حساء كرات اللحم هو الطبق المفضل منذ الطفولة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حساء كرات اللحم هو طبق شهي ولذيذ يعرفه الكثير منا ويحبوه منذ الطفولة. هل تريد مفاجأة أسرتك بسرور وتجربة القليل في المطبخ؟ ثم نقدم لك عدة أنواع مختلفة من الحساء مع كرات اللحم. أيًا كان الخيار الذي تختاره ، على أي حال ، ستحصل على دورة أولى لذيذة جدًا.

شوربة كرات اللحم والأرز

قائمة المنتجات:

• 300 جرام لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج أو لحم خنزير) ؛
• نصف كوب أرز طويل ؛
• ثلاث طماطم ؛
• 50 جرام فتات الخبز ؛
• بصلة متوسطة
• بعض الخضر الطازجة.

عملية الطهي:

1. ضعي اللحم المفروم في طبق عميق ، واخلطيهم مع فتات الخبز. نضيف الملح بقدر ما نحتاج. اخلطي مكونات اللحم جيدًا. لنبدأ في صنع كرات صغيرة ، أي كرات اللحم
2. الآن أنت بحاجة إلى صب الماء المغلي فوق الطماطم وعمل قطع متقاطعة. افصل الجلد عن اللب بعناية. لتقطيع الطماطم ، يمكنك استخدام خلاط أو مبشرة عادية. يجب أن تكون النتيجة عصيدة طماطم سميكة.
3. قطع البصل إلى حلقات. ثم نأخذ مقلاة بحجم 2لترات. سنطبخ الأرز فيه. في البداية ، تحتاج إلى ملح الماء. يجب وضع كرات اللحم المحضرة مسبقًا في المقلاة في مرحلة الأرز نصف المطبوخ. لنأخذ 5 دقائق. أضف معجون الطماطم إلى الحساء. تخلط جيدا
4. ويبقى رمي حلقات البصل والثوم بتمريرها بمكبس خاص. نحن ننتظر الحساء لإنهاء الطهي. يجب أن يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم. ضعيه في سلطانيات وزينيه بالأعشاب.

وصفة شوربة كرات اللحم بالجبن

المكونات (لوعاء 3-3.5 لتر):

• جبنة ذائبة - 3 قطع ؛
• جزرة
• 500 غ من أي لحم مفروم ؛
• اثنان بصل متوسط
• بيضة دجاج واحدة ؛
• 5-6 بطاطا صغيرة
• زيت نباتي للقلي
• بهارات

يتم تحضير الحساء مع كرات اللحم والجبن على النحو التالي:

1. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات صغيرة. نضعها في مقلاة ونقلى بالزيت. يجب أن يتحول إلى اللون الذهبي.
2. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق ، ضعي الملح والفلفل عليه. في نفس الوعاء نضيف البيضة ونصف البصل المقلي. امزج الكتلة جيدًا. الآن يمكنك البدء في تشكيل كرات اللحم
3. نحتاج إلى تقشير الجزرة وبشرها بمبشرة جيدة. بعد ذلك ، قم بقليه في زيت نباتي (مكرر).
4. في وعاء مملوء بالماء ، ضعي الجزر المبشور والبصل المقلي. نحن ننتظر السائل ليغلي. رمي كرات اللحم.أثناء الطهي ، يجب أن نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. من الأفضل عدم صنع قطع كبيرة. بعد 5-7 دقائق من الغليان ، تحتاج إلى إضافة البطاطس وورق الغار والتوابل المفضلة لديك.
5. نفضي الجبن المطبوخ ، يقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في الحساء. يتم ذلك عندما تنضج البطاطس. حرفيًا بعد 3 دقائق ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة. حساء معطر جاهز. نتمنى لك شهية طيبة!

شوربة كرات اللحم بالدجاج

للطبخ ستحتاج:

• 500 جرام لحم مفروم (دجاج) ؛
• لمبة واحدة ؛
• الجزر الأبيض ؛
• دجاج 1-1.5 كجم ؛
• فتات الخبز ؛
• ثلاث جزر متوسطة ؛
• بيضة واحدة ؛
• 3 سيقان الكرفس ؛
• بهارات

الجزء العملي:

1. نقطع الدجاج إلى عدة قطع. نضعها في قدر ونملأها بالماء ونغلي. أشعل النار في الحد الأدنى. لا تنس إزالة الرغوة.
2. يجب تقطيع سيقان الكرفس والجزر الأبيض إلى قطع كبيرة ثم إضافتها إلى القدر. يجب أن تطهى المكونات لمدة 2-3 ساعات. ما يقرب من نصف ساعة قبل الاستعداد يضاف الخضار المفرومة
3. لنبدأ في صنع كرات اللحم. ضعي الدجاجة المفرومة في وعاء عميق ، أضيفي فتات الخبز ، وعصيدة الثوم ، والبصل المفروم والأعشاب. لا تنسى إضافة الملح والفلفل
4. كسر البيضة ، افصل البروتين بعناية عن صفار البيض. أضعهم في أوعية مختلفة. أضف الصفارللدجاج المفروم. أما بالنسبة للبروتين ، فنحن بحاجة إليه أيضًا. اخفقيها حتى تصبح رغوية ، ثم اسكبيها في اللحم المفروم. يجب تغطية الكتلة الناتجة ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
5. نحصل على اللحم المفروم ونبدأ في صنع كرات اللحم. ضعهم واحدًا تلو الآخر في الحساء. طبخ لمدة 20 دقيقة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على شوربة دجاج لذيذة وغنية بكرات اللحم. الوصفة الموصوفة أعلاه سهلة التنفيذ ، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها.