وصفة صدور الدجاج اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طهي صدور الدجاج سهل للغاية ، وإذا جربت جميع طرق الطهي ، فهناك رغبة في إحضار القليل من التنوع. من خلال تجربة وإضافة توابل مختلفة ، يمكنك الحصول على الفروق الدقيقة في الذوق والرائحة. وحتى مع طريقة الطهي البسيطة ، هناك مجال للخيال للتجول.

صدر دجاج

صدر الدجاج عبارة عن لحم أبيض يحتوي على دهون أقل وبروتين أكثر من اللحوم الداكنة. لذلك ، إذا كانت هناك حاجة لتقليل كمية الدهون في القائمة اليومية ، فإنهم يقومون بتخزين البروتينات (صدور الدجاج).

أحد الأشياء الرائعة في صدور الدجاج هو مدى سهولة طهيه. يتم إزالة الجلد بسهولة ، ويتم فصل اللب عن القص بزوج من الشقوق. ينضج اللحم الأبيض بسرعة ولا يجف اللحم عند طهيه بشكل صحيح. بعد تناول الثدي ، لا يوجد شعور بثقل في المعدة ، فمن المستحيل الإفراط في تناول الثدي. إذا كنت تحسب السعرات الحرارية عند الأكل ، فإن صدور الدجاج سيساعدك ، لأن لحم الضأن ولحم الخنزير لا يتناسبان مع المعيار اليومي.

صدر دجاج بالبقسماط

اتضح من قبلفي هذه الوصفة ، يكون صدور الدجاج لذيذاً ، ويخرج طرياً ، مع قشرة ذهبية مقرمشة. يتم تحضير الدجاج بالبقسماط إذا كنت لا تريد البقاء في موقد المطبخ لفترة طويلة ، ولكنك تريد أن تأكل لذيذًا ومغذيًا.

المكونات:

• أربعة صدور دجاج ؛
• 75 مل كريم 18-22٪ ؛
• بيضتان دجاج
• 100 جرام من فتات الخبز ؛
• 15 جرام طحين أو نشا
• ملعقة صغيرة من مزيج الأعشاب الإيطالية المجففة ؛
• فلفل مطحون
• ملح ؛
• زيت نباتي
• سمن زبدة

وصفة صدور الدجاج بالبقسماط:

• تقطع الدهون من اللب و تتم إزالة الأوردة و الأوردة
• يتم وضع كل شريحة بين طبقتين من الفيلم اللاصق وضربها بعناية ولكن برفق.
• خفقت الكريمة وبيض الدجاج حتى تصبح ناعمة في كوب واحد.
• تخلط المكونات الجافة في كوب اخر
• تسخين الزيت في مقلاة
• يُغمس اللب جيدًا في الخليط الكريمي ، ثم يُدرف جيدًا في الجاف.
• ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب. يستغرق القلي خمس دقائق ، ويصبح الثدي مقرمشًا ، ويظل الجزء الداخلي طريًا.
• يتم وضع اللحم الجاهز على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
• يقدم مع طبق جانبي: أرز ، خضروات ، بطاطس ، سلطة. نرش الأعشاب المفرومة على الوجه.

صدور دجاج بالفرن بالليمون

وصفة صدر الدجاج هذه تقدم عشاء لذيذمؤمن. وعملية تحضير هذا الطبق لن تستغرق الكثير من الوقت

المكونات:

• ثلاثة صدور دجاج ؛
• زيت زيتون
• خمس فصوص ثوم ؛
• 3 كوب مرق دجاج أو ماء أو عصير برتقال
• واحد ليمون
• تلذذ من نفس الليمون ؛
• عصير ليمون
• زعتر أعشاب و بهارات متنوعة

وصفة طهي صدور الدجاج بالليمون:

• سخن الفرن على 200 درجة.
• قشر و فرم الثوم ناعما
• نأخذ مقلاة ونسكب زيت الزيتون وسخنه على نار متوسطة وصب الثوم فيه.
• مع التحريك المستمر ، اقليه لمدة دقيقتين.
• ثم انشر الدجاج في قاع طبق الخبز. يُضاف مرق الدجاج ، وبرش الحامض ، والعصير ، والبهارات. يمزج الجميع ، ويتم الحصول على ماء مالح.
• فيليه الدجاج مغسول ومملح وملطخ من الجانبين بالتوابل المفضلة لديك ويوضع في قالب محاط بشرائح الليمون والزعتر.
• يوضعون في الفرن ويطبخون صدور الدجاج حسب الوصفة لمدة نصف ساعة ، ويغمرون اللحم باستمرار بالتتبيلة من القالب لمزيد من العصارة.
• تأكد من جاهزية اللحم (عند تقطيعه يبقى العصير نظيفا). أخرجي الثدي من الفرن. خدم على الطاولة

شرحات صدور الدجاج

هذه الطريقة في طهي اللحم المفروم الخشن تجعل الطعام طريًا ومثيرًا للشهية. لا تحتاج ربة المنزل إلى بذل الكثير من الجهد لتدليل عائلتها وأصدقائها.الضيوف مع طبق معطر ، لأن وصفة شرحات لا تتطلب معرفة مهنية بالطهي. ستحب شرحات صدور الدجاج المفروم حتى من قبل الأطفال بسبب الطعم الأكثر رقة والقشرة الذهبية المقرمشة. هذا الطعام عالمي - وهو مناسب أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا - لحوم الدواجن خالية تمامًا من الدهون وتحتوي على الكثير من البروتين.

