الأناناس في عجين الفطير: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

زوجان من الوصفات الرائعة للأناناس في عجين الفطير تنتظر القراء في مقالتنا.

المعجنات المعطرة بالفواكه الاستوائية هي طعام شهي إلهي. سيعطي الأناناس في عملية الخبز طعمًا رائعًا ، نقع العجين مع العصير. أوه ، ويا له من مزيج رائع من الأناناس والقشدة! سنكون على يقين من مشاركة وصفات فطيرة الأناناس هذه والبدء بتحضير العجين في المنزل.

عجين الفطير

يمكنك تبسيط مهمة طهي الأناناس في عجين الفطير عن طريق شراء منتج شبه نهائي في المتجر. اختيار المعجنات المجمدة على الرفوف كبير ، واختيار النوع المناسب لن يكون صعبًا ، لكن لماذا لا تحاول صنعه بنفسك؟

تحضير عجين الفطير يستغرق الكثير من الوقت ، لكنه لا يتطلب الكثير من الجهد. معظم الوقت سيكون في الثلاجة. مهتم؟ ثم هذا ما نحتاجه للتحضير:

• دقيق - 4 أكواب ؛
• زبدة - 600 غ ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• ماء - 1زجاج ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• خل - 8-10 قطرات.

يضاف السكر في عجين الفطير حسب الحاجة حسب ذوقك ، على سبيل المثال ، لنفخاتنا ، أضف نصف كوب من السكر ، سيكون جيدًا.

تحضير وعاء نظيف عميق ، صب 4 أكواب من الدقيق فيه. اصنع حفرة في تلة من الدقيق ، واضرب البيض ، وأضف الخل والملح ، واسكب الماء.

أولاً ، اعجن العجينة بملعقة حتى يتمازج البيض والماء بالدقيق في حبة واحدة كاملة. بعد ذلك ، اعجن بيديك. إذا كان العجين لزجًا جدًا ، أضف الدقيق ، لكن قليلًا. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، لا سيما أنه أثناء عملية التقليب ، سترش على الطاولة بالدقيق أكثر من مرة.

اجمع العجينة في كرة واتركها لمدة 10-15 دقيقة تحت منشفة.

في هذا الوقت ، قسّم الزبدة الباردة وحتى المجمدة إلى أربعة أجزاء ، أرسل ثلاثة منها إلى الثلاجة ، وابشر ربعًا.

افردي العجينة في مربع بسمك سنتيمتر ورشّي الزيت بسخاء. اطوِ المربع من المنتصف عدة مرات

نرش الطاولة بالدقيق مرة أخرى ، افردي العجينة بالزبدة إلى طبقة بسماكة سنتيمتر ، اطوها وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد نصف ساعة ، افردي العجينة مرة أخرى ورشيها بالزبدة مرة أخرى. لا حاجة لفرد العجينة المطوية ، لذا افرد المربع.

افردي العجينة حتى تنفد الزبدة.

عند الخبز ، ستحول الزبدة عجينتنا إلى نفخة. هذا هو السر الكامل لصنع عجين الفطير. الشيء الرئيسي هو استخدام الزبدة فقط ، وليسدهن أو سمن وإلا فلن تحقق النتيجة المتوقعة

نفث الأناناس

إذن ، ماذا تطبخ مع عجين الفطير؟ نفث الأناناس؟ حلوى ممتازة ورائحة للشاي يتم تحضيرها بسرعة وببساطة.

حضري الأناناس ، قطعيها إلى مكعبات صغيرة ، أضيفي السكر وملعقة صغيرة من النشا حسب الرغبة ، اخلطي كل شيء جيدًا معًا.

افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات. ضع الحشوة في وسط المربع واربط الزوايا لتشكيل مربع

تُخبز النفخات لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة.

عجين الفطير لديه ميزة صغيرة: إذا كنت تريد أن ترتفع بشكل جيد ، فلا تزعجها عن طريق فتح الفرن مرة أخرى. راقبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي. إذا لزم الأمر ، أغلق الفرن واترك النفخات تقف هناك.

