سندويشات لذيذة: وصفات. شطائر الأعياد: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

السندويشات والمقبلات والخبز المحمص وشرائح الخبز البسيطة مع شيء ما في الأعلى - هذه كلها شطائر لذيذة. ستكون وصفات هذه الأطباق البسيطة وغير المعقدة في متناول يديك لتناول الإفطار ، ووجبة خفيفة سريعة في وقت الغداء. ستكون مفيدة أيضًا في حالة وجود الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولا يزال الطبق الرئيسي الذي كنت ستعالجهم به بعيدًا عن الاكتمال. نعم ، وتقديم قطع الخبز المحمص اللذيذ مع الكافيار الأحمر أو الأسود على طاولة الأعياد كوجبة خفيفة باردة لن يكون مخجلًا على الإطلاق. في إعداد السندويشات ، لا يوجد سوى عدد قليل من القواعد ونطاق ضخم وكبير للخيال. يمكنك اختراع السندويشات اللذيذة لمؤلفك. الوصفات أدناه ليست على الإطلاق شريعة لا تتزعزع. يمكنك استبدال المكونات كما يحلو لك ، إضافة شيء خاص بك.

مبادئ الطبخ العامة

اشتقاقياً ، كلمة "ساندويتش" من أصل ألماني: "ساندويتش" - زبدة ، و "برود" - خبز. بالطبع ، بمرور الوقتالطبق "متضخم" بوصفات أكثر تطوراً. لم يعد الأمر مجرد خبز وزبدة. يمكن أن يكون الأساس هو الخبز المحمص ، ماتزو ، بيتا. في الآونة الأخيرة ، تم صنع السندويشات على البسكويت وخبز دقيق الأرز الغذائي. لم يعد الزيت أيضًا مكونًا إلزاميًا. يمكن استبدال المايونيز والخردل وكتلة اللبن الرائب والكاتشب. حتى أبسط شطائر الجبن والنقانق يمكن أن تكون ساخنة أو باردة ، مفتوحة أو محشوة. يمكنك وضع بعض السلطات على قاعدة العجين - ستكون لذيذة أيضًا.

لكن هناك بعض القواعد المقبولة عمومًا في صنع الشطائر. أولا الخبز. يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة (يصل سمكها إلى ثمانية ملليمترات). إذا انكسر الخبز ، قبل تقطيعه ، يجف الرغيف. يجب أن تكون شطائر العطلة صغيرة ويفضل أن تكون بنفس الحجم. يتم تقديمها للضيوف في طبق مسطح مزين بالأعشاب أو الزيتون أو شرائح الليمون. في الخبز المحمص ، تتم إزالة القشرة من الخبز. يمكن إصلاح الحشوة المعقدة بسيخ.

مع الفلفل و الجبن

هناك ما يسمى بالسندويشات السريعة التي تستغرق دقيقتين فقط للتحضير. إنها جيدة لتناول الإفطار أو عندما تعود إلى المنزل من العمل ، تنقر أسنانك بالجوع ، مثل الذئب. لصنع شطيرة من الفليفلة الحلوة "سريعة" ، يجب أن يكون لديك جبن مبشور (100 جرام) ومخلل بابريكا محلي الصنع في متناول اليد. يُقطّع الخبز الأبيض إلى شرائح ويُدهن بالزبدة. ننشر الجبن المبشور ، وعليه - شريط من الفلفل المخلل أو المقلي بالزيت. يمكنك تزيين ما يحلو لك.غصن الشبت.

بيض مقلي أصلي

هذه السندويشات السريعة جيدة للإفطار. نقطع شرائح الخبز الأبيض ونقطع دائرة في المنتصف. نقوم بتسخين المقلاة بزيت عباد الشمس. ضع شرائح الخبز. عندما يتحول لونها إلى اللون البني من الأسفل ، اقلبها. اكسر بيضة في منتصف كل شريحة ، مع التأكد من دخول الصفار إلى الحفرة. هذا الخيار جيد إذا كنت تحب البيض المقلي. لكن يمكنك أن تفعل خلاف ذلك. تُخفق البيضة عندما تُحمص شريحة الخبز من الجانب الأول فقط. وبعد ذلك ، عندما "يمسك" البروتين ، اقلب الهيكل بالكامل.

سندويشات بالطماطم

لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد لصنع شطائر لذيذة. تقدم لنا الوصفات الكثير من الخيارات. خذ على سبيل المثال شطيرة الطماطم. للحصول على حصة واحدة ، تحتاج إلى تناول شريحتين من الخبز الأبيض. انشرهم مع شحم الخنزير والثوم. ضعي فوق شريحة واحدة مقطعة شرائح طماطم طازجة وأغصان من الخضر. غطيها برغيف خبز آخر. في هذه الوصفة ، يمكنك تجربة شحم الخنزير إلى ما لا نهاية. امزجها ليس فقط مع الثوم والملح ، ولكن أيضًا مع الفلفل الأسود المطحون خشنًا أو الشبت المفروم جيدًا. جنبا إلى جنب مع الطماطم ، يمكنك وضع دوائر من الخيار. الشيء الرئيسي هو أن شحم الخنزير متناغم مع نضارة الخضار.

