وصفة عصيدة الدخن المتفتت: النسب ، وقت الطهي ، الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عصيدة الدخن! ما الذي يمكن أن يكون أفضل وألذ وأكثر إرضاءً لوجبة الإفطار؟ ضع في اعتبارك اليوم بعض الوصفات لعصيدة الدخن القابلة للتفتيت. الصورة توضح النسخة المطبوخة بالحليب! لنطبخ بالحليب والماء ونضيف اليقطين وكذلك اللحوم والخضروات!

اسرار طبخ العصيدة المتفتتة

سر 1. إن لصق حبيبات العصيدة أثناء الطهي يرجع إلى حقيقة أن الغبار والزيوت المختلفة تستقر في كل حبة. للقضاء عليها ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء شطف حبوب الدخن جيدًا بالماء المغلي ، ثم تحت الماء البارد الجاري. من خلال هذين الإجراءين ، نحقق تنظيفًا عالي الجودة لكل حبة.

سر 2. لا تدخر الزيت ، فمن الأفضل إضافة أكثر من أقل. كما أنه يجعل العصيدة أكثر تفتتًا.

سر 3. عند طهي العصيدة ، لا تغطي المقلاة بغطاء. من الأفضل أيضًا اختيار متوسط درجة الحرارة.

طبخ العصيدة على الماء

لتحضير (حسب الوصفة) عصيدة الدخن المتفتت على الماء ، نحنما عليك سوى القليل من المكونات وهي:

• دخن - 1 كوب ؛
• ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 2.5 كوب ؛
• سكر - اختياري

من المهم أن نلاحظ بالضبط هذه النسبة من نسبة الحبوب إلى الماء - 1: 2 ، 5. لذلك لن تصبح العصيدة سميكة جدًا. عند زيادة كمية الحبوب ، قم بزيادة حجم الماء بشكل متناسب.

لنبدأ. يُسكب الدخن في المقلاة ويُضاف الماء ويُوضع على الموقد. أشعل نارًا قوية (أو أعلى درجة حرارة) ، واتركها حتى الغليان. في اللحظة التي تبدأ فيها الرغوة في التكون والارتفاع ، نقوم بتقليل درجة الحرارة بحدة مرتين. الغطاء ، كما ذكر أعلاه ، لا يغلق المقلاة. نزيل الرغوة. في نفس الوقت يمكنك إضافة الملح وكذلك الخلط. بعد 10 دقائق ، أغلق الموقد واترك العصيدة حتى تنضج. يُضاف الزيت ويُغلق الغطاء لمدة 20 دقيقة. عصيدة الدخن السائبة حسب الوصفة جاهزة! يمكن أن تقدم.

طبخ العصيدة بالحليب

لتحضير (حسب الوصفة) عصيدة الدخن المتفتت مع الحليب ، نحتاج إلى نفس المكونات تقريبًا:

• دخن - 1 كوب ؛
• حليب - 2 كوب ؛
• ملح ، سكر ، زبدة

يُسكب الحليب في قدر ، ويُغلى المزيج ويُضاف السكر والملح حسب الرغبة. بعد ذلك مباشرة ، اسكب الحبوب. يُطهى على درجة حرارة متوسطة حتى يتم امتصاص الحليب في الحبوب بنسبة 80٪. ثم تضاف الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة. أغلق الموقد ، أغلق المقلاة بغطاء واترك العصيدة "تتعرق" لمدة 12 دقيقة.الطبق جاهز وجاهز للتقديم

لاحظ بشكل منفصل أنه يمكنك اختيار أي حليب. اليوم ، يتم إنتاج عدد كبير من خيارات الحليب الخالي من اللاكتوز ، والتي ستجلب المزيد من الفوائد للبالغين ، فضلاً عن الذين يعانون من الحساسية. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على جوز الهند واللوز ، ولكن في هذه الحالة ، لا يلزم السكر.

طبخ العصيدة في الميكروويف

يوجد اليوم عدد كبير من وصفات عصيدة الدخن المتفتت ولإعداد طبق دسم في الميكروويف. النظر في واحد منهم.

بادئ ذي بدء ، صب الحبوب في وعاء ، املأها بالماء. أضف قليل من الملح والسكر حسب الرغبة. نضع في فرن الميكروويف ونشغل الطاقة القصوى. في هذا الوضع ، اطبخي لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يجب خلط الحبوب جيدًا وإضافة نصف كوب من الماء إليها. اتركيه للطهي لمدة 3-4 دقائق. كرر الإجراء مرة أخرى. بعد أن نخرج العصيدة من الميكروويف ونتركها تنقع لمدة 5 دقائق

طبخ عصيدة لذيذة في الفرن

لتحضير عصيدة الدخن المتفتت في الفرن وفقًا للوصفة ، نحتاج تمامًا إلى نفس المنتجات المستخدمة عند الطهي على الموقد. في الفرن ، يمكنك طهي العصيدة مع الحليب والماء. ومع ذلك ، فمن الأفضل استخدام enamelware.

