الخبز بدون سكر. وصفات الفطيرة اللذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لماذا الخبز الخالي من السكر شائع اليوم؟ كثير من الناس يراقبون نظامهم الغذائي. الاسباب لهاذا متعددة. أهمها:

• اسعي للسيطرة على وزنك
• الأمراض التي تفرض قيودًا على النظام الغذائي ؛
• اتباع أسلوب حياة صحي واتباع قواعد التغذية السليمة.

ومع ذلك ، من الصعب جدًا عدم تناول الأطعمة والأطعمة غير الصحية. هذا ينطبق بشكل خاص على الحلويات ومنتجات الدقيق. ومع ذلك ، ليس كل هذا سيئا. يمكن استبدالها. بدلًا من الكيك والحلويات يمكنك تناول المعجنات المصنوعة بدون سكر.

ما هي ميزة استهلاك هذه المخبوزات؟ أولا ، لا تكتسب وزنا زائدا. ثانياً ، لا يرتفع مستوى السكر في الدم. يمكن العثور على وصفات الخبز اللذيذة والسهلة في المقالة.

ما يمكن أن يحل محل السكر

بادئ ذي بدء ، إنه مُحلي. هناك عدد كبير من هذه المركبات ، وبعضها أحلى عدة مرات من السكر نفسه ، لذلك لا يلزم سوى القليل جدًا لصنع الحلويات والخبز. تنقسم المحليات إلى مجموعتين كبيرتين: طبيعية وصناعية. أولا الحصول علىمن خلال معالجة الأغذية. مثال على ذلك هو الفركتوز. هذا الأخير هو نتيجة تفاعل كيميائي. على سبيل المثال ، الأسبارتام

أيضًا ، يتم استبدال السكر بمنتج مثل العسل. العسل أيضًا غذاء عالي السعرات الحرارية. ومع ذلك ، على عكس السكر ، فهو ذو فائدة كبيرة للجسم ، لأنه يحتوي على عدد كبير من المركبات المفيدة.

لايمكنك اضافة المحليات نهائيا. في هذه الحالة ، سيتم إعطاء المذاق من المنتجات التي تم تضمينها في وصفة الخبز.

شارلوت بدون سكر

يجب أن تكون وصفات الفطائر اللذيذة في دفتر ملاحظات كل ربة منزل. نقدم لكم طهي شارلوت لذيذ بدون سكر. عند تحضير هذا الطبق يتم استخدام العسل الطبيعي بدلاً من الرمل الأبيض الضار. أيضا ، أولئك الذين يتبعون الشكل يمكنهم استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان.

للتحضير ستحتاج المكونات التالية:

• نصف كوب دقيق قمح أو دقيق الشوفان.
• زوج من البيض.
• نصف كوب دقيق الشوفان
• 2 ملاعق كبيرة من العسل.
• تفاح من أي نوع ، حسب الحجم الذي ستحتاج إليه 3 أو 5 قطع.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

طبخ

كعكات منزلية خالية من السكر يتم تحضيرها على النحو التالي:

- نحن بحاجة إلى تحضير التفاح. يتم غسلها وتجفيفها وتنظيفها من الساق واللب حيث توجد البذور. بعد ذلك ، يجب تقطيع الثمار المقشرة إلى شرائح ، ويمكن أن يكون حجم الشرائح موجودًا. ضع التفاح المحضر في وعاء. نفس الطريقةيتم إرسال العسل. كل شيء مختلط. لمذاق ورائحة أفضل ، يمكنك إضافة القرفة والفانيليا إلى خليط العسل والتفاح.

- عند تحضير العجينة ، من الضروري تكسير البيض في وعاء عميق. بالضرورة. يجب أن يكون كل من البيض والوعاء باردين ، لذلك يجب حفظهما في الثلاجة لبعض الوقت. يجب خفق البيض حتى تتكون رغوة قوية. لتسهيل القيام بذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح لهم. الاستمرار في الخفق ، إضافة الحبوب إلى الكتلة ، ثم الصودا.

- تحضير طبق الخبز. لتحضير شارلوت ، يكون النموذج ذو الحواف المنقسمة أو وعاء الكعك مناسبًا. إذا لم يكن كل هذا موجودًا ، فيمكنك استخدام مقلاة عميقة. يجب أن يكون النموذج مدهونًا بالزيت النباتي أو المارجرين. بعد ذلك يتم رش الشكل بفتات الخبز أو السميد.

- يُسكب العجين في الشكل المُجهز ، ويوضع فوقه التفاح المنقوع بالعسل. كل هذا يسكب بالعسل وينقع فيه الثمار.

- يتم إرسال القالب إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 170 درجة.

