مخلل الملفوف

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

مخلل الملفوف هو واحد من أبسط الأطباق اللذيذة في نفس الوقت. لا يجب عليك توفير الوقت لإعداد مثل هذا الطبق ، فالنتيجة سوف ترضيك. كلما زادت اللحوم المدخنة المختلفة الموجودة في hodgepodge ، كلما كان طعمها ألذ. سيكون خيارًا رائعًا إذا تم طهيه ليس على الماء ، ولكن على مرق لحم الصدر الغني.

مخلل الملفوف في قدر بطيء

للطبخ نحتاج:

• كيلوجرام من الملفوف الطازج
• 8-9 النقانق ؛
• جزرتان ؛
• ست بطاطس ؛
• اثنان بصل
• زبدة ، توابل ، أوراق الغار ، أعشاب و ملح.

وصفة مخلل الملفوف

أولاً ، اغسل الملفوف مرتين ، إذا كان شديد الحموضة ، فيجب استخدام الماء الساخن. ثم يقطع البصل ناعماً ، ويقلى في قدر بطيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في وضع "الخبز" ، أضف الجزر المقطّع إلى مكعبات صغيرة واتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، أضيفيها إلى الخضار. ثم أضف مخلل الملفوف إليها. امزج كل شيء جيدًا واضبطه على نار هادئة في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

لنصف ساعة قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، يُضاف النقانق ، المقلية مسبقًا والمقطعة إلى دوائر. إذا كنت تفضل أي من منتجات اللحوم الأخرى ، فيمكنك استخدامها (وينرز ، لحم الصدر ، لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، إلخ). قدمي الطبق النهائي بالأعشاب.

مخلل الملفوف جاهز! شهية طيبة!

مخلل الملفوف. وصفة2

المكونات:

• لحم الخنزير ، اللحوم المدخنة - 200 غرام لكل منهما ؛
• ثلاثة مخللات
• طماطم
• 300 جرام مخلل الملفوف ؛
• لمبة واحدة ؛
• نبات الكبر ؛
• معجون طماطم ، ملح ، زيت ، فلفل

وصفة مخلل الملفوف

قطع الخيار إلى قطع صغيرة. نقطع جميع اللحوم المدخنة إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل

اغلي لحم الخنزير حتى ينضج نصفه ، أخرجه. عندما يبرد اللحم ، نقطعه إلى قطع صغيرة. تقلى قطع لحم الخنزير بزيت دوار الشمس مع البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم نضعها مرة أخرى في المرق.

بمجرد غليان الماء ، أضف مخلل الملفوف والخيار واللحوم المدخنة. قم بطهي الخليط حتى يصبح الملفوف طريًا. أخيرًا نضيف الكبر والطماطم والفلفل ومعجون الطماطم والملح.

مخلل الملفوف جاهز! شهية طيبة!

خليط الكرنب الحامض باللحم والفطر

المكونات:

• 1.5 كجم مخلل الملفوف ؛
• أربعة بصل ؛
• ستة فطر (فطر) ؛
• لحم خنزير مقلي (يمكن استبداله بلحم الخنزير) - حوالي نصف كيلو ؛
• سجق ، لعبة - 100 غرام ؛
• دقيق، زبدة، ملح، ورق الغار، فلفل

طبخ

أولاً ، اغلي الفطر حتى ينضج. ثم اغسل الملفوف ثلاث مرات بالماء البارد واعصره. نقطع البصل ناعماً ونقليه بثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، ثم نضيف الكرنب إليه ونقليه تدريجياً مع مرق الفطر.

عندما يصبح الملفوف طريًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة لحم الخنزير المقلي والسجق واللعبة إليه. تبلي كل شيء بالملح والفلفل ، أضيفي ورق الغار. يُطهى لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم يُقلى مقدار ملعقة كبيرة من الدقيق ويُضاف إلى الكرنب ويُمزج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا. نضع الخليط في قدر ونطبخه في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً. يقدم hodgepodge مخلل الملفوف مع القشدة الحامضة على المائدة.

شهية طيبة!