صانع الزبادي: وصفات. كيفية صنع الزبادي في صانع الزبادي: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب جدًا الحفاظ على صحتك في المعتاد ، إذا لم تتبع النظام والنظام الغذائي الصحيحين. لهذا السبب يوصي الخبراء بتناول منتجات الحليب الحقيقية كل يوم ، والتي تساهم في الأداء الممتاز للجهاز الهضمي ، وزيادة مناعة الجسم ، وتقوية الأسنان والعظام.

اليوم ، يبدأ عدد غير قليل من الناس صباحهم بالزبادي اللذيذ والمغذي. ومع ذلك ، فإن مثل هذا المنتج الذي يتم بيعه في المتاجر لا يكون مفيدًا دائمًا لجسم الإنسان. في هذا الصدد ، من المستحسن القيام بذلك في المنزل ، باستخدام الترمس ، أو قدر أو جهاز خاص مثل صانع الزبادي. العثور على وصفات لهذه الأطعمة الشهية ليس مشكلة. بالمناسبة ، سنتحدث اليوم عنهم. ومع ذلك ، سننظر ليس فقط في طرق صنع الزبادي اللذيذ ، ولكن أيضًا في الحلويات الأخرى التي يمكن صنعها باستخدام هذا الجهاز.

معلومات عامة

صانع الزبادي (الوصفات مفصلة أدناه) هو عنصر كهربائي منزلي صغيرشكل مستطيل أو دائري ، قادر على الحفاظ على مناخ خاص ودرجة حرارة مناسبة لتطوير بكتيريا حمض اللاكتيك. يمكنك شراء هذا الجهاز في اي متجر متخصص في التكنولوجيا وبسعر مناسب

كيف تصنع الزبادي في صانع الزبادي (وصفات)؟

من السهل جدًا صنع منتج حليب مخمر كلاسيكي في مثل هذا الجهاز. ومع ذلك ، لإعداده النهائي ، سوف يستغرق من 4 إلى 10 ساعات.

لذا ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفة الزبادي في صانع الزبادي Mulinex. للقيام بذلك ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• حليب طازج 3.5٪ دسم - 1 لتر ؛
• العجين المخمر - يجب أخذ الجرعة من التعليمات

الاختيار الصحيح للمكونات

قد تتضمن وصفات صانع الزبادي Mulinex منتجات مختلفة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع الزبادي فقط ، فأنت تحتاج فقط إلى شراء المكونين المذكورين أعلاه. يُنصح بشراء العجين المخمر لمنتج لذيذ وصحي في الصيدليات أو متاجر الأطعمة الصحية. أما بالنسبة للحليب ، فيمكنك تناول أي مشروب من هذا القبيل. على الرغم من أنه ينصح بغليه قبل خلطه مباشرة مع بكتيريا حمض اللاكتيك. فلنتحدث عن كل شيء بالترتيب

عملية الطهي

صانع الزبادي Mulinex (سيتم وصف وصفات صنع الحلويات لمثل هذا الجهاز بعد قليل) ضروري لنا فقط حتى تتكاثر بكتيريا حمض اللاكتيك بشكل أسرع. أما بالنسبة لتسخين المشروب الرئيسي إذنلهذا ، يُسمح باستخدام موقد عادي. وبالتالي ، يجب سكب الحليب الطازج في وعاء من المينا ، وإشعال النار فيه وغليانه. في هذه الحالة ، يُنصح بالحفاظ على المشروب لمدة ربع ساعة ثم تبريده تمامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة المبدئ إلى الحليب المغلي والمبرد وتخلط جيدًا حتى لا يتبقى أي كتل. يجب سكب الخليط الناتج في قوالب جافة معقمة وممسحة مسبقًا ، ثم وضعها في صانع الزبادي. بعد ذلك ، يجب تغطية الحاوية بغطاء ، وضبط وضع التسخين وتشغيله. اعتمادًا على الإضافات التي تستخدمها ومدى سماكة المنتج الذي تريده ، يمكن أن يستغرق الزبادي من 4 إلى 10 ساعات للطهي.