طهي شرحات صدور الدجاج المفرومة بالجبن

من المكونات المستخدمة في أطباق اللحوم الجبن. يعطي كرات اللحم عصارة ونعومة ولزوجة. إن إعداد وصفة لشرحات صدور الدجاج أمر بسيط للغاية. سوف يتقن الطاهي المبتدئ ذلك أيضًا.

المكونات:

• 700 جرام صدر دجاج ؛
• بيضتان دجاج
• 400 جرام من الجبن الصلب ؛
• 100 مل حليب ؛
• ثلاث فصوص ثوم ؛
• 25 غراما من الزيت النباتي
• ملح ؛
• فلفل
• توابل مفضلة - قرصة كل منها ؛
• 100 جرام من رغيف قديم
• 50 جرام فتات الخبز

طبخ كستلاتة صدر الدجاج وصفة:

• يقطع اللحم بسكين أو مفرمة أو خلاط ويوضع في وعاء بلاستيك.
• الرغيف منقوع في اللبن. تعجن القطع المنتفخة باليدين وتخلط باللحم
• يُفرك الجبن بمبشرة جيدة.
• يقشر البصل والثوم من القشر ، يسحق ويضاف إلى اللحم.
• صب الزيت النباتي وامزج كل شيء.
• شكل شرحات بحيث تكون الجبن في المنتصف.
• رش فتات الخبزعلى طبق ، تُلف محضرات اللحم وتنتشر في مقلاة ساخنة.
• تقلى شرحات 6 دقائق على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• يقدم على الطاولة.

نصائح حول كيفية طهي كرات اللحم بالعصير

ينصح الطهاة المتمرسون بعصارة شرحات صدور الدجاج:

• أضف أنواعًا أخرى من اللحوم إلى شرحات: لحم بقري ، ديك رومي ، لحم خنزير.
• اصنع حشوة من الخضار المقطعة: ملفوف ، كوسة ، فطر ، بطاطس ، جزر.
• إذا كانت كرات اللحم مصنوعة من اللحم المفروم ، فيتم تعجنها جيدًا. إذا كان من شرائح الدجاج ، يتم خفق اللحم جيدًا للأكسجين.
• ضعي القليل من الزبدة في منتصف قطعة اللحم - تذوب وتنقع في الفطيرة. لمنع العصير اللذيذ من التدفق للخارج ، يتم قلب الشرائح طوال الوقت عند القلي.
• لا تصنع شرحات صغيرة ، لأنه كلما زاد حجمها ، زاد عصيرها.

صدر محشي بالفرن

لفائف صدور الدجاج رائعة لتناول العشاء أو الغداء ، الطبق يبدو أصليًا وفاتح للشهية.

المكونات:

• صدر دجاج - 3 قطع ؛
• قطع لحم خنزير - 6 قطع ؛
• جبن صلب ؛
• طماطم
• الخضر ؛
• زيت زيتون
• ملح ؛
• فلفل

وصفة صدور الدجاج المحشي:

• قبل ملء الثدي ، قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
• يتم غسل صدور الدجاج. قطع كل ثدي إلى نصفين لعمل 6 قطع رفيعة.الشرائح مملحة ومتبلة من الجانبين
• توضع شريحة واحدة من لحم الخنزير على كل قطعة من الثدي ، ثم يتم تقطيع الجبن إلى شرائح أو مبشور على مبشرة خشنة.
• توضع شرائح الطماطم بين قطع الجبن. تصنع قطع الطماطم والجبن رقيقة بحيث يكون اللب مناسبًا للالتفاف.
• يتم لف اللحم وتأمينه بأعواد الأسنان.
• يأخذون صفيحة قلي ، ويضعون عليها ورق القصدير ، وينشرونها بالزبدة وينشرون اللفائف.
• اخبزي الصدر لمدة نصف ساعة
• يقدم مع الأرز وسلطة الأوراق

صدر غذائي مطبوخ بالفرن

هذه وصفة حمية لصدور الدجاج. من الصعب أن تفسد صدور الدجاج ، ولكن إذا تم قليها بشكل سيئ ، فستكون مجففة أكثر من اللازم ولا طعم لها. عندما ينضج حسب هذه الوصفة ، يكون اللحم طريًا وعصيرًا.

المكونات:

• صدر دجاج - 3 قطع ؛
• زيت زيتون
• ملح ؛
• فلفل
• بهارات مفضلة

وصفة صدور الدجاج بالصور:

• سخني الفرن إلى 160-180 درجة
• يُغسل صدر الدجاج ، ويُجفف قليلاً بمنديل ، ويُملح من الجانبين ويُفرك بالبهارات.



• صفيحة القلي ملطخة بزيت الزيتون ، ويوضع اللب وتغطى صينية الخبز بورق أو ورق برشمان. يحمي ورق البرشمان الثدي من الجفاف ويحتفظ بالرطوبة والعصارة.



• ضع صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة حتىجاهز

صدور الدجاج منخفضة جدًا في الدهون ، لذا من المهم عدم الإفراط في طهيها عند الطهي. مناسب لجميع طرق الطهي:

• تقترح بعض الوصفات سلق أو قلي الثدي في مقلاة
• آخرون - خبز في رقائق أو شواء ؛
• ثالثًا - مقطّع إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت لبضع دقائق.

لكن الشيء الرئيسي هو تحديد وقت الطهي بدقة. قبل الطهي ، تُترك الصدور أيضًا لبضع ساعات في التتبيلة أو تُحفظ في بياض بيض مخفوق قليلاً ، وتُخبز القطع في خليط من فتات الخبز والجبن ، ثم يُغطى سطح اللب بقرمشة ذهبية.