كيف تصنع كعكة "البيت"؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يحب الكثير منا الحلويات الخفيفة غير العادية. ولكن ، لسوء الحظ ، ليس لدى كل ربة منزل وقت فراغ كافٍ لإعداد أطباق شهية معقدة لعائلتها في كثير من الأحيان. بعد قراءة مقال اليوم ستتعلم كيفية صنع كعكة "البيت" بعدة طرق مختلفة.

الخيار الأول: سهل

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها لا تتيح استخدام الفرن. صنع مثل هذه الحلوى أسهل بكثير مما قد يبدو للوهلة الأولى. الشيء الرئيسي هو شراء جميع المنتجات الضرورية مقدمًا. قبل البدء في العملية ، تحقق مما إذا كان مطبخك يحتوي على:

• 300 جرام من البسكويت
• ثلاث بياض بيض.
• 100-150 جرام سكر بودرة.

لكي تتمكن عائلتك من تجربة كعكة "House" الخفيفة واللذيذة ، والتي سيتم عرض صورتها أدناه ، يجب استكمال المجموعة أعلاه بملعقة صغيرة من عصير الليمون وكمية صغيرة من حلويات أو فواكه مجففة. سيتم استخدام هذا الأخير كزخرفة.

وصف العملية

في المرحلة الأولية ، ما عليك القيام بهتحضير ما يسمى الجليد. وهي مصنوعة من مسحوق السكر المنخول مسبقًا وبياض البيض المخفوق في رغوة كثيفة. بعد أن تبدأ الكتلة في الزيادة في الحجم ، يتم إدخال عصير الليمون فيها تدريجياً ويستمر في العمل بالخلاط أو الخفق. نتيجةً لذلك ، يجب أن تحصلي على مزيج سميك يحافظ على شكله جيدًا. يضاف الجلسرين إلى كريمة التزيين غير اللزجة.

بعد ذلك ، يمكنك عمل أساس الحلوى في المستقبل. وهي مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط المستطيلة الجافة إلى حد ما. أولاً ، يتم قطع شكل منزل بسقف بسكين حاد. بعد ذلك ، على ورقة من رقائق الطعام منتشرة على الطاولة ، يتم وضع ملف تعريف ارتباط كامل ، يتم تلطيخ حوافه بالجليد ، ويتم إرفاق جدار به سقف. يتم تطبيق الفراغات الجانبية المستطيلة بعد أن تصلب الكتلة اللاصقة قليلاً. ثم يقومون بتثبيت النموذج الثاني بسقف ويتركون الحلوى المستقبلية لفترة من الوقت بحيث يكون للجليد وقت لربط ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح.

في نهاية العملية ، يتم تثبيت السقف ويمتلئ المنزل بالحشو ، والذي يمكن أن يكون أي مكسرات أو توت أو فواكه أو بقايا الجليد الممزوجة بفتات البسكويت المطحون. المنتج النهائي مغطى بمفرقعات كاملة ويترك لفترة من الوقت. بعد نصف ساعة تم تزيين كعكة "البيت" المصنوعة من البسكويت بالحلويات أو الفواكه المجففة وتقدم مع الشاي.

الخيار الثاني: ناعم التهوية

حلوى محضرة وفقًا لهذه الوصفة لها مذاق رائع وقوام جيد التهوية. كما في الحالة السابقة ، لن تتعرض هذه الحساسية للحرارةمعالجة. لصنع كعكة "منزلية" خفيفة ولذيذة ، سيتم النظر في وصفتها الآن ، يجب عليك مراجعة ثلاجتك مسبقًا ، وإذا لزم الأمر ، شراء المكونات المفقودة. قبل أن تبدأ في الطهي ، تأكد من أن لديك في متناول اليد:

• 305 غراما من كعكة الغريبة.
• 105 مل من الحليب المبستر.
• 55 جرام سكر حبيبات
• 65 ملليلتر قشدة حامضة قليلة الدسم.
• نصف كيلو جبن قريش
• 35 جرام كاكاو

تكنولوجيا الطبخ

لعمل كعكة "منزلية" لذيذة ورائعة حقًا مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والجبن القريش ، يجب أن تلتزم بدقة بنسبة المكونات الموصى بها. في وعاء واحد ، اخلطي الكريمة الحامضة قليلة الدسم والسكر. يتم أيضًا إرسال الجبن القريش إلى هناك وضربه بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

توضع ورقة من ورق القصدير على الطاولة ويتم وضع أربعة ملفات تعريف ارتباط في صف واحد ، سبق وضعها في وعاء من الحليب الدافئ. قم بتوزيع كتلة القشدة الحامضة في الأعلى وقم بتسويتها بسكين. توضع طبقة أخرى من البسكويت فوقها وتُدهن مرة أخرى بالخليط الحلو. هذا يتكرر أربع مرات

