وصفة عيد الفصح من الجبن من جداتنا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

التقاليد القديمة لا تنسى و تنتقل من جيل إلى جيل. لذلك ، في عطلة قيامة المسيح المشرقة ، لا يمكن للمرء الاستغناء عن عيد الفصح - طبق من الجبن ، تبدو صورته فاتحة للشهية. حتى أن بعض المضيفات احتفظن بمربي نحل خشبي قديم ورثته عن جدتهن ، على الرغم من أن العينات الحديثة من هذا النوع يتم إنتاجها بنجاح وإتاحتها للبيع.

وصفة عيد الفصح بالجبن المنزلية التي استخدمها أسلافنا تضمنت المنتجات الطبيعية الدهنية: الجبن القريش محلي الصنع والقشدة الحامضة والزبدة الممتازة. يجب أن يكون عيد الفصح الحقيقي ، كما كان من قبل ، سمينًا جدًا وسكرًا ويتم إعداده وفقًا لتقنية خاصة. ولكن اليوم ، ظهرت العديد من الوصفات الجديدة التي تتوافق مع الإمكانيات الحديثة ، ولا يتم استخدام زي عيد الفصح كثيرًا. عادة ما يتم استبداله بمصفاة ، أو يتم تعليق كتلة اللبن الرائب ببساطة في الشاش. سيتم طهي وجبتنا في المعجنات

وصفة جبن عيد الفصح

بالنسبة لها ، ستحتاج إلى كيلوغرام من الجبن منزلي الصنع ، و 300 جرام من الزبدة ، وكوب ونصف إلى كوبين من الكريما الحامضة السميكة ، و 5 بيضات ، وعلبة من سكر الفانيليا ، وكوب من الرمل أو البودرة سكر نصف كوب مفروماللوز ، كيشي ميش اختياري.

افركي الجبن والزبدة من خلال غربال ، وضعي القشدة الحامضة في الكتلة الناتجة واخلطيها. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، وضعيها على الموقد مع التحريك المستمر. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أخرجه من الموقد وضعه في البرد. عندما يبرد ، أضيفي مسحوق السكر أو الرمل ، وسكر الفانيليا ، واللوز ، والكيشي ، واخلطيهم جيدًا.

قم بتغطية pasochnitsu بشاش مطوي في عدة طبقات وضعه في طبق ضيق بدرجة كافية بحيث يكون مستقرًا ويوجد مكان لتصريف السوائل. ضعي الجبن القريش في صندوق معجنات ، وقم بتغطيته بحواف الشاش ، وضع القمع في الأعلى. قم بإزالته لمدة يوم تقريبًا في الثلاجة.

الخام عيد الفصح

نقدم وصفة أخرى لعيد الفصح من الجبن القريش. المكونات المطلوبة: حوالي كيلو جرام من الجبن ، 400 جرام من الزبدة ، 4 بيضات ، كوبين من سكر الفانيليا ، كوب ونصف من الكريمة الثقيلة ، الفاكهة المسكرة المقطعة ، الزبيب.

تُخفق الزبدة حتى تصبح بيضاء بأربعة صفار ، والتي يجب إدخالها تدريجياً ، ومع حبيبات السكر. افركي الجبن من خلال غربال ، واخلطيها مع الزبدة ، وأضيفي كوبًا من الكريمة ، وطحنها جيدًا. اخفقي بياضتين مع الكريمة المتبقية وامزجهما مع الجبن القريش. يبقى لإضافة الزبيب والفاكهة المسكرة. ضعي الجبن في قالب تحت القهر وضعيه في البرد ليوم واحد

شوكولاتة عيد الفصح

ربما يحب شخص ما وصفة عيد الفصح من الجبن مع الشوكولاتة. تحتاج أولاً إلى مسح كيلوغرام من الجبن و 200 جرام من الزبدة من خلال غربال ، أضف اثنينأكواب من الكريمة الحامضة السميكة ، كوب كريمة ، كوبان من سكر الفانيليا ، 200 جرام من الشوكولاته المبشورة. افركي جيدا حتى تصبح ناعمة ، حتى لا توجد حبوب الشوكولاته. بعد ذلك ، انقل إلى المقرب.

هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. هذا عيد الفصح الملكي (كاسترد وخام) ، لوز ، كريمي ، مع حليب مكثف ، فواكه ، زبادي ، ليمون ، مشمش ، جوز ، سمسم ، جبن ، هلام الفاكهة وغيرها الكثير - بشكل عام ، من يحبها يمكنه الطهي.