الخبز منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من لا يحلم بتناول الحلويات المفضلة لديه و المعجنات الحلوة و لا يخشى أن يزن نفسه. بالتأكيد تحلم جميع السيدات اللواتي يفقدن الوزن أو اللواتي يلتزمن باستمرار بالتغذية السليمة بإيجاد وصفات مؤكدة ومثبتة للمعجنات والحلويات منخفضة السعرات الحرارية.

نقدم اليوم لتحضير كعكة الدايت اللذيذة ، وكعكات الجبن التي لن تضر بشخصيتك ، وكسرولة الجبن المعطرة ، والكعك ، والفطائر ، وبسكويت المكسرات ، وأكثر من ذلك بكثير. ستكون جميع المنتجات في الوصفات ميسورة التكلفة وغير مكلفة والأهم من ذلك أنها منخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم الإشارة إلى وصفات المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية بالسعرات الحرارية لكل وجبة أو مائة جرام من الطبق النهائي للراحة.

فطيرة الشوفان التفاح

يبدو للكثيرين أنهم يخسرون الوزن فقط بدون حلويات و حلويات. لكن من المستحيل التخلي تمامًا عن الحلويات ، حتى لو كانت غير مقبولة. هناك عدد كبير من الوصفات للخبز منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن والتي ستساعدك على التكيف مع نمط حياة غذائي جديد واستمتع بها بشكل كامل ، ولا تتحمل المعاناة بسبب قلة الأطباق المفضلة. أحد هذه الأطباق هو فطيرة الشوفان بالتفاح.

مجموعة المنتجات

• دقيق قمح كامل - 160 جرام
• نفس الكمية من دقيق الشوفان.
• بيضتان.
• كفير خالي الدسم - 180 مل.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 3-4 ملاعق صغيرة عسل
• فانيلين.
• تفاح أخضر - 4-5 قطع

كيفية خبز المعجنات

العديد من ربات البيوت اللواتي يقررن تناول الطعام بشكل صحيح يخشين وصفات الخبز منخفضة السعرات الحرارية. يبدو أنها معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. في الواقع ، يتم تحضير الفطائر والفطائر وحلويات الفاكهة وأطباق الجبن المنزلية بسرعة وسهولة. من غير المرجح أن تبتكر النساء اللواتي يعانين من ضغوط "فقدان الوزن" وصفات معقدة ومرهقة وتستغرق وقتًا طويلاً.

إذن ، أنت بحاجة إلى وعاء كبير لعمل فطيرة. يتم وضع الطحين فيه ويخلط مع الحبوب. ثم تُسكب المكونات الجافة مع الكفير وتخلط جيدًا. نترك العجين لمدة ساعة حتى تنتفخ الرقائق ، و يجعل الكفير الكتلة أكثر رقة و تهوية.

خلال وقت التدقيق ، يمكنك تقطيع التفاح. من الأفضل إزالة الجلد ، وجعل الشرائح رقيقة وحتى. بعد مرور ساعة نضيف البيكنج بودر والفانيليا والعسل إلى العجينة. كما يمكنك إضافة القرفة التي تعتبر رائعة برائحة وطعم التفاح.

ضع شرائح التفاح في القالب. حاول أن تغطي القاع بهم حتى لا تكون هناك فجوات كبيرةالمسافات بين القطع. ثم املأ الحشوة بالعجين وأرسلها إلى الفرن. يجب أن تكون درجة الحرارة هناك 190 درجة. ستستغرق الكعكة منخفضة السعرات الحرارية حوالي 25 دقيقة لخبزها.

حصة واحدة من الفطيرة - 80 سعرة حرارية.

