كيكة "تحفة". كيف تصنع كعكة "تحفة"؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

وفقًا للمؤرخين ، التاريخ الدقيق لمنشأ هذه الحلوى غير معروف. لا عجب أن هناك آراء مختلفة حول هذا الموضوع. يعتقد البعض أن الرومان اخترعوا الكعك منذ 2000 عام ، بينما يعتقد البعض الآخر أن اليونان هي مسقط رأس الحلوى الحقيقي ، لأنه تم العثور على العديد من الأدلة على ذلك في شكل أنماط غير عادية ومعقدة على الفطائر القديمة المكتشفة منذ وقت ليس ببعيد.

نعلم جميعًا كم هي لذيذة وفاتحة للشهية من حلويات الشرق ، وهكذا ، فإن الفرضية التالية هي أنه لا يمكن أن تظهر مثل هذه الحلوى الرائعة إلا هناك. كانت تشبه إلى حد بعيد الكعك الذي نعرفه ، لكن بالطبع في الشكل فقط.

كعكة فرنسية - بداية كل شيء

يمكننا التخمين لفترة طويلة ، لكن هل تعلم أي دولة لديها أشهر أنواع الكعك؟ دعونا نفتح حجاب السرية - هذه فرنسا. وعلى الرغم من أن الكعك الفرنسي ليس مشهورًا مثل الكعك الروسي والألماني والنمساوي ، إلا أنه تم صنعه بالطريقة التي نعرفها الآن في هذا البلد. لقد تعلم الفرنسيون منذ فترة طويلة إنشاء روائع الطهي - الكعك. هم انهملقد توصلوا إلى تزيينها بالكريمة والهلام والكراميل الشائعة لدينا الآن.

يحب الروس طهي الكعك في المنزل ، لأن هذه ليست مجرد فرصة للاستمتاع بالحلويات محلية الصنع ، ولكنها أيضًا سبب وجيه لدعوة الضيوف. تنتقل الوصفات لألذ أنواع الكيك التي تحبها الأسرة بأكملها من جيل إلى جيل. من يدري ، ربما جاءت هذه الوصفات إلينا من الفرنسيين …

فكرة الكيك الحديثة

اليوم الكعكة ليست فقط طعامًا شهيًا ولذيذًا. كعكة تحفة هي ما هو متاح الآن لكل واحد منا. ما عليك سوى إلقاء نظرة على المجموعة المتنوعة التي يقدمها لنا الحلوانيون. حتى الفتيات اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا لن يكون بمقدورهن دائمًا مقاومة هذه الأشياء الجيدة. يمكنك اختيار كعكة لكل ذوق ولون!

الكيك من روائع العالم

شاهد كل واحد منا صورًا لأعمال فنية حقيقية من حلوانيين مشهورين. مثير للإعجاب ، أليس كذلك؟ بمجرد أن يحصلوا على كل شيء أنيق للغاية وممتع من الناحية الجمالية بشكل لا يصدق؟ بعد كل شيء ، تبدو الكعك رائعة ، وسيكون من المؤسف قطعها. من الصعب تخيل مقدار الوقت والجهد المبذولين في صنع أي من الروائع ، لأن الكعكة لا يجب أن تكون رائعة فحسب ، بل لذيذة أيضًا.

ربما يمكنك أيضًا محاولة خبز شيء مشابه ، إن لم يكن كعكة رائعة ، ولكن بالقرب منه! بمجرد أن تبدأ ، نحن على يقين من أن جميع الضيوف سيعجبون بموهبتك

وصفة لكعكة "التحفة"

في الصيف تريد شيئًا خفيفًا ولذيذًا ومنعشًا. نقدم انتباهكموصفة بسيطة - كعكة "تحفة"! هذه حلوى الزبادي ستجذب كل من الأطفال والأعمام ذوي الشارب. مثال رائع على متى يمكن إظهار مهارات الطهي في مطبخ عادي عادي. لذا ، نقوم بإعداد كعكة الزبادي الرائعة.

