كربوهيدرات بسيطة: سكر. حبيبات السكر: سعرات حرارية وخصائص مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلويات ضارة. سمعنا هذا في الطفولة ، وقد دخلت هذه الفرضية بقوة في أذهان كثير من الناس. ومع ذلك ، في المتاجر ، أقسام كاملة مخصصة للحلويات. والناس يشترونها. احيانا بكميات كبيرة. وهل من الممكن أن تقصر نفسك على حلوى واحدة في اليوم إذا لم تكن رياضيًا أو عارضة أزياء فائقة مجبرة على الالتزام بنظام غذائي؟

حلويات لذيذة و لكن السكر من الكربوهيدرات. هذا يستحق التذكر. والآن سنتعرف على مدى ضرر السكر ، وما فائدة استخدامه وما هو محتوى السعرات الحرارية في حبيبات السكر البسيطة.

ما هو السكر؟

هذه مادة بلورية مشتقة من بنجر السكر أو قصب السكر. تختلف خصائص طعم هذين النوعين من السكر في مظهرهما. يعتقد أن القصب أقل سعرات حرارية. ما هو السكر العادي وقصب السكر؟ الكربوهيدرات بشكل عام. إذا نظرنا إلى تركيبة المادة البلورية المفضلة لدى الجميع ، فسنرى أنه لا توجد دهون وبروتينات فيها. بعض الكربوهيدرات الصلبة في التركيبة.

اضرار السكر

من المعروف أن السكر من الكربوهيدرات. وكذلك عن ضرره. لكن هل السكر سيء كما هو مصطنع؟

لنكتشف ما هو الضار؟ بادئ ذي بدء ، في "جرعة زائدة". إذا وضعت خمس ملاعق من الرمل في الشاي الخاص بك ، وتناوله بقطعة من الكعكة ، وتناول الكعك والآيس كريم على الغداء ، فمن الواضح أن هذا مضر. يؤدي الاستهلاك غير المنضبط لهذا المنتج إلى الإصابة بمرض السكري. إذا بدأ مريض السكر بتناول الحلويات دون أن يأبه بالنظام الغذائي فقد تكون العواقب وخيمة.

بالإضافة إلى مرض السكري ، يمكن أن يؤدي السكر إلى ظهور لويحات الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية. لا يتم استبعاد تفاعلات الحساسية مع استهلاكها المفرط. ناهيك عن أن السكر هو كربوهيدرات بسيط. ويتم هضم الكربوهيدرات البسيطة بسرعة وتصبح دهنية. بطريقة ما لست سعيدًا بفقدان شخصية جميلة بسبب شهيتي الجامحة …

فائدة

ما هي نسبة السعرات الحرارية والخصائص المفيدة للسكر الحبيبي؟ أولاً ، دعنا نجيب على سؤال السعرات الحرارية. 100 جرام من المنتج تحتوي على 398 سعرة حرارية. ما فائدة السكر ان وجد؟

هناك ، والكثير منها. لنبدأ بحقيقة أن السكر يحتوي على الجلوكوز ، وهو أمر ضروري لعمل الجسم بشكل طبيعي. حتى أنه يخزن الجليكوجين في الكبد ، والذي يشبع الدماغ عندما ننام.

بدون تناول السكر في الجسم ، يتوقف البنكرياس عن إنتاج الأنسولين. هذا محفوف بالعواقب.

هناك ما يسمى ب "هرمون السعادة" - السيروتونين. ويعتمد إطلاقه على مستوى الجلوكوز في الجسم. توقف تدفق الجلوكوز - لا يتم تحرير السيروتونين. وهذا يعني أن الاكتئاب وسرعة الانفعال سيصبحان رفقاء مخلصين لمن لا يستهلك السكر على الإطلاق.

لقد ثبت أن قطعة من السكر المكرر تكفي لرفع معنوياتك. ليس من قبيل المصادفة أنهم يوصون بتناول شيء حلو عندما يطرق الاكتئاب واليأس الباب.

محتوى الكربوهيدرات في سطور

كم عدد الكربوهيدرات في السكر؟ يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على ما يقرب من 100 جرام من الكربوهيدرات. على وجه الدقة ، 99.98٪.

هل الكربوهيدرات البسيطة سيئة؟

هل يحتوي السكر على كربوهيدرات؟ كما اكتشفنا ، باستثناءهم ، لا يوجد شيء في السكر النقي. لكن لماذا الكربوهيدرات البسيطة ضارة؟ كما يتم امتصاصها بسرعة وتساعد في تقليل التوتر.

هذا كل شيء جيد ، الكربوهيدرات البسيطة تساعد في الواقع على تقليل التهيج والتوتر. ما تحدثنا عنه بالفعل أعلاه. لكن بالإضافة إلى ذلك ، يمتصهم الجسم بسرعة. هذا يؤدي إلى إفراز كبير للأنسولين. الأنسولين بدوره يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتحويله إلى دهون. يسقط السكر ، ويريد الشخص الحلويات مرة أخرى. يأكل ما يريد ، وكل شيء يتكرر. اتضح أن حلقة مفرغة تؤدي إلى السمنة ومشاكل في القلب والأوعية الدموية ، والأهم من ذلك - لمرض السكري.

الكربوهيدرات البسيطة هي سكريات في الغالب. فهي عالية جدا في السعرات الحرارية وبكميات كبيرة تصيب الجسم.

الأمر بسيطالكربوهيدرات

من أجل توضيح ماهية الكربوهيدرات البسيطة ، قمنا بإعداد طاولة. في الجدول ، قائمة المنتجات - "الكربوهيدرات" ، والتي هي بعيدة كل البعد عن أن تكون ضارة كما تبدو.

