وصفات لصنع وخبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما الذي يمكن أن يكون ألذ من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع؟ دائمًا ما يكون وثيق الصلة بالموضوع ، حتى لو لم تكن من محبي الحلويات. يعد خبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل أمرًا بسيطًا. لكنك تحتاج إلى بعض المهارات والوصفات الجيدة. سنحاول في مقالتنا تقديم أفضل الخيارات لعمل كعكات منزلية الصنع.

أسهل ملف تعريف ارتباط

يمكن أن يكون خبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل أمرًا سهلاً وسريعًا للغاية إذا كان لديك وصفة جيدة في المخزون. نلفت انتباهك إلى أسهل طريقة لتحضير الحلويات. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المنتجات:

1. مكدسان. دقيق
2. زبدة - 110 جرام
3. الفصل. ل. الصودا.
4. الكفير - 240 جرام
5. رشة ملح
6. كومة. السكر.

الميزة الرئيسية لهذا الخيار هي بساطة الوصفة. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة في المنزل حتى من قبل طباخ مبتدئ.

أولاً ، تحتاج إلى تسخين الكفير قليلاً وخلطهمع السكر. يجب تقليب الكتلة حتى تذوب البلورات. نضيف الملح إليها. جمد الزبدة قبل الطهي. ثم اطحنها على مبشرة واخلطها مع الصودا. نرسل الزيت إلى الكفير ، وبعد ذلك نخلط جميع المكونات. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة بملعقة. على ورقة خبز مغطاة بورق مدهون بالزيت ، انشر الكعك بملعقة. اخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والسريعة

ربات البيوت الحديثات يقدرن الوصفات السريعة. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط اللذيذة في المنزل في أسرع وقت ممكن. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى وصفتنا.

المكونات:

1. فطيرة الخميرة - 440 جرام
2. حلقات الأناناس - برطمان
3. توت بري - 180 جرام
4. بيضة.
5. سكر - 50 جرام
6. طحين - 120 جرام

لجعل خبز البسكويت في المنزل أسهل ، يجب عليك شراء العجين الجاهز في المتجر. في أي سوبر ماركت ، يتم تمثيل أنواع مختلفة من عجين الفطير على نطاق واسع. قبل البدء في العمل ، قم برش الطاولة بالدقيق. أفرغي العجين المذاب وضعيه على المنضدة. بعد ذلك ، نلفها إلى طبقة رقيقة إلى حد ما ، لا ينبغي أن يتجاوز سمكها 5 مم. نقطع الشغل إلى شريط لا يزيد عرضه عن سنتيمتر.

افتح علبة من الأناناس وقلبها في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. بعد ذلك ، خذ حلقة الأناناس ولفها بقطع من العجين في شكل دائرة. اتضح شيء مشابه للبابونج. في وسط الزهرة يمكنك تزيين التوت البري.

قم بتشحيم كل ملف تعريف ارتباط فارغبيض ويرش بالسكر. من الأفضل تغطية صينية الخبز بالرق ، مدهون بالزيت ، ووضع المعجنات عليها. في الفرن ، لا يتم طهي ملفات تعريف الارتباط أكثر من 20 دقيقة.

إذا لم يكن لديك توت بري ، يمكنك استخدام الزبيب أو الكرز. الأناناس المعلب حلو جدًا ، لذلك من المنطقي تخفيفه قليلاً. كما ترى ، فإن عمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والبسيطة في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

كعكة الغريبة

جعل ملفات تعريف الارتباط الغريبة في المنزل أمرًا سهلاً للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات:

1. استنزاف الزيت. - 190
2. سكر - 110 جرام
3. طحين - 340 جم
4. رشة ملح

ستندهش من بساطة وصفة كعكة الغريبة. حتى الطفل يمكنه صنع العجين في المنزل. للقيام بذلك ، اخلطي الزبدة المذابة والسكر. نضيف الملح والدقيق هناك. بعد ذلك ، اعجن العجينة ولفها إلى طبقة رقيقة. يجب ألا يزيد سمك الكعكة عن 3 مم. يتم قطع ملفات تعريف الارتباط بقواطع ملفات تعريف الارتباط أو الزجاج العادي. ننشر الفراغات على ورقة خبز مغطاة برق مزيت. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة ، 8-10 دقائق كافية.

ملفات تعريف الارتباط مع المربى

لخبز ملفات تعريف الارتباط في المنزل ، نحتاج إلى مربى كثيف حامض - البرقوق والمشمش والتفاح.

المكونات:

1. مربى - 180 جرام
2. سبع بيضات.
3. سكر - 290 جرام
4. استنزاف الزيت. - 290 غ.
5. دقيق - 690

يجب إذابة الزبدة. من الأفضل القيام بذلك في حمام مائي. ثم أضف السكر إليها. الكتلة الناتجة بعنايةفاز بالخلاط. يضاف الدقيق والبيض ثم يعجن العجينة. إذا كنت لا تريد أن تفعل ذلك باليد ، يمكنك استخدام محضر الطعام.

يتم دحرجة العجين النهائي على المنضدة ، والتي يتم رشها بالدقيق مسبقًا. قطع القشرة إلى مربعات. قم بتشحيم كل فراغ من الأعلى بالمربى ، وبعد ذلك نحوله إلى لفافة. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة عشر دقائق تقريبًا.

كعكات ندفة الثلج

يمكن لـ "رقاقات الثلج" اللذيذة تزيين أي عطلة. في الطقس البارد ، الشاي الساخن مع المعجنات هو ألذ علاج

المكونات:

1. سكر بودرة - 110 جرام
2. زبدة - 190 جرام
3. سكر الفانيليا.
4. رقائق جوز الهند - 140 جرام
5. دقيق - 430 جرام
6. المكسرات المطحونة - 140 جرام

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل؟ زبدة كريمة مع سكر الفانيليا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والسكر البودرة. اخلطي الدقيق مع الزبدة. بعد ذلك ، نضيف المكسرات إلى العجينة ونخلطها جيداً.

دهن صينية الخبز بالزيت وضع عليها كرات الجوز. يجب ألا يزيد قطرها عن سم. نضع الفراغات على مسافة 2-3 سنتيمترات من بعضها البعض. نقوم بطهي ملفات تعريف الارتباط لمدة 10-12 دقيقة. بعد التبريد ، نضع الكرات في مسحوق السكر وجوز الهند.

ملفات تعريف الارتباط أورانج

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال في المنزل؟ ستساعدك الوصفات بالصور الواردة في مقالتنا في صنع المعجنات لكل ذوق.

لعمل حلوى البرتقاليمكنك أيضا استخدام الليمون الحامض واليوسفي.

المكونات:

1. استنزاف الزيت. - 140 جرام
2. عصير نصف أي ثمار حمضيات
3. تلذذ - 30 غ.
4. طحين - 340 جم
5. سكر - 90 جرام

نخلط الدقيق مع القشر والزبدة والسكر والعصير ، ثم اعجن العجينة. تُطحن إلى طبقة متساوية وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبزه لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى مربعات. يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط على الطاولة مع مربى الليمون أو البرتقال. يتم الحصول على حلوى لذيذة من خلال تقديم الآيس كريم مع الكوكيز.

كعك القرفة والعسل

نقدم لك طهي كعكات العسل اللذيذة في المنزل. وصفة مع صورة ستساعدك على فهم الفروق الدقيقة في الطهي.

المكونات:

1. بيضتان.
2. ملعقتان كبيرتان. ل. عسل
3. سكر - 120 جرام
4. شارع. ل. القرفة
5. صودا - ½ ملعقة شاي
6. طحين - 1.5 كوب.

سخني العسل في حمام مائي وأضيفي البيض والصودا والسكر. امزج الكتلة جيدًا. ثم تضاف القرفة والدقيق المنخول. اعجن العجينة واخرج منها كرات بيديك. نغطي ورقة الخبز بورق مزيت ونضع الفراغات عليها. ستخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة.

بسكويت الشوكولاتة

إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا ، فيمكنك صنع معجنات الشوكولاتة الرائعة في المنزل. يتم تحضير حلوى الغريبة من الكاكاو ومزينة باللون الداكنالشوكولاته.

المكونات:

1. سكر - ¼ مكدس.
2. زبدة - ½ حزمة.
3. مسحوق الكاكاو - 45 جرام
4. شوكولاته داكنة او حليب للزينة
5. كومة. دقيق

باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة مع السكر. يضاف الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة ، ثم اعجنها بيديك.

