كل فوائد جذر الكرفس

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكرفس نبات رائع. كل شيء فيه صالح للأكل ، ولا يهم ما إذا كان يؤكل نيئًا أو مطبوخًا. للخصائص المفيدة لجذر الكرفس تأثير مفيد للغاية على الجسم ، وخاصة في الأشخاص البالغين من العمر. يزيل الملح من الجسم تمامًا ، ويؤدي دورًا نشطًا في تنظيم توازن الماء والملح في الجسم ، وله تأثير مضاد للسرطان ، ويعزز التعافي ، وله تأثير إيجابي على الفاعلية.

جذور الكرفس ، أو بالأحرى تسريبها ، مفيدة جدًا لتحصي المسالك البولية والتهاب المعدة والتهاب المعدة والأمعاء والتهاب القولون وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. ليس من الصعب تحضير التسريب ، يكفي صب الماء البارد (1 كوب) من جذور الكرفس المقطعة (2 كوب) لمدة ساعتين. بعد الإجهاد ، يكون التسريب جاهزًا للاستخدام. خذ 100 مل ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات

فوائد جذر الكرفس لا تتوقف عند هذا الحد. تركيبة هذا النبات غنية بالفيتامينات والزيوت الأساسية والأحماض والأملاح المعدنية وعدد من العناصر النزرة الأخرى. يستخدم جذر الكرفس بنشاط في العلاجالسمنة ، الروماتيزم ، يمنع عمليات التعفن في المعدة عن طريق تحسين الهضم ، ويعزز امتصاص الأطعمة البروتينية. هذا هو السبب في أنه طبق جانبي مثالي لأطباق اللحوم.

في الطب الشعبي ، تُستخدم الخصائص المفيدة لجذر الكرفس لتسكين الآلام والتئام الجروح والتأثيرات المنومة ومضادة للحساسية ومدر للبول. يُنصح باستخدام الكرفس للتغذية الغذائية ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية يشبع الجسم بسرعة كبيرة ، مما يسرع من عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم لهذه الخضار له تأثير إيجابي على جودة جهاز المناعة ، مما يدل على العديد من الصفات الإيجابية التي يتمتع بها جذر الكرفس. يجب إتقان الخصائص المفيدة والوصفات المبنية عليها وطرق التطبيق من قبل كل شخص يسعى إلى أسلوب حياة صحي.

في الطبخ يستخدم كمكون إضافي في تحضير أي طبق وكطبق منفصل. يمكن أن يخضع جذر الكرفس لأي نوع من المعالجة الحرارية: القلي ، السلق ، الطبخ ، الطبخ ، النقع ، إلخ. طعم جذر الكرفس يذكرنا بشكل غامض بطعم البطاطس ، لكن رائحته أكثر وضوحًا.

عند الطهي ، كما هو الحال في أنواع الطهي الأخرى ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة لجذر الكرفس بالكامل. يجب تنظيف الجذر وغسله وتعبئته بالماء. جذر الكرفس الجاهز منكه بالزيت أو الخردل. يمكن استخدام مغليها للشرب أو كمرق.

في شكله الخام ، جذر الكرفس مناسب كأحد مكونات السلطة. وصفة طبق الفيتامينات الطازج بسيطة: يقطع الجزر والملفوف والتفاح وجذر الكرفس ، ويتبل بالزيتون أو زيت عباد الشمس ، هذا كل شيء - يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية.

تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بطهي الحساء من جذور الكرفس ، وشرائح العفن ، وخلطها مع دقيق الشوفان ، واختبارها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، ثم عصر العصير. لا ينصح باستخدام جذر الكرفس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والنساء الحوامل.