موس. مطعم إسكندنافي في موسكو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في السنوات القليلة الماضية ، تم إيلاء الكثير من الاهتمام للمأكولات الوطنية وإعداد الطعام الصحي اللذيذ. هناك المزيد والمزيد من عروض الطهي على التلفزيون وعلى الإنترنت. أصبح الطبخ ليس فقط لذيذًا ، ولكن الأطباق الصحية والجذابة من الناحية الجمالية أمرًا شائعًا للغاية في القرن الحادي والعشرين. أصبح المطبخ الاسكندنافي أكثر وأكثر شعبية في موسكو.

ماذا يأكل الناس في دول شمال أوروبا؟

يشمل المطبخ الاسكندنافي تقاليد الطهي في العديد من دول الشمال (الدنمارك وفنلندا وإستونيا والسويد والنرويج وأيسلندا وغيرها). في النظام الغذائي لدول الشمال ، يتم استخدام مكونات مختلفة: جميع أنواع الأسماك ، ولعبة الطرائد ، والمحاصيل الجذرية ، والتوت ، والمكسرات ، والأعشاب. المخبوزات المصنوعة من الحبوب الكاملة شائعة جدًا وذات مذاق جيد وصحية.

وجد العلماء أن أحماض أوميغا 3 الدهنية ، التي تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، توجد بكميات كبيرة ليس فقط في بعض المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا في التوت. كلاهما يستخدم بنشاط للطهي في الدول الاسكندنافية.

الآن يمكنك تذوق الطعام اللذيذ لشعوب الشمال في موسكو. على سبيل المثال ، في جاستروبوب موس. تم افتتاح المطعم في شارع Trubetskoy في اليوم الأخير من يوليو 2015.

MOS - مطعم ، Trubetskaya 10

المطعم من مستويين ، جاهز لاستقبال 80 ضيفًا في المرة الواحدة. الأثاث حديث ومريح. الطاولات قريبة جدًا من بعضها البعض ، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون الخصوصية ، قد لا يكون المكان مريحًا للغاية هنا.

قلب المستوى 1 هو المطبخ ، فهو مفتوح لعيون الزوار. يمكن للجميع رؤية المعدات التقنية الرائعة لهذا المكان. ومشاهدة عملية طهي الأطباق المطلوبة في بعض الأحيان أفضل من أي برنامج تلفزيوني.

مساحة المطبخ مفصولة عن الصالة بقضيب عالٍ. يمكن أن يستوعب خلفه 8 أشخاص لتذوق أطباق المؤلف من طاه المؤسسة. تسمى هذه المنطقة طاولة الشيف.

أولئك الذين يصعدون إلى الطابق الثاني يتم استقبالهم بومة سوداء ضخمة على الحائط. يبدو أنه قد طار من الشمال لتناول طعام لذيذ. كما يوجد مطبخ مفتوح على هذا المستوى ولكن خلف الزجاج

الأطباق التي يُقدم فيها الطعام فريدة بكل بساطة - كما لو كانت مصنوعة من الرخام أو الجرانيت. إنها بسيطة وجميلة وتبدو باهظة الثمن. من هذه الأطباق ، من الجيد أن يأكل أي شخص. يتطابق نظام الألوان مع النمط الاسكندنافي: رمادي مع بقع سوداء وأبيض نقي.

لماذا موس؟

أعطيت اسم المطعم من قبل الشيف والمالك الشريك - الإستوني Korobyak Andrey. "Mös" (إذا تمت ترجمتها بشكل أصلي) تعني "مباركة الجدة ، قبلة" باللغة الدنماركية. جنبا إلى جنب مع صاحب المطعم ذو الخبرة Zaturinskyألكساندر ، أراد إنشاء مكان خاص ، حيث يبدو أن الشخص يجد نفسه في إحدى دول شمال أوروبا.

تم تصميم التصميم الداخلي بأسلوب "الاسكندنافي الحديث" (أواخر الثلاثينيات من القرن العشرين) بعناصر بنائية. تم تزيين الداخل بألوان باردة - الأزرق والرمادي والأزرق الفاتح والوردي الباهت مع الأسود والبني لخلق جو هادئ وسلمي.

