ما هي نشارة التونة؟ وصفات الطبق

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منتج شهير للمطبخ الياباني هو نشارة التونة. اسم آخر لها هو Bonito. يستخدم المنتج على نطاق واسع بسبب هيكله وطعمه الفريد. الآن يستخدم هذا المكون لإعداد مختلف الوجبات الخفيفة والأطباق.

كيف تصنع الحلاقة؟

الآن التونة هي أكثر أنواع الأسماك شيوعًا. يباع مجمدًا وطازجًا. يمكنك شراء السمك مع الذبيحة الكاملة وشرائح. كما أنهم يصنعون نشارة من التونة. هذه العملية كالتالي:

1. يتم غلي شرائح التونة في ماء مملح. أثناء عملية الطهي ، ستخرج الدهون الزائدة من السمك.
2. بعد تجفيف الشرائح وتدخينها. دخن حتى يجف سمك الفيليه ويصبح صلبًا. بعد ذلك ، يتم سحق التونة إلى نشارة باستخدام جهاز خاص.

لاحظ أن لحم التونة صحي. يحتوي على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. الاستهلاك المنتظم لرقائق التونة أو اللحوم مفيد للبصر. أيضًا ، تساعد هذه المنتجات في جعل مستويات السكر في الدم متوازنة.

كيفية استخدام الحلاقة؟

استخدم نشارة التونةطرق مختلفة. غالبا ما تستخدم لصنع القوائم. تسمى هذه المنتجات "Bonito-maki". يتميز هذا الطبق بمذاق رقيق جدا ورائحة شهية

في بلادنا ، لا تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة. لهذا السبب ، وجد الطهاة المحليون طريقة تسمح لك باستخدام نشارة التونة في أطباق أخرى. على سبيل المثال ، يمكنك صنع طبق جانبي لذيذ جدًا من الأرز عن طريق إضافة نشارة مدخنة إليه. سوف يتناسب هذا المكون أيضًا بشكل مثالي مع شرائح السمك والقطع. يمكنك أيضًا عمل حساء التونة اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا المكون رائعًا لتزيين الأطباق المختلفة ، مثل السلطات والوجبات الخفيفة المتنوعة.

محتوى السعرات الحرارية في رقائق التونة مرتفع للغاية - 430 كيلو كالوري / 100 جرام. بالطبع عند تحضير أطباق الحمية من الأفضل عدم استخدام هذا المكمل. لأنه في هذه الحالة الأطباق غير مناسبة لمن يريد إنقاص الوزن.

يُنصح بشراء هذا المنتج في عبوات شفافة ، حتى تتمكن من رؤية لونه وجودته. يمكنك شراء نشارة التونة وبالوزن من المتاجر في البازار. ولكن بعد ذلك يجب أن تفكر مليًا في الأمر.

نشارة الكمون وسلطة المأكولات البحرية

للطبخ ستحتاج:

• 100 جرام كل من بلح البحر والروبيان والحبار
• 10 غراما من الهش ؛
• 80 جرام أوراق خس ايسبيرج
• فص ثوم واحد ؛
• 50 جرام ليمون و لحم اسقلوب و نفس الكمية من أوراق خس لوس روسو
• 120 جرام طماطم
• 20 مل صلصة الصويا والخل البلسمي
• 30 مل زيت زيتون
• 5 جرام نشارة و كمون طازج
• 30 جراما من الطماطم الكرزية

لتحضير سلطة بالمأكولات البحرية ورقائق التونة ، ستحتاج أولاً إلى تذويب المأكولات البحرية. ثم يحتاجون إلى التنظيف. بعد ذلك ، قطع الحبار إلى شرائح. اغسل أوراق الخس وقطّعها إلى قطع. اغسل الطماطم مقطعة إلى نصف حلقات. بعد ذلك ، توضع الطماطم جانباً مع الأوراق.

املأ الفراغ بمزيج من زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا. سخني المقلاة واقلي المأكولات البحرية. بعد ذلك ، أضيفي إليها صلصة الصويا والكمون والثوم. بعد ذلك توضع الطماطم على أوراق الخس وتوضع فوقها المأكولات البحرية المقلية. ضع فوقها رقائق التونة. تُزين بشريحة من أعواد الليمون والزعتر.

زاندر مخبوز في نشارة مع الصلصة البولندية

ما الأطباق الأخرى التي يمكنك طهيها باستخدام رقائق التونة؟ على سبيل المثال ، خبز البايك جثم. هذا الطبق مفيد جدا ، فهو لا يحتوي على أي مكونات ضارة ، وإلى جانب ذلك يتم طهيه ليس في مقلاة بل في الفرن.

للطبخ ستحتاج:

• 1 بيضة مسلوقة
• 1 بيضة نيئة ؛
• 240 جرامًا من شرائح الزاندر ؛
• خضار (اختيارك ، يمكنك تناول البقدونس والشبت) ؛
• 50 جرام زبدة
• 15 جرامًا من رقائق التونة ؛
• كزبرة.

أولا ، ملح جثم الرمح ، الفلفل. نرش السمك بالكزبرة ولفه بالدقيق. ثم أرسل سمك الكراكي في بيضة مخفوقة. بعد ذلك ، قم بلف رقائق التونة. سيتم خبز السمك فيهفرن مسخن على 180 درجة.

ستستغرق العملية حوالي خمس عشرة دقيقة. بالنسبة للصلصة البولندية ، تحتاج إلى خلط بيضة مسلوقة (مقطعة) والزبدة والشبت المفروم والملح والفلفل. قدمي السمك مع الصلصة العطرية. شهية طيبة!

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف ما هي رقائق التونة ، لقد قمنا بمراجعة الوصفات مع هذا المكون في المقالة. نأمل أن تكون المعلومات المقدمة مفيدة لك. بمعرفتك بالوصفات يمكنك طهي أطباق لذيذة ومرضية وعطرة بدون جهد برقائق التونة!