من الكتلة الناتجة بأيد مبللة تشكل كرات. ثم ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة. بعد تبريده على رف سلكي. نقوم بتسخين الشوكولاتة في حمام مائي ونسكبها فوق الحلوى.

خبز الزنجبيل

كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل؟ ستساعدك نصائح الطهاة ذوي الخبرة في تحضير المعجنات الجيدة. في ليلة رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد ، تريد شيئًا مميزًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. في هذه الحالة ، يجدر تذكر ملفات تعريف الارتباط التقليدية بالزنجبيل. الوصفة القديمة عمرها أكثر من ألف عام. بالطبع ، تختلف خيارات الطهي الحديثة اختلافًا كبيرًا عن الخيارات الأصلية ، لكن هذا لا يجعل ملفات تعريف الارتباط أقل طعمًا. طعمها الذي لا يُنسى لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر. وصفة الخبز ليست سهلة. لكنه يستحق الاهتمام

المكونات:

1. طحين - 260 جرام
2. استنزاف الزيت. - 20
3. ثلاث طاولات. ل. الحليب.
4. ملعقتان كبيرتان. ل. قصب السكر
5. طاولتان. ل. عسل
6. بيضة.
7. ½ ملعقة شايمسحوق الخبز
8. ملعقتان صغيرتان لكل منهما الزنجبيل المطحون والقرفة.
9. ½ ملعقة شاي ملح

للصقيع:

1. سكر بودرة - 220 جم
2. اثنين من السناجب.
3. شارع. ل. عصير ليمون

دعونا نلقي نظرة على كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في المنزل خطوة بخطوة:

1. ضعي الزبدة في وعاء عميق ، أضيفي سكر القصب. ينصح الطهاة المتمرسون باستخدام قصب السكر ، لأنه يعطي البسكويت لونًا جميلًا.
2. أضف الحليب والعسل إلى الزبدة.
3. ضعي الوعاء في حمام مائي واخلطي محتوياته بمضرب حتى تذوب الزبدة والسكر تمامًا. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة
4. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والزنجبيل والقرفة. يجب إضافة الملح إلى الكتلة الجافة. امزج كل شيء جيدًا وادفع بيضتين.
5. ابدأ بعجن العجين بالشوكة ، أضف المكونات المسخنة في حمام مائي.
6. بعد ذلك ، اعجن الكتلة بيديك.
7. رش سطح عمل بالدقيق وافرد العجينة عليها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 3 مم.
8. من الكعكة الملفوفة ، اقطع الأشكال باستخدام القوالب.
9. سخن الفرن.
10. نغطي صينية الخبز بالرق ونضع الفراغات عليها.
11. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10-15 دقيقة. يجب عدم تعريضه للضوء الزائد في الفرن
12. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تحضير الصقيل ، وهو أمر ضروري لتزيين الحلوى. للقيام بذلك ، اخلطي بياض البيض والسكر البودرة وعصير الليمون في وعاء. تغلب على المكونات جيدًا باستخدام الخلاط حتىالحصول على تناسق كثيف.
13. يجب أن يستريح الصقيل لمدة عشر دقائق.
14. بعد الوقت المحدد ، انقل الكتلة إلى كيس المعجنات.
15. أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها تبرد.
16. نطبق التزجيج على خبز الزنجبيل ، ونبتكر أنماطًا معقدة.
17. خبز الزنجبيل جاهز

آذان خثارة

آذان اللبن الرائب هي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدا. في المنزل ، تحضير الطعام ليس بالأمر الصعب. طعم الحلوى مألوف للكثيرين منذ الطفولة. غالبًا ما تسمى ملفات تعريف الارتباط "الكفوف" و "الأظرف".

المكونات:

1. جبن قريش - 230 جرام
2. زبدة - 120 جرام
3. الفصل. ل. مسحوق الخبز
4. طحين - 170 جرام
5. سبعة شارع. ل. السكر.
6. رشة ملح

يجب دهن الجبن بالملح وملعقتين كبيرتين من السكر. أضف الزبدة المذابة إليها. نضع البيكنج بودر في العجينة ونسكب الدقيق المنخول في أجزاء. اعجن عجينة كثيفة واتركها تنقع. بعد 2-2 ، 5 ساعات ، دحرجها إلى طبقة واقطع دوائر بكوب.

