ماذا نأكل بعد التسمم والقيء: قائمة تقريبية ، الأطعمة المسموحة والمحظورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ماذا نأكل بعد التسمم والقيء ، يجب أن يعلم الجميع. لا أحد محصن من هذه المشكلة. الوجبات الجاهزة في السوبر ماركت ، والطعام في المطعم ، والأطعمة الغريبة ، والأسماك المدخنة أو المملحة - كل هذا يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. في هذه المقالة سوف نخبرك كيف تتصرف في هذه الحالة ، ما يجب أن تأكله وتشربه في الأيام الأولى بعد هذه الحالة المرضية.

الأعراض

إذا كنت تتذكر ما تأكله بعد التسمم والقيء ، فضع نفسك سريعًا على قدميك بعد أي اضطراب في الجهاز الهضمي. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة. تظهر أولى علامات التسمم في غضون ساعتين إلى اثنتي عشرة ساعة.

المنتجات ذات الجودة الرديئة ، أو بالأحرى الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض فيها تبدأ في إطلاق السموم في غضون نصف ساعة بعد وجودها في المعدة. يصاحب التسمم إطلاق كبير للملح والسوائل في المريء. هذا يؤدي إلى تهيجمركز القيء ، يعزز التمعج في الجهاز الهضمي. ظهور الإسهال والقيء. نتيجة لذلك يفقد الجسم الكثير من العناصر الغذائية والسوائل.

مع التسمم الغذائي ، هناك خطر من أن السموم سوف تدمر بشكل مكثف طبقات الغشاء المخاطي للأمعاء والمعدة. هذا يهدد بإضعاف الجسم ، وفقدان البروتينات ، وزيادة مرضية في التمثيل الغذائي. بسبب الأضرار التي لحقت بالطبقة الواقية من الأمعاء ، يتم امتصاص المواد السامة بسرعة في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة التسمم. بالإضافة إلى القيء والغثيان والإسهال ، تشمل أعراض التسمم الدوخة وآلام البطن والصداع والقشعريرة والضعف.

يجدر بنا أن نتذكر أن التسمم الغذائي يمكن أن يسبب أي طعام. بشكل غير متوقع بشكل خاص ، يتطور المرض عند التسمم باللحوم المعلبة والأسماك (بما في ذلك المملحة) والفطر. في هذه الحالة ، يجب عليك طلب المساعدة المؤهلة من الطبيب على الفور. بعد الفحوصات اللازمة سيتمكن الطبيب من تحديد سبب التسمم ودرجة الضرر الذي يلحق بالجسم.

ملامح المرض

إذا كان التسمم الغذائي خفيفًا ، فيمكنك التعامل معه بنفسك. في الوقت نفسه ، من المهم القيام بغسل المعدة وأخذ المواد الماصة (على الأقل الفحم المنشط) ، وكذلك Regidron. بعد التوقف عن أعراض التسمم ، من المهم جدًا البدء في تناول الطعام بشكل صحيح. لا ينصح بتناول عوامل التثبيت بدون وصفة طبية من الطبيب. إذا كان التسمم ناتجًا عن القولونية ، فإن الإسهال هو أحد أكثر طرق الجسم فاعلية للتخلص من السموم.

إذا قبلتدواء "للإسهال" ، يبدأ الجسم بتراكم السموم ، حيث لن يتم تطهير الأمعاء من الكتل المتراكمة فيه ، يرجى ملاحظة أن الإشريكية القولونية تتكاثر بسرعة كبيرة. في هذه الحالة ، هناك ارتفاع حاد في درجة حرارة الجسم إلى 39-40 درجة. من الضروري مواصلة العلاج في مثل هذه الحالة في المستشفى. ستساعد قطرات الأدوية في القضاء على العامل المسبب للمرض وتخفيف أعراض التسمم.

في حالة التسمم ، تحتاج إلى تنظيف المعدة. هذا مهم بشكل خاص إذا لم يكن هناك قيء وغثيان. ثم تحتاج إلى شرب لتر واحد على الأقل من الماء (يمكنك إضافة القليل من برمنجنات البوتاسيوم إليه حتى يصبح المحلول ورديًا قليلاً) والحث على التقيؤ بالضغط على جذر اللسان بأصابعك. كل هذا مزعج ، لكن يجب أن تتحرر المعدة من الأطعمة منخفضة الجودة.

