2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
يختار الكثيرون الفطر بأنفسهم ثم يملحونهم لفصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن تناولها تمامًا مثل التزيين بالبصل أمر مزعج. ما الذي يمكن طهيه من الفطر المملح؟ فطر الحليب وفطر المحار والفطر والعديد من الأصناف الأخرى مثالية للسلطات الأصلية والأطباق الأكثر تعقيدًا والمرضية.
سلطة دسمة بالبطاطس و الملفوف
خيار السلطة هذا مثالي كمقبلات للمشروبات الكحولية. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- 300 جرام من مخلل الملفوف
- مائة جرام من الفطر المملح ، فطر الحليب رائع ؛
- جزرة مسلوقة
- زوجان من درنات البطاطا المسلوقة
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- القليل من الزيت النباتي للتتبيل (من الأفضل تناوله مع الرائحة).
يتم تقشير البطاطس والجزر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يتم غسل الفطر بالماء البارد وإلقائه في مصفاة. عندما تستنزف الرطوبة الزائدة منها ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
الجمع بين المكونات المسحوقة. يُضاف الملفوف المعصور ويُرش بالملح.يقلب جيدا. سكب بالزيت. دع السلطة تنقع لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم قدمها على المائدة.
أسهل سلطة
أي نوع من السلطة يمكن تحضيره بالفطر المملح حتى لا يضيع الكثير من الوقت؟ هذا هو! لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- مائة جرام من الفطر المملح اي ؛
- ثلاثة مخللات
- نصف ملعقة صغيرة من خل النبيذ ؛
- ملعقة كبيرة من الزيت غير المكرر
- زوجان من البصل الأخضر ؛
- رشة فلفل اسود مطحون
هذه السلطة سهلة التحضير! يتم غسل البصل ، كما يتم غسل الفطر والخيار من الملح الزائد. يتم تقطيع الفطر والخيار إلى شرائح ، ويقطع البصل بشكل غير مباشر ، كبير. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالزيت والخل والفلفل. دعه يقف لمدة عشر دقائق. يمكن أيضًا استخدام هذه السلطة كمقبلات للأطباق الجانبية البسيطة.
سلطة بالفجل و اللحم
لهذه السلطة اللذيذة ولكن البسيطة ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- اثنان من الفجل الأسود ؛
- جزرة
- 300 جرام لحم مسلوق
- مائة جرام من الجبن الصلب ؛
- ثلاث فصوص من الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
- نصف كوب مخلل فطر
يتم تقشير الفجل والجزر ، ويفرك على مبشرة خشنة. يقطع اللحم إلى شرائح. يتم غسل الفطر وتجفيفه ثم تقطيعه إلى شرائح. يتم الجمع بين جميع المكونات ، متبلة بالثوم المفروم ناعماً. يرش الجبن المبشور. دهن هذه السلطة بالقشدة الحامضة أو المايونيز. اذا كان ضروريأضف الملح. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البهارات.
بيض محشي بالفطر
يبدو أن ما يمكن طهيه من الفطر المملح؟ وصفة هذه الوجبة الخفيفة بسيطة للغاية ، لكنها يمكن أن تساعد عندما يكون الضيوف موجودون بالفعل.
للقيام بذلك ، قم بإعداد المكونات التالية:
- خمس بيضات مسلوقة
- 50 جرام فطر مملح
- بضع ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ؛
- ملعقة كبيرة مايونيز
- ثمانية زيتون منزوع النوى
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، زيت الزيتون أفضل.
يتم تقطيع البيض إلى نصفين ، ويتم إزالة الصفار بعناية. ضعيها في وعاء واهرسيها بالشوكة. يضاف زيت الزيتون والمايونيز. يُقطع الفطر ناعماً. ضعي الصفار ، أضيفي الجبن. يُقطع الزيتون أيضًا ناعماً ويوضع في حشوة البيض. اعجن المكونات جيدًا وأضف البروتين إليها. ضع على طبق وقدم للضيوف. للجمال يمكنك استخدام الخس والبقدونس.
شطائر ساخنة لجميع أفراد الأسرة
ماذا يمكنك أن تخفق مع الفطر المخلل؟ شطائر! الأمر بسيط للغاية ، حتى الطفل يمكنه فعل ذلك. للقيام بذلك ، خذ:
- خبز توست أبيض
- فطر مملح
- نقانق
- جبن ؛
- مايونيز.
يتم تناول جميع المكونات بكميات عشوائية ، بناءً على تفضيلات ذوقهم فقط.
إذا لم يتم تقطيع الخبز ، قسّمه إلى شرائح بسمك سنتيمتر. دهن بالمايونيز. يتم غسل الفطر المملح وتجفيفه ثم وضعه على المايونيز.يُضاف النقانق المفرومة ويُغطى بشرائح رقيقة من الجبن. بعد أن يتم إرسال الخبز المحمص لمدة عشر دقائق في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. يتم تقديمها ساخنة ، ويمكنك أيضًا تزيينها بالأعشاب الطازجة.
شوربة فطر معطر
ما الذي يمكن طهيه من الفطر المملح؟ بالطبع ، طبق أول لذيذ! لهذا الحساء الطري ، يتم تناول الفطر الطازج والمملح. نتيجة لذلك ، فإن الطبق الأول غني وحار جدًا. لهذه الوصفة ، عليك أن تأخذ:
- مائة جرام من فطر المحار الطازج
- مثل العديد من russula المالحة ؛
- 150 جرام فطر مملح
- ثلاث درنات بطاطس
- رأس بصل
- جزرة صغيرة
- واحد مطارد الكرفس
- بضع ملاعق كبيرة من الدخن ؛
- اثنان من أوراق الغار ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- حبات الفلفل الأسود - خمس قطع ؛
- بعض البقدونس الطازج.
هذا الحساء المعطر يمكن تحضيره فقط من الفطر المملح. ما الذي يمكن استخدامه كأساس؟ يمكنك استخدام الماء العادي ، لكن استخدام مرق اللحم سيكون أفضل. هذه الكمية من المكونات تحتاج حوالي لتر ونصف.
طبخ حساء الفطر
أولاً ، قشري البطاطس واغسليها بالماء البارد ثم قطعيها إلى شرائح. يُقشر البصل والكرفس ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُفرك الجزر بمبشرة جيدة. لتزيين الحساء ، سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي البصل والجزر والكرفس حتى يصبح طريًا.
يُسكب المرق في المقلاة ،يجلب ليغلي. أضف البطاطس والدخن المغسول. ضعي البهارات. يُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا بعد إعادة غليان المرق. يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى قطع. توضع الخضار والفطر المقلي في المرق. تغلي على نار متوسطة ، مغطاة حتى تصبح البطاطس والحبوب جاهزة. ثم يضاف البقدونس المفروم ، ويغطى الحساء بغطاء ويترك لمدة خمس دقائق.
هذا الحساء هو نوع مختلف من الأطباق التي يمكن تحضيرها من الفطر المملح إذا كان هناك بعض أنواع الفطر من أصناف مختلفة متبقية. يعطون المرق طعم خاص. أيضا ، من الأفضل تناول مثل هذا الطبق الأول مع القشدة الحامضة ، والتي توضع في أطباق مقسمة.
بيلاف بالفطر
هل يمكن طهي بيلاف من الفطر المملح؟ نعم ، إنه بسيط جدًا ولذيذ. لهذا الطبق القلبية ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- مائتي جرام من الأرز ؛
- ثلاثمائة جرام من اي فطر مملح
- اثنان بصل
- ثلاث طماطم ؛
- رأس ثوم
- جزرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- القليل من الكركم والكمون
- توابل حسب الرغبة.
لطهي بيلاف ، من الأفضل أن تأخذ مرجلًا أو أطباق ذات قاع سميك.
طريقة طبخ بيلاف معطر بدون لحم
يغسل الأرز عدة مرات ويسكب بالماء البارد المملح لمدة ساعة تقريبًا. يُقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات. يُقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ، ثم تقطع البصل إلى نصفين مرة أخرى. تقطع الطماطمالقش
يتم غسل الفطر وتجفيفه جيدًا. قم بإزالة الطبقة العليا من الجلد من الثوم ، وقطع الجزء السفلي. يعجن زيرا بقليل من الملح الخشن
سخني الزيت في مرجل ، ضعي الفطر واقليه لبضع دقائق. ثم يضاف البصل ، ويترك على نار هادئة حتى يصبح طرياً. قدم الطماطم والجزر والكمون. يقلب. بعد صب نصف كوب من الماء ، أضف الملح. يمكنك إضافة الفلفل الحار وخل النبيذ للتوابل ، لكن هذا اختياري.
