كيفية صنع صبغة من الكحول والتوت

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من المستحيل المبالغة في تقدير الخصائص المفيدة لصبغات الكحول ، خاصةً إذا كانت مصنوعة بشكل مستقل عن التوت المزروع في موقعك. هذه الصبغات لذيذة وصحية ويمكن أن تكون زخرفة رائعة لأي طاولة عطلة. لكن لا يعلم الجميع أن الصينيين كانوا أول من أنتج صبغات الكحول ، وقد حدث هذا في القرن الثالث قبل الميلاد تقريبًا. جاءت وصفات الصبغات الكحولية إلى روسيا بعد ذلك بكثير ، بعد سبعة قرون تقريبًا.

لتعلم كيفية صنع صبغة من الكحول ، تحتاج إلى تعلم بعض أساسيات هذه الحرفة. صبغة الكحول مشروب بقوة 45٪. يتم الحصول عليها عن طريق الإصرار على الكحول ، وخاصة الكحول ، على التوت أو الفواكه أو الأعشاب العطرية. في بعض الأحيان يتم الخلط بين الصبغة والمسكرات ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق تخمير أو خلط التوت والكحول. عادة لا تتجاوز قوة المسكرات 20٪

يمكنك قراءة جبل من الأدب ، لكن لا تتعلم أبدًا كيفية صنع صبغة من الكحول. ستساعد الاختبارات العملية فقط على إتقان هذا الفن إلى حد الكمال. لا توجد وصفة واحدة صحيحة للصبغة. باستخدام نفس المكونات ، سينتهي بك الأمر بتناول مشروبات مختلفة المذاق. الذوق يعتمد على الشيخوخة والظروفالتخزين والظروف الأخرى.

صبغات البروبوليس ، الكشمش الأسود ، الليمون ، صبغة الفلفل وغيرها الكثير معروفة على نطاق واسع. لكن صبغة الكرز والتوت البري اكتسبت شعبية خاصة. وكيف تصنع صبغة من الكحول وهذه التوت ستتعلم من الوصفات التالية

كيفية صنع صبغة الكرز

هناك عدة وصفات لصبغات الكرز ، فلنلق نظرة على بعضها:

1. ضعي كيلوغرامًا واحدًا من الكرز بدون أغصان في زجاجة سعة خمسة لترات ، وغطّيها بالسكر (750 غرام) ، وغطّيها بشاش واحتفظي بها في الشمس لمدة شهر تقريبًا. ثم قسّم الشراب الناتج إلى أجزاء من 250 غرام ، امزج كل جزء مع 500 غرام. الفودكا و 250 غرام. ماء
2. كيلو ونصف من الكرز يسكب لترين من الكحول بنسبة 60٪ ويترك لمدة 1.5 شهر. استنزف التسريب الناتج ، واخلط التوت مع السكر (800 جم) والماء (1.5 لتر) ، واتركيه ليغلي. تبرد الشراب ، صفيها من خلال القماش القطني واخلطها مع تسريب الكحول.
3. صب الكرز في جرة سعة ثلاثة لترات حتى العنق واسكب الكحول (الفودكا) ، وأغلق الغطاء بإحكام وضعه في مكان مظلم لمدة 3 أشهر. بعد هذا الوقت ، استنزاف الصبغة. إذا أضفت السكر تحصل على مشروب لذيذ

كيفية صنع صبغة التوت البري - "التوت البري"

صبغة التوت البري صحية ولذيذة ، فهناك أيضًا العديد من الوصفات لها. وهنا بعض منهم:

1. صب كوبًا من التوت البري في زجاجة سعة 0.5 لتر ، أضف 5-6 ملاعق كبيرة من السكر ، صب الكحول أوالفودكا تصر في مكان مظلم لنحو اسبوعين
2. كيلوغرام من التوت المغسول يفرم بالخلاط ويصفى العصير. اسلقي الشراب من اللب مع إضافة كيلوجرام من السكر ورشة فانيليا إليه. يُسكب عصير التوت البري في الشراب الناتج ويُغلى ويُبرد. صب 700-800 غرام. الفودكا واتركيه لمدة 2-3 أيام

بالمناسبة ، يمكن إضافة الأعشاب العطرية مثل بلسم الليمون والنعناع والخولنجان إلى أي صبغة من التوت. سيعطون المشروب طعمًا رائعًا وأصليًا.

الآن أنت تعرف كيفية صنع صبغة من الكحول والتوت. جرب بإضافة مكونات مختلفة ، فاجئ ضيوفك بمشروبات جديدة.