مشمش ليكيور: كيفية صنعه في المنزل. كوكتيل مشمش ليكيور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأشخاص ذوو الأسنان الحلوة يفضلون الاحتفال بالعطلات مع كأس من الخمور في أيديهم. وأولئك الذين ليسوا مغرمين جدًا بالحلويات يستخدمون هذا المشروب عن طيب خاطر لإعداد مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. ولهؤلاء ، ولغيرهم ، سيكون المشمش المسكر خيارًا جيدًا بشكل خاص - طعم مثل هذه الفاكهة يتضخم حتى أبسط المكونات الموجودة في الخلطات الكحولية. نعم ، حتى بدون إجازات ، يمكن أن يكون مفيدًا لمحبي الخبز - نقع طبقات الكيك لكعكتك المفضلة.

يستطيع الناس الأثرياء تحمل تكلفة مشمش مشمش فرنسي حقيقي. طعمها ونعومتها ورائحتها تغلب حتى على مؤيدي المشروبات الأقوى والأقل حلاوة. أولئك الذين هم "فرنسيون" يفوقون إمكانياتهم ، ولكنهم لا يريدون دفع ثمن المنتجات المقلدة ، يمكنهم بسهولة تحضير المشمش ، كما يطلق عليه مشمش ليكيور ، بمفردهم. وحتى بعدة طرق.

مسكرات المشمش

الخيار الأسهل هو نشر المربى في الفودكا - لن نفكر في ذلك ، لأن هذا تدنيس لمشروب نبيل. دعونا نجعلها بكل القواعد.

لأن بعض الناس يخافون من اللون الأزرقالذي تحتويه البذور ، سنصف أولاً كيفية صنع مشمش ليكيور في المنزل دون إزعاج الإضافات. يتم كسر الثمار المغسولة والمجففة ، ويتم التخلص من العظام. يجب أن تكون المادة الخام المعالجة بهذه الطريقة كيلوغرامًا. يتم قطع لب المشمش وتغطيته بالسكر (يكفي ثمانمائة جرام لمجموعة متنوعة من الحلويات) لمدة أربع ساعات لإبراز العصير. ثم يُحرق الوعاء ، ويُسكب فيه كوب من الماء ، ويُغلى "الكومبوت" لمدة نصف ساعة تقريبًا. عندما يبرد ، يُفرك الكتلة من خلال غربال ، وتصفيتها ودمجها مع الفودكا.

اعتمادًا على القوة المخطط لها للفودكا ، يتم أخذ زجاجة ونصف إلى زجاجتين قياسيتين سعة نصف لتر. يجب تسريب المسكرات المشمش لمدة شهرين على الأقل. بشكل عام ، كلما طالت مدة الوقوف ، كلما كان ألذ.

مسكرات المشمش

هذا الخيار أكثر دقة وتكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مخصص لأولئك الذين لا يمانعون في استخدام حبات المشمش. يتم تحويل كيلوغرام ونصف من الفاكهة إلى عصير إما باستخدام عصارة ، أو ، إذا لم تكن متوفرة ، باستخدام مفرمة اللحم والشاش.

يُسكب لتران وربع لتر من الكونياك ولتر من الفودكا في العصير ، وتُغلق الحاوية وتُترك في المخزن لمدة عشرة أيام. تنقسم عظام الفاكهة ، وتُخرج منها الحبوب ، وتُطحن أو تُسحق وتُسكب مع كأس من الفودكا لنفس الفترة. بعد انقضاء الوقت ، يتم دمج كلا المشروبين معًا. يُسكب كيلوغرام ونصف من السكر في مشمش ليكيور جاهز تقريبًا ، بعد إذابته ، يمكنكصب المشروب في زجاجات جميلة. بالمناسبة ، من الأفضل إضافة السكر على أجزاء من أجل التوقف في الوقت المناسب وعدم الإفراط في التحلية.

الآن دعنا ننتقل إلى الكوكتيلات التي يمكنك صنعها باستخدام المسكرات القديمة الخاصة بك.

قوس قزح

أربعون مليلترًا من مسكرات المشمش والشمبانيا وعصير الأناناس تؤخذ لكل كوب ، وثلاثين مليلترًا من أي عصير ليمون وملعقة كبيرة من شراب الكرز. تُسكب مكعبات الثلج في الأسفل (ثلث ارتفاع الكوب) ، وتوضع قطع من الخوخ والأناناس في الأعلى (يمكنك تناول الفواكه المعلبة) ، وبعد ذلك تُسكب جميع السوائل. يمكنك الاحتفال بالعيد!

فالنسيا

لعمل هذا الكوكتيل مع مشمش ليكيور ، يتم رج عشرين مليلترًا من هذا المشروب بواسطة شاكر مع نفس الحجم من عصير البرتقال والثلج. يُصفى الخليط في كأس شمبانيا ويُعلَّق به إلى المستوى المطلوب. كوكتيل كرز - ويتم تقديم الكوب للضيف (أو لنفسك)

قناة مائية

يتم رج جرعة صغيرة من الفودكا في شاكر ، وملعقة من كوراساو ومسكرات المشمش وملعقة من عصير الليمون (يمكنك استخدام الليمون ، ولكن الزبيب سوف يضيع). يتم تصفية الكوكتيل في كأس ويسكي ، حيث يوجد الجليد بالفعل ، والحاوية مزينة بدائرة برتقالية. أولئك الذين يرغبون يمكن أن يأكلوا.

كوكيت

كوكتيل قوي جدا ، ولكن لذيذ جدا مع مشمش ليكيور. يتم الجمع بين نصف كومة (30 مل) من الجن وعصير البرتقال مع 15 مل من الخمور ، وتمريرها من خلال شاكر مع الثلج وتصفيتها فيزجاج

كوكتيل "الكون"

بالنسبة له ، يتم سكب كوب من المنشط وكومة من الخمور والجن في شاكر. يضاف عصير الليمون - ثلاث ملاعق كبيرة ، والثلج. بضع دقائق من الاهتزاز ، ويمكنك أن توتر في كوب طويل ورفيع. يستخدم الجير للزينة.

كوكتيل "العنبر"

المشروب يتحول حقًا إلى العنبر. يُسكب كوب من مشمش المشمش و 150 مل من الشمبانيا الحلوة في كوب طويل مع الثلج. يمكنك أن تأخذ نصف حلو ، لكن بالتأكيد ليس وحشيًا. للزينة استخدم قطعتين من الخوخ ويفضل أن تكون طازجة.

سيدي

لماذا حصل هذا الكوكتيل المسكر المشمش على اسمه غير معروف. لكن الطعم لطيف ، وقوته تنطوي على استخدام أطباق لا يزيد حجمها عن كوب للويسكي أو كأس كونياك. يُسكب 30 مل من الفودكا و 20 مل من الخمور في كوب به ثلج. المكونات الأخرى مفقودة. لاحظ أنك إذا أضفت ملعقة من عصير الليمون إلى الكوب ، فبدلاً من "سيدي" تحصل على "السيدة الساحرة".

لطيف

لمثل هذا الكوكتيل ، ستحتاج إلى ما يصل إلى أربعة أنواع من المشروبات: اليانسون ومسكرات المشمش ، وكوراساو والفودكا. لثلاثين مليلترًا من المكون القوي ، يتم أخذ 10 مل (ملعقة) من كل سائل. يتم رج كل شيء بهزاز في صحبة الثلج ، يتم ترشيحه في كوب ، حيث يتم بالفعل وضع الثلج ونصف المشمش المنقوع في البراندي.