ثم يضعون رأسًا من الثوم في المرجل ، ويغطون كل شيء بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى على نار خفيفة ، وبعد ذلك يتم إزالة الثوم. بعد صب كوب ونصف من الماء الساخن ، ضعي الأرز. يضاف الكركم ، مما يعطي بيلاف لونًا ذهبيًا لطيفًا. غطيها بغطاء وانتظر حتى ينضج الأرز. تحقق بشكل دوري من الجاهزية ، أضف الماء. وزعي بيلاف ساخن بالفطر على طبق وبجانبه فص ثوم مطهي.
الفطر المملح جيد ليس فقط في شكله النقي. ما الذي يمكن طهيه من الفطر المملح؟ إنها جيدة كإضافة إلى الأطباق الرئيسية وكمكون للسلطة. وأي حساء فطر سيكون أكثر توابلًا إذا كنت لا تستخدم فقط العينات الطازجة ، ولكن أيضًا العينات المالحة.
موصى به:
ماذا تطبخ من الخيار الطازج لفصل الشتاء ، باستثناء السلطات؟ ما يمكن طهيه من الخيار والطماطم الطازجة للعشاء: الوصفات
الخيار والطماطم من الخضروات المألوفة لدينا. ولكن ماذا تطبخ من هذه المنتجات لإرضاء نفسك ومفاجأة أحبائك؟
ما يمكن طهيه من الجوز: الوصفات والميزات والتعليقات
الجوز هو ثمرة شجرة تحمل نفس الاسم ، مغطاة بقشرة صلبة تخفي حبات مفيدة وذات سعرات حرارية عالية. لها مذاق حلو محدد ويمكن أن تصبح ليس فقط طعامًا شهيًا مستقلًا ، ولكن أيضًا أساسًا لإنشاء أطباق متنوعة يمكن أن تفاجئ حتى الذواقة الأكثر تطلبًا. سيخبرك منشور اليوم كيف وماذا يمكن تحضيره من الجوز
ما يمكن طهيه من الجبن القريش: بعض الوصفات البسيطة
الجبن القريش هو منتج حليب متخم فريد وصحي. يمكن أن يكون طريًا أو محببًا أو خفيفًا أو مالحًا أو حلوًا. ما الذي يمكن طهيه من الجبن؟ الجبن القريش مثالي للخبز: عجين الجبن أو حشوة اللبن الرائب بالزبيب أو المكسرات أو الفواكه أو الخضار أو الفطر يخرج دائمًا بمذاق مذهل. من الجبن القريش تحصل على الحلوى المثالية بالفواكه ، أو وجبة إفطار مغذية أو غذائية - كل هذا يتوقف على محتوى الدهون في الجبن وطريقة تحضيره
ما يمكن طهيه من الأرز واللحم المفروم: أفضل الوصفات
في قائمتنا مجموعة صغيرة جدًا من الأطباق ، والسبب في ذلك هو الضيق الأبدي للوقت في إيقاع الحياة الحديث. لذلك ، في بعض الأحيان يكون من المفيد تنويع القائمة المعتادة بأطعمة أكثر إثارة للاهتمام وغير مألوفة. نريد في مقالنا الحديث عما يمكن طهيه من الأرز باللحم المفروم؟ هناك عدد غير قليل من الوصفات للأطباق التي تعتمد على هذه المكونات. كلهم لذيذون جدًا ، مما يعني أنهم يستحقون أن يكونوا في نظامنا الغذائي
كيفية طهي الماكريل المملح في المنزل. الماكريل المملح: أفضل الوصفات
السمك المملح قليلاً هو طبق لذيذ وصحي يتناسب مع معظم الأطباق الجانبية. يعاملها عدد كبير من الناس بشكل إيجابي للغاية. ومع ذلك ، غالبًا ما تكون الجثث التي يتم شراؤها في المتجر ليست طازجة ، على الرغم من مظهرها الجذاب. ومن الجيد أيضًا أن يقتصر الأمر على خيبة الأمل وإهدار المال - ويمكن أن تتعرض للتسمم بشدة. لا يتوفر السمك الأحمر يوميًا ، لكن سمك الماكريل ليس أسوأ ومملحًا قليلًا. في المنزل ، من السهل التحضير والذوق يرضيها
