فطيرة الشوفان: الوصفة ، السعرات الحرارية ، التغذية السليمة

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

دقيق الشوفان ، الوصفة التي سنشير إليها في هذا المقال ، تمثل طفرة حقيقية في النظام الغذائي اليومي لمن يراقبون صحتهم.

احكم على نفسك: إنها تطبخ بسرعة ، طعمها ممتاز ، تنوع الإضافات محدود فقط بخيالك (وضميرك) ، أبسط المنتجات مطلوبة. الوصفة الأساسية والاختلافات أدناه.

شعبية مبررة

انتشر هذا الطبق في عام 2015. اتضح أنه بسيط للغاية ومتعدد الأوجه لدرجة أنه اكتسب شعبية على الفور بين الأشخاص الذين يحبون تناول طعام لذيذ دون الإضرار بأنفسهم. يتكون من بيض ، هرقل وحليب. عجة مع العصيدة ، إلى حد كبير. ألا تبدو فاتحة للشهية جدا؟

هذا وهم ، سوف يفاجئك الطعم بسرور. القيمة الغذائية للطبق جيدة أيضًا - فطيرة واحدة منخفضة السعرات الحرارية غنية بالبروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية ، مما يمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة دون الشعور بالثقل. دقيق الشوفان محبوب أيضًا لأنه يساعد"إخفاء" الأطعمة غير المحببة - دقيق الشوفان بالدرجة الأولى. اختياريا ، يمكنك إضافة جميع أنواع البذور والمكسرات إلى دقيق الشوفان. في الوقت نفسه ، سيزداد محتواها من السعرات الحرارية بالطبع ، لكن الفوائد لا يمكن إنكارها. تمتلئ الفطيرة بإضافات حسب الرغبة أثناء الطهي ، مما يجعلها أكثر إرضاءً وتوفر مجالًا للتنوع.

الوصفة الأساسية للفطيرة بالجبن وحشوة اللبن الرائب

تمت الإشارة إلى التكوين الأساسي للطبق سابقًا ، فلنكتب نفس النسب.

اللعنة:

• بيضة - قطعتان (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة صفار واحد) ؛
• هرقل (أو أي دقيق شوفان لا يقل عن المتوسط) - 20 جرامًا ؛
• حليب متوسط الدسم - 30 جرام ؛
• زيت نباتي - 5 غرامات ؛
• ملح و بهارات حسب الرغبة

حشوة:

• جبن قريش بمحتوى دهون من 1.8٪ - 100 جرام ؛
• جبن قليل الذوبان (جبن موزاريلا جيد جدًا) - 20 جرامًا ؛
• خضروات ، ملح و بهارات - حسب الرغبة

طبخ

سخني الحليب واملأه بدقيق الشوفان. دعونا تبرد.

يخفق البيض بالملح والبهارات حتى يصبح ناعمًا ، يضاف دقيق الشوفان مع الحليب.

ابشر الجبن وأضف الجبن القريش إليه واهرسها حتى تصبح ناعمة. أضف الأعشاب والملح والبهارات حسب الرغبة.

سخني مقلاة على نار متوسطة ، دهنها بالزيت النباتي.

صب خليط البيض في المقلاة ، مع تدوير الأخير بحيث تغطي الكتلة القاع بالتساوي. بهذه الطريقة ستشكل فطيرة.

بمجرد أن يمسك الجزء العلوي من الفطيرة ، نقب بعنايةحافة المنتج بملعقة وقلبها ، مع الحرص على عدم كسر الاستقامة.

اقلب الكعكة ، ضعي الحشوة على نصفها وغطيها بالجزء الثاني من الفطيرة ، اضغط لأسفل قليلاً.

تقلى فطيرة الشوفان المطوية مع الجبن والجبن ، أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر ، مغطاة بغطاء. من الضروري التأكد من أن الحشو يسخن ويذوب الجبن.

هذا كل شيء!

قيمة الطاقة في فطيرة هي 304 كيلو كالوري ، 14.5 جرام من البروتين ، 14.4 جرام من الكربوهيدرات ، 15 جرام من الدهون.

قيمة الطاقة للحشوة 151.21.6 جرام بروتين ، 3.7 جرام كربوهيدرات ، 5.6 جرام دهون.

يمكن تقديمها مع الخضار الطازجة حسب الرغبة.

