كيف تطبخ الحبار في صلصة كريمية. وصفة

2026 مؤلف: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51:26

الحبار في الصلصة الكريمية هو الطبق المثالي لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بالمأكولات البحرية الشهية. لا يوجد شيء معقد في تحضير مثل هذا الجولاش غير العادي

وتجدر الإشارة إلى أن لحم الحبار الطري يتم دمجه بشكل مثالي ليس فقط مع صلصة الجبن الكريمية ، ولكن أيضًا مع صلصة الجبن العطرية. يعتبر الأرز المسلوق أو الخضار الطازجة مثاليين كطبق جانبي لمثل هذا الطبق.

حبار في صلصة الكريمة: وصفة خطوة بخطوة

كل شيء عبقري بسيط. يتناسب هذا البيان تمامًا مع الطبق المعني. لطهيها في المنزل ، نحتاج إلى مجموعة بسيطة من المكونات ، على وجه الدقة:

• حبار مجمد - حوالي 1 كجم ؛
• بصل كبير - 2 قطعة ؛
• كريم 15٪ دسم - حوالي 250 مل ؛
• حليب بقري كامل - حوالي 150 مل ؛
• جبن مطبوخ - 100 جم ؛
• جبن بارميزان (يمكنك استخدام أي جبنة أخرى ، ولكن فقط قاسية) - أضفها حسب رغبتك ؛
• دقيق قمح - ملعقة كبيرة
• زيت نباتي بدون نكهة - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ملح طعام - ضعه حسب ذوقك.

تجهيز المأكولات البحرية

من قبلتحضير طبق "سبيط بالصلصة الكريمية" يجب تجهيز المنتج جيداً. للقيام بذلك ، يتم إذابة تجميد المأكولات البحرية تمامًا ثم غسلها بالماء الدافئ وإزالة جميع الأفلام غير الصالحة للأكل. بالمناسبة ، لإعداد مثل هذا الطبق ، من الأفضل استخدام جثث الحبار فقط. أما المخالب فيمكن إضافتها إلى أي سلطة أو سناك.

طبخ المأكولات البحرية

لجعل الحبار في صلصة كريمية طرية وطرية قدر الإمكان ، لا ينبغي غليه لفترة طويلة. للقيام بذلك ، خذ طبقًا عميقًا صغيرًا واملأه بالماء البارد واتركه ليغلي بقوة. بعد ذلك ، يتم إنزال جميع جثث الحبار المعالجة بالتناوب في السائل الفقاعي. بعد الغليان مرة أخرى ، يتم طهي المأكولات البحرية لمدة 4 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح طرية وناعمة.

إذا قمت بطهي الحبار لفترة طويلة ، فسيكون "مطاطًا" وليس لذيذًا جدًا.

بعد الوقت المحدد ، تتم إزالة المأكولات البحرية من الماء المغلي وتبريدها تمامًا. ثم يتم تقطيعها إلى حلقات ليست سميكة جدًا أو نصف حلقات.

تحضير صلصة الجبن الكريمي

كيف تطبخ الحبار في صلصة كريمية؟ بعد غلي المأكولات البحرية وتقطيعها ، انتقل إلى معالجة البصل. يتم تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات. ثم توضع الخضار في قدر ، ويضاف إليها زيت نباتي بدون رائحة وتقلى جيداً حتى تصبح شفافة.

بعد الإجراءات الموصوفة ، أضف دقيق القمح إلى الخضار واخلط كل شيء جيدًا. بجواريُسكب حليب البقر كامل الدسم والقشدة قليلة الدسم والجبن المطبوخ المبشور في المكونات. في هذه التركيبة ، يتم تسخين المنتجات على نار خفيفة حتى يذوب المكون الأخير تمامًا.

المرحلة النهائية

الحبار في الصلصة الكريمية طبق لذيذ جدا ومغذي. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهيها.

بعد أن تصبح صلصة الجبن الكريمية جاهزة ، تُنكه بملح المائدة ، ثم توضع جثث الحبار المفرومة مسبقًا. في هذه التركيبة ، يتم خلط المكونات جيدًا. كما يضاف إليها جبن البارميزان المبشور

بعد خلط جميع المكونات مرة أخرى ، توضع في الغليان على نار عالية ، ثم تُرفع عن الموقد وتُغطى على الفور بغطاء. في هذه الحالة ، يتم غرس الحبار في الصلصة الكريمية لمدة سبع دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح عطرة ولذيذة قدر الإمكان.

تقديم طبق ثاني لذيذ على مائدة العشاء

الآن أنت تعرف كيف تطبخ الحبار في صلصة كريمية. تم تقديم وصفة هذا الجلاش غير المعتاد بالجبن أعلاه.

بعد طهي طبق المأكولات البحرية بالكامل ، يتم تقديمه على الفور إلى الطاولة. للقيام بذلك ، لا يأخذون أطباقًا عميقة جدًا ويضعون فيها الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة. ثم يُسكب الطبق الجانبي بسخاء مع الجبن وصلصة الكريمة وتوضع عدة حلقات حبار. نثر الغداء بالأعشاب الطازجة المفرومة ، ويقدم على المائدة مع شريحة من الخبز.

وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه يمكنك طهي الطبق المعني ليس فقط مع الحبار ، ولكن أيضًا مع المأكولات البحرية الأخرى. على سبيل المثال ، هذا الجولاش لذيذ جدا مع بلح البحر ، الجمبري ، المحار ، الأخطبوط ، إلخ.