سندويشات التونة: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عادة ما تسمى السندويشات بالسندويشات المغلقة. الفرق الرئيسي بينهما عن الساندويتش العادي هو وجود شريحتين أو أكثر من الخبز أو اللفائف ، بينما يوجد بين هذه الطبقات حشوة (لحم أو مكونات أخرى).

استهلاك السندويشات شائع بشكل خاص في المدن الإنجليزية الكبيرة ، لكن أكبر منتجي هذه السندويشات في العالم هم سلاسل مطاعم مثل ماكدونالدز ، برجر كنج ، صب واي. هناك العديد من الخيارات لتحضير هذا الطبق ، ولكن من أكثرها شيوعًا هي شطائر التونة ، والتي سنتحدث عنها في هذا المقال.

ما سر شعبيتها

خلال الحرب العالمية الأولى ، اكتسبت التونة شعبية كبيرة بين الجنود ، حيث كانت تعتبر مصدرًا مهمًا للبروتين. منذ ذلك الحين ، لم ينخفض الطلب على هذه الأسماك ، وهي من بين أكثر الأسماك استهلاكًا على هذا الكوكب.

تتميز التونةبصفات تذوق الطعام الممتازة ، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. في الوقت نفسه ، لا تفقد صفاتها المفيدة في أي نوع من المعالجة ، بما في ذلكالتعليب الذي يميزه عن غيره من الاسماك.

شطائر التونة لها مذاق رقيق ويحبها الكثيرون لهذا السبب. في نفس الوقت ، هناك العديد من الخيارات لتحضير هذه الشطيرة ، بما في ذلك العديد من المكونات الإضافية.

سعرات حرارية لساندويتش التونة

تختلف القيمة الغذائية للشطيرة المذكورة حسب المكونات والكمية التي ستستخدم في تصنيعها. يمكننا القول أنه في المتوسط ، تحتوي شطائر التونة على محتوى من السعرات الحرارية يساوي 300-600 سعرة حرارية ، ولكن من الصعب التحدث عن أي رقم محدد. بعد كل شيء ، حتى لو أضفت القليل من المايونيز أو الزبدة إلى شطيرة ، فإن عدد السعرات الحرارية يزيد بالفعل بمقدار 50 سعرة حرارية.

شطيرة التونة الكلاسيكية

وصفة صنع شطيرة كلاسيكية ليست صعبة بشكل خاص وهي نسخة تقليدية من هذا الطبق. بالنسبة له ، علينا أن نأخذ:

• تونة البكورة المعلبة في جرة - 150 جرام ؛
• بيض مسلوق
• 2-4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• عصير ليمون (2 ملعقة صغيرة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة المذاق الحلو (صلصة الخضار) ؛
• كرفس مفروم ناعم - سهم واحد ؛
• خس
• فلفل أسود ليمون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خبز - 4 قطع.

لنبدأ الطهي. يجب أن يقطع الخبز جيدًا ويقلى على محمصة خبز. اسلقي البيضة واتركيها تبرد وتقشر. تخلط جميع المكونات ماعدا الخبز والسلطة. تبريد الكتلة الناتجة. نضع أوراق الخس على القاعدة ونحشوها بالفعل ،التي تغطى بقطعة خبز أخرى. وصفة شطيرة التونة التي استعرضناها للتو كلاسيكية وسهلة التحضير.

أنواع التونة والطماطم

الإصدار مع الطماطم هو أيضا لذيذ جدا. تبدو هذه الشطيرة مع التونة (الصورة في المقال تؤكد ذلك) فاتحة للشهية. المكونات هنا هي المنتجات التالية:

• تونة - 350 غ ؛
• 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم
• 1/4 كوب مايونيز
• بصل مفروم ناعماً - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل النبيذ الأحمر - 3/4 ملعقة صغيرة ؛
• قليل من الملح ؛
• جبن سويسري - 8 شرائح ؛
• نفس عدد شرائح الطماطم
• خبز الجاودار - 4 شرائح ؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا ؛
• شارع. ل. البقدونس المفروم ؛
• للزينة - فلفل

فلنبدأ الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، سخني الفرن.
2. يخلط في وعاء: تونة ، كرفس ، مايونيز ، بصل ، بقدونس ، خل ، فلفل و ملح.
3. ضعي شرائح الخبز على صينية خبز واخبزيها لمدة دقيقة في الفرن المسخن.
4. نضع مزيج السلطة المجهزة على الشرائح ، ونضع فوقها قطعة من الجبن ، وطبقة من الطماطم ، وبقية الجبن.
5. ضع السندوتشات في الفرن واخبزها لمدة 3-5 دقائق حتى تذوب قطع الجبن.