حمية فطيرة الشوفان لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الغلوتين

وصفة الفطائر رائعة إذا لم يعيقك شيء. وماذا عن من يعانون من حساسية الجلوتين الموجودة في دقيق الشوفان؟ عدة خيارات:

• لغز واعثر على دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين.
• استبدل الشوفان بالنخالة أو الحبوب الخالية من الغلوتين (الدخن ، الحنطة السوداء ، الأرز ، إلخ.)
• في حالة الحشوات الحلوة ، فإن استبدال دقيق الشوفان بدقيق جوز الهند سيكون ناجحًا. نظرًا لخصائصه الاسترطابية ، فإن الأمر يستحق استخدام 15 جرامًا من المنتج. قم بالطهي مثل دقيق الشوفان العادي ، الوصفة موضحة أعلاه.

خيارات التعبئة الحلوة

عجة الشوفان جيدة لأنها محايدة بدرجة كافية في الذوق ، ويمكنك إضافة ما تريد إليها. يمكن أن تكون الأطعمة الإضافية مالحة وحلوة. الخيار الأخير جيد بشكل خاص لمن يحبون الحلويات:

• موز (1 قطعة) ، جوز (10 جرام) ، عسل (1 ملعقة صغيرة) ، قرفة (رشة). نقطع الموز إلى شرائح ، نقطع المكسرات بخشونة. ضعي كل شيء على نصف البان كيك ، اسكبي العسل وغطي الباقي.
• فطيرة الجبن (100 جرام) ، صلصة التوت (2 ملاعق كبيرة). تحضير دقيق الشوفان ، الوصفة التي قدمناها أعلاه ، نضع الجبن القريش في الأعلى ، نسكب الصلصة فوق الصلصة ونقدمها.
• "فطيرة التفاح". تفاحة كبيرة تقشر وتقطع وتترك حتى تصبح طرية مع القليل من الماء. أضف رشة من الفانيليا والقرفة. طهي مثل دقيق الشوفان العادي.
• "كعكة الجزر". في عجينة الشوفان (الوصفة الأساسية) ، أضف 2 ملعقة صغيرة. جزر مبشور ، 1/2 ملعقة صغيرة. قشر البرتقال مع رشة فانيليا وجوزة الطيب والقرفة. أضف القليل من التحلية النباتية إذا أردت. اقلي طبقًا للوصفة الأساسية ، واستخدمي الجبن القريش الطري الذي يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 5٪ كحشوة ، مع إضافة القليل من الفانيليا وبديل السكر إليها. فطيرة الشوفان (350 سعرة حرارية لكل وجبة) هي بديل رائع للحلوى.

خيارات التعبئة المملحة

تسمح لك حشوات الفطائر المالحة بإعداد طبق كامل في أقصر وقت ممكن ، مما سيساعدك على "تجميد الدودة" وعدم إفراغ الثلاجة في نوبة من الجوع. نظرًا لحقيقة أن طعم دقيق الشوفان ليس له شخصية واضحة ، يمكن تعديله وفقًا لأي طلبات وأي مطبخ. على سبيل المثال:

"كابريزي". امنح طبقك طعمًا مبدعًاسلطة ايطالية! للقيام بذلك ، للحصول على فطيرة واحدة من دقيق الشوفان (يمكن استخدام الوصفة مع أو بدون الغلوتين) ، خذ 5 كرات صغيرة من جبن الموزاريلا ، وطماطم ناضجة ، و 3-4 أوراق ريحان و 1 ملعقة صغيرة. بيستو. نقطع الجبن والطماطم إلى شرائح ، ونضع نصف فطيرة ، ونضع الريحان في الأعلى ونسكب البيستو بالكامل. غطيها بالباقي من البان كيك واطبخي حسب الإرشادات الأساسية

• "بلياش". لما لا؟ للحشوة ، تقلى في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة صغيرة مفرومة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضف 100 جرام من الدجاج المفروم قليل الدهن أو الديك الرومي. بمجرد أن تصبح الحشوة جاهزة ، نضيف الملح والفلفل ونضيف الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
• تحضير دقيق الشوفان للعشاء وفقًا للوصفة التالية: للحشوة ، اخلطي صدور الدجاج الجاهزة (مسلوقة أو مخبوزة ، 50 جرامًا) ، جبن قليل الدسم (30 جرامًا) ، جبن قريش جاف (50 جرامًا)) و 1 خيار مفروم. نحشى البان كيك بهذا الخليط ونطهوها كالمعتاد. لتحضير الصلصة ، تُبشَّر حبة خيار صغيرة وتُرش بالملح وتترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تعطي العصير. يُمزج للصلصة 150 جرامًا من الزبادي قليل الدسم مع فص ثوم مبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وخيار معصور من السوائل الزائدة. قدم البان كيك مع الصلصة والخضروات الطازجة.