وضع الشرب

بعد التسمم في اليوم الأول لا داعي لأكل أي شيء. كما تبين الممارسة ، من الصعب العثور على مريض يريد أن يأكل عندما يكون لديه آلام حادة في البطن وغثيان وقيء. بسبب هذه الأعراض ، يشعر الكثيرون بالنفور حتى من رائحة الطعام. في هذا الوقت ، تحتاج إلى شرب الكثير من السوائل ، لكن عليك أن تفعل ذلك بشكل صحيح.

يجب أن تكون أجزاء الماء صغيرة. يوصي الخبراء باستخدام طريقة الشرب بالتنقيط - بضع رشفات صغيرة كل خمس إلى عشر دقائق. سيؤدي ذلك إلى إعادة توازن الماء إلى مستوى مستقر. لا ينصح بشرب الكثير في وقت واحد ، لأن هذا يمكن أن يسبب القيء.

للشرب ، الماء المغلي مع الزنجبيل الطازج أو شريحة من الليمون ، والمياه المعدنية بدون غاز ، مغلي البابونج ، منقوع ثمر الورد ، كومبوت مناسبةمن الفواكه المجففة. يمكن أيضًا تخفيف أعراض التسمم بالشاي الأخضر أو الشاي الأسود الضعيف. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة.

بالإضافة إلى تعويض السوائل المفقودة ، يحتاج الجسم إلى استعادة التوازن المعدني الذي تعرض للاضطراب بسبب عسر الهضم والقيء والتعرق الشديد. يجب أن يكون المشروب دافئًا بدرجة معتدلة.

يمكن تحضير العديد من المشروبات الصحية في هذه الحالة في المنزل. واحد منهم هو ماء الأرز المغذي والصحي. لتحضيره ، يجب غلي ملعقة كبيرة من حبوب الأرز في كوب من الماء. بمجرد غلي الأرز ، يجب ترشيح المرق وإضافة القليل من الملح وتبرد لدرجة حرارة مريحة. يساعد هذا العلاج عندما يكون هناك شعور بالجوع بعد اضطراب المعدة. علاوة على ذلك ، فهو قادر على امتصاص السموم في الأمعاء ، ووقف الإسهال ، ولكن ليس له تأثير التثبيت القوي مثل الأدوية.

دعنا نخبرك كيف تطبخ الجيلي من النشا والتوت المجمد. يتم الحصول على المشروب بطعم مشرق للغاية. يمكنك شربه باردًا وساخنًا. لثماني حصص ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 250 جرام كرز.
• 250 جم فراولة مجمدة.
• لترين من الماء
• أربعة ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي.
• اثنان - ملعقتان ونصف من نشاء البطاطس.

اسكبي 1.85 لترًا من الماء في قدر ، ضعي التوت فيها واتركي المزيج ليغلي. بمجرد حدوث ذلك ، قلل من النار. اغلي التوت لمدة خمس دقائق ، ثم أخرجيه بملعقة مثقوبة. صب السكر في المقلاة.

لهذاالوقت في الماء المتبقي (بارد) نخفف النشا. اخلطي نقيع التوت برفق ، ثم اسكبي النشا المخفف فيه في تيار رفيع. اطبخي لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. الآن أنت تعرف كيف تطبخ الجيلي من النشا والتوت المجمد.

الأطعمة المحرمة

في اليوم الأول بعد التسمم ، يوصى بعدم تناول أي شيء على الإطلاق ، وعندما تتحسن الحالة ، قم بالتبديل إلى قائمة النظام الغذائي.

من المهم السماح للجسم بتطهير نفسه من السموم والأعضاء المصابة بالتعافي. كم سيستغرق هذا؟ هل يتطور التسمم إلى مرض بالجهاز الهضمي؟ تعتمد عملية الاسترداد على الأطعمة التي تستبعدها من القائمة. يوصى بتكوين نظام غذائي من الأطباق المحايدة في الذوق. من المستحسن أن تكون في صورة مهروسة أو سائلة.

في الأسبوع الأول بعد التسمم ، يجب استبعاد الأطعمة التالية بشكل صارم:

• أطباق مقلية.
• طعام حار و مالح
• منتجات الألبان.
• حليب (هذا صحيح حتى للأطفال).
• فاصوليا.
• طعام دهني.
• فطر.
• ثوم ، بصل ، فلفل أحمر ، فجل.
• وجبات سريعة وأطعمة جاهزة.
• مشروبات حلوة جدا و حامضة
• شاي وقهوة قوي
• آيس كريم معجنات كريم شوكولاته
• الكحول.

