الكاري لطهي العديد من الأطباق
الخميرة فوائد وأضرار وتكوين الخميرة. وصفة الخميرة محلية الصنع
تستخدم مخاليط الخميرة على نطاق واسع في صناعات الخبز والتخمير. هذا منتج قيم غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات. الخميرة هي أيضًا مصدر غني بالحديد والكائنات الحية الدقيقة المفيدة. المنتج يخفف آلام التهاب الأعصاب ويزيد من دفاعات الجسم
كيفية لف الكرنب المحشي على مراحل (صورة)
الكرنب المحشي طبق رائع منذ الصغر. يمكن تقديم هذا الطبق بأمان على الطاولة بدلاً من شرحات وشرائح اللحم المعتادة
كيفية طهي الخضار بشكل صحيح: في قدر بطيء ، على البخار ، في قدر
إذا كنت تعرف كيفية طهي الخضار ، يمكنك الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والخصائص المفيدة إلى أقصى حد. اغليهم في القليل من الماء. من الناحية المثالية ، يجب أن تغطي الخضار بما لا يزيد عن 1 سم ، وتستغرق حوالي 45 دقيقة للبنجر ، و 15 دقيقة للجزر ، و 20 دقيقة للبطاطس
كيف تقلى الخبز المحمص في مقلاة لذيذة؟
إذا بدأ خبزك بالجفاف أو أصبح قديمًا بعض الشيء ، فلا تتخلص منه بأي حال من الأحوال ، بل قم بتحويله إلى مقرمشات مقلية رائعة ولذيذة جدًا. تناول قطعة من الشاي مع قطع الخبز المحمص المقرمشة التي يسيل لها اللعاب سوف ترضي تمامًا جوعك اللحظي في فترات الراحة المدرسية ، وبين الأعمال المنزلية والعمل. وإذا قمت بإضافة البهارات والثوم والتوابل ، فستكون هناك إضافة حارة إلى الدورة الأولى على مائدة العشاء أو مقبلات للبيرة العطرية
كبد بقري في القشدة الحامضة: تحضير الطعام ، إجراءات الطهي
اليوم سننظر في طبق فاتح للشهية مثل كبد البقر في القشدة الحامضة. بفضل مجموعة متنوعة من الوصفات ، يمكنك طهي هذه الأطعمة الشهية مع الفطر والخضروات والبصل والثوم والجبن. كل هذا يتوقف على رغباتك وتفضيلات ذوقك
لحم بقري ترياكي. ملامح وأسرار الطبخ
تعال إلى المنزل من العمل وتناول عشاء عائلي طويل؟ بالتأكيد هذا مألوف لكل مضيفة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك بالتأكيد بعض الوصفات البسيطة والفعالة في المخزون. سيسمح لك ذلك بتجنب العمل الشاق في المطبخ ، ولكن في نفس الوقت تفاجئ وترضي أحبائك. اليوم سنتحدث عن طبق مثل لحم ترياكي
هل يمكنني تجميد شرحات جاهزة؟ أكياس الفريزر
هل مررت بهذا الموقف من قبل: أسرع إلى المنزل من العمل ، وفي الطريق ما زلت بحاجة للذهاب إلى المتجر وشراء شيء لطهي العشاء ، ثم يتصل الأقارب أو الأصدقاء ويحذرون من زيارة وشيكة. لذلك ، من المهم الحرص مقدمًا على أن كيس الشرحات الثمينة في انتظارك في الفريزر. في غضون 15 دقيقة يمكن طهيها وتكميلها بالسباجيتي المسلوقة ورشها بالجبن. العشاء جاهز
كيفية استبدال صلصة الصويا في الوصفة: نصائح
صلصة الصويا المعبأة التي نبيعها رخيصة جدا لتكون ذات نوعية جيدة. يحتوي على العديد من المواد الحافظة التي من المحتمل أن تكون ضارة لجسم الإنسان. لذلك ، فإن ربات البيوت اللائي يراقبن صحة الأسرة يبحثن عن شيء يحل محل صلصة الصويا. ستتم مناقشة وصفات استبدال هذا المنتج في المنزل في مقالتنا. سننصح كيف نعطي الطبق طعمًا محددًا بدون صلصة الصويا. ما الذي يمكن استبداله بهذا المكون في الوصفة؟ اقرأ أكثر