اتجاه "الفقر المدقع" واضح في تصميم الغرف والقوائم

ساعات العمل وقائمة جاستروبوب موس

يعمل المطعم في هذا الوضع: من 12-00 إلى 23-30. من الظهر حتى الساعة 4 مساءً - الغداء ؛ من الساعة 16:00 إلى الساعة 18:00 - الوجبات الخفيفة والمشروبات ؛ من 18-00 حتى الختام - العشاء. يتم تقديم الفطور المتأخر في عطلات نهاية الأسبوع من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 4 مساءً (إفطار متأخر ، يشبه وجبة كاملة).

تحتوي القائمة اليومية على حوالي 10 عناصر. المساء أيضًا صغير نسبيًا ، ويحتوي على عدة أسماء غير مفهومة بالنسبة للشخص العادي العادي (smorrebred ، و smelt ، و gravlax وغيرها). لأول مرة في مطعم MOS الاسكندنافي ، يجب أن تسأل النوادل بالتفصيل عن محتوى وحجم الأطباق ، حتى لا تخطئ في الاختيار.

يمكن لأولئك الذين يريدون أن يكونوا على دراية بجميع العروض الترويجية وعناصر القائمة الجديدة الحصول على معلومات مفصلة على صفحة Facebook الخاصة بالمطعم أو عن طريق الاتصال بمطعم MOS. رقم الهاتف :+7 (495) 697 70 07.

يمكنك حجز طاولة عبر الهاتف أو من خلال تطبيق WhatsApp للهاتف المحمول (لهذا تحتاج إلى إرسال رسالة توضح الاسم وعدد الضيوف والوقتقم بزيارة +79037965560).

كيف تصل إلى هناك؟

بين الطابقين الأول والثاني من المنزل رقم 10 في مجمع سكني جديد في شارع Trubetskoy ، يمكنك رؤية علامة دائرية صغيرة MOS (مطعم). تقع محطة مترو Frunzenskaya على بعد 8 دقائق سيرًا على الأقدام. مقابل عقار Trubetskoy الشهير في حديقة Khamovniki.

من النقل البري يمكنك الوصول إلى:

• ميني باص 156 م ، 551 م
• حافلات 05 ، 015 ، 64 ، 132 ؛
• ترولي باص 5 ، 15 ، 28 ، 31 ، 79 ألف

توقف بالقرب من MOS (مطعم) - "شارع Frunzenskaya" أو "شارع Trubetskaya".

مراجعات الزوار

يتسبب الطعام غير القياسي في ردود فعل متضاربة من سكان موسكو وضيوف المدينة. موس هو مطعم للمأكولات الاسكندنافية ، لذلك سيجد جميع خبراء تقاليد الطهي هذه طبقًا يناسبهم هنا. يمكن للباقي أن يأمل فقط في مساعدة موظفي الخدمة.

يدعي الكثيرون أن النوادل مهذبون ويتم تقديم الأطباق في غضون ربع ساعة. البعض يسمي الطاقم "طويل" كما هو وقت الطهي

معظم الزوار لديهم موقف إيجابي تجاه المطابخ المفتوحة. ويشكو أحدهم من الأداء السيئ للشفاطات والرائحة النفاذة لطهي الطعام.

عمليًا جميع عملاء المطعم مغرمون جدًا بالخبز المحلي ، بالإضافة إلى الكعك الدنماركي وكعك الجاودار ورقائق الحبوب. قائمة النبيذ تحظى بإعجاب خاص. أعجب التصميم الداخلي لمعظم ضيوف جاستروبوب.

مدح عشاق الأسماكسمك القد الدافئ smörrebrød ، حساء السمك على غرار تالين ، سمك السلمون gravlax.

كان النباتيون سعداء بالرومان المشوي وماء الطماطم والريزوتو الأخضر.

أطباق اللحوم موجودة أيضًا في القائمة. ويلاحظ بشكل خاص رف لحم الضأن ، فطيرة البط ، خدود العجل ، شطيرة لحم البقر.

فوجئ الزائرون الذين دخلوا دورة المياه بسرور بخلفية الصوت غير العادية. وهي تتخللها الكلمات والتعبيرات الروسية والإستونية (كما اتضح فيما بعد). اعتقد الجميع أن الفكرة كانت رائعة.

الأسعار منخفضة نسبيًا - يمكن لشخص واحد أن يأكل وجبة كاملة مقابل 2-2.5 ألف روبل.