طبخ كب كيك بالحليب المكثف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ربما لا يوجد شخص واحد لا يرغب في تناول الحليب المكثف. بالنسبة لمعظم الناس ، فإن منتج الألبان الحلو هذا يذكرنا بالعصر الذهبي - وقت الطفولة. ما هي الأطباق الوحيدة التي لم يتم تحضيرها من الحليب المكثف! هنا ومن كعكة عطرية عطرة ، على الأرجح ، لن يرفض أحد أيضًا. هذه الحلوى هي علاج وطني للعائلات الإنجليزية ، لكنها أصبحت منذ فترة طويلة مفضلة لسكان بلدنا. يمكن صنعه حتى مع المربى ، حتى مع الشوكولاتة ، لكن مع الحليب المكثف فهو لذيذ بشكل خاص. يمكن تحضير كب كيك بالحليب المكثف بأشكال مختلفة. يمكن أن تكون حشوة داخلية ، أو طبقات بين الكعك ، أو ببساطة منتج مكون للعجين.

كب كيك فرحة

يهتم الكثير من الناس بكيفية صنع الكب كيك بالحليب المكثف. بسيط جدا. سنحتاج: بيضة واحدة ، ونصف ليمونة متوسطة الحجم ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا ، وثلاث ملاعق كبيرة من النشا ، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وعلبة من الحليب المكثف.

طبخ كب كيك

اكسري البيضة في وعاء من البورسلين واخفقيها جيدًا حتى تصبح رقيقًا. عندما تكون الرغوة قوية ، أضف الحليب المكثف تدريجياً. اغسل وجفف الليمونمناديل ورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى بشر الحامض من الليمون كله ، والضغط على العصير من النصف. ضع كل شيء في وعاء واخلطه برفق. ضع الدقيق والصودا والنشا في وعاء آخر واخلط كل شيء جيدًا. يُضاف المزيج الناتج في أجزاء صغيرة إلى وعاء مع بيضة وحليب مكثف وقشر. ثم امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى واضرب حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يشبه قوام العجين القشدة الحامضة السميكة.

الشكل الذي سيتم فيه خبز الكعكة بالحليب المكثف يجب أن يتم دهنه بالزبدة ورش السميد. يمكنك تغطية النموذج بورق زبدة ، مزيت أيضًا. تُسكب العجينة بحذر شديد وأفضل في أجزاء صغيرة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كب كيك بالحليب المكثف سيرتفع مرتين تقريبًا ، لذلك عليك تحديد الشكل المناسب وأخذ هذه الحقيقة في الاعتبار.

يوضع القالب مع العجين بالفرن بعد أن يسخن حتى 180 - 190 درجة. سيستغرق الخبز حوالي ساعة. يمكنك التحقق من الجاهزية بعصا خشبية. بعد الطهي ، قم بإزالة المنتج واتركه على منشفة رطبة. لا يمكنك إخراج كعكة بالحليب المكثف من القالب إلا بعد أن تبرد تمامًا.

طبخ كعكة في طباخ بطيء

تسمح لك التكنولوجيا الحديثة بإعداد وجبات الطعام بطرق متنوعة. لن يكون الكب كيك المطبوخ مع الحليب المكثف في طباخ بطيء لذيذًا جدًا فحسب ، بل سيكون أيضًا صحيًا. ستحتاج لهذه الوصفة: بيضتان وعلبة حليب مكثف ومائتا جرام من الزبدة وملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الخبز وحوالي مائتي جرام من الدقيق. تحتاج إلى التزجيج: حوالي ثلاثةأكواب كاكاو ، حوالي ست ملاعق سكر ، خمسون جرام زبدة وحوالي خمس ملاعق حليب.

تكنولوجيا كب كيك

لصنع كعكة بالحليب المكثف ، تحتاج أولاً إلى فصل البروتينات عن الصفار. ثم تحتاج السناجب إلى أن تُخفق في رغوة كثيفة كثيفة. من الأفضل القيام بذلك في طبق بورسلين جاف مع كمية قليلة من الملح. في وعاء آخر مع صفار ، ضعي الزبدة الطرية والحليب المكثف. يجب إضافة الدقيق والبيكنج باودر في أجزاء صغيرة مع التحريك. عندما تكون الكتلة متجانسة ، فأنت بحاجة إلى إدخال البروتينات المخفوقة بعناية. لذلك ، نقوم بإعداد كب كيك بالحليب المكثف في طباخ بطيء. يجب تسخين القدر قليلاً ودهنه بالزيت. ثم ضعي العجينة هناك واخبزيها لمدة ساعة في وضع "الطهي المتعدد" أو في وضع "الخبز". عندما ينتهي وقت الطهي ، عليك ترك الكعكة تبرد في القدر مع إغلاق الغطاء. خلاف ذلك ، يمكنه الجلوس. في هذه الأثناء ، يجب عليك عمل الجليد.

صقيل للطبخ

صب الحليب في وعاء ، أضف الزبدة وسخنه. ثم نضع السكر والكاكاو ونخلط كل شيء. يُغلى المزيج مع التحريك ويترك ليبرد. يبقى فقط صب الكعكة بالجليد وتزيينها بأي توت.

كب كيك بحشوة الحليب المكثف

يحب الأطفال الكعك الصغير. لذلك ، ستحب بالتأكيد الكب كيك مع الحليب المكثف بالداخل. سوف تأخذ أربع بيضات ، حوالي مائة جرام من السكر ، حوالي مائتي جرام من دهن الكفير ، حوالي 200 جرام من الدقيق ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، حوالي 50 جرام من الجوز ،علبة حليب مكثف مسلوق

كب كيك الكفير بالحليب المكثف سهل التحضير. يلين الزبدة ويطحن مع السكر. اكسر البيض في وعاء من البورسلين واضربه حتى يصبح رقيقًا. ثم انقله بعناية إلى الزيت. تخلط مرة أخرى وتضاف الكفير تدريجياً. يُسكب البيكنج بودر في الدقيق المنخل ويُضاف أجزاء صغيرة إلى البيض مع الزبدة. تحتاج إلى المزج بعناية. يجب أن تكون العجينة متناسقة مع الفطائر ، وألا تكون شديدة الانحدار بأي حال من الأحوال.

للطبخ ، ستحتاج إلى قوالب صغيرة ، كما يمكنك استخدام رقائق معدنية. يجب أن نبني منها حاويات صغيرة للخبز. نضع العجينة على ثلث الارتفاع ونضيف ملعقة من الحليب المكثف المسلوق. ضعي المزيد من العجين على الوجه ، لكن اتركي مساحة. يجب أن يرتفع الكب كيك بشكل لائق أثناء عملية الطهي. ثم نرش الجوز المفروم ونضعه في الفرن. من المهم أن يتم تسخينها إلى 180 درجة قبل الخبز. عادة ما يتم خبز الكب كيك لمدة ثلاثين دقيقة. يلعب حجم القوالب دورًا كبيرًا. عندما تصبح المعجنات جاهزة ، عليك تركها تبرد وإخراجها من القوالب. يمكنك أيضًا رش مسحوق السكر أو الشوكولاتة المبشورة.

ستزين هذه الكعك دائمًا أي طاولة عشاء. بالنسبة للأطفال ، ستكون هذه حلوى رائعة لتناول الشاي. ولن ترفض أي مضيفة الدردشة مع صديقاتها لتناول فنجان من الشاي مع فطائر لذيذة محلية الصنع مع الحليب المكثف.