عصيدة السميد في طباخ بطيء - طعم مفضل ، مألوف منذ الطفولة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عصيدة السميد كانت المفضلة لدى الكثيرين منذ الطفولة. وكم هو لذيذ مع مربى الفراولة أو غيره ، ومع قطعة من الزبدة على الفطور! الجمال! دعونا نرضي أطفالنا بهذه العصيدة ونطبخها حتى لا توجد كتل فيها. دعونا نطبخ عصيدة السميد في طباخ بطيء؟ من فضلك!

ما هو السميد

يتم إنتاج السميد عن طريق طحن حبوب القمح اللينة أو الصلبة. يأتي بثلاثة أنواع:

1. ضع علامة "M" - تشير العلامة إلى أن هذه حبوب من القمح الطري (الصيفي). يتم استخدامه لطهي العصيدة. كما يتم تحضير الفطائر والكسرولات والحلويات منه.
2. الدرجة "T" - القمح الصلب. يتم استخدامه للإضافة إلى اللحوم المفرومة المختلفة ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، وكذلك لصنع الزلابية ، الزلابية ، وغيرها من الأطباق.
3. MT مزيج حبوب لينة وصلبة.

يختلف محتوى السعرات الحرارية في الحبوب ويعتمد على نوعه: من 310 إلى 370 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الحبوب. السميد الذي يحمل علامة "M" يحتوي على سعرات حرارية أعلى ، ويحمل علامة "T" أقل.يمكن للأشخاص الذين يتابعون الشكل أن يسترشدوا بهذه الحقائق عند اختيار السميد في المتجر والتنقل من خلال علاماته.

سميد مفيد ام ضار

هناك الكثير من المعلومات المختلفة حول عصيدة السميد الآن. شخص ما يعتقد أنه لا ينبغي أن يؤكل ، ولكن هناك رأي بأن العكس هو الصحيح. ضع في اعتبارك إيجابيات وسلبيات السميد واستخلص استنتاجاتك الخاصة. الإيجابيات:

• يحتوي السميد على العديد من الفيتامينات والمعادن. يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما عنصران مهمان لوظيفة القلب الجيدة.
• توكوفيرول وفيتامين هـ لهما تأثير إيجابي على الجسم. لذا فإن فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة الممتازة ويحمينا من الشيخوخة المبكرة.
• ينصح المصابون بفقر الدم بتناول السميد لاحتوائه على الحديد
• السميد يحتوي على الزنك الذي يؤثر إيجابيا على الوظيفة الجنسية لكل من الرجال والنساء. الزنك هو أيضا حامي للكبد.
• فيتامينات ب الموجودة في الحبوب مسؤولة عن تطبيع وظائف الجهاز العصبي.
• يحتوي السميد على الكثير من الكالسيوم الضروري لجسمنا. ينصح النساء الحوامل بتناول السميد في كثير من الأحيان ، لأن الطفل يحتاج إلى الكثير من الكالسيوم أثناء تكوينه.
• يغلف السميد المعدة بنفس طريقة دقيق الشوفان. لذلك ، فهو مفيد للغاية لمشاكل الجهاز الهضمي ، كما أنه مفيد في الوقاية من الأورام.
• لا يوجد كولسترول في السميد ، لذلك ينصح به لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

ضرر من السميد:

• هناك الكثير من الكربوهيدرات في الحبوب ، ولا ينصح بإعطائه للأطفال أقل من سنة واحدة ، لأن جسم الأطفال قد لا يهضم العصيدة.
• السميد يحتوي على الغلوتين ، والعديد من البالغين الذين يعانون من مشاكل التمثيل الغذائي يجدون صعوبة في تناول هذه العصيدة. مع وجود مشاكل معينة في الجهاز الهضمي ، لا ينصح بإدراجه في النظام الغذائي.
• الاستهلاك المفرط لهذه العصيدة يمكن أن يسبب السمنة.

عصيدة السميد في طباخ بطيء: كيف تطبخها بشكل صحيح

دخلت طباخات بطيئة حياتنا وجعلتها أسهل. لقد أصبحوا مساعدين في المطبخ ويقومون بالعديد من الوظائف: السلق والقلي والخبز وغيرها الكثير.