شطائر لذيذة: وصفات عموم

إذا كان لديك المزيد من الوقت ، يمكنك تحضير وجبة خفيفة مثل هذه

الخيار الأول ، البطاطس

ثلاث درنات ، تدفع في بيضة واحدة.ملح وفلفل حسب الذوق. سخني مقلاة بزيت دوار الشمس. بالملعقة ، نضع الكتلة على شريحة من الخبز الأبيض ونضعها في الدهن الساخن مع الحشوة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

البديل الثاني ، نقانق الجبن

اكسر بيضة في وعاء ، واضربها برفق باستخدام شوكة. قطعنا القليل من النقانق المسلوقة ثلاث قطع جبن صلبة. نقطع الطماطم ناعما. نضيف أيضًا البصل الخام أو المقلي (حسب رغبتك) إلى الحشوة. يعجن كل شيء ويوضع على شرائح الخبز. نقوم بتسخين الدهن في مقلاة ونقلي الساندويتش بالحشوة.

بيتزا كسول

نظرًا لأننا نتحدث عن الجبن والنقانق ، فإننا نلاحظ أنه بوجود هذه المنتجات الأساسية ، يمكنك صنع العديد من السندويشات. لا تقصر نفسك على مجرد وضعها فوق الخبز بالزبدة. شطائر الجبن والسجق لذيذة جدا. هذا هو أساس نجاح البيتزا. لكن هذا الطبق الإيطالي ليس أكثر من شطيرة. متردد في العبث بعجين البيتزا؟ لا أحتاج! دعونا نطبخها على قطعة مستطيلة من الرغيف الفرنسي. دعونا نقطعها من المنتصف بالطول. في وعاء ، تنهار 150 جرام من النقانق ، 2 طماطم ، فلفل أحمر ، جبن مبشور. نخفق بيضتين ونخلط. أضف ملعقتين كبيرتين من المايونيز والقليل من الأعشاب المفرومة والملح والتوابل المفضلة لديك. نضع هذا الخليط في شريحة على أنصاف الرغيف الفرنسي ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا. اخبزيها حتى تحمر الجبن

وصفات ساندويتش عيد ميلاد

لطاولة احتفالية ، يجب أن تبدو المقبلات أنيقة ورائعة. وهنا عدد قليلأفكار لإبهار ضيوفك. سوف تبدو السندويشات مع الأسماك الحمراء مثل الخشخاش القرمزي على الطاولة. تليين مائة جرام من الزبدة مع 6 ملاعق كبيرة من الكافيار الأسود. انشر شرائح رقيقة من الرغيف الأبيض. قطع التراوت أو السلمون المملح إلى "بتلات" رفيعة. ضعها على الخبز لتشكيل زهرة. في منتصف "الخشخاش" ضع القليل من الكافيار الأسود. قطع شرائح الليمون إلى أرباع. زينها بصحن على شكل اوراق

غالبًا ما تقترح وصفات شطائر عيد الميلاد استخدام المفرقعات بدلاً من الخبز. بالطبع يجب أن يكون غير محلى (مالح ، بصل). نفرك الجبن ونعصر الثوم هناك ونضيف المايونيز. الصق اثنين من المفرقعات بهذه الحشوة. ضعي عليها الزيت وضعي القليل من الكافيار الأحمر.

باللحم

إذا كان لديك لحم خنزير أو لحم بقري مسلوق أو باستورما أو لحم بقري مشوي أو شريحة لحم في المنزل ، يمكنك طهي السندويشات اللذيذة في الفرن. توصي الوصفات باستخدام خبز الجاودار لهم. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم إلى دوائر والبصل - كلما كان ذلك أصغر كان ذلك أفضل. ثلاث جبن. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي عليها قطع الخبز. في الأعلى لدينا طماطم مرشوشة بالأعشاب الطازجة. نضع اللحم والبصل عليها. نرش الجبن ونرسل صينية الخبز إلى الفرن. اخبزيها حتى تتكون غطاء الجبن. بشكل منفصل نقوم بإعداد صلصة الفجل المبشور والقشدة الحامضة والأعشاب.

وجبة كاملة تقريبا

تعتبر المقبلات والسندويشات من المقبلات ، لكن الساندويتش الملكي يمكن أن يحل محل الغداء. يقلى البصل المفروم ناعما في الزيت النباتي. نخرجلها على طبق. نقوم بتنظيف الفطر الطازج. تقطع إلى قطع متوسطة وتقلى أيضا. نفعل نفس الشيء مع شرائح الدجاج. في وعاء منفصل ، اخلطي الكاتشب مع المايونيز ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً. اغمس شرائح خبز الجاودار في الحليب ودهنها بالصلصة. ضعها على ورقة خبز. يجب أن تكون الصلصة في الأسفل. على الجانب غير المدهون نضع الدجاج والفطر والبصل المقلي. غطيها بدوائر من الطماطم ، ورشي كل شيء بالجبن المبشور. اخبز لمدة عشرين دقيقة. شهية طيبة!