الفراولة: فوائدها وأضرارها على صحة الإنسان

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

التوت العصير المعروف ، بالإضافة إلى كونه أحد أشهى الأطباق الطبيعية في شهر الصيف الأول ، يحتل أيضًا مكانة رائدة في محتوى الفيتامينات والأحماض الأمينية ، متقدمًا حتى على ثمار الحمضيات في هذه المؤشرات.

الفراولة القيمة الغذائية

مؤشر JBU كامل لكل 100 جرام من التوت المعطر:

• 0.7 جرام بروتين ؛
• 0.4 غرام من الدهون ؛
• 7، 6 جرام كربوهيدرات.

في نفس الوقت ، لا يتجاوز متوسط قيمة السعرات الحرارية للفراولة 43 سعرة حرارية لنفس العدد من التوت ، وتتيح لك القيمة المنخفضة لنسبة السكر في الدم (31 فقط) تضمين حلاوة الصيف في النظام الغذائي لمرضى السكر. صحيح ، يُنصح مرضى السكري بتناول ما لا يزيد عن 70 جرامًا من المعالجات يوميًا ، ويجب أن يتم حساب السكريات (لكل 100 جرام من المنتج) وفقًا للقيم التالية:

• 2.6 غ جلوكوز ؛
• 2.5 جرام من الفركتوز ؛
• 1 ، 2 جرام سكروز.

يوصي خبراء التغذية بإضافة الفراولة الصحية إلى أنظمة غذائية مختلفة لفقدان الوزن ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الكمية الهائلة من الكربوهيدرات الصحية والغياب شبه الكامل للدهون في تركيبتها.

التركيب الكيميائي للتوت

أما بالنسبة للفيتامين وتركيبة العناصر النزرة في الفراولة ، والتي يتم أخذ فوائدها بعين الاعتبار ، فهي تحتوي على:

• فيتامينات: المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9) ، كاروتينات ، حمض الأسكوربيك ، توكوفيرول ، فيلوكينون ، إرغوكالسيفيرول ؛
• بكتين ؛
• ألياف ؛
• الفينولات ؛
• أحماض - ماليك ، بانتوثينيك ، فوليك وستريك ؛
• المغذيات الدقيقة: الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والحديد.

على الرغم من حقيقة أن الفراولة لا تترك رفوف المتاجر الكبيرة لمدة عام كامل ، فإن أفضل خيار لسد نقص العناصر الغذائية هو انتظار التوت المحلي. تتم إزالة الفراولة المستوردة من الأدغال وهي لا تزال خضراء وتنضج بالفعل خلال فترة النقل ، لذا فإن فوائد هذه الفراولة لجسم الإنسان مشكوك فيها.

التوت الصحي الأحمر

من الصعب تحديد سبب فعالية العمليات العلاجية أو التصالحية لصالح الفراولة. لذلك ، من الأفضل عدم التعليق على القدرة الأسطورية للتوت على علاج السرطان أو تدمير المكورات العقدية ، ولكن التركيز على الإمكانيات الحقيقية للجنين:

• زيادة في عدد خلايا الدم الحمراء (دون التهديد بالتسبب في زيادة لزوجة الدم) ؛
• التطهير الجزئي لتجويف الفم وإبطاء تطور التسوس ؛
• تأثير مدر للبول و مفرز الصفراء طفيف ؛
• ملين خفيف عن طريق تحفيز انقباض الأمعاء.
• تحسين وظائف الجهاز الهضمي (بسبب الكميات العالية من الأحماض).

الاقتراح بأن فوائد الفراولة تمتد إلىيتم دعم تدمير الخلايا السرطانية من خلال الخصائص المعروفة للفلافونويد والأحماض الفينولية ، والتي تستخدم بنشاط في العلاج المضاد للسرطان والموجودة في الفراولة. ومع ذلك ، فإن كمية مضادات الأكسدة الموجودة في التوت لا تكفي لتحقيق تأثير علاجي. لذلك ، يوصي الأطباء بتناول علاج كوقاية من نمو الخلايا المسببة للأمراض ، واستخدام الأدوية الموصوفة للعلاج.

فوائد الجزء الأخضر من شجيرة الفراولة

ليس فقط جزء الفاكهة من النبات مفيد لجسم الإنسان ، ولكن أيضًا الأوراق الطازجة (أو المجففة) للشجيرة الخضراء. الشيء الرئيسي هو استخدام أوراق غير تالفة دون آثار معالجة كيميائية.

