مربى بدون سكر - وصفات طبخ. ما هي فوائد المربى الخالي من السكر؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا تدرك العديد من ربات البيوت أنه يمكنك صنع المربى بدون سكر. لكن هذا المنتج (السكر) يضر بالجسم. في الماضي البعيد ، كان أسلاف الإنسان بخير بدونها. هذا لم يؤثر على خصائص طعم المربى النهائي. على العكس من ذلك ، اتضح أن الفراغ كان أكثر فائدة

قواعد بسيطة

يمكنك صنع المربى بدون سكر حتى اليوم باستخدام الوصفات القديمة. هناك من يحفز ذلك من خلال التكلفة العالية للمنتج ، والآخر بفوائد الحصاد بدون سكر. لذا ، كيف لطهي المربى بدون سكر. بادئ ذي بدء ، يجدر تذكر بعض القواعد:

1. قبل طهي هذا المربى ، يجب غسل الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري. في هذه المرحلة ، يجب إزالة الأكواب. لكن لا يجب غسل التوت.
2. من الأفضل قطف التوت والفواكه في طقس صافٍ ومشمس. وفقًا للخبراء ، في هذا الوقت يكون للفاكهة طعم أكثر ثراءً وحلاوة.
3. الفراولة والتوت ماصة. عند الطهي ، يتم غلي هذه المنتجات في كتلة متجانسة.
4. الكرز ، وكذلك الكرز الحلو المطبوخ في عصيرهم ، لا تفعل ذلكفقط طعم مشرق ، ولكن أيضًا يجلب المزيد من الفوائد للجسم. يمكنك طهي هذه التوت معًا. جزء واحد من الكرز والكرز الحلو يحتاج فقط إلى غسله وتناثره فوق البرطمانات ، والثاني يجب غليه قليلاً ، ويفضل أن يكون في حالة طرية. بعد ذلك يجب مسح المنتج. يكفي تعقيم المربى ولفه.
5. يحتوي التفاح والخوخ والكمثرى على الكثير من العصير. يمكن ملؤها بالسائل الذي تم الحصول عليه بعد تبخر الكشمش أو التوت.

كيفية صنع مربى الفراولة الخالي من السكر

المنتج النهائي مثالي كملء الفطائر والفطائر. لصنع مربى الفراولة الخالي من السكر ، ستحتاج عدة كيلوغرامات من الفراولة ، بالإضافة إلى عبوات زجاجية صغيرة.

عملية الطبخ

مربى الفراولة بدون سكر سهل التحضير. بادئ ذي بدء ، يجب غسل التوت جيدًا وإزالة السيقان. يجب تجفيف الفراولة جيدًا بعد المعالجة. يجب أيضًا غسل وتعقيم الحاويات التي سيتم تخزين المربى فيها.

يجب وضع التوت في قدر عميق وإشعال النار فيه. اغلي محتويات الحاوية. بعد ذلك ، يمكن إزالة المربى من الحرارة ووضعه بعناية في البرطمانات. يجب وضع عبوات الفاكهة في إناء من الماء وتعقيمها. بعد 20 دقيقة من غليان الماء ، يمكن إزالة برطمانات الفراولة ولفها. يجب أن يبرد المربى ، بينما يجب قلب البرطمانات رأسًا على عقب. بهذه الطريقة يمكنك عمل مربى الكشمش بدون سكر.

مربى الكرز

مربى الكرز الخالي من السكر يحظى بشعبية كبيرة. لمن السهل تحضيره. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ماء و 400 جرام من التوت ، محفور مسبقًا.

خطوات الطبخ

لجعل مربى الكرز الخالي من السكر لذيذًا ، يجب غليه في حمام مائي. سيتطلب ذلك عدة حاويات عميقة. يجب ملء الوعاء بالماء ، يجب أن تكون كمية السائل أكثر بقليل من نصف حجم الحاوية. يجب إحضار الماء ليغلي. يجب تقطيع الكرز ووضعه في وعاء عميق ويفضل أن يكون مقاوم للحريق.

بعد ذلك ، يجب وضع وعاء التوت في حمام مائي. لمدة 30 دقيقة ، يجب غلي الكرز على نار عالية. بعد ذلك يجب تقليل اللهب. يستغرق طهي المربى بدون سكر حوالي ثلاث ساعات ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء.

أثناء طهي التوت ، قم بإعداد البرطمانات. يجب غسلها جيدًا وتجفيفها ثم تعقيمها. قم بإزالة المربى النهائي من حمام الماء ، ثم قم بتبريده. رتب الطعام الشهي المبرد في برطمانات ولفها بأغطية معدنية. من الأفضل تخزين مربى الكرز الخالي من السكر في مكان بارد.