وصفة

قبل البدء في الطهي ، تأكد من أن المنتجات لم تنتهي صلاحيتها. على وجه الخصوص ، انتبه إلى مسحوق الخبز. أشياء صغيرة مثل هذه غالبا ما تمر دون أن يلاحظها أحد.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون جميع المكونات الضرورية جاهزة في متناول اليد لتسريع العملية.

سنحتاج:

• 200 جرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 70 جرام زبدة
• زبادي - 0.5 لتر ؛
• سكر - 70 جرام
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• 4 ملاعق صغيرة من الجيلاتين
• فاكهة - 5 قطع كيوي ، موزتان.

الخطوة الأولى

سخني الزيت ، وفي الوقت نفسه طحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. يمكنك طحنها بيديك وخلاط. كل شيء يعتمد على رغبتك. اختر ملفات تعريف الارتباط التي تنهار بسهولة ، تحب المذاق. لا يُنصح باستخدام ملفات تعريف الارتباط القديمة التي ظلت ملقاة على الرف الخاص بك لعدة أشهر. موافق ، من الأفضل استخدام المعجنات الطازجة المعطرة.

أضف الزبدة المذابة إلى فتات البسكويت واخلط القوام الناتج برفق حتى يصبح ناعمًا.

بعد ذلك ، خذ قالبًا ، وقم بتغطية الجزء السفلي بورق الزبدة ووزع مادتنا بالتساوي على طول الجزء السفلي. بعد ذلك يحتاج قليلاضغط ، اضغط لأسفل. ثم نغطي القالب بطبقة من اللاصق بحيث لا يمتص العجين الروائح الزائدة ، ونرسله إلى الثلاجة. يجب أن تكون هناك لمدة 30 دقيقة على الأقل.الخطوة الثانية

نحن لا نضيع الوقت: بالإضافة إلى الكعكة ، نحتاج إلى إرسال الجيلاتين للنقع ، ولكن ليس في الثلاجة بأي حال من الأحوال. للقيام بذلك ، نأخذ وعاءًا أعمق ، ونسكب فيه 100 مل من الماء (نصف كوب) ونضيف الجيلاتين. تخلط جيدا وتوضع جنبا الى جنبالخطوة الثالثة

لنفعل الجزء اللذيذ - شراب. سيكون الشراب من الكيوي ، لكن عليك أولاً تحضيره: قشره وتقطيعه إلى مكعبات. قطع بعناية حتى يحتفظ الكيوي بالعصير. ثم نضع شرائحنا في قدر ونضيف عصير الليمون والسكر. نشعل نارًا صغيرة لإذابة السكر ونترك عصير الكيوي يتدفق. لا تنسى التقليب

بعد أن نحصل على الشراب ، تحتاج إلى خلطه جيدًا مرة أخرى ووضعه ليبرد. لتسريع التبريد ، يمكنك وضع القدر في ماء باردالخطوة الرابعة

أثناء تبريد الشراب ، قطع الموز إلى شرائح مستديرة. نخرج الكعكة ونضع شرائح الموز فوقها بترتيب عشوائيالخطوة الخامسة

أضف الجيلاتين إلى القطر المبرد ، ثم الزبادي. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ثم نسكب المزيج الناتج على عجينتنا مع الموز المبطن. ثم نرسله إلى الثلاجة لمدة ربع يوم على الأقل ، ويفضل أن يكون ذلك في الليل.الخطوة السادسة

الجزء الأكثر إبداعًا. حرر كعكة Masterpiece بعناية من القالب واحلم. مهمتك هي تزيين واستكمال الحلوى. لاكن خائفًا من التجربة ، استخدم ما تريد: فواكه ، حلويات ، آيس كريم.

شهية طيبة!

الكيك من روائع الطهي

إذا كنت لا ترغب في صنع كعكة بمفردك ، فيمكنك تشجيع أصدقائك والاشتراك في دورات المعجنات معًا. ستكون مضحكة وممتعة وتعليمية.

إذا لم يكن لديك الوقت لعمل كعكة أو كنت لا ترغب في قضاء نصف يوم في المطبخ ، يمكنك طلب كعكة من الحلوانيين ذوي الخبرة. سوف يصنعون الحلوى المثالية لك.