كيفية تنظيف المخلفات: الإجراء ، نصيحة من طهاة ذوي خبرة
ستوفر هذه المقالة معلومات حول كيفية تنظيف المخلفات بشكل صحيح. دعنا نتحدث عن طرق التنظيف المتاحة ، وكذلك نوع المعدات التي تحتاجها للتحضير لهذا الإجراء وتحت أي ظروف يجب تنفيذ الإجراء
أسياخ دجاج على أسياخ: تطهى في الفرن
يمكن صنع الكباب ليس فقط في الهواء الطلق على الشواية ، ولكن أيضًا في المنزل في الفرن - على سبيل المثال ، أسياخ الدجاج الصغيرة على الأسياخ. عادة ، يتم أخذ الثدي لمثل هذا الطبق ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الأرجل اللحمية (الفخذين) ، وكذلك الأجنحة وأعواد الطبل والقلوب والكبد. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات لطهي أسياخ الدجاج على الأسياخ - كل هذا يتوقف ليس فقط على جزء الذبيحة ، ولكن أيضًا على المكونات الإضافية
صدر دجاج بالفول: الوصفة ، تحضير الطعام ، إجراءات الطبخ
صدر دجاج بالفاصوليا - طبق يحمل الرقم القياسي لمحتواه من البروتين ، وله طعم حار لطيف ، ويتم تحضيره بسهولة وبساطة. الشيء الرئيسي هو معرفة المبادئ الأساسية لإعداد هذه السلطة ، وبعد ذلك يمكنك تحضيرها في أي وقت وإعادة شحن بطارياتك طوال اليوم
كيفية صنع جبن فيلادلفيا في المنزل: تحضير الطعام ، إجراءات الطهي
الجبن الكريمي مطلوب دائمًا ، لكن جبن فيلادلفيا هو أيضًا منتج غذائي ليس فقط له سعر مرتفع ، ولكن في بعض الأحيان ليس من السهل شرائه. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يتساءلن عن كيفية صنع جبن فيلادلفيا في المنزل. يُعتقد أن مثل هذا المنتج المطبوخ ذاتيًا سيكون أكثر اقتصادا وشهية
أرجل دجاج في كيس خبز: خيارات الطهي وميزاته
أرجل الدجاج في كيس الشواء وجبة رائعة. يتم تحضيره ببساطة وبدون الكثير من الوقت. إنه مصنوع من الخضار والفطر والأرز أو الحنطة السوداء والمايونيز أو صلصة الصويا والقشدة الحامضة والعسل والتوابل المختلفة. يمكن أن يكون هذا الطبق المعطر والعصير خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء أو وجبة مسائية
ما يتوافق مع الفاصوليا: نصائح الطهي
ما الذي يتناسب مع الفاصوليا؟ ما هي أفضل المنتجات التي يتم دمجها معها؟ ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها منه؟ في أي دول وكيف يتم استخدامه؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها من الأسئلة المثيرة في مقالتنا
ما يجب طهيه في الأواني بسرعة ولذيذ: قائمة الأطباق والوصفات الشيقة ونصائح الطبخ
لطالما حظيت أطباق السيراميك أو السيراميك بشعبية بين ربات البيوت اللائي يعشن في جميع أنحاء الكوكب. يُعتقد أنه لا يحافظ فقط على الفيتامينات الموجودة في المنتجات ، ولكنه يعزز أيضًا مذاق الأطباق النهائية. ستخبرك مواد اليوم كيف وماذا تطبخ في الأواني بسرعة ولذيذة
ما هي المفرقعات؟ الوصفة وطريقة التحضير
لقد جرب الكثير منا هذا الطبق المقرمش والقلب والرائحة ، لكن القليل منهم تساءل عن ماهية الطقطقة. قشور لحم الخنزير هي لحم مقدد مقلي ، والذي يعتبر الطبق الوطني البيلاروسي ، وهو مطلوب بين سكان أوكرانيا وروسيا وبيلاروسيا
