2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-07 00:18
بدأت القصة بفكرة بسيطة ولكنها مشرقة للغاية: كان من الضروري فتح ليس مطعمًا يابانيًا على وجه السرعة ، ولكن بالمطبخ الياباني. ثم ميخائيل تيفيليف ، الرجل الذي أسس مطعم "Two sticks" (سانت بطرسبرغ) ، لم يتخيل حتى أن مغامرته ستتحول إلى واحدة من أقوى المنصات.
وصف موجز
تم افتتاح أول مؤسسة في عام 2003 في العاصمة الشمالية ، وبعد 8 سنوات فقط تم الافتتاح في موسكو. اليوم مطعم "Two sticks" حصل على 31 نقطة في مدينتين رئيسيتين وسلسلة شهيرة من المأكولات اليابانية.
الميزة هي أن النوادل هنا هم من الرجال حصريًا ، يرتدون قمصانًا حمراء مع نقوش مضحكة على ظهورهم ، ولكن المزيد عن ذلك لاحقًا.
يقدم مطعم المطبخ الياباني "Two sticks" للزوار تجربة تقنية تقديم أصلية وأطباق غير معتادة: شريحة لحم سمك القرش وأسياخ حبار ونودلز مع صنوبر وبيضة. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم أيضًا لفائف كلاسيكية ومحبوبة ، سوشي ، ديم سوم.
الميزات الداخلية
فاجأت الشبكة الجديدة "Two Sticks" (سانت بطرسبرغ) سكان وضيوف المدينة برؤيتها لماهية حانات السوشي الحديثة. لم يكن هناك تفصيل واحد يذكرنا باليابان: نوادل بدون كيمونو ، ولا بونساي على حواف النوافذ. تشبه المنشآت المطارات الأوروبية: محلات زاهد مطلية باللون الغامق ، لوحات بلازما ، طاولات طويلة ، مرايا ، لوحات تسجيل.
ما الذي يفاجئ مطعم "تو ستيك"؟ القائمة والأسعار متنوعة للغاية بحيث يبدو أن هذا هو نجاحهم. تم تصميم قائمة الأطباق لإرضاء كل ضيف على الإطلاق: النباتيون ، عشاق التوابل والحلويات ، وكذلك كل من يريد الاستمتاع الكامل بمجموعة متنوعة من السوشي ، والرولات ، والكباب ، والسلطات ، والساشيمي.
أما بالنسبة للأسعار ، فهي محددة على مستوى متوسط. على سبيل المثال ، في غداء عمل ستدفع 250-300 روبل. رخيصة أليس كذلك؟
"Two sticks": عناوين المطاعم في سانت بطرسبرغ وموسكو
| العنوان | منطقة | مترو | ساعات العمل |
| Leninsky العلاقات العامة ، 127 | كيروفسكي | "Leninsky Ave." | من 11:00 ص حتي 6:00 ص |
| Ligovsky العلاقات العامة ، 30 (SEC "معرض") | وسط | "انتفاضة" | من 10:00 إلى 6:00 |
| Medium Ave. VO.، 16 | Vasileostrovskiy |
"Vasileostrovskaya" |
من 11:00 ص حتي 6:00 ص |
| Bolshoy Ave. PS، 74 | بتروجرادسكي | "Petrogradskaya" | من 8:00 إلى 6:00 |
| شارع إيطالي ، 6 | وسط | "Nevsky Prospekt" ، "Gostiny Dvor" | من 8:00 إلى 6:00 |
| نيفسكي العلاقات العامة ، 96/1 (شارع ماياكوفسكي ، 1) | وسط | "Mayakovskaya" | 8: 00 إلى 6:00 |
| Prosveshcheniya Ave. ، 87 | كالينين | "سيفيل افي." | من 11:00 إلى 6:00 |
| نيفسكي العلاقات العامة ، 47 | وسط | "Dostoevskaya" ، "Vladimirskaya" | 8: 00 إلى 6:00 |
| Veteranov Ave.، 76 | Krasnoselsky | "شارع فيترانوف" | من 11:00 إلى 6:00 |
| شارع Odoevskogo ، 34 | Vasileostrovskiy |
"Primorskaya" ، "Vasileostrovskaya" |
من 11:00 ص حتى 6:00 ص |
| Nauki Ave، 14 | كالينين | "أكاديمي" | من 11:00 إلى 6:00 |
| 11 شارع Komendantsky / 37 Ispytateley Ave (مركز TC Miller) | شاطئ البحر | "شارع كومينسكي" | من 11:00 ص حتي 6:00 ص |