اغمس كل قطعة فارغة في السكر ، واطوِها من المنتصف بالبلورات بالداخل. ثم نكرر الإجراء مرة أخرى. نتيجة لذلك ، نحصل على مثلثات اللبن الرائب. نضع الفراغات على ورقة خبز مع ورق ونخبز لمدة 15-20 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط دقيق الشوفان

يحب الكثير من الناس كعك دقيق الشوفان. في المنزل ، يمكنك صنع معجنات رائعة من دقيق الشوفان. ستكون ملفات تعريف الارتباط المعطرة والمقرمشة إضافة رائعة إلىالشاي الساخن.

المكونات:

1. بيضتان.
2. كوبان من دقيق الشوفان.
3. طحين - فن. ل
4. استنزاف الزيت. - حزمة
5. ½ كومة. السكر.
6. رشة ملح
7. فانيلا.

نلفت انتباهكم إلى أبسط وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة. في المنزل ، يمكن تغييره عن طريق إضافة مكونات حسب الرغبة - الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة وقشر الليمون. يمكنك طحن دقيق الشوفان قبل استخدامه أو تركه كاملاً. كل هذا يتوقف على رغبتك

في وعاء مناسب ، افركي الزبدة بالفانيليا والسكر. ثم نقدم البيضة ونضرب الكتلة حتى تذوب البلورات تمامًا. نطحن الرقائق بالخلاط ونخلطها بالدقيق. نضيف الكتلة الجافة إلى بياض الزبدة. نخلط كل شيء حتى تصبح ناعمة. ضعي العجينة النهائية بملعقة على صينية خبز مغطاة بورق. نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط Savoiardi

بسكويت سافوياردي الخفيف طعم ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه لإعداد أطباق الحلويات الأخرى. لذلك ، فإن وصفة ملفات تعريف الارتباط البسيطة لن تكون أبدًا غير ضرورية في المخزون. في المنزل ، يمكنك طهي نظير لذيذ من الأطعمة الشهية الشهيرة.

المكونات:

1. بيضتان.
2. سكر بودرة - 70 جرام
3. نفس الكمية من الدقيق
4. فانيلا.

يتم تقسيم البيض بعناية إلى صفار وبياض. امزج صفار البيض بمضرب بيضالفانيليا السكر. يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة خفيفة. تدريجيًا ، في أجزاء ، نقدم السكر البودرة. استمر في خفق الكتلة حتى تحصل على قمم مستقرة. امزج كتل البيض والبروتين بملعقة سيليكون. يُسكب الدقيق المنخل في الكتلة الناتجة ويُعجن العجينة الطرية. ننقلها إلى كيس المعجنات ونستخدمها لتشكيل ملفات تعريف الارتباط الرقيقة على ورقة خبز مع ورق البرشمان. اخبزي الحلوى لمدة تصل إلى 15 دقيقة. لكن في الوقت نفسه ، تحتاج إلى مراقبة ملفات تعريف الارتباط بعناية. يجب أن يكون خفيفا فلا تفرط في تعريضه للفرن

فاجوت

يحب الكثير من ملفات تعريف الارتباط الغذائية

المكونات:

1. بيضتان.
2. طحين - 230 جرام
3. رشة ملح
4. النفط الخام. - 290 غ.
5. سكر بودرة - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل
6. حليب - ملعقتان كبيرتان. ل

اخلطي البيض مع الحليب واضربوا حتى يصبح المزيج ناعما. يُسكب الدقيق في كتلة البيض ويُعجن العجينة المرنة. للراحة ، يتم تقسيم الكتلة النهائية إلى عدة أجزاء. نلف كل منهم في طبقة. يجب أن تكون الكعك رفيعة جدًا لأن ذلك يؤثر على طعم البسكويت. أرق هو ألذ. نقطع الطبقة الملفوفة إلى مربعات بحجم 5 × 5 سنتيمترات. اصنع شقوقًا في وسط كل مربع بسكين حاد. مرر جانب واحد من العجين عبر الفتحة

بعد ذلك ، نحتاج إلى مرجل للطبخ. يُسكب الزيت النباتي فيه بمقدار 2.5 سم ، وتُغمس الفراغات في الزيت المغلي وتُقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. جفف الفرشاة النهائية على منشفة ورقية ورش مسحوق السكر.

