2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
أحد أكثر الأطباق الجانبية "تسامحًا" مع المنتجات الأخرى ولجسمك هو الجزر المطهي. لا عجب أن هذه الخضار ، المقلية أو المطهية ، مدرجة في معظم الدورات الأولى والثانية. إن توافقها مع أي لحوم أو برية أو دواجن أو خضروات وأسماك أخرى لا يستحق الثناء. علاوة على ذلك ، يتم تحضير الجزر المطهي (بما في ذلك البصل) بسرعة ، وبعدة طرق مختلفة ، مع الكثير من الإضافات الأخرى ومجموعة متنوعة من الصلصات.
وصفة ألبان
بادئ ذي بدء ، يمكنك محاولة طهي هذا الطبق بهذه الطريقة: خذ ربع كيلوجرام من الجزر ، وقطعها إلى مكعبات متطابقة أو دوائر رفيعة ، وصب نصف كوب من الحليب في قدر صغير. صب الملح على الفور (قليلاً) والسكر في الحاوية ؛ يعتمد مقدارها على نوع الجزر (يمكن أن يكون حلوًا وليس حلوًا جدًا) ، وكذلك على أذواقك الشخصية. في المتوسط ، عادة ما يتم أخذ ملعقة كبيرة من الرمل. في نفس الوقت يتم وضع شريحة صغيرة من الزبدة. يُغلق الوعاء بغطاء ويوضع على نار صغيرة لمدة نصف ساعة تقريبًا (حتىالجزر المطبوخ لن يصبح طريًا). بشكل منفصل ، يتم خفق الدقيق مع الحليب في فنجان - ملعقة كبيرة لكل منهما. عندما يكاد الطبق جاهزًا ، يُسكب الخليط في قدر. بعد الإضافة ، يجب أن تنضج لمدة لا تزيد عن دقيقة ، فقط لتكثيف الصلصة. جربها - الزينة ممتازة
التركيبة المفضلة هي البصل والجزر
التحميص أمر جذاب في حد ذاته ، لذلك غالبًا ما يسحبه الأطفال من المقلاة أثناء عملية الطهي. يمكنك ببساطة طهيه بكميات أكبر كطبق جانبي وتتبيله قليلًا. الشيء الوحيد هو أن الكثير من الناس يفركون الجزر في الحساء ، والجزر المفروم على شكل مكعبات أو قش هو أكثر ملاءمة للطبخ. خلاف ذلك ، تكون العملية متطابقة تقريبًا: يتم تقطيع البصل الكبير إلى مربعات ويطهى حتى يصبح شفافًا في زيت عباد الشمس. في هذه المرحلة ، يُرش البصل للكراميل مع ملعقتين كاملتين من السكر ويخلط بشكل مكثف. عندما تبدأ الكتلة في المقلاة في التكاثف ، بحيث يصبح الجزر والبصل المطهي أكثر حارة ويكتسبان ظلًا غامقًا ، يُسكب ربع كوب من صلصة الصويا فيه في هذه المرحلة. بعد ذلك ، يُضاف كيلوغرام من الجزر المفروم ويُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة ثلث ساعة تقريبًا. وفي النهاية يتم تتبيلها بالملح والبهارات وبعدها تقدم مع اللحم أو السمك.
ماذا يقدم الألمان
لا يمكنهم أيضًا الاستغناء عن مثل هذا الطبق الجانبي الرائع ، على الرغم من اختلافهم في طهيه. تُقطع قطع من ستة جزر متوسطة الحجم وتُسكب مع نصف كوب مرق ومملح ومملحمحلى بالسكر. لمنع "انتشار" الجزر المطبوخ ، في ألمانيا ، تُسكب 0.5 ملعقة صغيرة من الخل في المقلاة ، وبعد ذلك تُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. قبل نهاية العملية بحوالي خمس دقائق ، توضع ملعقة صغيرة من الزبدة في الجزر وتُسكب ملعقة كبيرة من فتات الخبز الأبيض. بطبيعة الحال ، كل شيء مختلط ومغطى مرة أخرى بغطاء. والنتيجة هي بديل جيد لمخلل الملفوف مع النقانق!
عسل و جزر مع الخوخ و الزبيب
بالمناسبة ، يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا للحوم ، وحلوى للأطفال - حتى أنهم وافقوا على التخلي عن الحلويات الأخرى من أجلها. علاوة على ذلك ، إذا كان الطبق مصممًا لجيل الشباب من العائلة ، فيمكن فرك الجزر - سيصبح هذا كتلة أكثر تجانسًا. أولاً ، يُقلى محصولان كبيران من المحاصيل الجذرية المفرومة لمدة أربع دقائق تقريبًا ، ثم تُسكب ملعقتان كبيرتان من الحليب في القدر. عندما يتعلق الأمر بالنصف الجاهز ، يتم سكب حوالي سبعة حبات من الخوخ المطبوخ على البخار ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبيب المغسول والملين بنفس الطريقة. في نفس اللحظة ، تُسكب ملعقة من العسل الطبيعي ، ويستمر التخمير حتى يصبح المكون الرئيسي جاهزًا. اتضح أن الجزر مطهي حلو ولذيذ. يمكن تعديل الوصفة: إضافة المشمش المجفف ، إضافة المكسرات المكسرة في النهاية - على أي حال ، اتضح أنها لذيذة جدًا ، وحتى مفيدة لنمو الكائنات الحية.