| شارع فوستانيا 15 | وسط | "Ploshchad Vosstaniya" ،"Mayakovskaya" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Engels Ave.، 124 (SEC "Voyage") | فيبورجسكي | "Ozerki" | من 11:00 إلى 6:00 |
| موسكوفسكي العلاقات العامة ، 21 | الأميرالية | "معهد التكنولوجيا" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Bolshevikov Ave.، 19 | نيفسكي | "شارع ديبنكو" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Industrialny العلاقات العامة ، 24 (SEC "يونيو") | Krasnogvardeisky | "لادوجا" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Engels Ave.، 134 |
فيبورجسكي |
"مستقبل التنوير" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Bolshevikov Ave.، 3 | نيفسكي | "احتمال البلاشفة" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Kolpino ، شارع Proletarskaya ، 36 | Kolpinsky | - | من 11:00 إلى 6:00 |
| موسكوفسكي العلاقات العامة ، 205 | موسكو | "موسكو" | من 8:00 إلى 6:00 |
| موسكوفسكي العلاقات العامة ، 4 | الأميرالية | "حديقة" ، "ساحة سنايا" ، "سباسكايا" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Slavy Ave. ، 43/49 | Frunzensky | "الدولية" ، "بوخارست" ، "كوبتشينو" | من 11:00 إلى 6:00 |
| نيفسكي العلاقات العامة ، 22 | وسط | "احتمال نيفسكي" ، "غرفة الجلوسساحة" | من 8:00 إلى 6:00 |
مطعم "Two sticks" في موسكو: سلسلة مطاعم
| العنوان | محطة مترو الانفاق | ساعات العمل |
| شارع. Myasnitskaya ، 24 | "Clean Prudy" | من 10:00 إلى 6:00 |
| لادوجا 1/2 | "Baumanskaya" | من 08:00 إلى 6:00 |
| نوفي أربات، 19 | "سمولينسكايا" | من 11:00 إلى 6:00 |
| Zemlyanoy Val، 33، SEC "Atrium" | "كورسكايا" |
الإثنين: 10:00 إلى 24:00. الثلاثاء-الأحد: 10:00 ص إلى 6:00 ص |
| عود. ماروسيكا ، 6/8 | "تشاينا تاون" | من 10:00 إلى 6:00 |
| العلاقات العامة Greeny. ، 62 ، مركز تسوق Shangal | "Novogireyevo" | من 10:00 إلى 6:00 |
| Kammergersky، 6 | "مسرحي" | من 11:00 إلى 6:00 |
التصميم الداخلي لمطعم "عودان" على الطراز الأمريكي (نيفسكي العلاقات العامة ، 96)
كانت قيادة سلسلة المطاعم حريصة على إضفاء ملاحظات جديدة على التصميم المألوف للزوار بالفعل. كانت الفكرة الرئيسية هي الجمع بين المطبخ الياباني التقليدي والمطبخ الأمريكي (تجدر الإشارة إلى أن المطعم الموجود في شارع نيفسكي بروسبكت هو الوحيد الذي يقدم الأطباق الغربية بالإضافة إلى المأكولات الآسيوية) - كان من الضروري عكس ذلك في الداخل. المتطلب السابق: حصةمساحة المطعم في منطقتين متقابلتين
لتنفيذ فكرة الريادة ، كان على المصممين مراجعة الكثير من الأفلام الأمريكية العبادة ، حيث بدأ العمل في المقاهي على جانب الطريق. وهكذا ، ظهرت التفاصيل التالية في التصميم الداخلي المحدث: خزانات موسيقى الخمسينيات هي عدادات للنادلين ؛ ظهرت أنماط متقلب على أسطح منضدية مغلفة ؛ علامات النيون المعلقة جميع المقاعد مصنوعة من الجلد اللامع ، في حين ظهرت رسوم كاريكاتورية وصور لممثلين ومشاهير غربيين مشهورين على الجدران.