فطائر الكمثرى والتفاح

موافق ، في كثير من الأحيان في النظام الغذائي ليس لدينا ما يكفي من ملفات تعريف الارتباط: الفطائر والفطائر والفطائر. نقدم لك فطائر لذيذة وخفيفة بالسعرات الحرارية. التفاح الحلو والكمثرى سيفي بالغرض

مكونات الفطائر

• طحين - 200 جرام
• اثنين من التفاح.
• ملعقة من عصير الليمون
• سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة
• اثنين من الكمثرى الكبيرة.
• بيضة - قطعة واحدة
• القشدة الحامضة - 1 مائدة. ملعقة

كيفية طهيها

أود أن أشير على الفور إلى أن مثل هذا الطبق ليس فقط صحيًا للشكل ولذيذًا للغاية ، ولكنه يسمح لك أيضًا بتجربة التقديم والديكور. الفطائر هي معجنات عالمية منخفضة السعرات الحرارية. تساعد الوصفة التي تحتوي على صورة المبتدئين على خبز الفطائر بسرعة لجميع أفراد الأسرة ، وعند التقديم ، فقط ضع في الاعتبار رغبات الجميع. لأحدهما ، يتم تقديم الطبق مع كريمة حامضة غنية ومربى الجدة الحلو ، في حين يتم رش الفطائر ببساطة بمسحوق حلو وتذوقها بملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى أطباق عميقة بدرجة كافية. يسكب الطحين فيه. يُضاف هنا أيضًا الكمثرى والتفاح المبشور على مبشرة رائعة. في وعاء آخر ، اخلطي بيض الدجاج والقشدة الحامضة والسكر البودرة. أدخل خليط البيض تدريجيًا ، واعجن بدرجة كافيةعجينة سميكة. إذا أصبح سميكًا جدًا ، أضف بعض الماء.

يمكن العثور على العيب الوحيد لهذه الوصفة في حقيقة أنه لا يزال يتعين قلي الفطائر بالزيت النباتي. لكن يمكنك تناولها ، بل إن الدهون النباتية بكميات قليلة مفيدة.

محتوى السعرات الحرارية لمائة جرام من هذه الفطائر هو 63 كيلو كالوري فقط.

طاجن اللبن الرائب

في كثير من الأحيان في النظام الغذائي تريد شيئًا من منتجات الألبان. الجبن الخالي من الدسم كطبق مستقل هو منتج جاف وغير شهي إلى حد ما. وبسبب البروتين الصحي ، يجب تناوله مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. تساعد الوصفات التي تحتوي على صور للخبز منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن على تصحيح الموقف. على سبيل المثال ، نوصي بإعداد طبق خزفي للجبن. في الوصفة الكلاسيكية ، تتضمن قائمة المكونات حبيبات السكر ودقيق القمح. ولكن في النسخة الغذائية ، لن يكون هناك مثل هذه المنتجات عالية السعرات الحرارية وغير الصحية لهذا الشكل.

ماذا تحتاج

• جبن قريش خالي الدسم - 420 جرام
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ل
• بديل السكر - علامة التبويب 3.
• زبيب - 120 جرام
• بيضة واحدة.
• فانيلين.
• قليل من الملح

عملية الطهي

قبل الطهي ، يوصى بغسل الزبيب جيدًا. قم بإزالة التوت الجاف والتالف (الطافي على السطح) منه. صفي الماء عدة مرات. يجب نقع الزبيب المغسول لمدة 30 دقيقة. بعد مرور الوقت ، ضعي التوت على منشفة وجففيها قليلاً.

تذوب في كوب صغير من الماء الدافئمحلي. في وعاء كبير ، اخلطي الجبن والسميد. أضيفي البيض ، التحلية في الماء ، ورشة ملح ، فانيلين وزبيب إلى المكونات الرئيسية. تخلط جيدا

اضبط الفرن على التسخين. يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة. ضع الكتلة في طبق خبز خاص وقم بتسويتها بعناية. كقاعدة عامة ، يتم تحضير الحلويات منخفضة السعرات الحرارية والمعجنات بسرعة كبيرة. طاجن ، على سبيل المثال ، يستغرق من 20 إلى 25 دقيقة.

كالوري - 110 كيلو كالوري.