في اللبن ، في طباخ بطيء ، لن يكون من الصعب طهي عصيدة السميد. لذلك ، عمليا على كل من هذه الأجهزة الكهربائية وظيفة "عصيدة الحليب". ومعرفة النسبة الدقيقة للمكونات وخصائص نموذجك ، يمكنك طهي عصيدة السميد في طباخ بطيء وفقًا للوصفة. الآن سنتعامل بشكل أكثر تحديدًا مع جميع الفروق الدقيقة.

وصفة لجهاز ريدموند

طباخات ريدموند متعددة الاستخدامات تحظى بشعبية كبيرة ، والعديد من ربات البيوت تشتريها بسبب وظائفها الرائعة وسعرها المنخفض ومظهرها المنخفض. يمكن الآن التحكم في الموديلات الجديدة باستخدام الهاتف المحمول.

إذن ، نحن نعد السميد ، والطباخ البطيء يساعدنا في ذلك. نحتاج:

• سميد - 45 جم ؛
• حليب - 550 مل ؛
• زبدة - 20 غ ؛
• سكر و ملح

أضف جميع المنتجات إلى الوعاء وقلّب بمضرب سيليكون حتى لا تخدش الوعاء أو بملعقة سيليكون.يضاف السكر والملح حسب الذوق. أغلق وابدأ برنامج Milk Porridge. تم ضبط الوقت على 10 دقائق. بعد أن ينتهي ، يقلب جيدًا مرة أخرى. تحولت عصيدة السميد في طباخ بطيء إلى رائعة!

طباخ متعدد الاستخدامات من باناسونيك

السر الرئيسي للسميد اللذيذ في جهاز باناسونيك متعدد الطهي هو تخفيف الحليب بالماء. بالمناسبة ، تشتكي ربات البيوت اللواتي لا يفعلن ذلك لاحقًا من أن العصيدة خرجت مثل كعكة ، وليس كعصيدة بدون كتل ، والتي أرادت كل أم طهيها لعائلتها. لذلك يفضل غليه بتخفيف الحليب بالماء

دعونا نلقي نظرة على وصفة طباخ بطيء - عصيدة السميد مع الحليب. المكونات المطلوبة:

• سميد - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 380 مل ؛
• حليب - 750 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرصة
• زبدة

ضع جميع المكونات في وعاء ، وحرك كل شيء بملعقة خاصة متعددة الطهي وابدأ وظيفة "عصيدة الحليب". في نهاية الطهي ، امزج كل شيء مرة أخرى. عصيدة السميد المطبوخة في طباخ بطيء تقدم على الإفطار. شهية طيبة!

كيفية طهي عصيدة السميد في طباخ بولاريس متعدد الطهي

جميع المضيفات تقريبًا ، كما تسمي المضيفات بمودة مساعديهن ، متشابهة في الوظائف ، لكن هناك اختلافات. والآن سنقوم بتحليل وصفة عصيدة السميد في قدر بطيء مع الحليب ، في حالة عدم وجود برنامج "عصيدة الحليب".

في Polaris multicooker ، البرنامج المحدد مفقود ، ولكن هناك وضع يمكنك بفضله طهي العصيدة - هذا"متعدد الطبخ". هناك نماذج لا يوجد عليها "Multi-cook" ، ولكن يوجد برنامج "Stew" ، ثم يمكن طهي العصيدة باستخدام هذا الوضع.

وصفة عصيدة السميد في طباخ بطيء:

• سميد يؤخذ بمعدل 1: 8. وإذا كنت تحب العصيدة الرقيقة ، فتناولها بمعدل 1: 7.
• يستحسن تمييع الحليب بالماء فلا تهرب العصيدة ولا تحترق. الزائد سيكون محتوى سعرات حرارية أقل من السميد مع الحليب كامل الدسم. لكن إذا لم تكن قلقا على قوامك أو بالعكس تريد زيادة وزنك ، فالسميد الحليب هو ما تحتاجه!

لذا ، خذ:

• حبوب - 1/2 كوب ؛
• حليب - 500 مل ؛
• ماء - 350 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبدة - قطعة صغيرة
• قليل من الملح

ضعي جميع المنتجات في قدر متعدد الطهي ، واخلطيها بملعقة سيليكون ، واسكبي الحليب ، واخلطيها مرة أخرى ثم أضيفي الزيت. نقوم بتشغيل "Multi-Cook" قبل إغلاق الغطاء.

تطبخ Polaris عند 90 درجة مئوية في هذا الوضع. اضبط العداد لمدة ربع ساعة. تحولت عصيدة السميد مع الحليب في طباخ بطيء إلى ممتازة. شهية طيبة!