التغذية السليمة: فطائر الشوفان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بدأ معظم الشباب والأشخاص في مرحلة البلوغ في الالتزام بنمط حياة صحي. التغذية السليمة مهمة جدا. يعتقد الكثير من الناس أن الأكل الصحي ممل ولا طعم له. إنها أسطورة. الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات التغذية السليمة متنوعة للغاية وستجذب حتى الأشخاص الذين يعانون من الإرضاء. هناك اعتقاد خاطئ آخر هو أن تناول الطعام بشكل صحيح مكلف. إذا فتحت أي قائمة نمط حياة صحي ، وفكّكتها إلى مكوناتها ، يصبح من الواضح أن المنتجات البسيطة التي يمكن الوصول إليها تستخدم في الطهي. السر الرئيسي هو التركيبة الصحيحة.

في كثير من الأحيان ، يستبعد أتباع نظام غذائي صحي بعض المكونات الغذائية المألوفة من نظامهم الغذائي ، على سبيل المثال ، دقيق القمح الممتاز. هذا بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية وفقر المواد المفيدة. يحتوي القمح أيضًا على بروتين الغلوتين الذي يسبب الحساسية. القاعدة الرئيسية للتغذية السليمة - إذا تم استبعاد شيء ما ، فأنت بحاجة إلى إيجاد بديل. لذلك يستخدم الكثير من الناس دقيق الشوفان للطبخ.

فوائد دقيق الشوفان

تحتوي مكونات دقيق الشوفان على كمية كبيرة من الألياف ، وخصائصها الإيجابية لا حصر لها. بعد كل شيء ، الألياف لها تأثير مفيدعلى عمل الجهاز الهضمي ، يزيل السموم من الجسم. تحتوي الألياف الموجودة في دقيق الشوفان أيضًا على مادة بيتا جلوكان التي تحارب ارتفاع نسبة السكر في الدم. أيضا ، هذا الطحين غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. في تكوين المكون ، يتم تقليل مستوى النشا ، وهو أمر لا يسعه إلا إرضاء الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من أجل الانسجام.

أين تجد دقيق الشوفان

يمكن صنع دقيق الشوفان في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى شراء دقيق الشوفان من المتجر. يمكنك تناول الحبوب سريعة التحضير أو سحقها ناعماً. لا فرق. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام الحبوب مع إضافة الفواكه المجففة والتوت. في بعض الأحيان يمكن لرائحة هذه المكونات أن تدمر المعجنات. يُسكب الشوفان الذي تم شراؤه في الخلاط ويتم سحق الحبوب بسرعة عالية إلى حالة من الغبار ، وفي كل مرة يتم التحقق من وجود قطع كبيرة. تستخدم مطحنة القهوة أحيانًا كمطحنة. العيب الوحيد لهذه الطريقة هو أن الجزء المصبوب بالداخل سيكون أصغر بعدة مرات من الجزء الذي يصب في الخلاط.

طبعا لم يلغ احد المحلات التي تبيع الدقيق الجاهز. نلاحظ على الفور أنه في بعض الأحيان يوجد خليط صغير من دقيق القمح في دقيق الشوفان. هذا يرجع إلى حقيقة أن إنتاج هذه المنتجات يتم على نفس المعدات.

أطباق الشوفان

يضاف دقيق الشوفان إلى أي معجنات. بفضل هذا ، تصبح المنتجات الغنية أكثر رقة ولذيذ.

طبق شوفان شهير هو الفطائر أو الفطائر. طبخهمليس من الصعب. من وصفة الفطائر البسيطة ، يميزها فقط وجود دقيق الشوفان. ضع في اعتبارك عدة طرق للطهي.

فطائر الشوفان على الكفير

لعجن العجينة ، خذ 1 كوب من دقيق الشوفان ، 1 كوب من اللبن ، 1 بيضة دجاج ، 2 ملعقة كبيرة من السكر ، أضف سكر الفانيليا والقرفة حسب الرغبة. استخدم زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس للقلي.

تحضير الطبق بسيط:

اخلطي السكر والبيض في وعاء منفصل حتى يزداد الحجم. ثم يضاف الكفير إلى الخليط الناتج ويخلط. المكونات الأخيرة هي الدقيق وسكر الفانيليا. امزج كل شيء جيدًا. من الأفضل استخدام مقلاة الفطائر. قم بتسخينه على الموقد ، أضف الزيت النباتي ، لكن يمكنك استبعاد هذه المرحلة. ابدأ بالقلي.

بان كيك حمية خالية من دقيق الشوفان والموز

إذا لم يكن لديك دقيق الشوفان في متناول اليد ، فإن الرقائق العادية جيدة لصنع الفطائر اللذيذة. المكونات: دقيق شوفان سريع التحضير (1 كوب) ، حليب (120 مل) ، موز (قطعة واحدة) ، بيضة دجاج (قطعتان) ، ملح (0.5 ملعقة صغيرة) ، صودا (ملعقة صغيرة بدون شريحة) ، عصير ليمون (لإطفاء الصودا)

طريقة الطبخ:

لجعل فطائر دقيق الشوفان أكثر نعومة ، اخلطي المكونات في الخلاط. اخفقي فيه تدريجيا البيض والملح. ثم نضيف موزة ثم نضيف دقيق الشوفان والصودا وعصير الليمون. يُمزج المزيج الناتج جيداً ويترك لمدة 10-15 دقيقة لتليين الرقائق. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قم بإعادة تسخينهاقلي الفطائر و قلي الفطائر لمدة دقيقة على كل جانب

إذا كنت لا تتحمل بروتين الحليب ، يمكنك استبداله بمنتجات الحليب المخمر وطهي فطائر الشوفان على الكفير بدون دقيق. يظل تسلسل الإجراءات كما هو في الوصفة الموضحة أعلاه.

يمكنك تنويع هذا الطبق بإضافة طبقات مختلفة: العسل ، الزبادي ، الشوكولاتة الداكنة. ستصبح فطائر الشوفان هي الطريقة المفضلة لعائلتك.