ملفات تعريف الارتباط الجوز

حلوى فائقة البساطة وسهلة التحضير منخفضة السعرات الحرارية - ملفات تعريف الارتباط مع فتات البندق. لا يتم تحضير هذه المعجنات بسرعة فحسب ، بل يتم تخزينها أيضًا لفترة طويلة. بعد إعداد عدد كبير من البسكويت مرة واحدة ووضعها في وعاء زجاجي ، يمكنك الاستمتاع بمعجنات لذيذة منخفضة السعرات الحرارية لأكثر من أسبوع.

مطلوب:

• دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل
• اثنين من السناجب.
• بيضة واحدة.
• ماء
• مكسرات مطحونة (لوز أو فول سوداني).

كيف تطبخ

اسكبي الدقيق في وعاء ، اكسري بيضة كاملة وخذي البروتين فقط من البيضة الأخرى. يقلب تدريجيا ويضاف السائل. يجب ألا يكون العجين سميكًا جدًا ، ولكن ليس شديد السيلان أيضًا. سنقوم بتشكيل ملفات تعريف الارتباط بالملعقة ، لذلك نقوم بتخفيف العجين حتى لا يتم تصريفه من الملعقة. في المرحلة النهائية ، نضيف 2/3 من فتات الجوز إلى العجينة ونخلطها.

تتطلب وصفات الخبز منخفض السعرات الحرارية دائمًا مشاركة الفرن ، لذلك حتى أثناء الطهي ، يجب أن تكون كذلكللتدفئة. درجة الحرارة 190 درجة. ينتشر الورق على ورقة خبز ، مدهون بقليل بالزيت. نضع ملفات تعريف الارتباط ، كما ذكرنا أعلاه ، بملعقة مغموسة في الماء. إذا أضفت القليل من الماء إلى العجين ، القليل من دقيق الشوفان ، فيمكنك دحرجه. ثم يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط باستخدام قوالب بلاستيكية. يتم تحضير الخبز منخفض السعرات الحرارية في غضون 25-30 دقيقة.

مائة جرام من البسكويت تحتوي من 80 إلى 120 سعرة حرارية. حسب نوع المكسرات وكميتها

فطائر بيري

هنا مثال صارخ آخر عندما تصبح الأطعمة الشهية المفضلة ، مع الاستبدال الصحيح للمكونات ، خبزًا مفيدًا وصديقًا للنظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن. تتنوع وصفات الفطائر الغذائية ، لكننا اخترنا أسهلها وأقلها تكلفة من حيث شراء المنتجات.

قائمة المكونات

سنحتاج:

• شوفان مسحب - 340 جم
• 4 السناجب.
• 420 غ أي التوت.
• جبن قريش خالي الدسم - 160 جرام
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل
• بيكنج بودر.
• زبادي سميك - 210 مل.

طبخ

اسكب دقيق الشوفان (المطحون) في وعاء ضحل واخلطه مع مسحوق الخبز. في وعاء آخر ، اخلطي الكريمة الحامضة واللبن والبيض. ندخل الكتلة السائلة تدريجياً في الدقيق ونعجن العجين. إذا اتضح أنها سميكة ، قم بتخفيفها بالحليب أو بالماء المغلي العادي.

خبز الفطائر دون إضافة الزيت إلى المقلاة. يوصى بتقديمه مع كريمة التوت. للتحضير ، امزج المغسولالتوت والجبن الخالي من الدسم. باستخدام الخلاط ، حول المكونات إلى كريمة. نحن نغطي الفطائر بالكريمة. يمكنك جعلها أرق قليلاً وتغمس الفطائر في صلصة التوت.

مائة جرام من فطائر الدايت ستحتوي على حوالي 142 سعرة حرارية

كعكة فواكه مع كريمة التوت

الكعك بعيدًا عن المخبوزات منخفضة السعرات الحرارية. ومع ذلك ، هنا ، وفقدان الوزن ، تمكنوا من تدبر الأمور. لقد تمكنوا من ابتكار طعام شهي لأنفسهم يكون مذاقه جيدًا مثل البسكويت الكلاسيكي ، ولكنه يساوي في السعرات الحرارية صدور الدجاج المقلي.