المنطقة ذات الطراز الأمريكي منظمة على طول نوافذ الواجهة الكبيرة. تتعايش أغطية المصابيح البيضاء اللامعة مع إشارات النيون ، ويجذب اللون الأحمر غير المعتاد الموجود في تفاصيل الأثاث الناس لزيارة سلسلة مطاعم Two Sticks.
تقسيم الأناقة موجود في كل شيء: هنا حتى الأرضيات والسقف لها طابعها الفردي الخاص وتنسجم تمامًا مع جميع التفاصيل الداخلية. حتى 2 حمام مزين وفقا لاتجاه النمط
بالنسبة للجزء الياباني من الداخل ، كان على المصممين إجراء عدة تغييرات فيه. تم الانتهاء من عدادات القضبان والجدران بألواح خشبية ، وظهر نظام رفوف محدث للتفاح ، وظهرت فواصل بين الطاولات.
عناصر جديدة
منذ 1 مايو ، اتخذ مطعم "Two Sticks" عدة قرارات غير قياسية في قسم القائمة ، والتي تبين أنها صيفية وخفيفة البحر الأبيض المتوسط: الكثير من المأكولات البحرية والخضروات.
تم تخفيف جزء عموم آسياسلطة التونة المعقدة والفول السوداني. ظهرت أطباق بتوليفات متناغمة في المطبخ الإيطالي: البط المدخن والجبن الكريمي وصلصة الكاري ، وفي اليابانية - لفات مع الصلصة.
حلويات انتقلت إلى خريطة منفصلة. الآن سيكون من الصعب على الزائرين الاختيار بين غاناش الشوكولاتة الرقيق مع المرينغ وكيكة بالحليب المكثف المسلوق ، والتي تنافس الإكليرس وكعكة الشوكولاتة مع صلصة النعناع.
كوكتيلات
أود أن أولي اهتمامًا خاصًا للمشروبات - مشرقة وصحية ودافئة وحارة وعطرة بشكل لا يصدق!
يتم تخمير الشاي في مكابس فرنسية وتعتمد الكوكتيلات على المكونات الموسمية. على سبيل المثال ، شاي لاتيه "Tykwando" ، محضر باستخدام هريس القرع ، عصير مشرق "جذر الشمندر المفضل" المصنوع من الشمندر الصحي القرمزي.
ومؤخرا ، تم تجديد القائمة بكوكتيلات قوية جديدة - هذه هي السبيتني وأرجل البيض.
شراب البيض هو مشروب مصنوع من الحليب والبيض النيء. تم اختراعه في اسكتلندا ، وهو في أوروبا كوكتيل تقليدي لطاولة عيد الميلاد.
سبيتني مشروب روسي يعتمد على الماء والعسل والأعشاب والبهارات. يقدم ساخنا او باردا حسب الموسم
اليوم ، تقدم سلسلة المطاعم مشروبين كحوليين كلاسيكيين: "حان وقت الذهاب إلى الحانات" (عصير أناناس + فودكا) و "سكران حار" (بيرة). يتم تحضير كل نوع باستخدام العسل والتوابل.
عروض على قمصان النوادل
كما ذكرنا من قبل ،يشتهر مطعم المطبخ الياباني "Two sticks" بميزاته - زي الحاضرين. ولدى كثير من الزوار سؤال: ماذا تعني هذه النقوش؟ هذا ما تم اختراعه من أجله:
- أولئك الذين يستطيعون القراءة يمكنهم الترفيه عن أنفسهم وإلقاء نظرة على جميع النقوش على ظهور النوادل.
