2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
معكرونة مع الفطر في صلصة كريمية - الذواقة الحقيقية ستسعد بهذا الطبق. وهذا أمر مفهوم تمامًا ، لأن المذاق الرقيق للقشدة متشابك مع ملاحظات أنيقة من عيش الغراب. وإذا قدمت سيمفونية فن الطهي هذه مع السباغيتي المطبوخة بشكل صحيح لضيوفك ، فلن يبقى أحد غير مبال.
الصلصة الصحيحة
السباغيتي مع الفطر في صلصة كريمية محضرة تقليديا باستخدام الفطر. ولكن من أجل إعطاء هذا الأخير طعمًا يليق بالخبراء الحقيقيين ، من الضروري تحضير الصلصة بشكل صحيح.
إذن ، لتحضير صلصة كريمية ، ستحتاج إلى: 500 جرام من الفطر ، وجوزة الطيب ، و 200 مل من الكريمة متوسطة الدسم ، والبصل ، والقرنفل ، والملح والزبدة.
الخطوة الأولى في طهي السباغيتي بالفطر في صلصة كريمية هي كما يلي.
يجب تنظيف وغسل الفطر والبصل جيداً ويفضل تحت الماء الجاري. بعد ذلك ، توضع ملعقتان كبيرتان على مقلاة ساخنة.ملاعق كبيرة من الزبدة ، تذوب قليلاً وخفض البصل المفروم فيه. تعتمد طريقة تقطيع البصل على كيفية معالجة الفطر. لذا ، إذا كنت تخطط لتقسيمها إلى أطباق رفيعة ، فمن الناحية الجمالية ، سيبدو البصل المفروم بالحلقات أو نصف الحلقات أكثر جمالًا. والعكس صحيح ، البصل المقطّع مناسب أيضًا لمكعبات الفطر.
بمجرد أن يكتسب البصل لونًا ذهبيًا قليلاً ، فأنت بحاجة إلى إضافة الفطر إليه وتركه ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا دون الخلط. بعد ذلك ، يُقلى مزيج البصل والفطر لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يُسكب في الكريمة ويُتبّل كل شيء بقليل من جوزة الطيب. بمجرد أن يغلي المزيج ، يجب تقليل الحرارة تحت القدر - اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك يتم إبعادها عن الحرارة.
اكتملت الخطوة الأولى لطهي السباغيتي بالفطر بصلصة كريمية.
المعكرونة المناسبة
من الجدير بالذكر أنه يجب أن تبدأ في طهي المعكرونة في اللحظة التي يتم فيها إضافة الكريمة إلى الفطر والبصل. لذلك ، يتم وضع السباغيتي في الماء المغلي ، والذي تمت إضافة الملح إليه مسبقًا. يجب طهيها حتى تنضج قليلاً. بعد ذلك ، يجب التخلص منها ، خالية من السوائل الزائدة ، وتتبيلها بزيت الزيتون. هنا يجب أن تحجز على الفور أن معظم الوصفات الخاصة بكيفية طهي السباغيتي بالفطر تنصح بإضافة زيت الزيتون. والنقطة في هذه الحالة ليست حتى أن هذا الطبق جاء من إيطاليا ، لكن زيت الزيتون يقل بشكل كبيرمحتوى السعرات الحرارية في الطبق مقارنة بالكريمة ، ولكن في نفس الوقت يضيف نكهة لذيذة إلى المعكرونة.
إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فستكون السباغيتي جاهزة في نفس وقت الصلصة. لماذا هذا مطلوب؟ لكي "تصل" المعكرونة شبه الجاهزة ، المغطاة بألذ الصلصة الحارة.
هذا الطبق سهل التحضير
مسرات الطهي
الوصفة أعلاه مثالية لعشاء سريع. يمكنك تحسين العملية إذا جمدت خليط البصل والفطر بالنسب المذكورة أعلاه.
إذا كان هناك متسع من الوقت ، فمن الأفضل طهي هذا الطبق ليس بالفطر ، ولكن مع عيش الغراب ، على سبيل المثال ، بورسيني. هم أكثر عطرة وأكثر إرضاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على محبي تجارب الطهي طهي السباغيتي السوداء في صلصة كريمية. تبدو العملية متشابهة تقريبًا ، ولكن على عكس المعكرونة السوداء العادية ، يمكن طهيها في الصلصة المذكورة أعلاه وبدون عيش الغراب. وفي هذه الحالة ، يمكن أن يضيف الكافيار أو الروبيان الأحمر أو الأسود الموضوعة في شريحة مزيدًا من الحماسة.
موصى به:
سمك لذيذ في صلصة كريمية. أفضل خيارات الصلصة
الغريب أن الإحصائيات تظهر أنه ليس هناك الكثير من الناس داعمين للأسماك. ما لم نحسب بالطبع تلك البلدان التي لا يوجد فيها الكثير من البدائل لها. حتى مع معرفة مدى فائدة المأكولات البحرية ، لا يزال الكثيرون يفضلون لحوم الحيوانات البرية. السمك في الصلصة الكريمية طريقة رائعة لإعادة التفكير في الرغبة الشديدة في تذوق الطعام. "المرق" يضفي عليه طعمًا وعصيرًا ، ويزيل الرائحة الكريهة للكثيرين ويجعل العشاء العادي وليمة للآلهة
كيف تطبخ الحبار في صلصة كريمية. وصفة
الحبار في الصلصة الكريمية هو الطبق المثالي لأولئك الذين يحبون أحيانًا تدليل أنفسهم بمأكولات بحرية شهية
صلصة السباغيتي الإيطالية: وصفة صلصة حقيقية مع الصورة
صلصة السباغيتي الإيطالية المبنية على الطماطم الطازجة والريحان ومكونات أخرى هو ما يجعل الطبق العادي فريدًا ولذيذًا وممتعًا. يتم تحضير هذه الصلصات ببساطة ، لكنها في النهاية تعطي طعمًا خاصًا للمعكرونة المعتادة. يمكن لكل مضيفة تدوين العديد من الوصفات التي ستساعد في تنويع القائمة
طبخ السباغيتي في طباخ بطيء
المعكرونة من الأطباق المفضلة للعديد من العائلات. بمساعدة طباخ بطيء ، يمكن طهيها بشكل أسرع ولذيذ من ذي قبل. للقيام بذلك ، يكفي تعلم بعض الوصفات الجديدة
الفطر ، البوليطس أو الفطر. كيف تقلى الفطر بالبطاطس؟ ثلاث طرق
ألذ أنواع عيش الغراب هي فطر الغابة ، لكنها ليست متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن طهيها إلا عندما تكون هناك ثقة كاملة في سلامة المنتج. لهذه الأسباب ، تحتاج إلى معرفة كيفية قلي الفطر بالبطاطس إذا كان لديك فقط فطر عادي تشتريه من المتجر تحت تصرفك
