ما فائدة الكحول؟ تأثير الكحول على جسم الإنسان. معيار الكحول دون الإضرار بالصحة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تم كتابة الكثير من الكتب حول مخاطر الكحول. حول مدى فائدة الكحول ، يقولون قليلاً وعلى مضض. ماعدا خلال وليمة صاخبة. لا يوجد كتاب يخبرنا بشكل ملون عن التأثير الإيجابي للكحول على جسم الإنسان.

هل هناك فائدة من المشروبات الكحولية؟ ما هو تأثيرها على الجسم؟ وهل هناك مشروبات أقل خطورة بينهم؟ قبل الإجابة على السؤال حول مدى فائدة الكحول ، من المفيد إجراء استطالة قصيرة في التاريخ.

متى ظهرت المشروبات القوية؟ من اخترعهم؟ هل فكر الناس في العصور القديمة في مدى فائدة الكحول وما هي قوته التدميرية؟ أو هل تمت مناقشة تقليد الحديث عن جودة وتأثير الكحول في القرون الأخيرة فقط؟

العصور القديمة

ظهرت المشروبات الكحولية الأولى منذ عدة آلاف من السنين. يتضح هذا من خلال نتائج الحفريات الأثرية. في عصور ما قبل التاريخ ، لم يفكر أحد تقريبًا في فوائد الكحول. على الأقل ، لا يُعرف الكثير عن هذا من قبل الباحثين. لا يزال عن الموقفقدماء المصريين لديهم معلومات أكثر دقة عن الكحول. نصوص تعود إلى عام 2100 قبل الميلاد تتحدث عن التأثير الإيجابي للكحول على جسم الإنسان.

ذات مرة ، كانت المستوطنات السومرية تقع في جنوب بلاد ما بين النهرين. عاش هنا أناس يؤمنون إيمانا راسخا بأن الكحول هو المسؤول عن عيوبهم. وفقًا للأسطورة ، فإن الآلهة الذين خلقوا الإنسان الأول تم التقاطهم أولاً على صدورهم. لهذا ظهر على الأرض ضعفاء ، أشرار ، حسود

واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم هي البيرة. إنه محبوب في أوروبا وآسيا وأمريكا. في كل عام ، تنتج المصانع عدة عشرات الآلاف من أنواع المشروبات منخفضة الكحول. في قائمة المقاهي والمطاعم ، لا يمكنك مشاهدة جميع أنواع الأصناف فحسب ، بل يمكنك أيضًا مشاهدة أنواع مختلفة من كوكتيلات البيرة. من المقبول عمومًا أن أفضل منتجي المشروبات الرغوية هم ألمانيا وجمهورية التشيك. لكن قدماء المصريين اخترعوه

بوقار هرع سكان مصر إلى النبيذ الذي اعتبروه مشروبًا إلهيًا. لم يشربوه على العشاء فحسب ، بل استخدموه أيضًا للأغراض الطبية والطقوسية. تطورت تقاليد إنتاج المشروبات الكحولية في العصور القديمة في الصين ، روما.

العصور الوسطى

بعد أن اكتشف كولومبوس العالم الجديد ، أتيحت الفرصة للملاحين الأوروبيين لتذوق طعم التقيؤ ، نبيذ الأزتك. لا يزال هذا المشروب ينتج في أمريكا الجنوبية حتى يومنا هذا. أساسه هو عصير الصبار المخمر

في أوروبا ، كان المشروب الأكثر شعبية هو البيرة. كما تطور إنتاج عصير التفاح والتفاح ونبيذ العنب. الكحول جيد في الجرعات الصغيرة. كانت جيدة عن ذلكمعروف لسكان أوروبا في العصور الوسطى ، حيث انتشر الوباء بين الحين والآخر بسبب الظروف الوحشية غير الصحية. كان إخماد عطش المرء أكثر أمانًا مع الخمر منه بالماء. الخمور الحلوة أنقذت العديد من الفرنسيين والألمان من الكوليرا

وقت جديد

تأثرت عقول الأوروبيين الغربيين بأفكار مارتن لوثر وجون كالفين ، اللذين ادعيا أن النبيذ ليس سوى هدية إلهية. حتى القرن الثامن عشر ، كانت المواقف تجاه الكحول إيجابية. الناس الذين لم يعرفوا حدود الشرب لم يدانوا

شراب علاجي

لقد قيل أعلاه: لم يقال الكثير عن فوائد الكحول ، يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لقوتها التدميرية. يجدر التوضيح هنا. النبيذ هو المشروب الكحولي الوحيد الذي كتب عنه العديد من المقالات والكتب. ينصح به الأطباء لأمراض معينة. كتب عنه الشعراء والفلاسفة الكثير ومنهم عمر الخيام.

