الحبار في صلصة الصويا: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحبار في صلصة الصويا سوف يروق لعشاق الأطباق الحلوة و الحامضة. يمكن أن تكون مقلية ، مطهية ، متبل. طبخ الحبار سهل وبسيط للغاية ، الشيء الرئيسي هو تنظيفها بشكل صحيح. اتضح أن الطبق لذيذ وغير عادي ، ومثالي لطاولة الأعياد.

الحبار تحتل مكانة جيدة في قائمة كل ربة منزل. تعتبر ذبيحة الحبار منتجًا غذائيًا يستخدم لطهي أطباق مرضى السكر. غنية بالبروتين وقليلة الدهون.

طبق السعرات

الحبار صحية للغاية ، فهي غنية بالبروتين. يُعتقد أن المنتج يحسن نشاط المخ ووظيفة القلب.

محتوى السعرات الحرارية في المأكولات البحرية ليس مرتفعًا ، العبء الرئيسي في الطهي هو صلصة الصويا. يمكنك تقليل كمية الدهون إذا كان المنتج مطهي وليس مقلي.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام	بروتينات	دهون	كربوهيدرات
358 kcal	59، 1 غ	8، 2g	12، 3 غ

تقنية تنظيف الحبار

يواجه الكثيرون حقيقة أن الجثث تباع بدون تقشير. للتعامل بسرعة مع مهمة صعبة ، هناك عدة تقنيات للاستخدام المنزلي.

كيفية التنظيف بالطريقة الساخنة:

1. ضع الذبيحة في قدر
2. اغمس في الماء المغلي لبضع ثوان
3. انغمس على الفور في الثلج أو الماء البارد.

يجب إزالة بقايا الجلد باليد أو بالسكين. خذ الدواخل.

كيفية التنظيف بالطريقة الباردة:

1. يتم إزالة الفيلم من الذبيحة في هزات ناعمة بسكين.
2. إذا كان الجلد لا يصلح ، يتم كشطه برفق.

هذه الطريقة غير مناسبة إذا كانت الذبيحة برأس. أيضا ، لن يكون من الممكن التنظيف بطريقة باردة إذا تم انتهاك عملية تخزين المنتج.

وصفة كلاسيكية

الحبار في صلصة الصويا له طعم خفيف ورائحة لطيفة. الطبق يصلح للغداء والعشاء

المكونات:

• حبار (جثة) - 3 قطع ؛
• 1 بصلة كبيرة
• صلصة الصويا (حلوة و حامضة) - 30 مل ؛
• سكر - 10 غ ؛
• ملح - 5 غ ؛
• زيت زيتون

يُسمح باستبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي في الوصفة. إذا لم تكن صلصة الصويا حلوة بما فيه الكفاية ، يمكنك مضاعفة كمية السكر.

ضع في اعتبارك الوصفة الكلاسيكية للحبار في صلصة الصويا:

1. نظف الحبار إذا لزم الأمر واشطفهماء بارد.
2. اغمس الجثث في الماء المغلي لمدة دقيقتين. استنزاف في مصفاة.
3. قطع الحبار المبرد قليلا إلى شرائح.
4. قشر البصل. نقطع إلى نصف حلقات ويقلى حتى لون ذهبي جميل.
5. نضع الحبار على البصل. تقلى بخفة.
6. صب في الصلصة. يضاف السكر والملح.
7. إطفاء لبضع دقائق.

الطبق يقدم ساخنا. تشكل الحبار المبردة مقبلات باردة رائعة.

وصفة بالثوم

الحبار الحار في صلصة الصويا بالثوم حار وعطر. الطبق سوف يروق لعشاق المطبخ الصيني.

المكونات:

• 2 جثث حبار كبير
• 2 فصوص ثوم ؛
• صلصة الصويا - 20 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• عسل - 10 غ ؛
• ملح ، فلفل
• زيت زيتون

من المكونات المحضرة يتم الحصول على حصتين من الطبق. في المتوسط ، ذبيحة واحدة لكل شخص.

وصفة للحبار في صلصة الصويا:

1. تنظيف الجثث من الفيلم وإزالة الدواخل.
2. في قدر صغير ، اغلي الماء واغمس الحبار فيه لمدة 60 ثانية.
3. إخراج الجثث. رائع.
4. قشر البصل. مقطعة إلى حلقات.
5. قشر الثوم. فرم ناعم
6. صب الزيت في المقلاة. تسخين.
7. قلي حلقات البصل
8. أضف الحبار و القلي لمدة 60 ثانية.
9. نضع العسل ونسكب الصلصة. ملح وفلفل
10. أضف الثوم قبل أن ينضج بدقيقتين

الطبق جاهز للأكل. طبق جانبي جيد للحبار هو الأرز الأبيض المسلوق.

حبار مقلي في صلصة الصويا

المأكولات البحرية رائعة لتناول طعام الغداء. فهي غنية بالبروتين وتشبع لفترة طويلة. الحبار المقلي مع الخضار في صلصة الصويا له طعم حامض ورائحة حلوة.