1. "إصلاح" سريع للمعدة - ضعي 10 أوراق فراولة مغسولة في ترمس واسكبي 0.5 لتر من الماء المغلي. بعد نصف ساعة يمكن شرب الجرعة
2. مدر للبول لتخفيف الانتفاخ - اعجن الأوراق المجففة (2-3 قطع) في يديك واسكبها بكوب من الماء المغلي. يُغطّى لمدة 15 دقيقة ويشرب هذا المقدار في غضون ساعتين.

الميزة الرئيسية لمعالجة النبات بالقمم الخضراء هي القدرة على تحضيره للاستخدام المستقبلي دون فقدان القيمة العلاجية للتركيب. يجب تخزين الأوراق في أكياس ورق الكرافت أو أكياس القماش.

الفراولة لانقاص الوزن

الأنظمة الغذائية القائمة على استبعاد السكر من النظام الغذائي تتطلب المحليات الطبيعية. إذا قمت بإزالة الفركتوز والسكروز تمامًا من القائمة ، فسيبدأ الجسم في التعثرالقلب والأوعية الدموية والمستوى العقلي ، ويمكن أن يؤدي اضطراب التمثيل الغذائي إلى تأثير معاكس ويزيد وزن الشخص بسرعة.

في الآونة الأخيرة ، كانت هناك خطط نظام غذائي تعتمد بالكامل على الاستخدام السليم للفراولة. صحيح أنه لن ينجح في إنقاص الوزن بشكل خطير في مثل هذه الحميات ، لكن فقدان 1-2 سم عند الخصر يكون تمامًا. فيما يلي عينة من أحد هذه الأنظمة الغذائية بنسب تقريبية من الأطعمة:

• وجبة الصباح - مزيج فواكه من 10-12 فراولة ، تفاح و كيوي ، متبلة ب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزبادي الطبيعي غير المحلى.
• وجبة نهارية - اخلطي 100 جرام من لحم الدجاج الأبيض المسلوق مع قليل من الكاجو أو الجوز و5-7 فراولة. أضف ملعقة من الزبادي أو زيت بذور العنب.
• وجبة خفيفة مسائية - 5 حبات فراولة مع 1-2 من البسكويت.
• عشاء (بين 6:30 مساءً و 7:30 مساءً) في المساء - نصف عبوة من الجبن الخالي من الدسم تُفرك بـ 7 حبات من الفراولة ، وإذا رغبت في ذلك ، مزيج 100 غرام من أي فاكهة أخرى. يمكن غسل كتلة الجبن القريش بالحليب المخمر ، والحليب الرائب ، والكفير (250 مل).

مثل هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون له طابع أيام الصيام ويتكرر مرة واحدة في الأسبوع. أو اتبع في كتل صغيرة كل 3 أيام مرة واحدة في الشهر.

الفراولة للجمال

يتم التعبير عن فوائد الفراولة للنساء في مجموعة واسعة من الإجراءات التجميلية. بسبب التركيز العالي لأحماض الفاكهة ، تعمل أقنعة الفراولة على تبييض وتقشير وتغذية وتطهير البشرة. يتم استخدامه كمهروس الفراولة البسيط ، مع بياض البيض أو النشا ،بالإضافة إلى التركيبات المعقدة متعددة المكونات مع إضافة العسل أو الكريمة أو الجبن أو الطين التجميلي.

لا غنى عنه للبشرة وعصير التوت. مخفف بالماء المقطر 1: 5 ومجمد بأشكال لفرك الوجه في الصباح. ينصح باستخدام عصير التوت الطازج غير المخفف لعلاج مناطق الجلد المصطبغة وحب الشباب.

لتفتيح الأسنان بمقدار 1-2 نغمة ، يُنصح بعجن التوت على وسادة قطنية وفرك الأسنان واللثة جيدًا بالطين الناتج. يجب أن يتم ذلك كل يوم طوال موسم الفراولة. وبنفس الطريقة ، يتخلصون من الأظافر الهشة والكالو المؤلم ، والتي ، تحت تأثير الحمض ، سرعان ما تصبح خشنة وتتوقف عن الإزعاج.

