وصفات لطهي شرائح الدجاج بالفرن و في المقلاة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الدواجن البيضاء منتج غذائي خفيف يكاد يكون من المستحيل إفساده بسبب التصرفات غير الكفؤة للطاهي. يصنع سلطات لذيذة وطبقة للحلويات والشوربات والأطباق الرئيسية اللذيذة. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة على أكثر من وصفة شيقة لطهي شرائح الدجاج في المقلاة والفرن.

بالبطاطس و الكريمة

هذا الطبق الطري و الطري خيار رائع لعشاء عائلي. إنه مزيج لذيذ من اللحوم والخضروات والتوابل وصلصة كريمية خفيفة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج مبرد.
• 500 غ بطاطس.
• بصل صغير
• 500 مل 10٪ كريم
• 3 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة زبدة طرية.
• ملح وبهارات

هذه واحدة من أسهل وصفات فيليه الدجاج. تحتاج إلى بدء العملية بمعالجة البطاطس.يتم تنظيفها وشطفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة. يتم وضع نصف الشرائح الناتجة على صفيحة خبز مدهونة بالزيت. يتم توزيع نصف حلقات من البصل وقطع الدجاج المفروم على الوجه. كل هذا مغطى ببقايا البطاطس ويصب بالكريمة ، ثم يغلي ويخلط بالملح والتوابل والثوم المسحوق. اخبزي الطبق على درجة حرارة معتدلة لمدة ساعة تقريبا

مع مزيج الخضار

السيدات الشابات اللواتي يشاهدن شخصياتهن بالتأكيد بحاجة إلى وصفة بسيطة أخرى لطهي شرائح الدجاج. في الفرن ، يتم الحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية ومشرق وعصير للغاية ، وهو مناسب لقائمة النظام الغذائي. لإنشائه سوف تحتاج:

• 800 غ فيليه دجاج مبرد.
• 1 كغ خلطة خضروات مجمدة.
• 100 غرام زبدة جيدة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ليس كاتشب حار جدا.
• ملح وفلفل مطحون خشن

يتم غسل الدجاج وتجفيفه بمناشف ورقية. ثم يُملح ويُفرك ويُفرك بمزيج من الزبدة المذابة والكاتشب ويُزال لفترة وجيزة على الجانب. ضع بضع ملاعق كبيرة من الخضار المذابة على قطع معدة مسبقًا من رقائق الألومنيوم. يوضع الدجاج المتبل فوقها. اللحم مغطى بخليط الخضار وملفوف بعناية بورق. يُخبز الطبق على درجة حرارة 200 درجة لحوالي أربعين دقيقة.

مع صلصة كريمة الخردل

يمكن نصح أولئك الذين يخططون لتنظيم عطلة عائلية صغيرة قريبًا بالتركيز على آخر مختلف تمامًاوصفة دجاج معقدة. يمكنك رؤية صورة الطبق نفسه بعد قليل ، لكننا الآن سنكتشف ما هو مطلوب لذلك. سوف تحتاج:

• 250 مل قشدة ثقيلة.
• 6 فيليه دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ل. خردل ديجون.
• 3 فصوص ثوم.
• 5 اغصان زعتر طازج
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• 30 جرام جبن بارميزان.
• ملح وفلفل مطحون خشن

تحتاج إلى بدء تشغيل وصفة شرائح الدجاج هذه مع معالجة اللحوم. يتم غسلها وتجفيفها وفركها بمزيج من الملح والفلفل المطحون الخشن ثم تحميرها بزيت الزيتون. تُنقل القطع المقلية إلى شكل عميق وتُسكب بالكريمة ، ممزوجة بالزعتر وخردل ديجون. يُخبز الطبق بدرجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن نصف ساعة. قبل انتهاء المعالجة الحرارية بقليل يتم رشها بجبن البارميزان المبشور.

مع بذور السمسم

سيجد عشاق الطعام المطبوخ في المنزل بالتأكيد الوصفة التالية لطهي صدور الدجاج مفيدة. فيليه بفتات السمسم سيكون أساسًا ممتازًا لصنع السندويشات وسيتنافس مع النقانق المشتراة. لتحضير هذا الطبق ستحتاج:

• 2 فيليه دجاج مبرد
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت مكرر.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بهارات جوزة الطيب والفلفل الحلو والدواجن.

يفرك الفيليه المغسول والمجفف بالملح والبهارات ويترك مغطى لبضع ساعات. عند الانتهاء من المعينمع الوقت ، يُقلى الدجاج المتبل في قطع كاملة في مقلاة مدهونة بالزيت. بمجرد ظهور قشرة ذهبية على اللحم ، يتم تغطيتها بغطاء وتكون جاهزة تمامًا. ثم تُلف الفيليه في بذور السمسم المحمصة مسبقًا وتقدم.

في القشدة الحامضة

وصفة فيليه الدجاج هذه ستجذب بالتأكيد ربات البيوت اللواتي يحتجن إلى تحضير عشاء لذيذ بسرعة. لإطعام أسرتك من القلب ، ستحتاج:

• 130 جرام كريمة حامضة طازجة.
• 2 فيليه دجاج مبرد
• ملح ، زيت مكرر ، كزبرة و فلفل

يتم تقطيع اللحم المغسول إلى قطع متوسطة وتحمر في مقلاة مدهونة بالزبدة. ثم تُتبّل بالبهارات والمملحة وتُسكب بالكريمة الحامضة وتُطهى تحت الغطاء لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة. الطبق الجاهز يقدم مع أرز أو مكرونة أو بطاطس مسلوقة.