حتى لو كانت أعراض التسمم متأخرة بالفعل ، يجدر مراعاة هذه القيود على الأقل في الأسبوع الأول. أيضا ، لا تفوت وجبات الطعام وتناول الكثير من الطعام.أجزاء كبيرة. لا ينصح بتناول طعام نموذجي للأعياد والنزهات

حمية

الآن سنخبرك بمزيد من التفصيل ما يمكنك تناوله بعد التسمم والقيء. عندما تتأخر أعراض التسمم ، تعود الشهية للطعام. ينصح الأطباء بالبدء بمرق الخضار. يجب ألا تزيد الوجبة الأولى عن نصف كوب

مما يمكنك أن تأكله بعد التسمم والقيء ، يمكنك بأمان ، وخاصة حساء الحبوب والخضروات. تحتاج إلى طهيها بدون قلي البصل. ستعمل الخضار المجمدة أو الطازجة مثل القرنبيط والكوسا والبطاطس والجزر. إليك ما نأكله بعد التسمم والقيء لاستعادة الصحة بسرعة.

من المهم جدا تعويض نقص الفيتامينات في الجسم. لحفظ أفضل ، ضع الخضار في الماء المغلي وليس البارد. يمكن أن يكون الخبز الأبيض المحمص أو البسكويت إضافة إلى الحساء.

من بين ما يمكنك تناوله بعد التسمم والقيء ، يذكر الخبراء دائمًا الحبوب السائلة. بمساعدتهم ، سيكون من الممكن بدء عملية الهضم بسرعة. يمكن أن يكون الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان المطبوخ في الماء. سيساعد هذا الطبق على استعادة التوازن المعدني في الجسم بسرعة. يجب غلي الحبوب. ولجعله يمتص بشكل أفضل ، يتم سحقه في الخلاط.

إذا كان جهازك الهضمي يعمل بالفعل بشكل صحيح ، فنوّع نظامك الغذائي باستخدام أطباق الأسماك واللحوم قليلة الدسم ، مثل الكسرولة وكرات اللحم. ماذا نأكل بعد التسمم والقيء لشخص بالغ؟ وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي يجب أن يكون كافياً من الفيتامينات. تجدر الإشارة إلى أن البطاطس المسلوقة في قشرتها تحتفظ بفيتامين سي.والبوتاسيوم. من الأفضل تناوله مع قليل من الملح ولكن بدون زيت نباتي. يحتوي البيض على نسبة عالية من فيتامين (هـ) ويمكن استخدامه لصنع عجة في الفرن أو مطهو على البخار.

يجب أن تكون جميع الوجبات في النظام الغذائي مغذية بدرجة كافية بحيث يتمتع الجسم بالقوة للتعافي. ومع ذلك ، فمن الأفضل رفض الأطعمة الثقيلة والدهنية وعالية السعرات الحرارية. بالنسبة للبالغين ، يجب أن تكون القيمة الغذائية للنظام الغذائي اليومي حوالي ألفي سعر حراري.

عصائر

بمرور الوقت ، يُسمح للخضروات وعصائر الفاكهة محلية الصنع بالدخول إلى قائمة النظام الغذائي. ومع ذلك ، فمن المستحسن تخفيفها بالماء. ممكن تقدم البسكويت و المجففات مع الشاي و مشروبات اخرى

خلال النظام الغذائي بأكمله ، يجب أن يظل نظام الشرب الخاص بالمريض وفيرًا. يرجى ملاحظة أنه مع فقدان كمية كبيرة من السوائل ، يبدأ الدم في التكاثف. لذلك ، يجب تناول المشروبات التصالحية في غضون أسبوع بعد التسمم. لتجنب الانتفاخ ، يجب ألا تزيد الكمية الإجمالية للسوائل خلال اليوم عن لترين.

يجب على البالغين اتباع نظام غذائي خاص بعد التسمم الغذائي لمدة 5-10 أيام. خلال هذا الوقت ، سيتحسن عمل الجهاز الهضمي أخيرًا ، وسيصل الهضم إلى القاعدة الفسيولوجية اللازمة.

توصيات للأطفال

حدوث تسمم غذائي عند الطفل شائع جدا. جسم الأطفال الهش أكثر عرضة للإصابة بالعدوى من البالغين.

قد يشتمل النظام الغذائي للطفل على نفس الأطباق التي اعتاد عليها في الأوقات العادية. لكن من الأفضل الامتناع عن ذلكحلو. ماذا نأكل بعد التسمم والقيء للطفل؟ يمكننا أن نوصي بتناول الشاي مع البسكويت. نصف كوب من مرق الخضار أو نصف حصة من دقيق الشوفان سيفي بالغرض. لا يمكنك أن تأكل كثيرا مرة واحدة.

