إغلاق كومبوت التفاح والعنب لفصل الشتاء. أفضل الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بين كومبوتات حفظ المنزل ، ربما ، تحتل المرتبة الأولى في الشعبية. إنها أحد المصادر الرئيسية للفيتامينات التي نحتاجها كثيرًا خلال فترة البرد والطقس السيئ. اروي العطش تمامًا ، واستمتع بالذوق الممتاز وذكّرنا بوقت الصيف الذهبي. كل أنواع الكومبوتات محبوبة بشكل خاص. سيتم مناقشتها أكثر!

تفاح و عنب

كومبوت التفاح و مشروب منعش في حد ذاته. وإذا قمت بإضافة بضع عناقيد إليها ، فستحصل على رحيق حقيقي ، معطر بشكل غير عادي! بالإضافة إلى ذلك ، فإن لون المشروب من هذه المادة المضافة سوف يستفيد فقط. لذلك ، يتم تحضير كومبوت من التفاح والعنب من قبل ربات البيوت بسرور كبير. للوصفة الأولى التي يتم تقديمها لك ، ستحتاج إلى النسبة التالية من المكونات الرئيسية: ثلاثة أجزاء من التفاح وعنب واحد. لماذا بالضبط؟ الحقيقة هي أنه إذا وضعت المزيد من التوت في كومبوت التفاح والعنب ، فقد يبدو لشخص ما حاد المذاق ، وحامض للغاية ، ويتطلب الكثير من السكر. وسوف يوازن التفاح التنافر ، مما ينتج عنه بالضبط المشروب الرائع الذي تحبه كثيرًا. عادة ما يتم سلق الثمار للحفظ. كومبوت التفاحوالعنب لا يتطلب مثل هذه "العملية". اشطف العنب جيدًا واضغط على التوت الفاسد. نقطع التفاح إلى شرائح كبيرة ونزيل البذور. رتبيها في برطمانات مغسولة ومغسولة بصودا الخبز ، أضيفي فرشتين متوسطتين من العنب. يجب أن تكون الحاوية نصف ممتلئة (أو أكثر قليلاً). أنت الآن بحاجة إلى سكب الشراب في كومبوت التفاح والعنب. يمكنك طهيه بشكل منفصل ، بمعدل 300 جرام من السكر لكل لتر ماء. يُغلى ، ويُبرد ، ويُسكب ، ثم يُعقِّم الكومبوت ويُلف. أو يمكنك أولاً إضافة الماء إلى الحاوية المملوءة وإضافة السكر ثم غلي البرطمانات من أجل الالتواء. عبوة سعة 3 لتر معقمة لمدة 30 دقيقة

تفاح الجنة و "مولدوفا"

كومبوت "عنب التفاح" لفصل الشتاء ، المصنوع من التفاح السماوي ، سيكون موضع تقدير من قبل الجميع. علاوة على ذلك ، من السهل جدًا طهيه ، وجميع المكونات صالحة للأكل وليس السائل فقط. الشيء الرئيسي هو أن الثمار متساوية ، كثيفة اللون ، بدون تلف ، بدرجة جيدة من النضج ، ولكنها ليست شديدة النضج. ونأخذ أصناف العنب "مولدوفا". إنه حلو ، ذو قشرة زرقاء داكنة ، لذلك يتم الجمع بين أكثر من الأصناف الأخرى مع تفاح الجنة. ابدأ التحضير للحفظ بالفواكه. اغسل التفاح ، وخز كل واحدة في عدة أماكن حتى لا تنفجر أثناء التعقيم. اقطع القصاصات بحيث لا يزيد طول الذيل عن 2 سم ، ثم انزع العنب عن الفرشاة بحرص بعد غسلها جيدًا. ضعي التفاح في برطمانات مغسولة ورشيها بالعنب. صب السكر بمعدل 2 كوب لكل3 لتر دورق. اسكبي الماء البارد وضعي البرطمانات لتعقيمها. يجب أن تستغرق العملية نصف ساعة. ثم ، كالعادة ، قم بلفها بالغطاء ، ووضعها رأسًا على عقب ، ولفها واتركها لتبرد. ثم أرسلها إلى الرف وانتظر بداية موسم الخريف والشتاء لتجربة لذيذة!

اشرب بنكهات الفانيليا

إذا كنت تريد طهي شيء أصلي تمامًا ، اصنع كومبوت التفاح والعنب ، ولكن ليس عاديًا ، ولكن مع التوابل. تناسبها ثمار أصناف الصيف والعنب الوردي من أصناف "مسقط" و "تيمور" و "بينك بيرل" وغيرها ، حيث تمتزج رائحة العسل الرائعة بشكل مثالي مع رائحة الفانيليا والقرنفل الموجودة في المعلبات. وصفة الطعام. قطع التفاح إلى نصفين ، كبير جدًا - إلى 4 أجزاء. قم بتعبئتها في مرطبانات. ضعي حفنة من العنب في كل منهما. لا أكثر ، لأنها كبيرة جدًا. لحام الحشوة. بالنسبة لها ، لكل لتر من الماء ، خذ 400 غرام من السكر ، 0.5 كيس من الفانيلين ، 4 فصوص. يُسكب الشراب الساخن في برطمانات مملوءة ويُعقم ويُغلق.

تعبئة بيضاء معلبة

يتم الحصول على كومبوت التفاح والعنب اللذيذ لفصل الشتاء من الصنف الشهير مع نفس العنب الوردي. رائحة العسل في مسقط ، على سبيل المثال ، تتماشى تمامًا مع الرائحة الساحرة للحشوة البيضاء التي عندما تندمج ، تسحر الباقة النبيلة حرفيًا. لا تقل تناسقًا بين أذواق كلتا الفاكهة. لهذا السبب يخرج الكومبوت بحيث يكونتريد أن تشرب وتشرب. لطهيها ، ستحتاج بالإضافة إلى الفواكه: 200 غرام من السكر لكل لتر من الماء أو 300 غرام من العسل. نعم ، يتم حفظ هذا الكومبوت بالعسل. لذا اغسل التفاح جيدًا والعنب أيضًا. من المرغوب فيه أن تكون الثمار بنفس الحجم تقريبًا ، وليست صغيرة ، ولكنها ليست كبيرة جدًا. ثم يمكن وضعها في الجرار كاملة. يتم استهلاك ما يقرب من 5-7 تفاحات و 1-2 عناقيد كبيرة لكل جرة سعة 3 لترات. عندما توضع الثمار ، اغلي الشراب. إذا قمت بتحضيره بالعسل ، قم بتخفيف المنتج بالماء الدافئ. إذا كان على السكر ، ثم خفف في الماء المغلي ، يصفى ويبرد. اسكبي الشراب البارد في برطمانات وعقمي الكبوت لمدة 30 دقيقة ثم اغلقيه.

Comote مع بتلات الورد

يمكن تحسين الوصفة السابقة إذا كان لديك حفنة أو اثنتان من بتلات ورد الشاي. يتم وضعها في كومبوت لتحسين مظهر المشروب وتحسين رائحة الحفظ. إذا كان السائل الموجود في الكومبوت فاتح اللون ، فإن البتلات ستعطيه لونًا ورديًا رقيقًا. وسوف يكون للحفظ مع العنب الداكن صبغة حمراء خفيفة. هذا هو البهاء الذي يمكن أن تستعده لفصل الشتاء!