يعتبر النبيذ الأحمر مشروبًا علاجيًا. يحتوي على مادة التانين التي تؤدي إلى ترقق الدم عند تناوله. النبيذ الأحمر هو وسيلة وقائية ممتازة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي النبيذ الأحمر على مركبات الفلافونويد - مضادات الأكسدة الطبيعية التي توقف الآثار السلبية للجذور الحرة. لا عجب أن يسمى هذا المشروب إكسير الشباب. كما يحتوي النبيذ على العديد من المواد المفيدة ومنها الحديد الذي يقي من فقر الدم. ينصح الأطباء باستخدام المشروب كوقاية من مرض البري بري.

الكحول يوسع الأوعية الدموية. وهكذا ، فإنه مفيد في الجرعات المعتدلة. خاصة النبيذ ، والتي تم ذكر خصائصها العلاجية أعلاه. لكن لا يستحق كل هذا العناءتذكر أن أي كحول يسبب الإدمان. علاوة على ذلك ، يتطور الاعتماد من الاستقبالات المنتظمة. الشخص الذي يشرب 50 جرامًا من النبيذ يوميًا يكون أكثر إدمانًا من الشخص الذي يشرب زجاجة كابيرنت مرة كل ستة أشهر.

أفضل أنواع النبيذ

يتم تقديم مجموعة واسعة من النبيذ في متاجر الكحول النخبة. ليس كل منهم لديه قوى الشفاء. نبيذ مفيد - جاف أو شبه جاف. يحتوي على العديد من المواد المفيدة والقليل من الكحول والسكر. الأصناف الأكثر شيوعًا:

1. "Pinot Noir".
2. "سوفيجنون بلانك".
3. شيراز
4. "ريسلينج".
5. "Cabernet".

يقول عشاق النبيذ بالإجماع: يمكنك ويجب أن تشرب هذا المشروب كل يوم. غالبًا ما يتم ذكر علماء الملخصات ، الذين زُعم أنهم أكدوا هذا الإصدار في سياق البحث. من الجدير معرفة: لا توجد قاعدة ثابتة للكحول دون الإضرار بالصحة. لا يزال الأطباء يختلفون حول الكمية الآمنة من الكحول وما إذا كانت كذلك. يمكن لشخص واحد أن يشرب كأسين من النبيذ على العشاء لمدة عشرين عامًا ويشعر بالراحة. مثل هذه الوجبات ستتحول إلى مدمن كحول بعد عام.

سعر مقبول

ومع ذلك ، يعتقد معظم الأطباء أن الرجل يمكنه شرب كأس من النبيذ يوميًا. والمعدل المسموح به للمرأة هو نصف ذلك ، أي 75 مل. المشكلة هي أن عشاق النبيذ لا يلتزمون بهذه القيود الصارمة. حيث كوب واحد - هناك والثاني.

ممثلالجنس الأضعف يهتم بمحتوى السعرات الحرارية في الكحول لكل 100 جرام. بالمناسبة ، يتم تضمين النبيذ الأحمر في بعض الوجبات الغذائية. مائة جرام من الجاف تحتوي فقط على 64 سعرة حرارية. ذلك ليس بالكثير. من المستحيل أن تتحسن بشرب كأس من النبيذ بانتظام. لكن هذا المشروب يحفز الشهية

الشمبانيا

في القرن السابع عشر ، ظهر النبيذ الفوار. اكتسب شعبية واسعة بفضل الراهب ، الذي يمكن رؤية اسمه اليوم في أي متجر كحول راق. "Dom Perignon" هو اسم أحد أغلى أنواع النبيذ الفوار.

الشمبانيا هو الاسم الشائع لمشروب ظهر منذ عدة قرون في إحدى المقاطعات الفرنسية. هناك أنواع كثيرة. بالطبع ، يجب أن يتم الاختيار لصالح العلامات التجارية الأكثر تكلفة. على سبيل المثال ، "Veuve Clicquot" ، "Brut" ، "Extra Brut". "أستي مارتيني" ، المحبوب من قبل الفتيات ، يحتوي على الكثير من السكر ، ومحتواه من السعرات الحرارية ضعف ما يحتويه النبيذ الجاف.

من الغريب للغاية الحديث عن فوائد الشمبانيا أو أي كحول آخر. ومع ذلك ، هناك إصدارات حول قوة الشفاء لهذا المشروب. فهو يحتوي ، مثل النبيذ الجاف ، على مضادات الأكسدة ويؤدي إلى تطبيع ضغط الدم. لكن فقط إذا شربته بجرعات صغيرة. المقدار المسموح به للمرأة يوميا 75 مل.

كونياك

وهناك العديد من الأساطير حول فوائد هذا المشروب الكحولي القوي. لا الكونياك الأرمني الباهظ الثمن ولا "مارتل" الفرنسي هو دواء سحري أو دواء. لا ينصح الأطباء بشكل قاطع بشربه بانتظام. هو يتصلالادمان. المعيار المسموح به للرجل هو كوب واحد في اليوم ، أي 50 مل. للمرأة ، حتى أقل - 25 مل.