جزر مع تفاح
أيضًا وصفة ، يمكن تقديم تجسيدها للأطفال. يمكنك أيضًا تقديمها كطبق جانبي أو بدلاً من السلطة. التحضير أساسي: محصول جذري كبيرمفتت ناعما مطبوخ في ربع كوب ماء مع إضافة ملعقة زبدة. قبل فترة وجيزة من الاستعداد ، يتم "إثراء" الجزر المطهي بشرائح التفاح الصغيرة والسكر ؛ إذا كان ليكون بمثابة مقبلات تقليدية ، يضاف الملح. كثير العصير ولذيذ!
مع القشدة الحامضة
التحضير لا يزال سهلا. يُقطع الجزر (خضروات جذرية كبيرة) بشكل عشوائي ، ويُطهى في بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح طريًا ، وبعد ذلك يُسكب 0.5 كوب من القشدة الحامضة الدهنية في المقلاة ، ويُطهى الطبق حتى يصبح جاهزًا. يتم تتبيل الجزر المطبوخ بالقشدة الحامضة حسب التفضيلات الشخصية. من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عن التوابل على الإطلاق ، حتى بدون الملح - مزيج مشرق من عصير الجزر ونكهة القشدة الحامضة يكفي تمامًا بمفرده.
لذلك إذا كنت تشك في ما يجب أن تصنعه كطبق جانبي (أو كيفية صرف انتباه الأطفال عن تناول المصاصات) ، فلا تتردد في تدوين وصفات الجزر المطهية.
موصى به:
لا أعرف كيف تطبخ الخضار؟ خضار مطهي بلحم الخنزير - سوف تلعق أصابعك
لم يكن سراً منذ فترة طويلة أن جميع الأطعمة التي يستهلكها الشخص يمكن تقسيمها بشروط إلى مفيدة وليست جيدة. في هذا المقال سنتحدث عن أكثر الأطعمة فائدة - الخضار
كيف تطبخ بسكويت جزر؟ وصفات بسيطة للفرن وطباخ بطيء
كما تعلم ، هناك العديد من وصفات الخبز المختلفة. أصلي جدا ، ولكن في نفس الوقت لذيذ وسهل التحضير هو بسكويت الجزر. كيفية تحضير مثل هذه الحلوى ، وسوف تناقش كذلك
كيف تطبخ الكرنب؟ الكرنب الملفوف: كيف تطبخ ، وصفات
منذ وقت ليس ببعيد ، ظهرت خضروات تشبه اللفت على رفوف متاجرنا ، أو بالأحرى محلات السوبر ماركت لسلاسل البيع بالتجزئة الأجنبية. هذا كحلبي. كيف تطبخ مثل هذا الغريب؟ سيكون هذا موضوع مقالتنا
كيف تطبخ الجزر وماذا تطبخ منه
اكتشف العلماء البرازيليون أنه إذا قمت بطهي هذه الخضار كاملة ، فإنها ستحتفظ بمواد مفيدة أكثر بكثير مما لو قمت ببشرها أو قطعها مسبقًا. هذا ينطبق بشكل خاص على الفالكارينول. يتم تخزينه في جزر مطبوخ كامل بنسبة 28٪ أكثر ، ويفيد في أنه يقي الجسم من أمراض الأورام وخاصة السرطان. لذلك ، ستكون هناك قصة قصيرة حول كيفية طهي الجزر ، وما هي الأشياء اللذيذة التي يمكن صنعها منه
كيف تطبخ khinkali ، وكم تطبخ ، وماذا تقدم
أحد المنتجات شبه المصنعة التي يتم شراؤها من المتجر ، والتي يمكنك من خلالها إعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة بسرعة ، هي khinkali. كم يجب غليها في الماء وما إذا كان من الممكن تبخيرها - هذه هي الأسئلة الرئيسية التي تهم أولئك الذين يشترونها مجمدة أو تجعلها بأنفسهم في المنزل. على عكس الفارينيكي والزلابية ، تستغرق khinkali وقتًا طويلاً للطهي (تصل إلى 20 دقيقة ، اعتمادًا على حجمها وسمك العجين). لكن تبين أيضًا أنها أكثر إرضاءً وتغذية ورائحة