بالمايونيز و الاعشاب

لخبراء الأطعمة البسيطة المصنوعة منزليًا ، نقدم لكم اهتمامًا خاصًا بوصفة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي صدور الدجاج. تتناسب شرائح الفيليه مع صلصة المايونيز بشكل جيد مع أي أطباق جانبية من الخضار أو الحبوب ويمكن أن تنوع القائمة المعتادة. لتحظى عائلتك بعشاء لذيذ وشهي ، ستحتاج:

• 350 غ من المايونيز.
• 600 غ فيليه دجاج مبرد.
• 150 مل زيت مكرر
• 100 مل ماء مغلي
• ملح و ثوم و أعشاب

يتم تقطيع اللحم المغسول إلى قطع طويلةشرائح رقيقة وتحمر في مقلاة مدهونة بالزبدة. الدجاج ، المغطى بقشرة ذهبية ، يُسكب مع صلصة مصنوعة من الماء والمايونيز والثوم المفروم. كل هذا مملح ومطهي تحت غطاء على نار خفيفة. بعد حوالي خمسة عشر دقيقة ، يُرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ويُرفع عن الموقد.

بالكوسا و الفلفل

هذه الوصفة الخاصة بشرائح الدجاج اللذيذة لن تفلت بالتأكيد من انتباه عشاق الطعام الحار المعتدل. اللحم المصنوع وفقًا له له مظهر أنيق ولا يتطلب طبقًا جانبيًا إضافيًا. لتدليل عائلتك وأصدقائك بتناول عشاء شهي ، ستحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج مبرد.
• 2 بصل متوسط
• 200 جرام كوسة.
• 3 الفلفل الحلو
• جزرة صغيرة.
• 3 فصوص ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت السمسم
• ليمون ، ملح ، صلصة الصويا ، أعشاب ، فلفل أحمر و أسود.

يقطع الدجاج المغسول والمجفف إلى شرائح رفيعة ويقلى بزيت السمسم. حتى لا تصبح جافة ، يتم تحميرها مع البصل والجزر والكوسة والفلفل الحلو. بعد حوالي ربع ساعة ، تُملح محتويات المقلاة وتُفلفل وتُسكب بصلصة الصويا وعصير الليمون. يتم خلط كل شيء جيدًا ، وتسخينه لفترة قصيرة على حرارة منخفضة والإصرار في وعاء مغلق لمدة عشر دقائق تقريبًا.

بالنبيذ و البهارات

وصفة فيليه الدجاج هذه ستكون بالتأكيد مفيدة لأولئك الذين سيصبحون قريبًاتنظيم حفل عشاء. لتكرارها في المنزل ستحتاج:

• 500 جرام لحم دواجن أبيض.
• لمبة حمراء.
• 50ml نبيذ أبيض عالي الجودة.
• 4 أوراق الغار.
• ليمون.
• 12-15 زيتون أخضر (منزوع النوى).
• 3 فصوص ثوم.
• ملح ، زيت مكرر ، خليط من الفلفل ، قرنفل مجفف وأعشاب.

يُقلى البصل المفروم في مقلاة مدهونة بالزبدة. بمجرد أن تصبح شفافة ، تضاف إليها قطع الدجاج وتستمر في الطهي. بعد سبع دقائق ، يُسكب كل هذا بالكمية المطلوبة من النبيذ المملح والمتبل والمطهى على نار خفيفة في إناء مغلق. قبل وقت قصير من اكتمال العملية ، يُسكب الزيتون فوق الخضار والدجاج. بعد إطفاء الموقد ، يُسكب اللحم فوقها بعصير الليمون ، مع رش الأعشاب والثوم المهروس.

مع البطاطس و الطماطم

هذه الوصفة الشيقة والبسيطة مصممة لأولئك الذين يحاولون الالتزام بالمبادئ الأساسية للتغذية السليمة. لإطعام أسرتك بطبق لذيذ وصحي ، ستحتاج:

• 500 غ فيليه دجاج مبرد.
• 2 طماطم ناضجة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيتون منزوع النوى.
• 4 بطاطس.
• فلفل حلو.
• ملح و عصير ليمون و بهارات و أعشاب

يتم شطف شرائح الدجاج وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا. يُرش اللحم المُعد بهذه الطريقة بالملح والتوابل ويُسكب فوقها بعصير الليمون ويُزال لفترة وجيزة.جانبا. تُمزج الطماطم المقشرة والمقشرة وشرائح البطاطس وشرائح الفلفل والزيتون والدجاج المتبل في وعاء عميق. يتم وضع كل هذا في غلاف الخبز وربطه. قم بعمل عدة ثقوب في الجزء العلوي لتحرير البخار. يُطهى على درجة حرارة 200 درجة لحوالي أربعين دقيقة. قبل التقديم ، يتم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال البطاطس بالباذنجان أو الكوسة. هذا سيجعل الطبق أقل سعرات حرارية وأكثر تشبعًا.