شرحات نباتية: وصفات. شرحات العدس

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تفعل شرحات نباتية بعيدة كل البعد عن كل شيء. بعد كل شيء ، عادة ما يتم تحضير هذا الطبق حصريًا من اللحوم. ولكن إذا كنت صائمًا أو إذا قام ضيف نباتي بزيارتك ، فعليك ببساطة معرفة وصفة هذه المنتجات.

سنعرض لكم اليوم عدة طرق لصنع مثل هذا الطبق. باستخدامها ، لن تعد فقط عشاءًا لذيذًا جدًا ، ولكن أيضًا لتحضير عشاء صحي لجميع أفراد الأسرة.

شرحات نباتية: وصفات البطاطس

هناك طرق عديدة لتحضير مثل هذه المنتجات. قررنا أن نقدم لك أسهل طريقة للوصول إليها وبساطة. على سبيل المثال ، تعتبر شرحات نباتية مصنوعة من البطاطا المهروسة لذيذة للغاية. لإعدادهم نحتاج:

• ملح وفلفل أسود مطحون - يستخدم حسب الرغبة ؛
• بطاطس كبيرة - 5 قطع ؛
• بيض ريفي طازج - 1 قطعة ؛
• حليب دسم - ½ كوب ؛
• بصل حلو - متوسط الرأس
• زبدة طبيعية - 2 ملاعق صغيرة
• فتات الخبز - زجاج ممتلئ
• زيت مكرر - يطبقلقلي شرحات ؛
• شبت طازج - عدد قليل من الفروع.

طبخ القاعدة

فطائر البطاطس النباتية سهلة التحضير. بادئ ذي بدء ، يجب تقشير الخضار ، ثم تقطيعها إلى نصفين ، وتوضع في قدر ، وتسكب الماء ، والملح ، وتترك حتى الغليان وتطهى لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحتاج إلى استنزاف كل المرق من الأطباق. بعد إضافة الفلفل المفروم والحليب والزبدة والبيضة النيئة إلى البطاطا الساخنة ، يجب هرسها باستخدام أداة دفع. أيضا ، يجب إضافة الشبت الطازج المفروم والبصل الحلو المفروم إلى القاعدة.

عملية التشكيل والقلي

بعد تلقي البطاطس المهروسة السميكة والرائحة ، يمكنك تشكيل شرحات نباتية بأمان. للقيام بذلك ، يجب التقاط قاعدة الخضار بكمية 1.5 ملعقة كبيرة ، ثم دحرجة كرة منها ونسطحها قليلاً. بعد ذلك ، يجب دحرجة المنتجات في فتات الخبز ووضعها في مقلاة بالزيت المغلي. تقلى شرحات من كلا الجانبين حتى تحمر.

كيف تخدم؟

بعد أن تقلى كل شرحات نباتية ، يجب توزيعها على أطباق وتقديمها إلى المائدة. من المستحسن استخدام مثل هذا الطبق مع الخبز ونوع من الصلصة. بالمناسبة ، يقدم بعض الطهاة البطاطس المهروسة على المائدة كطبق جانبي للحوم أو النقانق.

صنع شرحات العدس نباتي

يمكن صنع شرحات نباتية باستخدام مجموعة متنوعة من الخضار. ومع ذلك ، فإن أكثريتم الحصول على هذه المنتجات اللذيذة والمرضية باستخدام الحبوب والبقوليات.

إذن ، شرحات العدس النباتية مصنوعة باستخدام المكونات التالية:

• عدس أخضر - حوالي 250 جرام ؛
• أرز دائري - ½ كوب ؛
• بصل حلو - متوسط الرأس
• جزرة كبيرة طازجة - قطعتان ؛
• فتات الخبز - زجاج ممتلئ
• ملح ، فلفل مطحون ، كزبرة - يوضع حسب الذوق ؛
• زيت عباد الشمس - لقلي كرات اللحم والخضروات.

جعل القاعدة

إذا كنت ترغب في صنع شرحات العدس ، فسيتعين عليك معالجة المنتج مسبقًا باستخدام القاعدة. للقيام بذلك ، يجب فرزها وغسلها جيدًا وسكبها بمياه الشرب وتركها في الغرفة طوال الليل. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ العدس جيدًا ويصبح طريًا. بعد ذلك ، ضعه في وعاء الخلاط واضرب حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

بعد معالجة المنتج الرئيسي ، من الضروري الانتقال إلى طهي الأرز. يجب غسلها وغليها في ماء مغلي مملح.

أما بالنسبة للجزر والبصل الحلو فيجب تقشيرهما وتقطيعهما على مبشرة وسكين على التوالي. بعد ذلك يجب قلي الخضار بالزيت النباتي

في الختام ، يجب وضع جميع المنتجات (معجون العدس والأرز المسلوق والبصل والجزر والبهارات) في وعاء واحد ، ثم خلطها جيدًا.

تشكيل وتحميص المنتجات

يجب تشكيل شرحات نباتية بنفس الطريقة تمامًا مثلمنتجات اللحوم العادية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التقاط القاعدة بمقدار 1.5 ملعقة كبيرة ، ثم إخراج كرة منها وتسويتها قليلاً. قبل القلي في مقلاة ، يجب درفلة جميع المنتجات شبه المصنعة في فتات الخبز.

يخدم على العشاء

بعد تحضير شرحات العدس ، يجب أن توضع في طبق وتقدم مع نوع من الصلصة أو سلطة الخضار الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا استخدام هذا الطبق كطبق جانبي.

اصنع شرحات الحنطة السوداء محلية الصنع

شرحات الحنطة السوداء النباتية لذيذة جدا ومرضية. لطهيها في المنزل ، ستحتاج إلى المنتجات:

• الحنطة السوداء - زجاج ممتلئ ؛
• ماء شرب مصفى - 2 كوب ؛
• فطر طازج أي - 700 جم ؛
• بصل حلو - متوسط الرأس
• ملح ، فلفل مطحون - يوضع حسب الذوق ؛
• خضار (شبت ، بقدونس) - حسب الرغبة ؛
• فتات الخبز - زجاج ممتلئ
• زيت عباد الشمس لقلي شرحات و الخضار.

تحضير الأساس

أولاً ، قم بإعداد القاعدة للشرحات. للقيام بذلك ، يجب فرز الحبوب وشطفها جيدًا ثم وضعها في قدر وسكب الماء وطهيها لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتحول الحنطة السوداء إلى ملاط سميك. بعد ذلك ، يجب تبريده وتقطيعه في الخلاط.

لجعل شرحات نباتية لذيذة ، تأكد من إضافة الفطر المقلي مع البصل إليها. لإعدادهم من الضروريسخني الزيت المكرر في مقلاة ، ثم ضعي كلا المكونين. اقليها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

بعد طهي الفطر مع البصل ، يجب وضعه في عصيدة الحنطة السوداء ، بنكهة التوابل والأعشاب المفرومة. بعد خلط المكونات يجب أن تحصل على كتلة لزجة. إذا لم تحتفظ بالشكل الممنوح لها ، فيمكن إضافة بيضة واحدة إلى القاعدة.

كيف تصنع و تقلى طبق؟

مبدأ التكوين والمعالجة الحرارية لشرائح الحنطة السوداء هو نفسه كما في الوصفات السابقة. بعد طهي المنتجات ، يجب وضعها على أطباق ، ثم تقديمها لأفراد الأسرة مع الصلصة والسلطة الطازجة. شهية طيبة!