ما مدى روعة خبز الخضار في الفرن؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كطبق جانبي أو حتى طبق مستقل ، يمكنك ببساطة خبز الخضار في الفرن. في نفس الوقت ، عند الجمع بين مجموعة متنوعة من المكونات ، يجب أن تكون حذرًا. على سبيل المثال ، يمكنك تقديم البطاطس أو الفاصوليا أو البازلاء أو كرنب بروكسل مع الأسماك ، لكن لا يمكنك أبدًا تقديم البنجر. سيتم دمج هذه الخضار بنجاح مع اللحوم (لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر). قبل خبز الخضار في الفرن ، عليك التفكير في حقيقة أن لديهم سرعات طهي مختلفة. لذلك ، يوصى بالمكونات التي تتطلب معالجة حرارية أطول أن يتم طهيها نصفًا قبل إرسالها إلى الفرن.

خضروات مخبوزة بالجبن

المكونات المطلوبة: قرنبيط (1.5 كجم) ، 200 جرام جبن بارميزان ، بصل ، بطاطس (500 جرام) ، بهارات ، زيت زيتون ، ملح.

وصفة

من السهل جدًا خبز الخضار في الفرن. هذا الطبق مثالي لنظام غذائي نباتي. اغسل جميع الخضروات جيدًا بالماء. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح وتغلي في ماء مملح قليلاً حتى تنضج تقريباً. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. يقطع البصل إلى حلقات. في قاع الطبق نضع البطاطس ثم زهرات الكرنب والبصل. يُملح كل شيء ويتبل بالبهارات ويُرش بسخاء مع البارميزان المبشور. ضعي الخضار في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. الآن خبز الخضار في الفرن ليس بالأمر الصعب بالنسبة لك. شهية طيبة!

خضروات مشوية

المنتجات المطلوبة: كوسة ، باذنجان واحد ، بصل ، 2 طماطم ، ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، أعشاب بروفنسال ، ملح وفلفل مطحون.

وصفة

قشر وقطّع الثوم ناعماً. اخلطيها بالملح والبهارات وزيت الزيتون. احتفظي ببضعة ملاعق كبيرة من الصلصة لاستخدامها لاحقًا ، واستخدمي الباقي للتتبيلة. يوصى بتناول طماطم وبصل أكبر وكوسة وباذنجان أصغر. اغسل الخضار واتركها حتى تجف ومقطعة إلى شرائح بسمك 8 ملم. انقليهم إلى قدر مع الصلصة واخلطيهم جيدًا. سخني الفرن على 200 درجة. غطي الشبكة بالرق وضع عليها الخضار المجهزة. يستغرق وقت الخبز حوالي خمسة عشر دقيقة. في عملية الطهي ، يجب أن يكتسبوا قشرة ذهبية. يجب أن تصبح الخضار المخبوزة في الفرن ، والتي يتم عرض صورها أعلاه ، أكثر نعومة ، لكن لا تتحول إلى عصيدة. رتب الباذنجان والكوسا والطماطم والبصل في طبق على شكل برج ، وزينها بالأعشاب وصبها فوق الصلصة المتبقية. وفقًا للمبدأ نفسه ، يمكنك طهي الخضار المخبوزة بالكامل في الفرن. فيفي هذا الوقت يجب زيادة وقتهم في الفرن

خضروات مخبوزة بالفرن مع النبيذ

المكونات: 200 جرام طماطم ، 500 جرام باذنجان ، حبتان كبيرتان من الفلفل الحلو ، بصل ، أوراق الريحان ، الثوم ، 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، الفلفل ، زيت الزيتون والملح.

وصفة

نقع مكعبات الباذنجان في ماء مملح. اغسل باقي الخضار جيدًا. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ونقطع الطماطم والبصل إلى حلقات. توضع الطماطم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ثم رتب الفليفلة بعناية ومكعبات الباذنجان والبصل والثوم المفروم والريحان. يتبل الطبق بالملح والبهارات. اخبز الخضار لمدة عشرين دقيقة. ثم يضاف النبيذ ويطهى لنفس القدر من الوقت. شهية طيبة!