موانع

مع كل الفوائد الواضحة ، فإن الأضرار التي تلحق بصحة الفراولة والعواقب السلبية لاستخدامها غالبًا ما تؤدي إلى العلاج القسري بالفعل من الطب الطبيعي نفسه. باعتبارها الظاهرة الأكثر شيوعًا ، تُسمى أعراض الحساسية ، معبراً عنها في احتقان الدم ، وذمة بدرجات متفاوتة ، وتمزق ، وسيلان الأنف ، والشرى. نظرًا لأن عدم التحمل يمكن أن يحدث في أي عمر ، فهناك توصية عامة بعدم تناول التوت الأكبر من 400 جرام يوميًا ، وكذلك عدم تضمين الفراولة في النظام الغذائي إذا تفاقمت الحساسية تجاه الحمضيات أو العسل أو المكسرات أو البطيخ.

في وجود حصوات الكلى الكبيرة غير المتحركة ، فإن تناول التوت ضار أيضًا. ومع ذلك ، لا يمكن مقارنة فوائد الفراولة كمصدر للفيتامينات بالعواقب التي يمكن أن تسببهاأحجار الملح الخشنة تتحرك صعودًا إلى الحالب

يُسمح للأطفال الصغار (من سن عام) بإضافة 7-10 جرام من الفراولة المهروسة إلى الجبن أو الزبادي غير المحلى. إذا لم تلاحظ رد فعل تحسسي تجاه طعام مكمل جديد ، يمكنك زيادة الحصة تدريجيًا إلى عدة حبات من التوت يوميًا.

التخلي تمامًا عن استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة (فوائدها وأضرارها متشابهة) يجب أيضًا أن تكون في شكل حاد من التهاب المعدة أو قرحة المعدة. قلل عدد الثمار إلى 5-7 قطع في اليوم ، فمن الضروري لمرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يتناولون باستمرار الأدوية لخفض ضغط الدم.

هل ممكن اكل الفراولة اثناء فترة الرضاعة

إذا كان جسد الأم يدرك المنتج جيدًا ، فعندئذٍ بعد ولادة الطفل لا تحتاج إلى حرمان نفسك من المكافأة. الاستثناء هو الحالة عندما يولد الطفل في "موسم الفراولة" ، أي في بداية الصيف. عندها قد لا يتمكن المولود من التعامل مع وفرة العناصر الجديدة في الحليب والتفاعل مع أعراض الحساسية العنيفة.

بالنسبة للطفل المولود في نهاية فصل الشتاء ، فإن التركيبة المتغيرة قليلاً والأكثر ثراءً من حليب الأم ستكون مفيدة. لكن خلال هذه الفترة وحتى يبلغ الطفل سن سبعة أشهر ، لا تستطيع الأم أن تأكل أكثر من 3 حبات من التوت في اليوم. زيادة تدريجية في كمية الفراولة التي يتم تناولها ، بحلول سن عام واحد ، يمكن للمرأة المرضعة تناول 5-7 حبات من التوت في نظامها الغذائي اليومي.

توصيات خاصة

عند شراء التوت في السوق أو في أحد المتاجر ، يمكنك بسهولة أن تخطئ في تمييز التوت الملون والمستعاد اصطناعياً بالتوت الطازج. سنصدرمزيفة منخفضة الجودة - عدم وجود رائحة معينة ، مشرقة أو رائحة "شمعية" محايدة. من الأفضل شراء الفراولة "ذات الذيل" - سيتم تخزين مثل هذه التوت لفترة أطول ، ولن تفقد "قابلية التسويق" عدة أيام. بالطبع ، قبل أن تجلس على الطاولة ، يجب غسل التوت جيدًا ، ويفضل بالماء الدافئ.

إساءة استخدام التوت في الطعام هو السبب الثاني الأكثر شيوعًا لرد فعل الجسم السلبي تجاه العلاج. قلة من الناس يعرفون ، ولكن لا ينبغي ترك التوت اللذيذ "للحلوى" بعد عشاء دسم ، لأن الأحماض ، المتوافرة بكثرة في الفراولة ، تبدأ عمليات تخمير فورية في الجسم. يمكن تجنب تهيج القناة الهضمية عن طريق تناول التوت بين وجبتين رئيسيتين - أي ليس على معدة فارغة وليس على معدة ممتلئة.

التركيبة الأكثر نجاحًا التي يتم فيها امتصاص جميع عناصر التوت بأقصى قدر من الفوائد الصحية هي الفراولة ومنتجات الألبان (اللبن الرائب). بفضل فيتامين سي ، يمتص الجسم الكالسيوم بشكل أفضل ويتولى وظائف مغلفة تحمي الجهاز الهضمي من التأثيرات العدوانية لأحماض الفاكهة.