اسم المنتج	كم مرة تأكل
الخبز أي	نادر. الاستثناء من خبز القمح المحمص بكميات قليلة
مشروبات غازية	استبعاد تماما. لا يقدمون أي فائدة. تحتوي على واحد سكر و اصباغ
حلويات ، مربى ، معلبات	ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع ، بكميات صغيرة جدًا
آيس كريم	نادر. على القوة - مرتين في الشهر. الآيس كريم هو أحد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة ذات السعرات الحرارية العالية
فاكهة حلوة	الفواكه مفيدة للجسم. لكن حسب محتوى السكر فيها. يجب عدم تناول الموز والعنب كثيرًا. وكذلك البرتقال. تحتوي ثمار الحمضيات اللذيذة على قدر من السكر مثل كوب من الماء الفوار. هل تريد فاكهة أكل تفاحة أو كمثرى
عصائر الفاكهة	ما يباع في متاجرنا لا يمكن أن يسمى عصير. هذا خليط من الأصباغ المركزة ومحسنات النكهة. أما بالنسبة للعصائر العادية محلية الصنع ، فلن يأتي أي شيء من كوب في اليوم. فقط لا تفرط في عصير البرتقال. محتوى السكر في البرتقال مذكور اعلاه
عسل	إذا أكلت الكثير منه ، فهو محفوف بالحساسية ، وليس فقط. أفضل خيار لـالأسنان الحلوة - ملعقة صغيرة من العسل مذابة في كوب من الماء. شرب نصف ساعة قبل الوجبات ، في رشفات صغيرة
سكر	ملعقة صغيرة من السكر يوميًا لن تفعل شيئًا. لا يستحق المشاركة. يعتبر وضع 5 ملاعق كبيرة من السكر في الشاي دفعة قوية للغاية. من غير المحتمل أن تكون حفلة الشاي هذه مفيدة

السكر هو كربوهيدرات ، نتذكر هذا عندما نريد أن نأكل شيئًا حلوًا أو نضع ملعقة إضافية من الرمل في الشاي.

الجزء اليومي

ما هي كمية السكر التي يمكنك تناولها في اليوم دون الإضرار بجسمك؟

اكتشفنا عدد الكربوهيدرات الموجودة في السكر وعدد السعرات الحرارية. وما هو معيار تناول السكر في اليوم؟

للرجال تسع ملاعق صغيرة. 37.5 جرام. للمرأة: كمية السكر 25 جرام أو ست ملاعق صغيرة.

لكن هذا لا يعني أن أولئك الذين يحبون الحلويات يمكنهم الركض إلى المطبخ والبدء في إضافة السكر إلى الشاي. لا ، نتذكر أن السكر موجود في جميع الأطعمة تقريبًا ، أليس كذلك؟

إذا كنت تريد حقًا؟

السكر عبارة عن كربوهيدرات تعزز دخول الجلوكوز إلى الجسم. كما ذكرنا سابقًا ، فإن العيش بدون جلوكوز صعب جدًا ، إن لم يكن مستحيلًا.

ماذا تفعل مع الحلوى عندما تريد حقًا شيئًا حلوًا؟ حاول إيجاد بديل. ستيفيا أو شراب الأغاف بديل لائق

بشكل خاص مستمر في مضغ جزرة صحية بدلاً من قطعة كعكة. شخص ما يوصي الفواكه المجففة. يقول آخرون أن الفواكه المجففة ليست أقلالسعرات الحرارية من السكر. لأنها تؤكل بكميات كبيرة

كم عدد الناس ، الكثير من الآراء. لكن لماذا لا نحاول حقًا استبدال سكر الكربوهيدرات الضار بستيفيا أكثر صحة أو شراب القيقب؟

تلخيص

الغرض الرئيسي من المقال هو إخبار القراء ما هو السكر. كم عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها ، وكم عدد الكربوهيدرات التي تحتوي عليها. ما هي فوائد ومضار المنتج الأبيض

دعونا نسلط الضوء على الجوانب الرئيسية:

• تم تقديم جدول في المقال: يتم عرض الكربوهيدرات وقائمة المنتجات المتعلقة بالكربوهيدرات البسيطة فيه. المنتجات المعلنة فيه يمكن تناولها بكميات قليلة.
• لا يمكنك العيش بدون سكر على الإطلاق. يمد الجسم بالجلوكوز الضروري لعمل الدماغ.
• ما اضرار السكر؟ لأنه يمتصه الجسم بسهولة. إذا كنت تسيء تناول الحلويات ، فهذا أمر محفوف بالعواقب مثل مرض السكري ، واللويحات على الأوعية ومشاكل زيادة الوزن.
• كمية السكر اليومية 9 ملاعق صغيرة للرجال و 6 ملاعق صغيرة للنساء.
• حقيقة مثيرة للاهتمام: السكر بكميات كبيرة يؤثر على الدماغ مثل الأدوية. وهذا سبب آخر لعدم الإفراط في تناول الحلويات.

الخلاصة

قلة من الناس لا يحبون الحلويات. لكن كل شيء يجب أن يكون باعتدال. من الواضح أنك تريد أحيانًا أن تأكل أشياء ضارة. مرة واحدة في الشهر ، يمكنك تحمل "عطلة المعدة". لكن لا تدع الإفراط في تناول الحلويات يصبح عادة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استبدالها بستيفيا أو شراب القيقب أو شراب الصبار. أسهلالامتناع عن الحلويات بدلا من علاج السكر لاحقا.