يُسكب الدخن مع الحليب أو الماء ويضاف الملح والسكر. شغل الفرن على حرارة 250 درجة واترك العصيدة تنضج لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن ترتفع الرغوة على شكل نصف دائرة وبني ، قلل درجة الحرارة إلى 110 درجة. نحن نتحكم في العملية برمتها. إذا سقطت الرغوةنحركه جانبا. إذا لم يتبق سائل فإن العصيدة جاهزة!

قدمي الطبق المطبوخ بالكريمة المخفوقة أو المكسرات المقطعة أو التوت الطازج ، كما يمكنك إضافة القليل من العسل (كبديل للسكر).

طبخ العصيدة في طباخ بطيء

لتحضير وجبة دسمة في طباخ بطيء ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• دخن - 1 كوب ؛
• حليب - 3 أكواب ؛
• ماء - 2 كوب ؛
• سكر حبيبي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دسم. زيت - 30 جم

صب الدخن المغسول في وعاء متعدد الطهي. صب الماء والحليب. في نفس الوقت يضاف السكر. نجد الوضع "عصيدة الحليب" أو "العصيدة" ونشغلها. لحسن الحظ ، فإن الوقت المحسوب يتوافق تمامًا مع ما هو مطلوب. بعد الإشارة ، أوقف تشغيل جهاز الطهي المتعدد وأضف الزيت إلى العصيدة. وفقًا لهذه الوصفة ، تبين أن عصيدة الدخن المتفتت في طباخ بطيء لذيذة جدًا ولها قوام مثالي. شهية طيبة!

هام! أثناء الطهي ، لا تنس فتح الغطاء وفحص العصيدة. منذ الوقت المحدد قد تتم برمجتها على حجم مختلف عما خططت له. يمكن أن تُطهى العصيدة أكثر من اللازم وتصبح سميكة جدًا. لا تدخر زبدة!

أضف اليقطين

من أجل التغيير ، حاول صنع عصيدة الدخن المتفتت مع اليقطين. حسب الوصفة نحتاج المكونات التالية:

• حبوب الدخن - 1 ملعقة كبيرة ؛
• قرع - 500 جم ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - حسب الرغبة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة

قشر اليقطين ثم اقطعه جيدًا. نقوم بتسخين الحليب ونضع اليقطين المفروم فيه. طهي لمدة 10 دقائق ، بعد أن تغفو الدخن ، ونضيف الملح أيضًا. نستمر في الطهي حتى تتكاثف لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم نرفعها عن النار. نضع العصيدة تحت الغطاء في الفرن (عند أدنى درجة حرارة) لمدة 30 دقيقة. يمكنك تقديم! من أجل التغلب على أحبائك من خلال تقديم الطبق ، ضع العصيدة في قرع مقشر من اللب! هذا خيار رائع لتناول الافطار عشية عيد الهالوين!

أضف اللحوم والخضروات

طبقًا لوصفة عصيدة الدخن المتفتت باللحوم والخضروات ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

• دخن - 2 كوب ؛
• نبات. زيت - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• لحم - 300 غ ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 5 قطع ؛
• ملح

قطع اللحم إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام لحم العجل ولحم الخنزير أو أي شيء آخر. تقلى قليلا في الزيت النباتي. بشكل منفصل ، يقلى البصل المفروم ناعما. يجب أن يصبح ذهبي اللون. نفرك الجزر على مبشرة خشنة. أضيفيها إلى البصل واقليها لمدة 5 دقائق ، ضعي اللحم على الخضار. ننام الدخن. لا تنسى أن الماء يجب أن يغطي الحبوب واللحوم. نحن نمزج كل شيء بدقة. يخنة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. بعد إزالة الغطاء ، أضف القليل من الماء المغلي واستمر في الغليان لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ الموقد واترك العصيدة حتى تتعرق.

ممتع! ليس عليك استخدام الجزر ، تفضل الخضار المفضلة لديك.

عصيدة الدخن هي وجبة فطور صحية حقًا تتيح لك ذلكتشبع الجسم لعدة ساعات. لتحسين المذاق ، أضف العسل أو شراب الكراميل أو الفانيليا أو الشوكولاتة أو أنواع مختلفة من التوت الطازج أو المجمد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إقرانها بمغرفة من الآيس كريم إذا أردت!