بعد ذلك ، يتم دمج كتلة الخثارة المتبقية مع الكاكاو وتنتشر فوق ملفات تعريف الارتباط. افعل هذا لتشكيل مثلث. توضع ملفات تعريف الارتباط الغريبة في الأعلى على شكل سقف ، وتُلف كعكة "البيت" المستقبلية بورق احباط وتُرسل إلى الثلاجة. بعد ساعة ، تُطوى الحلوى بعناية وتُسكب عليها الشوكولاتة المذابة وتُقدم.الجدول

الخيار الثالث - بالجيلاتين

هذه الوصفة شيقة لانها تتضمن استخدام الجيلاتين. يمكن استخدامه لعمل كعكة كعكة لذيذة وسهلة بدون الخبز. سيحتاج "البيت" فقط إلى الاحتفاظ به في الثلاجة. من أجل عدم مقاطعة عملية البحث عن المنتجات المفقودة ، تحتاج إلى إجراء تدقيق في مطبخك مسبقًا وشراء جميع المكونات المطلوبة. يجب أن يكون لديك:

• 715 جرام من الجبن قليل الدسم.
• 205 ملليلتر من القشدة.
• 205 جرام من السكر.
• نصف علبة زبدة
• 125 غرامًا من كعكة الغريبة
• كيس فانيلين.
• 20 جرام جيلاتين

تسلسل الإجراءات

في وعاء واحد ، يُمزج الجبن القريش والسكر الحبيبي وكمية صغيرة من الكريمة والفانيلين ، ويُفرك مسبقًا من خلال غربال. اخفقي كل شيء جيدًا بالخلاط حتى يتم الحصول على كتلة قشدية متجانسة واتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة.

أثناء نقع الخليط ، يمكنك عمل الجيلاتين. يُسكب مع الكريم المتبقي ويُرسل إلى حمام مائي. بعد إذابة البلورات تمامًا ، تبرد وتضاف إلى كريمة الخثارة وتُخفق مرة أخرى حتى يتم الحصول على قوام رقيق. بعد ذلك تُغطى أطباق الخليط بغطاء وتوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

يُمزج البسكويت المفتت ناعماً مع الزبدة المخففة مسبقاً ، ويفرك جيداً في راحة اليد ويوضع في قاع مبطن بالرق. انشر اللبن الرائب على القمةقشدي ، ناعم ، غطي بورق لاصق وضعه في الثلاجة. بعد ثلاث ساعات يمكن تقديم الحلوى.

الخيار الرابع: لذيذ بشكل رائع

كما هو الحال في جميع الحالات السابقة ، لتحضير كعكة "البيت" ، يجب عليك الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت مقدمًا للمشتريات اللازمة. يجب أن تتضمن قائمتك:

• 800 جرام من البسكويت.
• نصف كيلو من كتلة الجبن
• 200 ملليلتر من الحليب.
• 30 جرام زبدة

قطعة من شوكولاتة الحليب و 150 جرام من البندق ستستخدم كمكونات إضافية.

خوارزمية الطبخ

من أجل الحصول على كعكة "House" اللذيذة والخفيفة ، يجب أن تراعي بدقة النسبة المذكورة أعلاه من المنتجات. على طاولة مغطاة بغلاف بلاستيكي ، انشر طبقة من البسكويت بقياس ثلاث إلى أربع قطع. قبل ذلك ، يتم غمس كل منهم في الحليب الدافئ لبضع ثوان.

انثر طبقة من اللبن الرائب فوق البسكويت وافردها برفق. يتكرر هذا مرتين أخريين. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك ثلاث طبقات. نصف حبات البندق الموجودة أو أي مكسرات أخرى توضع في المنتصف. بعد ذلك ، بمساعدة فيلم التشبث ، يتم تشكيل منزل ، ورفع الحواف بعناية.

يتم وضع قطعة شوكولاتة مكسورة في قدر صغير ، وإرسالها إلى الموقد وتذوب على نار خفيفة. في نفس الوعاء ، أضيفي القليل من الزبدة والحليب. يسكب التزجيج الناتج فوق المنزل ،نزينها بالمكسرات وتوضع الحلوى شبه الجاهزة في الثلاجة. بعد ساعتين تنقل الكعكة إلى طبق جميل وتقدم.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إجراء تعديلات صغيرة على هذه الوصفة. لذلك ، يمكن استبدال الكتلة الحلوة المشتراة بالجبن القريش محلي الصنع الممزوج بالمربى والبندق - مع أي مكسرات أخرى.