ما نستخدمه:

• دقيق الشوفان - 360 جرام
• سكر بودرة - 180 جم
• اثنين من الموز.
• 3 بيض الدجاج.
• رشة من الصودا.
• برتقالي - قطعة واحدة
• كيوي - قطعتان
• 3 أكياس هلام.
• نبيذ احمر - 110 مل

كيفية صنع كعكة

لجعل الكيك أكثر روعة ، من الأفضل خفق البيض بخلاط أو خلاط قوي. بمجرد أن تبدأ الرغوة البيضاء المميزة في الظهور ، يمكنك إضافة دقيق الشوفان تدريجياً. نقطع الموز إلى دوائر صغيرة ونضيفه أيضًا إلى وعاء الدقيق. أضف بعض السكر البودرة والبيكنج بودر.

انثروا ورق الزبدة على قاع طبق الخبز. دهنها بقليل من الزيت أو رشها بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بجدران القالب. نسكب العجينة ونرسل الكعكة لخبزها. الوقت - 35 دقيقة عند درجة الحرارة القياسية.

بمجرد أن يعلن الفرن الانتهاء من عملية خبز الكعكة ، يجب أن يفعل ذلكاحصل عليه على الفور. لا يُنصح بترك المعجنات في الفرن ، فقد تنفجر الكعكة بعيدًا. أثناء التبريد ، قطّعي الفاكهة. نتخلص من البرتقال ليس فقط من الجلد ، ولكن أيضًا من الأجزاء الصلبة البيضاء. نترك فقط اللب العصير. قشر الكيوي وقطّع إلى شرائح رفيعة

عندما تبرد الكعكة المخبوزة ، اقطعها إلى قسمين. بين الطبقات توضع الفاكهة ، مع رش السكر البودرة. ذوبي الجيلي في الماء المغلي. جزء واحد ممزوج بالنبيذ الدافئ ينقع الكعكة السفلية. يغطي الباقي الجزء العلوي من الكعكة عند تجميعها.

يبقى وضع الكعكة في الثلاجة حتى يتجمد الجيلاتين جيداً. نتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى لذيذة جدًا ومنخفضة السعرات الحرارية ، وليس من العار أن تضعها على طاولة الأعياد وتعامل الضيوف غير المتوقعين.

ما الذي يجب استبداله؟

مارجرين أو زبدة في الحلوى. بديل ممتاز للدهون في الخبز هو هريس الفاكهة محلية الصنع أو المشتراة من المتجر.

بيضة في الخبز. بدلاً من بيضة دجاج كاملة ، يمكنك استخدام البروتين فقط للاختبار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبدال البيض بالموز.

رمل سكر. البديل الأكثر شعبية هو العسل. ومع ذلك ، بدلاً من السكر ، يمكنك وضع الفواكه والتوت وشراب القيقب في الخبز.

طحين. كقاعدة عامة ، إذا تم استبعاد هذا المكون تمامًا من تكوين العجين ، فسوف يعاني الأخير بشكل كبير من حيث الجودة. لذلك ، ينصح خبراء التغذية بعدم استبعاد دقيق القمح ، ولكن بتخفيفه بأنواع أخرى من هذا المنتج: الذرة ، الشوفان ، البازلاء ، الشعير. يمكن أن يكون بديلاً ممتازًا لدقيق القمحالنخالة

كما ترى ، فإن طهي المعجنات منخفضة السعرات الحرارية وتدليل نفسك بأطباق الحمية الغذائية ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. الأطباق تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الصحي والكربوهيدرات البطيئة. بفضل هذه الوصفات ، يصبح فقدان الوزن أمرًا سهلاً وبسيطًا وممتعًا. الآن ستقام حفلات الشاي بكل سرور وبقطعة من الحلوى اللذيذة