- إذا كنت مهتمًا جدًا بمعرفة ما هو مكتوب على الزي الرسمي ، لكن ليس لديك فرصة لقراءته ، فاطلب من فتاة جميلة (أو شاب) قراءة النقش - هذه طريقة رائعة للتعرف
- إذا وضعت كل النوادل في صف واحد ، فستتحول النقوش إلى نص طويل جدًا ، حيث تتكرر الجمل الفكاهية.
- إذا كان النقش على ظهر النادل غير واضح ، فربما يكون لديك ما يكفي.
- يقدم مطعم "Two sticks" لزواره اختبار نظر مجاني: اقرأ النص الموجود على زي النادل الراحل.
إنتباه! جميع النقوش على القمصان تعبر عن رأي النوادل الذي لا يتطابق دائما مع موقف الشركة.
مراجعات الزوار
مطعم يتلقى مطعم "Two sticks" مجموعة متنوعة من التعليقات. على سبيل المثال ، يسعد بعض الضيوف بالمؤسسة الموجودة في Moskovsky Prospekt. لقد أحبوا كل شيء: من القائمة المتنوعة إلى الداخل. وجد آخرون عيوبًا في الخدمة في Novoslobodskaya.
ومع ذلك ، فوجئ الكثيرون بسرور بقائمة الحلويات الجديدة ، حيث اكتشفوا مزيجًا رائعًا من فوندو الشوكولاتة مع لفة حلوىفواكه استوائية.
موصى به:
طعام ياباني: أسماء (قائمة). طعام ياباني للأطفال
المطبخ الياباني هو طعام للأشخاص الذين يريدون العيش طويلا. الغذاء من اليابان هو معيار التغذية الجيدة في جميع أنحاء العالم. أحد أسباب الإغلاق الطويل لأرض الشمس المشرقة من العالم هو جغرافيتها. كما أنها تحدد إلى حد كبير أصالة النظام الغذائي لسكانها. ما هو اسم الطعام الياباني؟ ما هي أصالتها؟ اكتشف من المقال
"Park Giuseppe" - مطعم في سانت بطرسبرغ: العنوان ، القائمة ، حجز الطاولة ، التقييمات
Park Giuseppe هو أحد أفضل المطاعم في سانت بطرسبرغ ، والذي يجب أن تنتبه إليه إذا كنت ترغب في قضاء وقت ممتع مع الأصدقاء أو العائلة وفي نفس الوقت جرب الطعام اللذيذ والمشروبات الرائعة. سنناقش اليوم هذه المؤسسة ، ونستعرض حولها ، وجدول العمل ، والطرق الممكنة للاتصال بالإدارة ، والقائمة وأكثر من ذلك بكثير. لنبدأ قريبًا
مطعم "ميشيل": القائمة ، العنوان. مطعم "ميشيل" في كراسنايا بريسنيا
يوجد الكثير من المطاعم في موسكو ، لكن أحد أفضلها هو مطعم ميشيل. الزوار الجدد دائما مرحب بهم هنا اليوم سوف نخبرك المزيد عن هذا المقهى
Restaurant "Gin Mill" ، ريازان: العنوان ، رقم الهاتف ، القائمة ، التقييمات
Gene Mill 29 هو مركز ترفيه حديث حقيقي يقع في ريازان. يوجد مكان لعشاق مختلف وسائل الترفيه والمأكولات الشهية والراحة الجيدة. داخل جدران المؤسسة ، يجتمع كل من شباب ريازان والمقيمين البالغين الذين يحبون الراحة الجيدة كل مساء
Restaurant "Sova" (Chelyabinsk): العنوان ، ساعات العمل ، القائمة ، التقييمات
مطعم "سوفا" في تشيليابينسك مؤسسة فريدة من نوعها في طبيعتها. ما هي ميزاته - سننظر إلى أبعد من ذلك ، ونلاحظ أيضًا بعض المراجعات التي تركها زواره المنتظمون. تتمتع المؤسسة بتقييم عالٍ إلى حد ما ، يتم تعيينه بناءً على تقييمات العملاء
