مربى التفاح - البرقوق: لذيذ ، أنيق ، بسيط

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل سبق لك أن جربت مربى التفاح الخوخ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يتذكروا طعمه الرائع والحامض قليلاً ، والذي لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء آخر. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية طهي مثل هذا المربى على الموقد ، وكذلك في طباخ بطيء. سوف تتعلم كل التفاصيل الدقيقة وأسرار تحضيرها.

مربى التفاح البرقوق: الوصفة

إذن ، المكونات المطلوبة:

• نصف كيلو خوخ
• نصف كيلو تفاح
• كيلو ونصف من السكر
• 1 حزمة من Gelfix.

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو "Gelfix" ، فلنقم باستطراد بسيط. وهو عبارة عن مادة مغلظة طبيعية تستخدم في صنع أنواع مختلفة من المربيات والمربيات والهلام. على عكس الجيلاتين العادي ، فهو لا يؤذي الجسم ومناسب لمن يتبعون أسلوب حياة صحي ويريدون أيضًا أن يكون لتحضيراتهم طعم طبيعي.

الآن دعنا ننتقل إلى صنع المربى. تحتاج أولاً إلى غسل التفاح والخوخ. قطع التفاح إلى عدة قطع ، وإزالةالبذور واللب ، قم بإزالة الحجارة من البرقوق وقطعها إلى قطع صغيرة. ثم يجب وضعها في قاع المقلاة

خذ ملعقتين كبيرتين من السكر واخلطه مع الجلفكس واسكب فوق الخوخ والتفاح.

قم بطهي محتويات القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر واتركه حتى الغليان.

حان الدور لإضافة السكر المتبقي إلى المربى وانتظر مرة أخرى حتى يغلي. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يمكنك إيقافه.

أثناء تحضير المربى ، من الضروري العناية بالبرطمانات وغسلها جيدًا ومسحها حتى تجف وتعقيمها.

الخطوة الأخيرة: ضع المربى في برطمانات ، وأغلقها بغطاء واقلبها رأسًا على عقب. اتركه في هذا الوضع لمدة 5-10 دقائق.

الآن يمكنك الاستمتاع بمذاق لذيذ ومعاملة ضيوفك له

إذا كان لديك طباخ بطيء ، فإن صنع مربى التفاح والخوخ أسهل بشكل عام من أي وقت مضى. هل نبدأ

طبخ المربى في طباخ بطيء

سنحتاج المكونات التالية:

• كيلوغرام من البرقوق ؛
• كيلوغرام من التفاح
• نصف ليمونة
• كيلو سكر

خوختي ، مقطعة إلى قطع ، أزل البذور منها ، ضعها في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي.

نغسل التفاح أيضًا تحت الماء البارد ، ونتخلص من اللب والبذور ، ونقطع إلى مكعبات صغيرة ، ونعلق على البرقوق.

ليمونتي ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، أضيفيها إلى البرقوق والتفاح. نترك المكونات في جهاز الطهي المتعدد كثيرًا لمدة ساعتين ، ثم نختار برنامج "الإطفاء"ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يمكنك إزالة الوعاء - يصبح مربى التفاح والبرقوق في قدر الطهي البطيء جاهزًا. يمكن سكبه في برطمانات جاهزة لتخزينها لفصل الشتاء ، أو يمكنك تقديمها على الطاولة وتذوقها الآن.

هل تحب الشوكولاته الداكنة؟

إذا كنت ترغب في تجربة شيء أصلي ورائع حقًا ، اصنع مربى البرقوق مع الشوكولاتة الداكنة.

المكونات المطلوبة:

• كيلوغرام ونصف من الخوخ
• كيلو سكر
• 200-300g شوكولاتة داكنة ؛
• 5-7g بكتين

اغسل البرقوق أو أزل الحفر أو قطّع إلى قطع صغيرة أو اطحن في الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. ضعي الخوخ في القدر.

الآن أضيفي السكر واطبخي حتى يغلي الخليط. تذكر أن تقلب باستمرار ، وإلا فقد يحترق المربى قليلاً.

2-3 ملاعق كبيرة من السكر الممزوج بالبكتين ويضاف إلى المربى بعد أن يغلي.

أطفئ الموقد ، وأزل المقلاة وثلاث شوكولاتة داكنة بسرعة. قلّب المربى جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

الخطوة الأخيرة هي صب المربى في برطمانات معقمة ، وإغلاق الأغطية ، وتركها تبرد ووضعها في الثلاجة أو تقديمها.

يمكنك التأكد. بعد تجربة هذا المربى ، سيصبح المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، يحبها الأطفال.

مربى التفاح - البرقوق مع المكسرات

حسنا عزيزيمضيفات هل تعبت بعد؟ أخيرًا ، وصفة واحدة مثيرة للاهتمام: مربى التفاح مع المكسرات.

قم بتخزين هذه المكونات:

• 600-800 غ من البرقوق بدون قشر ؛
• كيلو سكر
• ماء (عدة أكواب) ؛
• بندق ؛
• حامض الستريك

على عكس الوصفات السابقة ، لا تغسل البرقوق بل احرقه بالماء المغلي (3-5 دقائق). بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد. من الأفضل أن تأخذ سكينًا حادًا. الآن نغمس الثمار المقشرة في ماء بارد لمدة نصف ساعة ثم نجففها ونتخلص من البذور. نضع القليل من المكسرات في كل حبة برقوق ، ثم نغمس في شراب السكر.

من الضروري الطهي حتى يتكاثف المربى. من وقت لآخر تحتاج إلى إزالة الرغوة.

نخفف حامض الستريك في الماء ونسكبه في المربى قبل أن يصبح جاهزا لبضع دقائق.

الآن يمكنك وضع مربى البرقوق في الجرار. لا تنس لف كل قطعة بقطعة قماش دافئة ، ولا تنزعها حتى يبرد المربى تمامًا. في الشتاء ، ستشكرك عائلتك على هذه الحلوى اللذيذة.

أخيرًا

وتجدر الإشارة إلى أن كل من الوصفات المذكورة أعلاه فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة. لهذا ننصحك بمحاولة طهيها جميعًا ، ثم اختيار ما تريده أنت وعائلتك. لا تنس أن الخوخ مفيد للصحة ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويقوي جدران الأوعية الدموية. كل جيدا!

شهية طيبة ، أفكار طهي أصلية ومزاج حلو جيد!