كيكة بداخلها مفاجأة: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كعكة بينياتا الشوكولاتة الممتعة مع مفاجأة من الداخل مثالية للهالوين وأعياد الميلاد أو حتى - صدق أو لا تصدق - حفلات الزفاف. سيحبها الأطفال (والكبار) ، لأن من لا يحب المفاجآت السارة؟

هناك العديد من أشكال الكيك مع مفاجأة بالداخل - مع كعكات متعددة الألوان ، وفانيليا ، وشوكولاتة ، ومزينة بأشكال معقدة مختلفة ، وما إلى ذلك. لكن ليس من الممكن دائما للمبتدئين التعامل مع الصعوبات التي نشأت أو التغلب على عدد كبير من المراحل من أجل الحصول على النتيجة المرجوة.

تجدر الإشارة إلى أنه ليست كل وصفة كعكة مناسبة للبيناتا - إذا كان هناك الكثير من الرطوبة في الكريم ، فإن الحلويات المخبأة بداخلها يمكن أن تصبح حامضة. لذا ، إذا قررت تجربة الوصفة أدناه ، اختر كعكات البسكويت بالقشدة السميكة ولن تخطئ بالتأكيد.

وصفة كعكة بداخلها مفاجأة ، والتي قررنا تقديمها لك ، ليست معقدة كما قد تبدو للوهلة الأولى. حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل مع تحضيره ، والوقت المطلوب للحصول على النتيجة هو ساعة و 20 دقيقة فقط.

بسكويت

حسب وصفة كعكة البيناتا مع مفاجأة من الداخل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 260 جرام زبدة (غير مملحة) ؛
• 260 جرام سكر ؛
• 5 بيضات ؛
• 260 جرام دقيق
• 2.5 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 8 فن. ل. ماء مغلي
• 60 جرام كاكاو.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. زيت أو خط اثنين من الفروج المستديرة 20 سم مع ورق مزيت.

امزج الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف البيض ببطء واحدًا تلو الآخر ، واضرب الخليط بعد كل إضافة بيضة.

يخلط الدقيق المنخل مع البيكنج بودر في وعاء منفصل ويضاف إلى الكتلة المعدة مسبقًا. امزج جيدا

اخلطي مسحوق الكاكاو والماء المغلي بشكل منفصل للحصول على قوام معجون. أضيفيها إلى المزيج مع التحريك حتى تصبح ناعمة.

توزيع كمية متساوية من الخليط الناتج بين الفراريج

اخبزي الكعك في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يدخل عود أسنان خشبي في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا وجافًا. لا ينصح بفتح الفرن حتى تكون الكعكة جاهزة تقريباً وإلا فقد "تسقط".

بعد الخبز ، اترك الكيك ليبرد وابدأ في تحضير الكريمة.

زبدة

بالنسبة لكريم ، خذ المنتجات التالية:

• 500 جرام سكر بودرة
• 75 جرام كاكاو ؛
• 300 جرام زبدة (غير مملحة) ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.

اخفقي بودرة السكر ومسحوق الكاكاو والزبدة. قد تحتاجالقليل من الحليب إذا كانت الكريمة كثيفة وسميكة ، لكن لا تفرطي في تناولها. تذكر ، الرطوبة الزائدة تضر مفاجأة الحلوى!

أيضًا لملء الكعكة ، أي للمفاجأة نفسها ، ستحتاج إلى حوالي 200 جرام من الشوكولاتة (m &m's أو دراجيس أخرى).

تجميع كعكة بينياتا بداخلها مفاجأة

بعد أن تبرد الكيكات تمامًا ، قم بتقطيع كل منها إلى قسمين للحصول على أربع كعكات دائرية. قطع بعناية دائرة صغيرة من وسط الكعكتين. ستكون هذه الطبقات الوسطى لكعكة مفاجأة. للتقطيع ، يمكنك استخدام سكين أو قطاعة بسكويت دائرية.

ضع القاعدة على لوح أو حامل كيك. يرجى ملاحظة أنه لا ينصح بنقل الكعكة الجاهزة ، لذا قم بتجميعها على المنصة التي ستقدمها للضيوف.

انثري طبقة رقيقة من الكريمة على الطبقة السفلية من الكعكة ، وضعي الطبقة الثانية فوقها وادهنها بالكريمة أيضًا (دون تغطية الفتحة) ، ثم الطبقة الثالثة. لا تدهن الحفرة نفسها ، ربما بكمية قليلة من الكريمة ولن تضر الحلوى ، لكن الأفضل عدم المخاطرة بها.

املأ الثقب الناتج في الوسط بالشوكولاتة. كلما زاد قطر الفتحة ، زاد عدد الحلوى التي تناسبها.

انثروا طبقة رقيقة من الكريمة على سطح الكيك وغطوها بالجزء المتبقي من الكيك دون وجود ثقب في الأعلى لإخفاء المفاجأة بداخل الكيك.

تزيين الكيك

غطي الكعكة بالكمية المتبقية من الزبدة ، سواء في الأعلى أوعلى الجوانب. بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام كريمة الشوكولاتة.

لتحضيرها ، صب 200 جرام من الشوكولاتة في 130 مل من الكريمة ، تذوب على نار خفيفة دون غليان ، ثم تبرد ، وتترك لعدة ساعات في الثلاجة ، ثم تخفق مع 50 جرام من الزبدة.

كيكة بداخلها مفاجأة يمكن تزيينها حسب تقديرك ، باستخدام الكريمة متعددة الألوان أو رقائق الشوكولاتة أو حتى بعض الشوكولاتة التي استخدمناها للحشو. كل هذا يتوقف على خيالك ومهاراتك وتفضيلاتك

ضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة ، وبعد بضع ساعات ستكون جاهزة لتقديمها للضيوف.