المكونات:

• حبار - 500 غ ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• 1 بصلة ؛
• 30 مل صلصة الصويا الحلوة ؛
• زيت نباتي
• ملح ؛
• فلفل

يبدأ طبخ الطبق بتنظيف الحبار. للقيام بذلك ، يتم غمس الذبيحة في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم في الماء البارد. هذا يجعل من السهل والسريع تنظيف المنتج.

طبخ الحبار في صلصة الصويا خطوة بخطوة:

1. اغمس الجثث التي تم تنظيفها في الماء المغلي لمدة 60 ثانية. أزلها ، صفيها في مصفاة واتركها تبرد.
2. إزالة الساق والبذور من الفلفل. مقطعة إلى شرائح.
3. قشر البصل. مقطعة إلى نصف حلقات.
4. يقطع المأكولات البحرية المبردة إلى شرائح صغيرة.
5. صب الزيت في المقلاة. ضعي الحبار واقلي لمدة 3 دقائق.
6. نضيف باقي الخضار. تبديل عشوائي.
7. صب في الصلصة. ملح وفلفل
8. اقلي المكونات لمدة 5 دقائق أخرى.

ضع الطبق النهائي على الأطباق. نرش بذور السمسم لتعزيز النكهة والمذاق.

وصفة بالخضروات

أزواج من المأكولات البحرية بشكل مثالي مع الخضار. الطبق خفيف ولذيذ و عبق

المكونات:

• جثث الحبار الكامل (صغير) - 6 قطع ؛
• 1 الفلفل الحلو
• 1 بصل أزرق ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• كرفس - 1 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 30 مل ؛
• ملح ، بهارات.

في الطهي ، من الأفضل استخدام الذبائح غير المقشرة. يحافظون على النزاهة والفائدة. يتراوح لون المأكولات البحرية الطازجة من الوردي إلى الأبيض. الظلال الصفراء للجثة تشير إلى وجود انتهاك للتخزين.

كيفية طهي الحبار في صلصة الصويا مع الخضار:

1. يتم تنظيف الذبيحة جيدًا من الفيلم والأحشاء. شطف
2. غلي الماء في قدر. اخفض الذبيحة المحضرة لمدة دقيقة واحدة. إزالة و تبريد
3. اغسل وقشر الخضار. مقطعة إلى قطع كبيرة.
4. ضع الحبار المبرد والخضروات في مقلاة ساخنة. صب الصلصة.
5. إطفاء جميع المكونات لمدة 5 دقائق. ملح وفلفل

سيأخذ الطبق مكانه الصحيح في النظام الغذائي اليومي وعلى طاولة الأعياد. الحبار طرية ولذيذة بشكل غير عادي.

وجبة خفيفة كورية

الطبق يطبخ بسرعة كبيرة. هذا يسمح لك بحفظ جميع المواد المفيدة في المنتجات. المقبلات لا تتطلب مكونات باهظة الثمن وتقنيات طهي معقدة.

المكونات:

• 350 جرام حبار ؛
• 1 جزرة كبيرة
• نصف بصل
• زيت زيتون - 20 مل ؛
• صلصة الصويا - 50 مل ؛
• ملح ؛
• فلفل أحمر مطحون.

تحضير مكونات لأطباق. تذويب المأكولات البحرية إذا لزم الأمر.

عملية الطهي:

1. تنظيف الجثث
2. صب لترًا واحدًا من الماء في قدر صغير. دعه يغلي.
3. اخفض الذبيحة واتركها تغلي لمدة دقيقة
4. بارد في الماء المثلج. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
5. قشر الجزر. صر للسلطات الكورية. ملح قليلاً ، اتركه واقفاً ، ثم اعصر العصير الزائد.
6. قشر البصل. تقطع إلى حلقات. قلي خفيفًا بالزيت ، إذا رغبت في ذلك.
7. تخلط جميع المكونات المعدة. نسكب الصلصة ونضيف الملح والفلفل الأحمر.
8. قلّب المقبلات جيدًا واتركها تتشرب.

يمكن تخزين الطبق في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام. يبقى الطعم طازجا و حلو باعتدال

وصفة الأخطبوط

المأكولات البحرية تسير على ما يرام معًا. تضاف الأخطبوطات الصغيرة إلى طبق الحبار لإضافة بعض النكهة.

مكونات الوصفة الغريبة:

• جثة حبار ؛
• أخطبوطات صغيرة - 5 قطع ؛
• 1 بصلة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت للقلي
• ملح ؛
• فلفل اسود

خطوة الطبخ:

1. اشطف و نظف المأكولات البحرية
2. غلي الماء في قدر. اخفض الحبار والأخطبوط لمدة 60 ثانية. ثم أخرجه وبارد.
3. حبار مقطّع إلى حلقات.
4. قشر البصل. يقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. صب الزيت في مقلاة وسخن.
6. اخماد القوس ،قلي خفيف
7. أضف المأكولات البحرية. ملح وفلفل
8. صب في صلصة الصويا. ينضج لمدة 5 دقائق.

طبق المأكولات البحرية الغريبة جميلة جدا. الأخطبوطات تعطي طعم غير عادي

الحبار في صلصة الصويا له طعم حلو ونكهة لاذعة. الطبق مناسب لقائمة يومية وطاولة احتفالية. مع إضافة الخضار تصبح الحبار أكثر إشراقا و ألذ مذاقا.