لكن الكونياك لا يخلو من الصفات المفيدة. إذا كانت ذات نوعية جيدة. يحتوي الكونياك الأرمني الغالي الثمن ، مثل المشروبات الفرنسية الفاخرة ، على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم. يساعد تناوله بجرعات صغيرة على تقوية جهاز المناعة. يحتوي المشروب ذو الجودة المنخفضة ، وهو شائع جدًا على أرفف المتاجر ، على مبيدات حشرية ومركبات كبريتية ومواد كيميائية أخرى.

بيرة

هذا المشروب غير مصنف على أنه مكرر. ومع ذلك ، تفضل العديد من السيدات النبيذ الفرنسي والإيطالي الفاخر. تحتوي البيرة على نبات القفزات والشعير والسكر وبالطبع الكحول. هل من الخطر شرب الجعة كل يوم؟

قد يبدو هذا المشروب غير ضار تمامًا - يأتي التسمم تدريجيًا ، وغالبًا ما يأتي الشعور اللطيف بالاسترخاء بدلاً من ذلك. هل يمكن أن تصبح مدمنًا بشرب كأس أو كأسين من البيرة بعد يوم شاق في العمل؟ مما لا شك فيه. يمكن لأي كحول أن يسبب الإدمان - كحول قوي ومنخفض. حتى أن هناك شيء مثل "إدمان البيرة". صحيح أنه ليس له مبرر علمي. إدمان الكحول ليس الفودكا والبيرة والكونياك. إدمان الكحول له أعراض معتادة.

وفقًا للاعتقاد الشائع ، يؤدي شرب البيرة إلى ظهور أرطال زائدة. في الواقع ، تحتوي الفودكا المسموح بها في نظام الكرملين الغذائي على سعرات حرارية أكثر. ليس المشروب الرغوي ضارًا ، ولكن الوجبات الخفيفة المصاحبة له.تقليديا ، يتم تقديم البيرة مع البسكويت والمكسرات ورقائق البطاطس. هذه أطعمة عالية السعرات الحرارية ، واستهلاكها يؤدي إلى زيادة الوزن.

تحتوي البيرة على مواد مفيدة. كوب واحد أو كأسين ليس لهما تأثير سلبي على الجسم. لكن من الأفضل رفض جميع أنواع كوكتيلات البيرة. بالمناسبة ، من المستحسن شرب أي مشروب كحولي في شكله النقي. كوكتيل ، بالإضافة إلى المشروب المسكر ، يحتوي فقط على عصير الليمون ، غير ضار ، ولا يمكن أن يقال عن ما يسمى "راف". الفودكا مع البيرة عبارة عن خليط ، بكميات كبيرة ، ليس له أفضل تأثير على الحالة الذهنية. بالإضافة إلى ذلك ، في الصباح يمكنها تذكير نفسها بصداع لا يطاق

خمور

مشروب حلو ممتع مدرج في العديد من الكوكتيلات الشعبية. الخمور قوية والحلوى. لن نكرر أنفسنا بشأن خطر الإصابة بإدمان الكحول ، سنقول فقط أن هذا المشروب مفيد بجرعات صغيرة. لكن بالطبع ليس الجميع. طبيعي فقط خالي من النكهات والأصباغ

Becherovka

هذا هو أحد المشروبات الكحولية الأكثر شعبية ، المشروب التشيكي ذو الذوق العشبي. بمجرد بيع "Becherovka" حصريًا في الصيدليات ، تم استخدامه كعلاج للمعدة.

قوة الشراب - 38٪. يحتوي على عشرين عشبًا ، يوجد بعضها ، كقاعدة عامة ، في كارلوفي فاري. هنا ، في أحد أفضل المنتجعات في أوروبا الشرقية ، ابتكر جوزيف بيشر وصفة لصبغة طبية ، والتي أصبحت فيما بعد مشروبًا كحوليًا شائعًا. قائمة المكونات تبقى سرية. "Becherovka"أنتجت فقط في جمهورية التشيك.

فاتح للشهية

هذا هو الاسم العام للمشروبات الكحولية التي يتم تناولها قبل الوجبات. يعتبر تناول المقبلات من التقاليد الأوروبية النموذجية. لقد أتت إلينا مؤخرًا نسبيًا. على الرغم من أن قائمة العديد من المطاعم في روسيا تحتوي على قسم كامل مع فاتح للشهية ، إلا أنه يتم طلبها بعد العشاء وأثناءه.

فاتح للشهية الأكثر شعبية هو الخمر. المشروب له طعم لاذع ومرير قليلاً. Wermut تعني "الشيح" في اللغة الألمانية. ظهر هذا المشروب في أواخر العصور الوسطى وكان في الأصل دواء.

هناك عدة أنواع من الخمر. كلهم رائعون لتحسين عملية الهضم. صحيح ، بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب الفيرموث حرقة في المعدة.