كريمة الزبادي لكعكة البسكويت: الوصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في عملية صنع الكعك محلي الصنع ، غالبًا ما تستخدم الكريمات المختلفة. كقاعدة عامة ، تحتوي على الزبدة والبيض والأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية. لذلك ، يحرم الكثير من الناس أنفسهم من متعة تناول قطعة من الحلويات محلية الصنع. ومع ذلك ، لا يزال أمام هذه الأسنان الحلوة طريقة للخروج. يمكن أن تكون كعكة الكريمة اللذيذة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. لهذا ، الحشوة مصنوعة من اللبن ومنتجات صحية أخرى. مثل هذا الكريم سوف يغلب عليك بالتأكيد طعمه الرقيق ولن يفسد قوامك.

طبخ كريمة الزبادي لكعكة البسكويت

تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية سهل. الشيء الرئيسي هو إظهار القليل من المهارة والاجتهاد.

لذا ، لصنع كريمة الزبادي لكعكة البسكويت ، يجب عليك شراء:

• الجيلاتين - كيس واحد ؛
• سكر البنجر - 1 كوب ؛
• زبادي أبيض طبيعي - 500 مل ؛
• كريمة ثقيلة - 2 كوب ؛
• شراب أو عصير ليمون - حوالي 70 مل ؛
• مياه شرب (لإذابة الجيلاتين) - حوالي 80 مل.

عملية الطبخ

كيف يجب صنع الزبادي بكريمة الزبدة؟ نسكب كل اللبن في وعاء عميق ونضيف إليه نصف كوب من السكر وثم نخفق بالخلاط حتى يذوب المنتج الحلو. بعد ذلك ، يُسكب شراب الليمون في المكونات ويخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة زغبية (حوالي 20 دقيقة). بعد ذلك ، يُسكب الجيلاتين بالماء العادي ويسمح له بالانتفاخ. بعد 30 دقيقة ، يسخن قليلاً على نار خفيفة. يُسكب المحلول الناتج في اللبن ويخفق جيدًا.

لعمل كريمة زبادي غير عادية ، يجب عليك بالتأكيد استخدام الكريمة المكثفة. يُسكب باقي السكر فيها ، ثم يُخفق حتى يذوب لمدة 8 دقائق تقريبًا. بعد ذلك تضاف إلى الزبادي وخلطها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. بهذا الشكل يغطى بغطاء ويوضع في البرد

كيفية التقديم؟

كما ترون ، كريم الزبادي لصنع كعكة البسكويت سهل للغاية. بعد نقعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، يتم إخراجها ووضعها على الكعك. مع هذا الكريم ، ستصبح كعكتك خصبة ولذيذة وطرية بشكل خاص.

اصنع كريمة الزبادي بالجبن القريش

هناك العديد من الاختلافات حول كيفية صنع كريم الزبادي. إذا كنت ترغب في جعلها أكثر فائدة ، فإننا نقترح إضافة الجبن العادي إليها.

إذن ، الكريم اللذيذ للكعكة المنزلية يتطلب استخدام:

• زبادي أبيض طبيعي - 400 جم ؛
• جبن قريش 5٪ حبيبات - حوالي 400 جرام ؛
• سكر البنجر - حوالي 200 جرام ؛
• الجيلاتين - حوالي 20 غ ؛
• ماء شرب مصفى - حوالي 80 مل.

طريقة الطبخ

كريم الزبادي لكعكة البسكويت ليس فقط جدامفيد ولكنه لذيذ. بفضل هذه الحشوة ، يمكن أن تكون الأطعمة الشهية محلية الصنع بمثابة حلوى ممتازة لطاولة عطلتك.

لتحضير الكريمة ، اسكب ماء الشرب في وعاء عميق ، واسكب مسحوق الجيلاتين بالكامل. في هذا الشكل ، يتم الاحتفاظ بالمكونات لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذا الوقت ، انتقل إلى معالجة المكونات الأخرى. للقيام بذلك ، استخدم وعاء كبير. يمزج السكر والجبن قليل الدسم والزبادي الطبيعي الطازج. تُخفق جميع المكونات جيدًا بالخلاط ، ثم تُضاف كتلة الجيلاتين المُسخنة مسبقًا على الموقد.