تُخبز شارلوت لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكن التحقق من درجة الاستعداد بمباراة أو عود أسنان. من الضروري ثقب شارلوت في مكان سميك. إذا كان عود الأسنان أو عود الثقاب جافًا ، تكون الكعكة جاهزة.

كعكة الشوفان بالبرتقال والخوخ والزنجبيل

تتضمن وصفات الفطائر اللذيذة مكونات معينة من شأنها أن تضيف نكهة إلى منتج الطهي الخاص بك. تحتاج لعمل كعكة الشوفانخذ:

• كوب ونصف من دقيق الشوفان المطحون
• 1 كوب حبوب كاملة ؛
• 2 ملعقة كبيرة عسل ؛
• زوج من البيض ؛
• فانيلين ؛
• واحد ونصف شاي. ملاعق من الصودا ؛
• 1 قرصة كل من الملح وجوزة الطيب
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 100 جرام من البرقوق ؛
• قشر برتقالة واحدة ؛
• كوب زبادي
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور ؛
• 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

طبخ

يجب سكب رقائق دقيق الشوفان الكامل مع الكفير وتركها لتنتفخ. يجب غسل البرتقال وصبه بالماء المغلي وتقشيره. يجب أن تكون الحماس مبشورًا جيدًا.

بعد انتفاخ الرقائق ، تحتاج إلى إضافة البيض إلى الخليط. كل شيء يمتزج حتى يصبح ناعما.

يتم خلط الزنجبيل المبشور والقشر المبشور والعسل وعصير البرتقال بشكل منفصل. ثم تضاف البهارات والملح والزيت النباتي والصودا إلى الكتلة الناتجة. يجب إضافة رقائق الأرض بشكل تدريجي مع التقليب من أجل تحقيق التوحيد. يجب أن تكون العجينة الناتجة سميكة.

يُضاف أخيرًا برقوق مغسول مسبقًا ومقطع إلى قطع صغيرة.

توضع العجينة في طبق خبز للكب كيك وترسل إلى فرن محمّى على 175 درجة. يختلف وقت الطهي من ساعة إلى ساعة ونصف

ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر

لذيذوصفات الخبز البسيطة ستكون مفيدة بالتأكيد إذا كان لديك ضيوف فجأة. يتم تحضير علاج ممتاز للشاي على النحو التالي. خذ:

• 300 جرام من الدقيق
• 1 بيضة ؛
• 150 جرامًا من الزبدة ؛
• قليل من الملح ؛
• 50 ملليلتر من الحليب
• 200 جرام خليط الفواكه المجففة (يمكن استخدام نوع واحد فقط من الفاكهة المجففة)

الزبدة المجمدة يجب أن تكون مبشورة. يجب أيضًا سحق الفواكه المجففة. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط. يتم خلط كل هذا حتى يصبح ناعمًا ، وبعد ذلك يضاف الدقيق إلى الفواكه المجففة والزبدة. ثم يأتي دور البيض والحليب. في النهاية تضاف الفواكه المجففة ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء مرة أخرى.

العجين الناتج يتم لفه في سجق ، ويقطع إلى دوائر من سنتيمتر إلى سمك ونصف. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

كعكة نابليون (معجنات بدون سكر و بيض)

لعمل كعكات عليك أن تأخذ:

• 200 جرام زبدة
• 400 جرام من الدقيق الأبيض ؛
• 100 جرام من دقيق القمح
• 200 جرام حليب كامل الدسم ؛
• قليل من الملح

لعمل كريم ، يجب أن يكون لديك:

• 600 جرام كريم 10٪ ؛
• 80 جرام زبدة
• 250 جرام من التمر
• 40 غراما من الدقيق
• قليل من الفانيليا ؛
• 40 جرام جوز محمص

تحتاج أولاً إلى خلط حليب الزبدة والملح. أضف إلى الخليططحين. وبالتالي ، يجب الحصول على عجينة بلاستيكية. كل جزء من العجين يحتاج إلى لفه إلى طبقة رقيقة. يجب نقل الطبقات إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وتخبز في فرن مسخن مسبقًا 180 درجة لمدة 8 دقائق.

لتحضير الكريمة ، عليك صب الماء المغلي على التمر وإزالة القشر. ثم يتم سحقها في مهروس مع 200 جرام من الكريمة. ثم يجب خلط الكريمة المتبقية والبطاطا المهروسة والدقيق. يرسل الخليط إلى الموقد حيث ينضج حتى يتكاثف ثم تضاف الفانيليا والزبدة.

يجب دهن كل كعكة بالتساوي مع الكريمة. الكعكة جاهزة

المعجنات الخالية من السكر ، التي تم عرض وصفاتها على انتباهك في المقالة ، ستسعد بالتأكيد عائلتك بأكملها. شهية طيبة!