خيارات الحلوى الأخرى

ما الذي يمكنك فعله أيضًا بجهاز مثل صانع الزبادي؟ لا تقتصر وصفات تحضير منتجات الألبان المخمرة على الحليب والعجين المخمر. بعد كل شيء ، يوجد اليوم عدد كبير من المكونات الأخرى التي يمكنك من خلالها صنع حلويات لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعضها.

متعة لمحبي القهوة

وصفات صانع الزبادي من تيفال لا تختلف عمليًا عن طرق الطهي المخصصة لعلامة مولينكس التجارية وما إلى ذلك. هذا هو السبب في أننا لن نركز على الشركة المصنعة ، لكننا سنقدم خيارات عالمية.

إذن ، لتحلية القهوة نحتاج:

• الرمل ناعمسكر - 110 جم ؛
• قهوة فورية أي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• حليب 4٪ دسم - حوالي 1-1.2 لتر ؛
• العجين المخمر - أضف وفقًا للتعليمات.

كيف تطبخ؟

يجب إحضار الحليب الطازج حتى الغليان ، وبعد ذلك يجب إذابة أي قهوة وسكر حبيبي ناعم فيه. يحتاج المشروب الناتج إلى التبريد ووضع العجين المخمر عليه وخلطه جيدًا. بعد ذلك ، يجب توزيع كتلة القهوة المتجانسة على القوالب ، وإغلاقها بغطاء ووضعها في الجهاز. بعد 8 ساعات من التعتيق يجب وضع اللبن في الثلاجة لمدة 60-120 دقيقة وتقديمه.

إفطار شهي للأطفال

الحلويات في صانع الزبادي ، التي نأخذها بعين الاعتبار في هذه المقالة ، قد تحتوي على مكونات مختلفة تمامًا. دعونا نفكر في ما سيحدث إذا تمت إضافة ملفات تعريف الارتباط وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلى هذه الأطعمة الشهية. لهذا نحتاج:

• سكر ناعم - 70 جم ؛
• أعشاب من الفصيلة الخبازية من أي لون ، ولكن بدون طلاء - 5 قطع ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة Yubileynoye - 4 قطع ؛
• حليب 4٪ دسم - حوالي 1-1.2 لتر ؛
• زبادي التوت الذي تم شراؤه من المتجر - حصة واحدة.

طهي وجبة فطور لذيذة

يجب سكب الحليب الطازج الدسم في وعاء معدني ، حتى يغلي ، ثم يُرفع عن النار ويبرد تمامًا ، بعد إضافة السكر المحبب. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة جزء من زبادي التوت الذي تم شراؤه من المتجر إلى المشروب وتخلط جيدًا. بعد ذلك ، في الجزء السفلي من القوالب ، تحتاج إلى وضع ملفات تعريف الارتباط المنهارة والمفرومةأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم نسكبها بالعجين المخمر المحضر مسبقًا وتوضع في الجهاز لمدة 8 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يجب حفظ المنتج في الثلاجة ، ثم تقديمه. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الأطعمة الشهية اتضح أنها لذيذة جدًا ورائحة ومرضية.

حلوى فواكه معلبة صحية

كيف تصنع علاجًا لذيذًا باستخدام جهاز مثل صانع الزبادي؟ قد لا تشمل وصفات تحضير هذه المنتجات الفواكه الطازجة فحسب ، بل تشمل أيضًا الفواكه المعلبة. بعد كل شيء ، معهم تصبح الحلوى أحلى ورائحة.

إذن نحن بحاجة:

• فواكه أو توت معلب (أناناس ، خوخ ، خوخ ، مشمش ، إلخ) - 4 قطع ؛
• شراب حلو (مع الفاكهة) - 5 ملاعق كبيرة ؛
• حليب 4٪ دسم - حوالي 1-1.2 لتر ؛
• العجين المخمر - أضف وفقًا للتعليمات.

