جمبري في الخليط: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تزداد شعبية المأكولات البحرية كل عام أكثر فأكثر. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنها تحتوي على كمية هائلة من العناصر النزرة المفيدة ، وعند معالجتها بشكل صحيح ، تضيف ما يصل إلى طبق عطري مكرر للغاية. يعتبر الجمبري في الخليط مثالاً صارخًا على مثل هذه الأطعمة.

المأكولات البحرية في العجين تعتبر بجدارة واحدة من أكثر الأطباق تطوراً وبساطة التي يمكنك تدليل أسرتك بها. بعد كل شيء ، ليس للروبيان طعمًا رائعًا فحسب ، بل إنه غني أيضًا بالمواد المفيدة لجميع الأشخاص. تحتوي على الكثير من البروتين وهي خالية عمليًا من الدهون ، ولهذا السبب تعتبر في الواقع غذاءً غذائياً ، ولكنها في نفس الوقت منتج مغذي.

لا يمكن أن يصبح الروبيان المطبوخ بالوصفة في الخليط مجرد وجبة خفيفة غير معتادة للنبيذ أو البيرة ، ولكن أيضًا يمكن أن يكون بمثابة طبق كامل. لذا فإن هذا العلاج يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل!

تحضير الطعام

على الأرجح ، ليس سراً لأي شخص أن يخفق في كثير من الأحيان ويصبح مقرمشًا مباشرة بعد الطهي ، ويصبح طريًا في بضع دقائق فقط. يلوم العديد من الطهاة ذوي الخبرة البيض على ذلك ، معتقدين أنه سبب روعة العجين المفرط.

لكن مطبوخة على هذا النحووصفة الجمبري في الخليط ستبقى مقرمشة حتى عندما تكون دافئة. وإذا بردت المأكولات البحرية ، فيمكنك إعادتها إلى حالتها الأصلية بمجرد وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق.

لطهي الجمبري في الخليط حسب الوصفة ستحتاج:

• 0.5 كجم من المأكولات البحرية ؛
• 100 جرام دقيق
• نصف كمية النشا
• ماء ؛
• 0 ، 5 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح و بهارات أخرى حسب الرغبة.

من الأفضل شراء الجمبري بكميات كبيرة - يمكنك إنشاء تحفة كاملة منها باستخدام طرق مختلفة للتنفيذ. ولكن حتى المأكولات البحرية الصغيرة المغطاة بالبقسماط ستصبح لذيذة جدًا وتباع بضربة كبيرة.

بدلاً من الصودا ، يمكنك شراء مسحوق الخبز

وصفة خطوة بخطوة للروبيان المقلي بالصور

الخطوة 1. انقل المأكولات البحرية إلى قدر واملأها بالماء بحيث تغطيها بالكامل. ضع الحاوية على الموقد واغلي الجمبري: بعد الغليان ، دقيقتان كافية. يمكن ببساطة اصطياد المأكولات البحرية الجاهزة بملعقة مشقوقة أو وضعها في مصفاة.

الخطوة 2. انتظر حتى تبرد قليلاً ، ثم انزعها بحرص من القشرة ، مع ترك الذيل سليمًا.

الخطوة 3. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق مع الملح والنشا. ثم صب الماء تدريجيًا في الخليط الجاف. بالمناسبة ، يجب استخدام أبرد سائل. اعجن العجينة حتى لا تترك أي كتل فيها. يجب أن يشبه اتساق الكتلة النهائية الزيتيةالكريمة الحامضة. نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 4. بعد الوقت المخصص ، أزل المزيج وأضف إليه الصودا ، التي سبق إخفاؤها ببضع قطرات من الخل أو مسحوق الخبز. أخيرًا ، حرك العجينة بحذر مرة أخرى.

الخطوة 5. ضع المقلاة على الموقد ، وصب الزيت عليها. اغمس كل جمبري في الدقيق أولاً ، ثم في الخليط ، وامسكه من الذيل. ثم نرسل إلى الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. إذا كان الزيت في المقلاة لا يغطي الجمبري تمامًا ، اقلبه.

