لحم بقري ترياكي. ملامح وأسرار الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تعال إلى المنزل من العمل وتناول عشاء عائلي طويل؟ بالتأكيد هذا مألوف لكل مضيفة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون لديك بالتأكيد بعض الوصفات البسيطة والفعالة في المخزون. سيسمح لك ذلك بتجنب العمل الشاق في المطبخ ، ولكن في نفس الوقت تفاجئ وترضي أحبائك. اليوم سنتحدث عن طبق مثل لحم ترياكي

أسرع وصفة

هناك العديد من خيارات الطهي ، لذلك دعونا نلقي نظرة على بعض من أبسطها وألذها. من الأفضل نقع اللحم مسبقًا ، ولكن إذا لم يكن هناك وقت لذلك ، فسنبدأ العمل على الفور. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• اللحوم (أفضل جزء للرقبة) - 400 جرام
• زيت السمسم - ملعقة صغيرة للنكهة.
• صلصة ترياكي - 2 ملعقة كبيرة. ل
• سمسم محمص - حسب الرغبة
• بالإضافة إلى ذلك ، للتتبيل ، يمكنك استخدام حامض الستريك وصلصة الفلفل.

طبخ لحم بقري ترياكي ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، يمكنك التعامل معهأي مضيفة. الخطوة الأولى هي العثور على الصلصة الأصلية في المتجر. يمكنك الاستغناء عنها ، ولكن بعد ذلك سيكون هناك طعم مختلف تمامًا. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد ، ونقطع الفلفل إلى شرائح متوسطة الحجم.

طبخ الطبق الرئيسي و الطبق الجانبي

إذا كان الوقت قصيرًا ، فقم على الفور بإشعال قدر آخر على النار ، حيث يمكنك سلق المعكرونة أو الأرز. يتناسب لحم بقر ترياكي مع البطاطا المهروسة ونودلز الأرز والحنطة السوداء. شخص ما يحبها مع مهروس البازلاء أو البرغل. أثناء طهي الطبق الجانبي ، دعنا ننتقل إلى الطبق الرئيسي.

• سخني الزيت في مرجل إلى ضباب خفيف. اعصر الثوم فيه
• جفف شرائح اللحم بمنشفة ورقية. يجب أن تقلى بسرعة لمدة 3 دقائق. ثم اللحم لن يفقد عصارته
• أضف صلصة الترياكي ، تاباسكو ، عصير الليمون.
• ضعي الفلفل و بذور السمسم و سخنيها لدقيقة فقط و يمكنك إبعادها عن الحرارة

كل شيء ، بسرعة وببساطة يمكنك طهي عشاء رائع. ليس من الضروري الذهاب إلى مطعم على الإطلاق ، فهو جيد في المنزل.

بالخضروات والفانكوز

طريقة أصلية لطهي طبق جانبي. علاوة على ذلك ، تستغرق العملية أيضًا حدًا أدنى من الوقت. يمكن أن يستبدل لحم بقر ترياكي بالخضار والفانكوز البطاطس المملّة بالدجاج على مائدتك. للطبخ سوف تحتاج:

• لحم بقري - 400 جرام
• صلصة الترياكي - 1/2 ملعقة كبيرة
• فلفل بلغاري - قطعتان
• تشيلي - 1/2 قطعة
• زيت القلي (زيت الزيتون هو الأفضل)
• عبوة من نودلز الأرز.

يجب تجميد اللحم قليلاً وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. يُطهى اللحم البقري في صلصة الترياكي بسرعة ، لذا فإن القطع السميكة غير مقبولة. بينما تعمل على باقي المكونات ، اسكب الصلصة فوق اللحم. في غضون ذلك ، نقطع البصل إلى نصف حلقات والفلفل إلى شرائح. تُقلى الخضار لبضع دقائق حتى تصبح طرية.

يجب إزالة الخضار من المقلاة. الآن يتم إرسال اللحوم إليها ، مجففة مسبقًا من الصلصة بمنشفة ورقية. على نار عالية ، يجب أن تمتص القشرة. بعد ذلك ، أضيفي باقي الصلصة ، وأعيدي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أخرى. يبقى إضافة الفانكوز على البخار والطبق جاهز للتقديم

لحم بقري مكرمل

إذا كنت من محبي المطبخ الصيني ، فأنت بالتأكيد ستحب هذا الطبق. اللحم كثير العصير ، طري ، بلمسة حلوة. في الوقت نفسه ، يتم استكماله بشكل متناغم بالتوابل ، مما يجعل الطعم حارًا وليس متخمًا. إذا حكمنا من خلال التقييمات ، فإن هذه الوصفة تشمل لحم بقري ترياكي ممتاز مع الخضار. للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• اللحوم - 600 جرام
• بصل - 1 كبير.
• فلفل بلغاري - قطعتان
• خيار - قطعتان
• سمسم - 1 ملعقة صغيرة
• خضار مقطعة - 1 ملعقة كبيرة. ل

سيتم استخدام ماء مالح 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة ترياكي ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 فص ثوم وصلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).

• تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة
• اضرب كل واحد بمطرقة.
• تخلط جميع مكونات الصلصة. مرة أخرى ، نؤكد أنه اتضح أنه حلو إلى حد ما. لو هذاغير مرغوب فيه ، ثم استبدل الترياكي بصلصة الصويا العادية.
• تغمس كل قطعة على التوالي في الصلصة ، ثم توضع في كوب وتترك لتتبل لمدة ساعتين.
• سخني الزبدة في مقلاة واقلي القطع من كلا الجانبين.
• ابق بالقرب من المقلاة لأن الصلصة ستتكرمل وقد تحترق القطع. بعد 10 دقائق ، يضاف الماء الساخن ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• قبل الطهي يضاف البصل المفروم والفلفل والخيار. ينضج الطبق لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون الخضار مقرمشة قليلاً.

الآن يمكنك أن تخدم. نرش اللحم بالسمسم والأعشاب.

بالبصل الاخضر و البروكلي

الخضار المجمدة معروضة للبيع على مدار السنة. يتم تحضيرها في غضون دقائق ، مما يسمح لك بإعداد العشاء ليس فقط بسرعة ، ولكن أيضًا بصحة جيدة. يعد لحم البقر مع الخضار في صلصة الترياكي خيارًا رائعًا لربات البيوت الأكثر ازدحامًا. يعتمد اختيار المكونات هنا فقط على ذوقك. خذ البازلاء والذرة المجمدة ، المزيج الإيطالي - سيخرج رائعًا. سارت الامور بشكل جيد مع لحم البقر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر.

لن نكرر الوصفة ، فلا معنى عملي في هذا. حضري الصلصة واقلي اللحم. بعد ذلك ، يُسكب القليل من التتبيلة في القدر ويُضاف البروكلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 2 - 5 دقائق ، ويُرش بالبصل الأخضر ويُقدم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع الأرز أو البطاطس المهروسة على المائدة.