كيفية صنع جبن الماسكاربوني في المنزل: وصفة بالصور
جبن الماسكاربوني جزء لا يتجزأ من العديد من الحلويات الذواقة. في نفس الوقت ، الشيء الوحيد الذي يمنع ربات البيوت من تجربة وصفة جديدة هو سعر هذا المنتج. في بعض المتاجر ، يحدث هذا بشكل غير منتظم ، لأن التكلفة لا تتطلب طلبًا مرتفعًا من المستهلكين. لذلك ، فإن مسألة كيفية صنع جبن الماسكاربوني في المنزل ستثير اهتمام كل طباخ عاجلاً أم آجلاً
طريقة تزيين الكيك بالكريمة: الطرق والتوصيات. كيفية صنع كريم من كريم
الكريم منتج ألبان دقيق ولذيذ منذ طفولتنا. أتذكر على الفور منزل جدتي في القرية. في الطبخ الحديث ، تم تصميمها لتزيين العديد من المنتجات: الكعك ، الكعك ، المعجنات ، كعك الجبن. أيضًا ، تعتبر الكريمة منتجًا عالميًا يمكن استخدامه ليس فقط لتزيين المعجنات ، ولكن أيضًا يضاف إلى القهوة والكوكتيلات والآيس كريم والجبن القريش. سنتحدث في المقال عن كيفية تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة وكيفية صنعها في المنزل
تقنية فصل الحليب في المنزل
لطالما كانت مشكلة التخزين طويل الأجل لأي طعام للناس ذات صلة. في صناعة الألبان ، يوفر فرصة للحصول على مجموعة واسعة من المنتجات من الحليب. يمكن الحصول على الكريمة والزبدة والقشدة الحامضة والجبن القريش عن طريق فصل الحليب. هذا ما سنتحدث عنه في مقالتنا
مرق لحم الخنزير: نصائح الطبخ ووقت الطهي والسعرات الحرارية
من بين جميع الأطباق التي يتم تقديمها تقليديًا أولاً في المطبخ الروسي ، المرق هو الأخف وزناً والأكثر صحة. له تأثير سحري على الجسم ، ويقترب من الشفاء ، ويشبع الشخص بالدهون والبروتينات التي يسهل هضمها. بالإضافة إلى ذلك ، المرق هو المكون الرئيسي في تحضير العديد من الأطباق الأخرى - الحساء والهلام والصلصات وأكثر من ذلك بكثير
في أي درجة حرارة لخبز كعكة في الفرن: ترتيب الطهي ، الوقت
غالبًا ما يطرح القادمون الجدد على الطهي السؤال عن درجة حرارة خبز الكيك في الفرن ، إذا لم يُذكر أي شيء في الوصفة. في الواقع ، يتم طهي معظم المخبوزات بمعدلات متوسطة ، وهي 170-190 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى - 180 درجة مئوية
كيفية تذويب الجمبري حفاظا على طعمه وفوائده؟
في أغلب الأحيان ، يباع الجمبري مجمداً على أرفف متاجر الأسماك ومحلات السوبر ماركت. لكن فائدة هذه المأكولات البحرية لا تقل عن كونها طازجة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تنظيفها بالفعل ، وفي بعض الأحيان طهيها ، مما يسهل بشكل كبير تحضيرها. هل الجمبري بحاجة إلى إذابة الثلج؟ كيف اقوم به بشكل صحيح. دعنا نلقي نظرة على هذه الأسئلة لاحقًا في هذه المقالة
أفضل كريمة للجلد: نصائح لاختيار الكريمة وتحضيرها
ما عليك سوى شراء منتج طبيعي. أي ، كريم من أصل حيواني خالٍ من الأصباغ أو النكهات أو المثبتات أو الجيلاتين أو معززات النكهة. يمكنك تحديد الطبيعة ليس فقط من خلال النقش على الملصق ، ولكن أيضًا من خلال تاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن أن يتحول الكريم الحقيقي إلى حامض بعد 5-7 أيام بحد أقصى
ما يمكن طهيه من الجوز: الوصفات والميزات والتعليقات
