فخذ دجاج لذيذ في الفرن

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:23

ساق الدجاج هي واحدة من الأجزاء اللحمية من الذبيحة ، والتي يمكنك من خلالها صنع أي طبق على الإطلاق. سننظر اليوم في طريقتين مختلفتين لطهي أفخاذ في الفرن لجعلها مرضية ولذيذة قدر الإمكان.

أرجل الدجاج: وصفات مع صور الطبق النهائي

الوصفة الأولى: أفخاذ في صلصة المايونيز بالكريمة الحامضة مع الجبن

المكونات المطلوبة:

• أفخاذ دجاج طازجة أو مذابة - 8 قطع. (حسب عدد أفراد الأسرة) ؛
• كريمة حامضة سميكة غير حامضة - 250 جم ؛
• مايونيز خفيف الدسم - 180 جم ؛
• ملح ، بهارات حمراء ، شبت مجفف و فلفل حلو - حسب الرغبة ؛
• جبنة صلبة - 160 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 35 مل.

عملية تجهيز اللحوم

لجعل ساق الدجاج لذيذة ورائحة ، يجب غسلها جيدًا ، ثم تنكيه بسخاء بملح المائدة والفلفل الأحمر البهارات. بعد ذلك يجب ترك اللحم يمتص قدر الإمكان من هذه البهارات.

طبخصلصة

لتحضير طبق مثل أرجل الدجاج المخبوزة ، يجب عليك بالتأكيد صنع تتبيلة عطرية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الجمع بين المايونيز والقشدة الحامضة السميكة غير الحمضية والشبت المجفف والبابريكا الحلوة في كوب واحد يحتوي على نسبة قليلة من الدهون. أيضا ، قم ببشر الجبن الصلب في طبق منفصل.

تشكيل وخبز الطبق

بعد أن تصبح الصلصة جاهزة ، يجب أن تأخذ طبق خبز ، دهنها بالزيت وتضع أفخاذ الدجاج المملحة والمفرومة مسبقًا. من الأعلى ، يجب تلطيخهم بالكريمة الحامضة وصلصة المايونيز ورشها بالجبن المبشور. اخبز مثل هذا الطبق العصير واللذيذ في الفرن لمدة 35 دقيقة.

الوصفة الثانية: فخذ دجاج متبل في كم الطبخ

المكونات المطلوبة:

• أفخاذ دجاج طازجة أو مذابة - 10 قطع. (حسب عدد أفراد الأسرة) ؛
• شجيرة حار - 5 ملاعق كبيرة ؛
• عصير ليمون طازج - من ثمرة واحدة ؛
• ملح ، بهارات سوداء ، ريحان مجفف و فلفل حلو حسب الرغبة ؛
• ثوم كبير - 2 فصوص ؛
• بصل أخضر و بقدونس طازج - 1 حفنة من كل نوع من الخضر

عملية تجهيز اللحوم و نقعها

قبل وضع ساق الدجاج في غلاف الطهي ، يجب غسلها جيدًا ، ثم وضعها في وعاء ووضع المكونات التالية فيها: الجرجير الحار ، عصير الليمون الطازج ، ملح الطعام ، الفلفل الأسود البهارات ، المجفف ريحان ، بابريكا حلوة ، فصوص ثوم مبشور ، بصل أخضر مفروم وبقدونس. بعد ذلك ، يجب خلط جميع المنتجات ، وثم اتركيه لينقع لمدة 60-90 دقيقة

تشكيل وخبز اللحوم

بعد مرور الوقت أعلاه ، ضعي أفخاذ الدجاج المنقوعة مع التتبيلة في غلاف الطهي وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. في هذه الحالة ، يوصى بثقب الكيس قليلاً في الجزء العلوي حتى لا ينتفخ أثناء المعالجة الحرارية ، ويتضح أن اللحم مقلي أكثر.

كيفية تقديم العشاء بشكل صحيح

يجب تقديم أرجل الدجاج المخبوزة على الغداء أو العشاء مع بعض الأطباق الجانبية. على سبيل المثال ، يعتبر الأرز المسلوق طويل الحبة مع الخضار ذات اللون البني أو البطاطس المهروسة أو أي معكرونة مناسبًا تمامًا لمثل هذا الطبق. يجب تقديم السيقان وهي ساخنة فقط.