كما لاحظنا هنا يتم تقديم الساندويتش بشكل مفتوح وهو ليس نموذجي لهذا النوع من الساندويتش ومع ذلك فانه ايضا له الحق فيوجود. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج هو 519 سعرة حرارية. محتوى المواد سيكون على النحو التالي: الكربوهيدرات - 22.1 غرام ، الدهون - 30.4 غرام ، البروتينات - 38.6 غرام ، الألياف - 2.9 غرام ، الكوليسترول - 93 ملغ ، الصوديوم - 822 غرام.

ساندويتش التونة والبيض

يتكون هذا النوع من السندوتشات من شرائح خبز محمصة ، يوجد بينها حشوة ، لكنها لا تزال مقطعة إلى نصفين إلى قطع مثلثة. كقاعدة عامة ، في المطاعم التي تحتوي على مثل هذا الطبق ، يقدمون أيضًا طبقًا جانبيًا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفة صنع هذه الشطيرة ، حيث سيكون التونة والبيض بمثابة الحشوة. بالنسبة له نحتاج:

• تونة معلبة في عصير خاص (2 برطمان) ؛
• 6 بصل أخضر
• بقدونس و شبت
• 2 بيض ؛
• 2 شرائح خبز
• فلفل اسود
• مايونيز محلي الصنع
• ملح البحر.

أولاً اسلق البيض. نحمص الخبز في مقلاة جافة أو محمصة. الآن نقوم بخلط الأطعمة المعلبة بالأعشاب ، والتي نقوم أولاً بتقطيعها ناعماً. يُفتت البيض المسلوق بحذر ويُضاف إلى باقي المكونات. تبلي كل شيء بالمايونيز والملح والفلفل. نخلط جميع المكونات جيدًا: إذا اتضح أن الخليط جاف ، أضف المزيد من المايونيز. حان وقت دهن السلطة على التوست وتغطيتها بجزء الخبز المتبقي. يمكنك تسخين الساندويتش في مقلاة ، ثم تقطيع الساندويتش الناتج إلى قسمين قطريًا.

فكر بشكل منفصل في كيفية طهي المايونيز في المنزل ، والذي سيكون مثلالمكون لهذه شطيرة بسيطة ولذيذة. بالنسبة له تحتاج: 2 بيضة ، 400 غرام من الزيت النباتي (خليط من الزيتون وعباد الشمس) ، قليل من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، رشة ملح البحر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون (يمكنك استخدام خل النبيذ الأبيض كبديل).

يجب خلط جميع المكونات في الخلاط أو الخلاط ، باستثناء الزيت. أضف زيت عباد الشمس في تيار رفيع إلى الكتلة المخفوقة. نراقب الاتساق ونتوقف عن صب الزيت عندما يبدأ المزيج بالفعل في التشابه مع المايونيز. بعد ذلك ، نضيف زيت الزيتون بحيث يكون منتجنا قد وصل بالفعل إلى النتيجة النهائية. المايونيز جاهز ، ولكن بناءً على التفضيلات الشخصية ، يمكنك تصحيح ما حصلنا عليه قليلاً. على سبيل المثال ، إذا كان طعم الزيت واضحًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة عصير الليمون والخردل.

نظرنا في عدة وصفات لساندويتش التونة ، بالطبع ، هناك الكثير منها وفي هذا التنوع يمكنك اختيار شيء ما لنفسك. بطريقة أو بأخرى ، أصبحت شطائر التونة تحظى بشعبية كبيرة بسبب سهولة تحضيرها ومذاقها الرائع.