زبادي يوناني لفقدان الوزن: وصفات ونصائح للطبخ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

ربما جرب كل من زار اليونان أو قبرص الزبادي اليوناني لفقدان الوزن. ظاهريًا ، تشبه القشدة الحامضة ، لكنها في نفس الوقت أكثر فائدة وخفيفة. كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذا المنتج الطبيعي في الفنادق لتناول الإفطار. يمكن تناوله نقيًا أو رشه بالمربى أو الشراب أو العسل. سارت الامور بشكل جيد مع الشوكولاته والحبوب الحلوة الأخرى. ويمكنك إضافة شرائح الفاكهة (على سبيل المثال ، برتقال أو خوخ عطري) إلى الزبادي اليوناني لفقدان الوزن أو صب التوت. موافق ، مثل هذا الطبق هو فطور لذيذ جدا وصحي

زبادي يوناني صحي ولذيذ

يمكن استخدام الزبادي السميك كصلصة للسلطات أو كصلصة للدواجن واللحوم والأسماك وما إلى ذلك. المزيد والمزيد من الفتيات اللواتي يشاهدن شخصياتهن مهتمات بمنتج مثل اليونانيزبادي. من أين تشتري المنتج المذكور؟ نعم ، في نفس مكان منتجات الألبان العادية. أثناء التواجد في السوبر ماركت ، انتبه إلى الرف الذي يحتوي على الزبادي. لكن يمكنك طهيها بنفسك في المنزل.

الطبخ في المنزل

الزبادي اليوناني التقليدي لفقدان الوزن مصنوع من حليب الأغنام المضاف إليه ثقافة الزبادي. يتم تخمير اللبن ثم إزالة مصل اللبن الزائد. ولكن نظرًا لأنه من غير المحتمل أن نكون قادرين على العثور على حليب الأغنام ، فسوف نستخدم حليب البقر العادي ، ويفضل أن يكون محلي الصنع.

إذًا كيف تصنع الزبادي اليوناني؟ وصفته بسيطة للغاية. سوف تحتاج إلى مقبلات اللبن والزبادي. كبداية ، يمكنك استخدام أي زبادي طبيعي مع مدة صلاحية قصيرة - الزبادي البلغاري ، ماتسوني ، ماتسون ، القشدة الحامضة المحمضة أو منتجات تسمى أكتيفيا بدون إضافات.

الآن فارق بسيط مهم: القشدة الحامضة لا تحتوي على العصي البلغارية ، لذلك فهي تخمر الحليب بشكل أسوأ. علاوة على ذلك ، فإن بادئ صنع الزبادي منزلي الصنع - سواء كنت تستخدم الزبادي أو القشدة الحامضة - يجب ألا يحتوي على النشا أو المكثفات أو أي إضافات أخرى. لاحظ أيضًا أنه لا ينبغي رج الزبادي لأن هذا سيجعله أكثر سلاسة.

كيفية صنع الزبادي اليوناني بشكل صحيح

الزبادي اليوناني للتنحيف يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير الزبادي العادي. تمت إضافة خطوة واحدة فقط - ضخ مصل اللبن.

1. في البداية ، تحتاج إلى غلي الحليب والانتظار حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم الحليبسلالة لإزالة الرغوة.

2. عندما يبرد الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة ، يضاف إليه العجين المخمر أو الزبادي الجاهز.

3. يتم وضع الحليب مع العجين المخمر في صانع الزبادي لمدة 9 ساعات.

4. لا يمكن تقليب الزبادي الجاهز ، بل يجب سكبه بعناية في منخل بعد تغطيته بشاش نظيف. ثم يُغطى الزبادي بغشاء أو غطاء ويترك في الثلاجة حتى يستنزف مصل اللبن.

5. بعد 6-10 ساعات ، يصبح الزبادي اليوناني لفقدان الوزن جاهزًا للأكل. كثافة المنتج تشبه الجبن الاديغي

يمكن استخدام مصل اللبن الزبادي للخبز ، مثل صنع التورتيلا المحشوة بشكل رقيق. بالمناسبة ، من غير المرغوب تخزين الزبادي اليوناني لفترة طويلة ، لأن هذا المنتج طبيعي تمامًا ، ولا يحتوي على مواد حافظة ومثبتات ، وبالتالي يتدهور بسرعة.