كيف تصنع الصودا في المنزل دون أي تكلفة إضافية؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

أولئك الذين شاهدوا عصر الاتحاد السوفيتي سوف يتذكرون بالتأكيد آلات البيع التي يمكنك من خلالها شرب الماء الفوار بانتظام لكوبك واحد ، ومع شراب لمدة ثلاثة كوبيك. يتذكر ممثلو الجيل الأكبر سناً بحنين بائعات مبتسمات يقفن خلف أوعية مخروطية الشكل مع صنابير: لـ 4 أكواب ، صودا مع شراب قياسي ، لـ 8 - مع مزدوج. الآن ، للأسف ، أصبحت صناعة المواد الغذائية مندمجة جدًا مع الصناعة الكيميائية لدرجة أنه من المخيف حتى التفكير في الجدول الدوري الذي نستخدمه تحت اسم العلامة التجارية "Citro" أو "Coca-Cola". ولكن يمكنك صنع المشروبات التي نتذكر طعمها منذ الطفولة بأيدينا. كيف تصنع الصودا في المنزل؟

أولاً ، مجرد نظرية صغيرة. أي صودا - بسيطة ، حلوة ، مع مجموعة متنوعة من النكهات - تحتوي على مكونين رئيسيين. هذه هي الماء وثاني أكسيد الكربون. في لغة الكيمياء ، هذا هو حل CO₂في H_{2O. كل شيء آخر: العصائر ، مغلي الأعشاب ، السكر بالكراميل هي مجرد نكهات. لنفترض أنها نظيفةتم العثور على الماء في كل منزل. من أين يمكنك الحصول على ثاني أكسيد الكربون هذا؟ والأهم من ذلك ، كيف تذوب في الماء؟ باختصار ، كيف تصنع الصودا في المنزل؟ أسهل طريقة هي استخدام السيفون. هذه حاوية بها علبة من ثاني أكسيد الكربون. عندما يتم ضغط المقبض ، يتم ضخه تحت الضغط في الماء العادي ، وبالتالي يتم الحصول على مشروب فقاعي في كوب. يمكنك صب العصير أو العصير أو كومبوت أو مغلي الأعشاب في السيفون. باختصار ، هذا شيء ضروري في الحياة اليومية. لكن من الصعب الآن الحصول على سيفون ، وهذه الدبابات تكلف الكثير. كيف تصنع الصودا في المنزل بدونها هل ممكن؟}

نعم ، وبدون تكلفة إضافية. إذا كنت تحب الطبخ ، فبالتأكيد سيكون لديك كل المكونات الضرورية لذلك في مطبخك. تذكر ماذا يفعلون لجعل العجين يخرج متجدد الهواء؟ هذا صحيح: يضاف إليها القليل من الصودا المكسرة. يعلمنا كتاب الكيمياء للصف السادس أبسط قاعدة: القلويات تحيد الحمض ، ونتيجة لأبسط تفاعل كيميائي ، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون. إذا أسقطنا الخل أو عصير الليمون (حمض) على صودا الخبز (قلوي) ، سيحدث التفاعل المتوقع: سيبدأ الخليط في تكوين رغوة ، وإطلاق الفقاعات. لقد خمن الأذكى بالفعل كيفية صنع الصودا في المنزل. لكن ما زلت سأشرح: صب ملعقة من الصودا ونصف ملعقة من حامض الستريك في كوب ، صب الماء المغلي البارد. كل شيء - المشروب الرغوي جاهز

بمجرد أن تعرف كيفية صنع الصودا محلية الصنع ، يمكنك التعلمصنع المشروبات بناءً عليه. هنا ، على سبيل المثال ، "بايكال" - "ردنا على تشامبرلين" ، أو بالأحرى "كوكا كولا" ، اخترع في عام 1967. 3 لترات من المشروب ، نحتاج 10 جرام من نبتة سانت جون ، إليوثيروكوكس ، عرق السوس ، إبر التنوب ، نصف ليمونة وكوب من السكر. نسكب الأعشاب والإبر بالماء الساخن ، ونتركها تنقع لمدة 3 ساعات. يصفى السائل ، يغلي مرة أخرى ، يضاف السكر ، يبرد ، يعصر عصير الليمون ، يخلط مع الصودا.

هناك طريقة أخرى لصنع الصودا في المنزل. من الضروري خلط المحفزات لتفاعل كيميائي مباشرة في الزجاج. اجعل الكمثرى طازجة من فاكهة واحدة ، قم بإذابة السكر فيها حسب الرغبة. اعصر ثلث ليمونة في هذا الخليط. صب القليل من الصودا في كوب واسكب العصير. مشروب الدوقة الشهير جاهز