ما هو الآيس كريم؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

واحدة من أهم مراحل عملية إنتاج الآيس كريم هي الفترة التي يتم فيها إعطاء كتلة الحليب الحلو شكلًا معينًا. هذا ما يلعب أحيانًا دورًا رئيسيًا بالنسبة للمشتري في الوقت الذي يتعين عليه فيه اتخاذ قراره. الآيس كريم فحم حجري معروف للكثيرين منذ الطفولة. في أيام الاتحاد السوفيتي السابق ، كانت طريقة التغليف هذه شائعة جدًا.

مستطيل سحري

في سنوات ما قبل الحرب ، عندما بدأ إنتاج الآيس كريم في بلدنا ، كان التركيز الأساسي على المنتجات الصغيرة المعبأة. كانت المنتجات في أكواب الوفل والأنابيب والمصاصات بالطبع مطلوبة بشدة في ذلك الوقت. ظهرت فحم حجري الآيس كريم بعد ذلك بقليل. هذا نوع خاص من المنتجات الصغيرة المعبأة ، عندما يتم إعطاء كتلة الحليب المجمدة شكل متوازي السطوح المستطيل.

ظاهريا ، بالطبع ، لم يكن جذابًا للغاية. لكن الشكل المبسط له مزاياه. أولا ، الآيس كريم فحم حجري أسهل في النقل. حتى العبوات تتناسب تمامًا مع الصناديق وتصل إلى نقطة البيع في حالة ممتازة. ثانيًا ، يمكنأحضر للمنزل وزين الحلوى المفضلة لديك على النحو الذي تراه مناسبًا. على سبيل المثال ، ضعه في طبق مناسب وزينه بمواد مالئة مختلفة. ثالثًا ، لا يحتفظ آيس كريم فحم حجري بشكله الأصلي تمامًا فحسب ، بل إنه محمي تمامًا أيضًا من أنواع مختلفة من التأثيرات الخارجية. صحيح ، هذه الأيام لم تعد ذات صلة ، لأن معظم هذه المنتجات مغلفة الآن في فيلم واقية ملون. ومع ذلك ، تظل كرة فحم حجري خيار تغليف شائعًا إلى حد ما.

أسرار الإنتاج

لا يزال الكثير من الناس يختارون آيس كريم فحم حجري من مجموعة كاملة من المنتجات الموجودة على أرفف المتاجر. تعكس صورة هذا المنتج بساطته الخارجية فقط. لكنها غير قادرة على نقل تعقيد عملية الإنتاج إلى المشتري. قلة من الناس يعرفون أن تغليف الآيس كريم يمكن أن يتم بطرق مختلفة:

• القفز ؛
• تعبئة ؛
• تشكيل ؛
• مقذوف.

يتم استخدام الخيار الأنسب لكل نوع من المنتجات. لإنتاج قوالب ، يتم استخدام طريقة التعبئة في كثير من الأحيان ، عندما يتم وضع الكتلة المبردة في حاويات معدة مسبقًا. يمكن أن يكون صندوق من الورق المقوى أو عبوة ورقية. يُسكب المزيج المخفوق بالداخل ، ويُحكم غلقه ، ثم يُرسل إلى الفريزر للتبريد النهائي. في هذه الحالة ، لا يهم نوع المنتج. يمكن أن يكون آيس كريم أو كريم أو آيس كريم شوكولاتة.

يشار إلى جميع المعلومات الضرورية على الملصق.على المشتري فقط أن يختار المنتج حسب المؤشرات الرئيسية وبالطبع المظهر.

إضافة لطيفة

أحد أشكال خيار التغليف الشهير هو آيس كريم الوافل. في ظروف الإنتاج ، بدأوا في القيام بذلك بهذه الطريقة فقط في فترة ما بعد الحرب. قبل ذلك ، كانت البائعة في الشارع ، مستخدمة ملعقة وجهازًا بسيطًا خاصًا ، تضع كتلة الحليب المجمد يدويًا بين صفيحتين مقرمشتين. في وقت لاحق ، تم تركيب آلات تغليف خاصة في المصانع. مبدأ عملهم بسيط للغاية. يتم تسليم رقائق البسكويت الجاهزة إلى الشركة ومعبأة في غشاء بولي إيثيلين. يتم تثبيتها يدويًا في "الجيوب" ، حيث يتم إرسال المنتجات من كلا الجانبين تحت الحاقن. الآيس كريم غير المقسى بعد ضخ الفريزر في الموزع. بعد ذلك ، يتم وضع الجزء المُقاس بين صفحتين من رقائق البسكويت. تستمر المراحل المتبقية من العملية كالمعتاد.

لأكل الآيس كريم في مثل هذه الحجري ، لا تحتاج إلى أجهزة إضافية على شكل أعواد خشبية أو ملاعق. صحيح ، أثناء الأكل يجب أن تكون حريصًا جدًا وتأكد من أن المنتج الذائب لا يلوث ملابسك.

آراء العملاء

بدراسة الإحصائيات ، يمكن للمنتجين أن يستنتجوا أن العملاء يحبون حقًا مكعبات الآيس كريم على الفطائر. تشير صورة المنتجات المصنعة إلى أن الشركات تبذل جهودًا كافية للفت الانتباه إلى منتجاتها. بادئ ذي بدء ، يتم تحسين مواد التعبئة والتغليف. إذا تم تغليف الآيس كريم في وقت سابقحصريًا في الورق ، يتم الآن استخدام الرقائق الرقائقية بشكل متزايد.

لها مزايا عديدة مقارنة بالتغليف العادي. أولاً ، هذه المادة أكثر متانة. ثانيًا ، إنه عملي ، حيث لا يبلل حتى بعد الذوبان المحتمل للمنتج. ثالثًا ، يمكن تطبيق الأنماط الأكثر تعقيدًا حتى الصور الفوتوغرافية على الرقاقة. هذا يجعل من الممكن جعل مظهر المنتج أكثر إشراقًا وجاذبية. لكن الشيء الرئيسي لا يزال المنتج نفسه. ما يريد المشتري دائمًا رؤيته بجودة جيدة وصنعة أنيقة وتغليف أنيق.