الخطوة 6. يجب إزالة المأكولات البحرية المقلية ذات اللون الأحمر بملعقة مثقوبة أو ملعقة ثم نقلها إلى مناشف ورقية. هذا ضروري حتى لا يصبح الجمبري دهنيًا ولينًا جدًا.

هذا كل شيء ، الوجبة الخفيفة اللذيذة جاهزة! كما ترون ، وصفة خليط الروبيان المقرمش بسيطة للغاية ، حتى أنه يمكنك طهيها على عجل. ونتيجة لذلك ، سوف يجتمع جميع أفراد الأسرة بالتأكيد لتحطيم هذه الأطعمة الشهية غير العادية. بالمناسبة ، يمكن استكمال هذه الأطعمة الشهية بالصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الفلفل الحار.

وصفة روبيان مقلي سهلة بالصور

يمكن تحضير هذا الطبق بطرق مختلفة تمامًا. يمكن إعطاء نكهات غير عادية للطعام إذا قمت بتكملة الوصفة الكلاسيكية للروبيان المخفوق بالتوابل الحارة أو الجبن ، والتي ، بالمناسبة ، تحسن الخصائص المقرمشة للبقسماط. وإذا كنت تقدم أيضًا طعامًا شهيًا مع صلصة الكريمة الحامضة للمخللات والمساحات الخضراء ، فمن المؤكد أنها لن تكون متساوية.

لعمل وصفة الجمبري المقلي هذه ، ستحتاج:

• 0.7kg المأكولات البحرية ؛
• 80 جرام دقيق ؛
• 200 جرام فتات الخبز ؛
• 130 مل حليب ؛
• نفس الكمية من عباد الشمس أو زيت الزيتون ؛
• ملح ، فلفل و بهارات اخرى

ستستغرق العملية نصف ساعة كحد أقصى.

لجعل العجينة مقرمشة ، استخدم الحليب البارد فقط. يمكنك استخدام أي نوع من الدقيق ، لكن ضع في اعتبارك أن قاعدة الخليط يجب ألا تكون سميكة جدًا.

طريقة الطبخ

بادئ ذي بدء ، اغلي الجمبري في ماء مملح حتى ينضج نصفه. ثم ضعيها في مصفاة واتركي السائل يستنزف تمامًا. ثم جفف المحار على مناشف ورقية.

نظف المأكولات البحرية برفق وابدأ في القلي

بادئ ذي بدء ، ضع المقلاة على الموقد وقم بإعداد الخبز. للقيام بذلك ، أضف الملح والفلفل والتوابل المختارة إليها واخلطها جيدًا. اغمس كل جمبري أولاً في الحليب البارد ثم في فتات الخبز. حاول دحرجة المحار حتى يصبح سطحه بالكامل في العجين.

الآن يبقى فقط قلي الفراغات المحضرة بالزيت الساخن على كلا الجانبين. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على روبيان شهي ، معطر بشكل لا يصدق ومقرمش. قدمي مثل هذه الأطعمة الشهية مع أي صلصة.

وصفة جمبري منماكدونالدز

لتحضير الشهي الشهير ستحتاج:

• 50 غرام دقيق ؛
• ثلث ملعقة صغيرة من الصودا ؛
• 200 مل زيت نباتي
• 15 محار ملك أو نمر ؛
• ملعقة شاي زنجبيل

ليمون و سمسم حسب الذوق

العملية

الجمبري ، كالعادة ، يغلي أولاً ، يجف ويقشر. رشي المأكولات البحرية المحضرة بعصير الليمون الطازج واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة لتتبل.

قم بتسخين الزيت النباتي في قدر صغير ، وبالتالي خلق نوع من القلي العميق. في غضون ذلك ، يصل الأمر إلى درجة الغليان ، اعتني بالخليط.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، الزنجبيل ، بذور السمسم ، الماء المثلج أو الصودا مع الخل. الآن يبقى فقط لقلي الجمبري بالطريقة المعتادة. اغمس كل من البطلينوس في العجينة وأرسلها إلى الزيت الساخن. بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أخرج المأكولات البحرية من المقلاة وضعها على مناشف ورقية.

هذا الجمبري المقرمش الحار من ماكدونالدز جاهز!