طريقة عمل كريمة الموز لكعكة البسكويت

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير من الناس كعك البسكويت لأنه يمكن أن يكون لديهم أي تشريب على الإطلاق. لكل ذوق ، يمكنك اختيار الكريمة لمثل هذه الحلوى ، وسوف تتناسب مع العجين الطري. الموز جيد كملء ، وإذا قمت بخلطه مع شيء ما ، تحصل على طعام شهي غير عادي ولذيذ.

على سبيل المثال ، إذا لم تجرب قط إقران التوت والموز ، فعليك بالتأكيد تجربته. كعكة مع كريمة الموز والتوت الطازج تزين أي طاولة.

كريمة بالجبن و الموز و العنب البري

بعد خبز كعكات البسكويت وتركها لتبرد ، حان الوقت لبدء تحضير الكريمة. تتم هذه التعبئة في طبقات.

بادئ ذي بدء ، يتم خلط الجبن الكريمي (200-250 جم) وكمية صغيرة من السكر جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة وموحدة. يوضع هذا الخليط على الكعكة في طبقة سميكة منتظمة. ثم ، فوق الجبن المحلى ، ضعي طبقة من الموز ، مقطعة إلى حلقات أو مهروسة في هريس. ستحتاج إلى حوالي 4 فواكه ، اعتمادًا على حجم كعكتك. ثم رتبي التوت الأزرق فوق الموز وضعيه فوق طبقة الكيك الثانية. يمكن تغطية سطح الكيك بالكريمة المخفوقةأو جبنة كريمية محلاة وزينها بشرائح الموز والعنب البري. قدميها مبردة.

يمكن تحضير كريمة الموز لكعكة البسكويت بطرق أخرى. على سبيل المثال ، بناء على الحليب.

الطريقة الثانية

باستخدام الموز الطازج والحليب المكثف ، يمكنك صنع كريمة معطرة وسميكة. كقاعدة عامة ، الجميع يحب هذا الخيار ، وخاصة الأطفال.

يتطلب المكونات التالية:

• 3/4 كومة. حليب مكثف
• 3/4 كومة. رمل السكر
• 2 صفار البيض ؛
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• موزان مهروس ؛
• 3/4 كومة. الجوز المفروم ؛
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة عمل كريمة الموز للكعكة الاسفنجية بالحليب المكثف

سخني الحليب والسكر وصفار البيض والزبدة على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح كثيفًا (12-17 دقيقة). يُضاف مسحوق الموز والجوز والفانيليا. حركي حتى تتشكل قوام متساوٍ. هذا كل ما عليك القيام به. كريم الموز لكعكة البسكويت جاهز ، يبقى فقط لتبريده والبدء في تلطيخ الكعك. يمكنك تزيين الحلوى بشرائح الموز الطازجة.

كعكة إسفنجية بكريمة الموز - وصفة الميكروويف

للطهاة في المنزل الذين يصنعون كعكة أو اثنتين ، فهذه هي الطريقة الأفضل والأسهل. في 7 دقائق فقط ، يمكنك تحضير كريمة كيك سميكة ،والتي ستكون عطرة جدا ولذيذة. لست بحاجة إلى قدر بخاري أو موقد مسطح ، ولا داعي للتعامل مع الطعام الملتصق أو المسرب.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الميكروويف. من المسلم به أن أفران الميكروويف ليست فعالة للغاية عندما يتعلق الأمر بالطهي بكميات كبيرة ، لذلك لا يمكن للمطاعم والمخابز استخدامها.

لصنع كعكة إسفنجية بكريمة الموز في الميكروويف ستحتاج:

• 2¼ كوب حليب (أي حليب سيفي بالغرض ، لكن يفضل مزيج من نصف كوب قشدة ثقيلة و 2 كوب حليب خالي الدسم) ؛
• 4 صفار البيض ؛
• ⅔ كومة. السكر ؛
• ¼ كومة. نشاء الذرة ؛
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من جراب الفانيليا المبشور أو مستخلص ؛
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

طلب الطبخ

اخلطي الحليب وصفار البيض والسكر ونشا الذرة والملح في الخلاط أو معالج الطعام. يمكنك أيضًا خفق المكونات بمضرب يدوي ، فقط تأكد من العمل بقوة. امزج المنتجات لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. لا تقلق بشأن الرغوة - ستختفي بعد الضرب

صب الخليط المحضر في وعاء زجاجي مقاوم للحريق. اطبخي في الميكروويف على درجة حرارة عالية. بمجرد مرور الدقائق الأربع الأولى ، أزل الكريم وحركه وأعده. كرر هذه العملية كل 30 ثانية. يجب أن يكون وقت الطهي الإجمالييكون من 5-7 دقائق.

انظر بعناية في تناسق الخليط. ستصبح سميكة بسرعة كبيرة ، ومهمتك هي تحقيق المظهر الأمثل الذي يسمح لك بتشويه الكعكة بالتساوي. عندما يحدث هذا ، سيبدو الكريم وكأنه كتلة كبيرة ترتفع في المنتصف أو من جانب واحد. تغلب عليه بقوة شديدة حتى يصبح مرة أخرى. يجب أن يكون لديك خليط سميك مثل البودينج. الأهم من ذلك ، لا تدع المنتج يغلي أثناء الطهي. صفي الكاسترد الناتج من خلال منخل حتى يصبح قوامه موحدًا.

أضيفي الفانيليا والزبدة إلى الكريمة الساخنة الكثيفة. افرد الغلاف البلاستيكي فوق سطح الطبق لمنع تشكل قشرة. اترك المنتج يبرد في الداخل (أو في وعاء من الثلج إذا كان لديك وقت قصير) حتى يسخن قليلاً. يمكن عمل كريم الموز لكعكة البسكويت باستخدام هذه التقنية بطريقتين

كيف تنقع كعكة

الطريقة الأولى هي خلط الخليط المبرد جيدًا مع هريس الموز والبدء في دهن الحلوى. الطريقة الثانية هي وضع طبقة من الكريمة على الكيك ، ثم وضع شرائح الموز فوقها. يجب تكديس الفاكهة في طبقة متساوية تقريبًا. توضع طبقة أخرى من الكريم في الأعلى ، ثم توضع الكعكة العلوية. إذا كانت الكعكة تتكون من ثلاثة أجزاء ، يتكرر الإجراء مرة أخرى. كما يتم وضع طبقة من الكريم في الأعلى

يتم تقديم هذه الكعكة مبردة. لذلك ، مباشرة بعد تلطيخهيجب وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. لمنع الكريم من البدء في الجفاف وتشكيل قشرة ، من الضروري تغطيته بغشاء بلاستيكي. تقدم مع كريمة مخفوقة وشرائح الموز الطازجة.