جذر الشمندر على الكفير - طبق عالمي لموسم الصيف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقد حدث أنه في حرارة الصيف ، من بين جميع الدورات الأولى ، يحتل الحساء البارد الصدارة. مزاياها واضحة: فهي سهلة التحضير ، وسريعة تروي عطشها وتترك ورائها شعورًا لطيفًا بالامتلاء فقط ، ولكن لا تفرط في الأكل. الشمندر على الكفير ليست استثناء. تستحق المحاولة لترى بنفسك.

وصفة أساسية

الشمندر على الكفير في الإصدار الكلاسيكي سيسمح لك بإعداد العشاء بسرعة. ويمكنك أيضًا تقديمها على العشاء.

إذن ، ما الذي يتطلبه الأمر لتتعامل مع نفسك وأحبائك بهذا الحساء البارد الرائع. أولاً ، البنجر. يمكنك أن تأخذ قطعتين كبيرتين أو عدة قطع صغيرة. المهم أن تكون كتلتهم خمسمائة جرام على الأقل.

ثانيًا ، ثلاث بطاطس ، نصف لتر من الزبادي الطازج ، اثنان من الخيار الطازج ، حفنة من الشبت ، بيضتان ، بصل واحد وتوابل.

جذر الشمندر على الكفير ، الوصفة المقدمة هنا ، تعني أنه يجب أولاً تحضيره بشكل منفصلاسلقي البطاطس والبنجر في قشرها. يخضع البيض لنفس الإجراء

بعد وصول هذه المنتجات الثلاثة إلى الحالة المطلوبة ، يتم تبريدها وتنظيفها. يُفرك البنجر أو يُقطع إلى شرائح رفيعة ، وتُقطع البطاطس إلى مكعبات ، ويُقطع البيض والشبت. بعد ذلك ، يقشر البصل والخيار ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثم يمكنك البدء في جمع كل المنتجات.

للقيام بذلك ، يُسكب الكفير في وعاء ويُخفق بالمضرب ويخلط مع كوبين من الماء المثلج. علاوة على ذلك ، يتم إدخال جميع المنتجات تدريجيًا في الكفير المخفف بهذه الطريقة ، مما يؤدي إلى تناسق موحد ومملح. هذا كل شيء: الشمندر البارد على الكفير جاهز للتقديم.

اضافات ممتعة

الوصفة أعلاه ، يفضل العديد من الطهاة التغيير حسب رغبتك. على سبيل المثال ، أولئك الذين لا يحبون طعم البنجر المسلوق يمكنهم إضافة نفس الخضار إلى الشمندر على الكفير ، ولكن نيئة ومبشورة على مبشرة جيدة.

أخرى ، من أجل جعل هذا الحساء أكثر إرضاءً ، أضف اللحوم المعالجة حرارياً أو النقانق المدخنة. ولإظهار كامل الذوق ، قم بتتبيله بعصير الليمون والسكر.

يفضل الأشخاص الثالثون تليين الطعم الحامض للكفير بطعم دقيق وحلو قليلاً من القشدة الحامضة. في نفس الوقت يتم الحفاظ على الحجم ، لكن النسب تتغير ، أو بالأحرى يجب أن تأخذ 6 أجزاء من الكفير وجزء واحد من القشدة الحامضة.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافة الفجل المقرمش والبصل الأخضر إلى هذا الطبق مع الخيار ، مما يجعل حلاوة البنجر مثالية.

وماذافائدة؟

ربما يمكن أن ينبه مزيج الكفير والبنجر. على الرغم من أن قيمة هذا الحساء البارد تكمن فيه بالضبط.

كل من البنجر والكفير لهما تأثير ترميمي على الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار بشكل أساسي لهذا الطبق على فيتامينات P و U ذات القيمة العالية ، والتي لها خصائص مضادة للحساسية ومحفزة للدورة الدموية. سيساعد الكفير أيضًا في تحسين أداء الكبد والبنكرياس. وبقية المكونات تملأ الجسم بمواد مفيدة جدا

حاول طهي جذر الشمندر على الكفير ، وستفهم كيف لا غنى عن هذا الطبق في الصيف.