الجوز هو ثمرة شجرة تحمل نفس الاسم ، مغطاة بقشرة صلبة تخفي حبات مفيدة وذات سعرات حرارية عالية. لها مذاق حلو محدد ويمكن أن تصبح ليس فقط طعامًا شهيًا مستقلًا ، ولكن أيضًا أساسًا لإنشاء أطباق متنوعة يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. سيخبرك منشور اليوم كيف وماذا يمكن تحضيره من الجوز
ما هو الكركند وكيفية طهيه
البطن والذيل يستخدمان لطهي الكركند للطعام. لكن أكثر جزء لذيذ من الكركند هو الذيل الذي يسمى "العنق" في قوائم المطاعم. تعتبر ذيول الكركند منتجًا شهيًا وشهيًا للذواقة. لحم الكركند طري ولذيذ للغاية ، أبيض أو وردي شاحب اللون. في وصفات الكركند ، المكونات الرئيسية هي النبيذ الجاف والليمون والتوابل والتوابل
كيفية خبز الكعك: وصفة خطوة بخطوة مع صورة
الكعك عبارة عن منتجات طحينية عبارة عن خليط بين كعكة حلوة طرية وكعكة سكر. إنها مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي الساخن. كقاعدة عامة ، هذه الحلوى مصنوعة من السكر والقرفة ، لكن هناك خيارات أخرى. كيف نخبز الكعك؟ فيما يلي بعض الوصفات الشيقة
بطاطس بالفطر مع المايونيز: الوصفة ، تحضير الطعام ، طريقة الطبخ
أطباق البطاطس اللذيذة - الكثير من الوصفات الأصلية. لفترة طويلة ، لا يتم غلي أو قلي هذا المحصول الجذري فقط. البطاطا المخبوزة لذيذة حقًا. غالبًا ما يضاف إليها الفطر ، والفطر الطازج هو الأفضل ، ولكن في بعض الأحيان مخلل ، من أجل الطعم. أيضًا ، سيصبح الطبق أكثر إرضاءً إذا تمت إضافة اللحوم ، مثل لحم الخنزير ، أو شرائح الدجاج أثناء عملية الطهي
هل يمكنني استخدام رقائق معدنية في طباخ بطيء: نصائح وحيل
مع شخص عصري مشغول ، غالبًا لا يوجد وقت كافٍ لطهي عشاء صحي عادي. شعبية أجهزة الطهي المتعددة تكتسب زخما. مع هذا الجهاز الذكي ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. تقنية المعجزة هي خلاص حقيقي لربات البيوت المشغولات: الطباخ متعدد الوظائف صغير الحجم ، لكنه يحتوي على العديد من الوظائف
كيف تدخن الماكريل في بيت مدخن ساخن في المنزل: وصفات ونصائح
لماذا تحتاج إلى معرفة كيفية تدخين الماكريل الساخن المدخن في مدخن وعلى النار؟ على الأقل إذا كنت ترغب في تذوق الأطباق غير المؤذية بدون إضافات. تعتبر لحظة تكلفة المنتجات المدخنة الساخنة مهمة أيضًا وستكون الوصفات مفيدة لأولئك الذين يرغبون في التوفير قليلاً. ليس من المستغرب أن يزداد عدد الأشخاص الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي السمك المدخن الساخن في المنزل يومًا بعد يوم
طبخ البرش: مبادئ لازرسون
يصف هذا المقال تقنية صنع البرش اللذيذ بتوصيات من إيليا لازرسون - يعتبر أسلوبه في الطهي من أفضل التقنيات. بفضل هذه المبادئ ، يمكنك طهي البرش الغني المثالي دون أي تكلفة خاصة
وصفة ووقت لطهي السمك في الفرن بورق احباط
لطالما تم التعرف على الأسماك كواحدة من أفضل الأطعمة المناسبة لقوائم الأطفال والقوائم الغذائية. يمتزج بشكل متناغم مع العديد من الخضار والتوابل ، مما يعني أنه بمثابة قاعدة ممتازة لإنشاء روائع الطهي الحقيقية. ستخبرك مواد اليوم كيف وطول مدة خبز السمك في الفرن