ملف تعريف ارتباط بسيطالقشدة الحامضة

نلفت انتباهكم إلى أبسط وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة.

المكونات:

1. ثلاثة أكوام. دقيق
2. بيضتان.
3. أربعة ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
4. كومة. السكر.
5. رشة ملح
6. بعض المشروبات الغازية.

افركي الزبدة بالسكر. في بعض الأحيان تستخدم ربات البيوت المارجرين. لكن من الأفضل عدم استخدام بديل. يعطي المارجرين نكهة خاصة. أضف البيض والقشدة الحامضة والملح والصودا إلى الكتلة. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الدقيق المنخل. اعجن العجينة الطرية بيديك. نلفها في طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 3 مم. بعد ذلك ، قم بقص الأشكال. نضعها على صينية خبز مع ورق ونخبزها في الفرن. يتم طهي ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة. يمكنك الحصول عليه في سبع دقائق. لا ينبغي أن يكون الخبز مظلمًا ، لذلك لا تفرط في التجفيف.

كورابي باكو

Kurabie Baku هو ملف تعريف ارتباط أذربيجاني لذيذ. يعود تاريخ ظهور الوصفة القديمة إلى الأوقات التي كانت فيها باكو خانات لا تزال موجودة. ملفات تعريف الارتباط الحارة مزينة فقط بالمربى. لقد كان شائعًا لفترة طويلة. من السهل صنع ملفات تعريف الارتباط في المنزل. في كثير من الأحيان ، أثناء عملية الطهي ، يضاف القرنفل والزعفران إلى العجينة لإعطاء نكهة فريدة. تتميز ملفات تعريف الارتباط بقوام ناعم وخفيف جدًا ، لذا فهي تطهى بسرعة كبيرة.

المكونات:

1. زبدة - 110 جرام
2. مربى بيري - ملعقتان صغيرتان
3. طحين - 160 جرام
4. سكر بودرة - 45 جرام
5. بيضةبروتين.
6. فانيلا.

أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون الزيت ناعمًا للاستخدام مرة أخرى. أضف السكر البودرة إليها واخلط المكونات. ثم أضف بروتينًا واحدًا. امزج الكتلة مرة أخرى وأضف سكر الفانيليا. لا يشترط خفق الخليط بشكل مكثف فهو كافي لجعله متجانس.

أدخل دقيق القمح في أجزاء بعد غربله. يتم تحريك الكتلة باستمرار حتى لا تتشكل كتل. يجب عجن عجينة الكرابية جيدًا. بعد ذلك ، انقله إلى كيس المعجنات وحدد الفوهة الصحيحة. نغطي صينية الخبز بالرق ونشكل الزهور عليها. بملعقة صغيرة في وسط كل ملف تعريف ارتباط ، نشكل استراحة نملأها بأي مربى. نرسل صينية الخبز لمدة عشر دقائق في فرن جيد التسخين. ملفات تعريف الارتباط النهائية لها صبغة ذهبية طفيفة ، لا تفرط في ذلك

كورزيكي على القشدة الحامضة

البسكويت اللذيذ الممزوج بالسكر مألوف لنا منذ الصغر. تم بيعها في جميع مطاعم المدارس والمحلات التجارية. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير ، لأن الوصفة بسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى أكثر المنتجات العادية للخبز. الكعك من الداخل طري ومن الخارج مغطى بقشرة مقرمشة وسكر.

المكونات:

1. كوب من السكر والقشدة الحامضة لكل منهما.
2. دقيق - 430 جرام
3. فانيلين.
4. رشة ملح
5. ثلاث بيضات.
6. خل.
7. صودا - ملعقة شاي

اخلطي السكر والبيض والقشدة الحامضة. الكتلة الناتجة مختلطة ويترك حتى يذوب السكر. بعد عشرين دقيقة ، اخلطي المكونات مرة أخرى. ثم نضيف الفانيليا والصودا والملح والخل. يُسكب الدقيق في الكتلة ويُعجن العجينة ، ثم تُلف في كعكة. بعد ذلك ، قم بتقطيع القاعدة إلى قطع منفصلة. ادهني البسكويت بالبيض ورشي السكر فوقه. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة عشر دقائق.