مربى التوت للشتاء بدون سكر

ليس فقط الصغار يحبون هذه الأطعمة الشهية. سوف يروق مربى التوت أيضًا لشخص بالغ. يتيح لك تفتيح تناول الشاي ، كما يساعد على علاج نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مربى التوت على العديد من الفيتامينات الضرورية جدًا للشخص المصاب بنزلة بردالوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتطلب القليل من المنتجات للتحضير. لصنع مربى توت العليق لفصل الشتاء ، ستحتاج عدة كيلوغرامات من التوت والماء.

كيفية صنع مربى التوت

حتى المضيفة الصغيرة جدًا يمكنها أن تقدم علاجًا لذيذًا من التوت. هذا لا يتطلب مهارات ومعرفة خاصة. تحتاج أولاً إلى تحضير الأطباق اللازمة. لصنع مربى التوت ، تحتاج إلى دلو وشاش مطليين بالمينا. يجب طي المادة في عدة طبقات ووضعها في قاع الحاوية.

يجب غسل وتجفيف الجرار التي سيتم تخزين الأطعمة الشهية بها. ضعي التوت في حاويات جاهزة ودكها بعناية. بعد ذلك ، يجب وضع الجرار في دلو مطلي بالمينا ، وإضافة القليل من الماء ووضعها على نار صغيرة. بعد أن يبدأ في الغليان ، سيطلق التوت العصير وسيقل حجمه بشكل ملحوظ. لذلك ، أثناء عملية الطهي ، من الضروري صب التوت في الجرار. يجب أن يغلي التوت لمدة ساعة تقريبًا.

مربى التوت الجاهز يجب لفه بأغطية ، ثم يبرد ، ويقلب رأسًا على عقب. احتفظ بالعلاج في مكان بارد.

مربى المشمش

اليوم يمكنك شراء مربى المشمش اللذيذ من المتجر. ومع ذلك ، فإن مذاقه مختلف تمامًا عن مذاقه محلي الصنع. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع مربى المشمش الخالي من السكر بنفسك. سيتفق الكثيرون على أن هذه الأطعمة الشهية مثالية كملء عند صنع الكعك والفطائر والفطائر والكعك ومجموعة متنوعة من الحلويات. ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أنهناك عدة طرق لعمل مربى المشمش. ينتج عن هذا طعم مختلف تمامًا.

لعمل مربى المشمش تحتاج كيلوغرام واحد من الفاكهة. يمكنك الاستغناء عن السكر إذا كنت ترغب في ذلك. في هذه الحالة ، من الأفضل اختيار الفاكهة الناضجة - فهناك الكثير من السكر في مثل هذا المشمش. لذلك ، عند عمل المربى ، لا داعي لهذا المكون.

يجب أولاً غسل الثمار الناضجة جيدًا وتجفيفها وتنظيفها. بعد ذلك ، يجب تقطيع المشمش. يمكنك القيام بذلك باستخدام محضر الطعام أو مفرمة اللحم.

يجب تحضير الحاويات التي سيتم تخزين الأطعمة الشهية فيها مسبقًا. يجب غسلها وتعقيمها

يجب سكب الكتلة الناتجة عن معالجة الثمار في وعاء حراري وإشعال النار فيها. يُغلى المربى ويُطهى لمدة خمس دقائق تقريبًا. بعد ذلك ، ضعي الطيبة النهائية في برطمانات جاهزة ولفيها بعناية ، ويفضل أن يكون ذلك بأغطية معدنية معقمة.

أبل جام

كيف تطبخ المربى بدون سكر من التفاح؟ ربما سأل العديد من ربات البيوت أنفسهن هذا السؤال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل حلوى على الفركتوز. هذه الوصفة مثالية لمن يعانون من مرض السكري ولكن لا يريدون أن يحرموا أنفسهم من الحلويات. للطبخ سوف تحتاج:

1. تفاح مقشر - كيلوغرام واحد.
2. فركتوز - حوالي 650 جرام
3. بكتين - 10 جرام
4. بضعة أكواب من الماء.

صنع مربى التفاح

تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة. يجب غسلها وتقشيرها وإزالة اللب والقشر. يجب تقطيع اللب إلى مكعبات. يجب أن تكون النتيجة حوالي كيلو جرام تفاح مطحون

يجب خلط الماء بالفركتوز وعمل شراب. لجعل التركيبة أكثر سمكًا ، يجب إضافة البكتين. بعد ذلك ، يجب سكب التفاح المفروم في الكتلة الناتجة وغليها لمدة سبع دقائق تقريبًا. لا يستحق تعريض المنتج للمعالجة الحرارية لفترة أطول من الوقت المحدد ، حيث يبدأ الفركتوز في تغيير خصائصه.

يجب غسل وتعقيم العبوات الزجاجية. يجب أن يتم نفس الشيء مع الأغطية. يجب وضع مربى التفاح الجاهز في عبوات جاهزة ، ثم لفها. احتفظ بالطعام الشهي في مكان بارد حتى لا يتعرض لأشعة الشمس.