وماذا عن تزيين الفطائر بالكريمة المخفوقة؟

الإقحوانات

هناك وصفة أخرى للأناناس في عجين الفطير مع صورة ، لا تقل عن فاتح للشهية وأصلية للغاية. الأناناس المعلب مثالي لهذه الوصفة

صفي السائل من الأناناس وجففه قليلاً على منديل.

افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة ، كل سنتيمتر. لفها حول الأناناس ، واسحب الشرائط من خلال الحلقة. عمل مسافة بادئة صغيرة في المركز

يخفق صفار البيض ويدهن على "الإقحوانات" الموضوعة على ورقة الخبز. ضع التوت في الوسط ، على سبيل المثال ، عنب الثعلب ، عليهبمثابة جوهر

اخبزي الزهور لمدة 15-20 دقيقة ، ليس هناك الكثير من العجين هنا ، سوف يخبز بسرعة.

زهور جاهزة يمكن رشها بمسحوق السكر وتقديمها.

فطيرة

الأناناس يصنع فطيرة رائعة ، لذا إليك وصفة سهلة لك.

إلى جانب الأناناس والعجين ، ستحتاج:

• 100 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة ل. السكر ؛
• 2 بيض ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. النشا

حضري العجينة ولفيها وضعيها في قالب ، واثقبها بشوكة وشكل جوانب عالية. اترك بعض العجين.

نقطع الأناناس ونضعها على العجينة ، ويمكن إضافة المشمش المجفف أو التوت العصير حسب الرغبة.

سخني الفرن إلى 220 درجة. أثناء التسخين ، حضري الطبقة العلوية: اخفقي الكريمة بالبيض والسكر ونشا الذرة وصبيها فوق الأناناس.

شكل العجين المتبقي في زخرفة دائرية أو شبكة أو ضفائر ، وضعها في الأعلى ، وربطها على الجانبين.

اخبز لمدة 40 دقيقة حتى يتم حشوها.

كرواسون

حلوى المعجنات الأكثر شيوعًا هي الكرواسون الطري والمقرمش. هل جربت الكرواسان محلي الصنع؟ مع الأناناس - فقط طعم لا يصدق ، دعونا نحاول طهي الأناناس في عجين الفطير مع كريم باتيزيه. رقيق جدا ولذيذ بشكل لا يصدق.

بينما توضع عجينة الفطائر في الثلاجة ، قم بإعداد كريمة الكرواسون الخاصة بنا. بالطبع ، يمكنك استخدام الأناناس المسحوق مع السكر أو المربى ، لكن صدقني ، كريمسوف تجعل الحلوى الخاصة بك طرية ، تذوب ، الأناناس المخبوز سوف ينقع العجين ، ويملأ الكريمة بالعصير والنكهة … آه!

إذن للحصول على الكريم ستحتاج:

• 150 جرام سكر ؛
• 3 صفار البيض ؛
• 400 مل حليب كامل الدسم ؛
• 30 غ دقيق و اختياري ملعقة فانيليا.

كريم "باتيسر"

في وعاء عميق منفصل ، اخلطي السكر والدقيق والفانيليا معًا. نضيف الصفار ونخلط كريمة المستقبل. يُسكب الفتات الناتج مع نصف كمية الحليب البارد الدسم ويخلط جيدًا. يُغلى الحليب المتبقي ، ويُمزج مع الكتلة الرئيسية ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف ، ويُحرَّك الكريم دون توقف وهو على النار.

بينما تبرد الكريمة ، قطعي الأناناس. عندما يبرد الكريم ، أضيفي الأناناس إليه وقلّبي.

افردي العجينة وقطعيها إلى مثلثات طويلة حادة.

يبقى فقط لف الكرواسون لدينا وخبزه على درجة 180. نرش الكرواسان الجاهز بالسكر البودرة واستمتع بالطعم الرقيق للقشدة ورائحة الفاكهة الاستوائية.

هكذا تحول الأناناس في عجين الفطير. صور الحلويات رائعة الجمال ، أنت فقط تريد قضم قطعة. دلل نفسك بحلوى خفيفة صغيرة مع الأناناس وشاي الفواكه - لذيذ!