يجب خلط هذه المكونات حتى تحصل على كريمة اللبن الرائب. بعد أن تصبح جاهزة ، يمكن استخدامها بأمان لتشكيل كعكة بسكويت محلية الصنع. يقومون بدهن جميع الكعك ، ثم يقومون بوضعها فوق بعضها البعض. كديكور لمثل هذه الأطعمة الشهية ، من الأفضل استخدام التوت والفواكه الطازجة.

كريمة طبخ القشدة الحامضة و الزبادي

أولئك الذين جربوا كريمة الزبادي والقشدة الحامضة أكثر من مرة يزعمون أن هذا هو أكثر أنواع حشو الكيك رقة ولذة. يجعل الكعك طريًا وطريًا جدًا. علاوة على ذلك ، لا يشترط الجيلاتين لتحضير مثل هذه الحشوة ، لأن القشدة الحامضة المخفوقة بقوة تحافظ على شكلها جيدًا ، خاصة بعد التعرض الطويل في الثلاجة.

لذا ، لصنع كريمة الزبادي الكريما الحامضة ، عليك شراء:

• زبادي أبيض طبيعي - 1.5 كوب ؛
• كريمة حامضة طازجة 30٪ دسم - 1 كوب ؛
• سكرجذر الشمندر - حوالي 250 غ.

كيف تصنع كريم للكيك منزلي الصنع

كما ترى ، لا تتطلب هذه الحشوة غير العادية الكثير من المنتجات. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحقيق ذلك. ولعل هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة لصنع كريمة الزبادي.

لتنفيذ الوصفة المقدمة ، ضعي 30٪ من الكريمة الحامضة الدهنية في وعاء عميق للخلاط وأضيفي إليها حوالي 125 جرام من السكر. في هذا الشكل ، يتم جلد منتج الألبان بأعلى سرعة حتى يتم تحويله إلى كتلة رقيق ومقاومة.

نفس العملية تتم مع الزبادي. ومع ذلك ، لا ينبغي توقع أن يصبح هذا المشروب خصبًا. تحتاج فقط إلى الخفق حتى يذوب السكر المضاف إليها تمامًا.

بعد تحضير كلا الجزأين من الكريمة ، يتم خلطهما في وعاء واحد. بعد ذلك ، يستمرون في الاختلاط بالخلاط لمدة نصف ساعة تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة خصبة متجانسة وسميكة نوعًا ما. لتسهيل دهن الكريم على الكيك ، يوصى بوضعه في الثلاجة مسبقًا (حوالي نصف ساعة).

تشريب الزبادي للبسكويت

تشتكي العديد من ربات البيوت من أن كعكاتهن المصنوعة منزليًا جافة تمامًا. لذلك ، للحصول على علاج طري وعصير ، يستخدمون التشريب بالزبادي. وهي مصنوعة من المكونات التالية:

• زبادي أبيض طبيعي - 300 مل ؛
• بيري أو شراب الفاكهة - اختياري ؛
• سكرجذر الشمندر - حوالي 200 غ.

كيف تطبخ؟

لا يوجد صعوبة في تحضير نقع الزبادي. بادئ ذي بدء ، يُسكب سكر البنجر في منتجات الألبان ، ثم يُضرب بقوة. بعد ذلك يضاف التوت او شراب الفاكهة الى النقع (اختياري)

بعد الحصول على كتلة متجانسة وليست كثيفة جدا ، يتم دهنها بكثرة بكافة الكيكات ، ثم يتم استخدام كريمة الزبادي والديكورات المختلفة.

تلخيص

إذا كنت لا تحب الكعك المصنوع منزليًا بكريمات الزبدة الدهنية ، نوصي بتحضيرها بحشوة الزبادي. لن تقلل هذه الحشوة من محتوى السعرات الحرارية في الحلوى فحسب ، بل ستجعلها صحية ولذيذة ومغذية أيضًا.