عملية الطهي

يجب غلي الحليب الطازج على نار عالية ، ثم إزالته من الموقد ، وتبريده ، وتقطيع الفواكه المعلبة ، والشراب الحلو ، والكمية المطلوبة من العجين المخمر. يجب خلط كل هذه المكونات بالخلاط ، ثم صبها في قوالب معقمة وطهيها في صانع الزبادي لمدة 5-8 ساعات. يجب إغلاق الحلوى الجاهزة بأغطية وحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

اصنع حلوى الفانيليا بالعسل

حتى الآن ، هناك عدد لا يصدق من ملفاتيمكن تحضير الحلويات بأجهزة المطبخ مثل صانعة الزبادي. لا تتضمن وصفات منتجات الألبان المخمرة مجموعة قياسية من المنتجات تتكون من الحليب والعجين المخمر فحسب ، بل تشمل أيضًا مكونات أخرى. هم الذين يمكنهم صنع علاجات منزلية الصنع ألذ وأكثر صحة مما يباع في المتجر. لمثل هذا المنتج ، قد نحتاج إلى المكونات التالية:

• فانيلا - أضف حسب الذوق ؛
• عسل الزيزفون الطازج - 5 ملاعق كبيرة
• سكر بني - قليل (أضف حسب الذوق) ؛
• شرائح لوز - 3 ملاعق حلوى
• حليب 4٪ دسم - حوالي 1-1.2 لتر ؛
• العجين المخمر - أضف وفقًا للتعليمات.

اصنع حلوى صحية

لتحضير مثل هذا المنتج ، من الضروري غلي الحليب كامل الدسم ، ثم تبريده وإضافة الفانيليا وعسل الزيزفون الطازج والسكر البني (إذا رغبت في ذلك) وشرائح اللوز والعجين المخمر. بعد ذلك ، يجب خلط جميع المكونات جيدًا ونشرها في قوالب جافة ووضعها في صانع الزبادي. في المتوسط ، يستغرق هذا العلاج حوالي 7 ساعات للتحضير. بعد أن تصبح الحلوى كثيفة ، يجب إغلاقها بإحكام بغطاء ووضعها في الثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أن المنتج المعروض ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مرضٍ ومغذي.

جبن قريش لذيذ وطري

الجبن في صانع الزبادي ليس أسطورة. بعد كل شيء ، غالبًا ما يتم تصنيع منتج الألبان هذا باستخدام الجهاز المقدم. لهذا نحتاج:

• حليب طازج من أي محتوى دهني - 1 لتر ؛
• بادئ للطبخالجبن - زجاجة

كيف نفعل

عمليات صنع الجبن والزبادي في صانع الزبادي متشابهة جدًا. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق بينهما. للقيام بذلك ، صب الحليب من أي محتوى دهني في وعاء مطلي بالمينا ، ثم اتركه ليغلي ويبرد تمامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة المبدئ إلى المشروب المبرد وخلط المكونات جيدًا. بعد ذلك ، يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء لصنع الجبن (إذا كان لديك واحد) ووضعها في الجهاز. يجب أن يستغرق صنع مثل هذا المنتج في صانع الزبادي حوالي 4-6 ساعات. بعد الوقت المحدد ، يجب سكب خليط متجانس وسميك في المقلاة ووضعه على الفور في حمام مائي. في هذه الحالة ، يوصى بتحمل كتلة الحليب لمدة 45 دقيقة على الأقل. بعد ذلك ، يجب وضع محتويات الحاوية في شاش والسماح لها بتصريف مصل اللبن بالكامل. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على جبن قريش طري ولذيذ للغاية ، والذي يجب تقديمه مع القشدة الحامضة أو السكر المحبب أو مربى التوت.

تلخيص

كما ترى ، فإن صانع الزبادي (تمت مناقشة وصفاته أعلى قليلاً) هو جهاز منزلي مفيد للغاية. باستخدامه ، يمكنك إعداد حلويات لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ، والتي ستكون سعيدة ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه بالإضافة إلى الزبادي الكلاسيكي ، في مثل هذا الجهاز ، يتم صنع أرق أنواع الجبن أو الكفير أو الزبادي أو حتى الكاتيك بسهولة وبساطة في مثل هذا الجهاز. تأكد من أنك بمجرد استخدامك لهذا الجهازلا تتركه وحده مرة أخرى.