الأطفال أكثر عرضة للإصابة بالحساسية الغذائية بعد التسمم. لذلك في المرة الأولى بعد الشفاء يوصى بالتخلي عن الحمضيات والحلويات والطماطم والشوكولاته.

قد تحتوي قائمة الطعام الخاصة بالطفل بعد التسمم والقيء على كرات لحم دجاج وكرات لحم مطهو على البخار وعجة بيض وسوفليه سمك. يجب استبعاد لحم البقر ولحم الخنزير والنقانق والنقانق من النظام الغذائي لمدة أسبوعين. يرجى ملاحظة أنه بعد التسمم ، غالبًا ما يصاب الأطفال بالإمساك. لتجنبها ، يمكنك إعطاء سلطة من البنجر المبشور مرة واحدة في اليوم.

تحتاج إلى إدخال الخضار في القائمة عندما لا يكون هناك اضطراب في البراز. يمكن إجراء استثناءات للبطاطس المسلوقة في السترة. يمكن أن يؤكل بدون قيود.

شوربة خضار

لنأخذ بعض الوصفات كمثال. ماذا يوصي الأطباء للبالغين والطفل بعد التسمم والقيء؟ ليس من الصعب جدا تحضير مثل هذا الطعام. الشيء الرئيسي هو اختيار المنتجات الطازجة فقط والتأكد من غسلها. على سبيل المثال ، يمكنك عمل حساء خضروات خفيف مع مرق الدجاج. للقيام بذلك ، خذ المكونات التالية:

• 350 غ لحم دجاج.
• رأس صغير من القرنبيط.
• جزرة
• بصل
• حبتان من البطاطس.
• اثنان من أوراق الغار.
• حفنة من البقدونس
• خمس بازيلاء حلوةالفلفل
• ملح (حسب الذوق).

يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى قطع ويوضع في قدر. يُضاف ورق الغار والبصل المقشر وحبوب الفلفل إليه. نسكب كل شيء بالماء ونضعه على النار ليغلي.

أثناء غليان المرق ، قشري الجزر والبطاطس ، واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. افصل القرنبيط إلى زهيرات. كل هذه أنواع الأطعمة التي يجب تناولها بعد التسمم والقيء.

بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، قم بإزالة الرغوة. أغلق القدر بغطاء ، اطبخ المرق لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك نضيف الجزر والبطاطس إلى المقلاة وأشعل النار بكامل قوتها. يجب أن يغلي المرق. بعد ذلك ، قللوا اللهب مرة أخرى واطهوا لمدة ربع ساعة. ثم ضع القرنبيط في القدر. طهي لمدة 10 دقائق أخرى.

في النهاية يضاف البقدونس والملح. يُغلى المزيج ويُرفع القدر عن النار.المكسرات أو الخبز المحمص الطازج مناسبة للشوربة.

عصيدة الأرز

للمرة الثانية في فترة الشفاء ، يوصي الأطباء بتناول الحبوب. أفضل عصيدة الأرز المسلوق

لجعل الطبق مثل هذا بالضبط ، تحتاج إلى تناول أرز الحبوب المستديرة ، حيث يوجد الكثير من النشا ، على سبيل المثال ، كراسنودار. بالنسبة للعصيدة المسلوقة ، خذ ثلاثة مقادير من الماء أو الحليب لجزء واحد من الأرز. أضف الملح والسكر حسب الرغبة.

لقائمة طعام بعد التسمم الغذائي ، هذا الطبق هو الخيار الأفضل. للحصول على عصيدة مسلوقة لا يشترط غسلها من النشا الزائد.

اغلي الحليب أولاً. ليغلييجب تقليب عصيدة الأرز. يمكنك طهي العصيدة على الماء. للقيام بذلك ، اسكب جزءًا من الحبوب مع ثلاثة أجزاء من الماء واطهيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك باستمرار.

قلنا لك ما تأكله بعد التسمم والقيء حتى يتعافى الجسم بشكل أسرع.

الوقاية

هناك طرق لمنع أو تقليل احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي. للقيام بذلك ، تناول الطعام الطازج فقط ، واغسل يديك جيدًا ، واتبع قواعد تخزين الطعام.

في الوقت الحاضر ، غالبًا ما تستخدم المناديل المبللة إذا كان عليك تناول الطعام خارج المنزل. هذا ليس مقياسًا جيدًا للنظافة. يجب غرس حب النظافة منذ الطفولة. قبل سن الخامسة ، يجب أن يساعد البالغون في غسل يدي طفلك لتكوين عادة صحية.